В современном обществе уже трудно найти полностью натуральные продукты, поэтому нужно знать о таких вещах, как комплекс витаминов группы В, чтобы получать достаточное количество полезных микроэлементов. В рамках данной статьи поговорим о том, чем полезны именно эти витамины, так ли они нам необходимы, а также выберем наиболее подходящий комплекс. Ведь в современных условиях, с учетом постоянных стрессов, плохой экологии и недостатка времени, дефицит витаминов становится актуальной проблемой.
Для чего нужен комплекс витаминов группы B?
Открытием витамина B мы обязаны польскому ученому Каземиру Функу. В 1912 году было установлено, что витаминами группы являются азотистые соединения. Каждое из этих соединений имеет отдельные характерные свойства, у каждого из них есть свой номер. В то же время все представители этой группы имеют много общего. Чтобы понять, для чего нам нужны эти витамины, рассмотрим каждый из них по отдельности.
Витамин B1
или тиамин – первый из этой группы, кого обнаружили. Это водорастворимое химическое соединение, в котором ежедневно нуждается наш организм. Главная роль тиамина заключается в непосредственном участии в процессе обмена веществ. Он также влияет на работу головного мозга, эндокринной и пищеварительной системы. Как правило, Витамин B1 назначают при нарушенном обмене веществ и при заболеваниях сердечнососудистой системы. Также его применяют при кожных заболеваниях и при нарушениях зрения.
Витамин B2 или рибофлавин отвечает за регенерацию и помогает ускорить процесс заживления ран. Этот витамин благотворно влияет на состояние кожи и слизистых оболочек. При его недостатке в организме может наблюдаться шелушение кожи, ухудшение зрения, головокружения и сонливое состояние. Рибофлавин может выступать в качестве одного из средств комплексной терапии при анемии, болезнях глаз и гастрите.
Витамин B3 или никотиновая кислота представляет собой растворимый порошок белого цвета. Этот микроэлемент необходим для образования гормонов. Сама никотиновая кислота участвует в более чем пол сотни реакций и выполняет функцию выделения энергии. Витамин B3 весьма важен для нормального функционирования головного мозга. Среди его свойств отмечено препятствие генетическим повреждениям, а также нормализация работы сердечнососудистой системы.
Витамин B5 или пантенол – водорастворимый витамин, который участвует в расщеплении жиров и углеводов. Пантотеновая кислота влияет на выработку ацетилхолина, который, в свою очередь, помогает нервной системе работать без сбоев. Помимо прочего, пантенол помогает при заживлении ран и принимает непосредственное участие в выработке эритроцитов.
Витамин B6 регулирует работу сердца, участвует в синтезе белка и ферментов. Благотворно влияет на состояние кожного и волосяного покрова. При дефиците витамина B6 наблюдается развитие атеросклероза, снижается иммунитет, появляется дерматит и малокровие. О недостатке этого вещества могут говорить ломкость ногтей и выпадение волос.
Витамин B9 или фолиевая кислота необходима для выработки лейкоцитов и эритроцитов. Этот витамин играет большую роль для нормального развития плода, поэтому его прием часто назначают беременным женщинам.
Витамин B12 или цианкобаламин – водорастворимый витамин, основной задачей которого является кроветворение и энергообмен. Кроме того, витамин B12 помогает лучше усваиваться в организме фолиевой кислоте. Острый дефицит в этом микроэлементе может привести к анемии, нарушениям работы мозга и даже к психическим расстройствам.
Как видим, недостаток витаминов этой группы может приводить к различным последствиям, вплоть до возникновения серьезных заболеваний. Мы можем получать необходимое количество микроэлементов через пищу. Однако нам вряд ли удастся избежать дефицита хотя бы по одному из витаминов из этой группы. Сложно не только составить рацион, богатый всеми необходимыми элементами, но и соблюдать его.
К счастью, современная фармакология предлагает нам альтернативу – комплекс витаминов группы В. Аптечные препараты, безусловно, помогут нам восполнить недостаток этих веществ в организме. Сложность здесь заключается в выборе комплекса. Существует огромное количество подобных витаминных комплексов, но важно подобрать наиболее подходящий и самый эффективный, ведь мы хотим получить максимум пользы.
Витаминный комплекс группы B – какой лучше?
Поливитаминные комплексы с витаминами группы B, исходя из предложений на рынке, можно условно разделить на 2 группы:
- Комбинированные (содержат дополнительные минералы и другие группы витаминов);
- Специализированные (содержат высокие дозировки витаминов B).
Среди комбинированных комплексов, в которых присутствуют витамины группы B, можно выделить следующие:
- АлфаВит Классик;
- Супрадин;
- Витрум;
- Центрум от А до Цинка;
- Компливит;
- Перфектил;
- Дуовит.
Все эти препараты можно найти на прилавках в аптечных сетях. В каждом из этих комплексов содержится вся группа B-витаминов. В Перфектиле и Супрадине дозировки по некоторым витаминам из этой группы несколько превышает терапевтическую. Так, в них содержится приблизительно в 10 раз больше (по сравнению с другими препаратами) витамина B1, в 3-4 раза больше витамина B2 и в 10 раз больше витамина B6. Больше всего витамина B5 содержится в Перфектиле. Самым богатым по содержанию витамина B12 является Компливит.
Специализированные комплексы витаминов группы B также можно подразделить на две группы:
- Инъекционные;
- Таблетированные.
Деление, как видно, исходя из их формы реализации. Рассмотрим подробнее каждую из них, и выделим несколько препаратов.
Инъекции применяют, как правило, в кризисных ситуациях, когда необходимо получить моментальный результат. Эта форма используется для достижения быстрого терапевтического эффекта. Самыми популярными и эффективными препаратами инъекционной формы можно назвать следующие:
- Тигамма – отечественная разработка с витаминами B1, B6, B12;
- Комплигам – российский витаминный комплекс группы В с витаминами B1, B6, B12;
- Бевиплекс – сербская разработка с более внушительным составом – B1, B2, B5, B6, B12, PP;
- Нейробион – немецкий производитель с тремя витаминами в комплексе – B1, B6, B12
Таблетки, как правило, предназначены для длительной терапии с постепенным эффектом. Среди наиболее эффективными и популярными являются:
- Мульти-Табс B-комплекс;
- Мильгамма Композитум;
- Доппельгерц;
- Нейробион.
Концентрация витаминов группы B в этих добавках обычно увеличена, потому что они предназначены для комплексной терапии заболеваний нервной системы и лечения авитаминоза.
Комплекс Мульти-Табс содержит все названные выше витамины группы B. Если сравнивать его с другими препаратами, то в нем, по сравнению с уже рассмотренными средствами увеличено содержание:
- Витамина B2 в 5-8 раз;
- Витамина B5 в 5-6 раз;
- Витамина B1 в 10 раз.
В то же время, в Мульти-Табс B-комплексе пантотеновой кислоты и тиамина меньше, чем Перфектиле и Супрадине соответственно.
Доппельгерц актив Магний + Витамины группы B – известный препарат немецкого производства. Основная особенность его заключается в комбинации классического набора витаминов B-комплекса и такого микроэлемента, как магний. В нем можно найти витамины B1, B6, B9 и B12.
Чаще всего эту биологически активную добавку рекомендуют при повышенных физических нагрузках спортсменам, при стрессовых ситуациях, а также для восполнения полезных веществ при несбалансированном питании.
Сочетание витаминов группы и магния – отличное сочетание, благодаря чему этот препарат весьма популярен у спортсменов-спринтеров. Они используют его для восстановления после тяжелых тренировок. Также среди любителей этой добавки отмечены пожилые люди, для которых комплекс витаминов группы B Доппельгерц становится одним из средств профилактики постоперационных осложнений и заболеваний сердечнососудистой системы.
Нейробион – еще один представитель Германии на рынке поливитаминных комплексов. В составе таблеток содержится три витамина группы B:
- Тиамин (B1);
- Пиридоксин (B6);
- Цианокобаламин (B12).
Технология, которую используют при создании препарата, позволяет сохранить в таблетках биологическую активность всех нужных нам компонентов. Высокая дозировка по каждому из витаминов из группы помогает восполнить их недостаток в организме даже в самых запущенных случаях.
Как правило, Нейробион назначают при комплексном лечении тройничного нерва, невритах и во время стрессовых ситуаций. Этот комплекс отлично подходит для устранения легких форм депрессий, если они вызваны именно дефицитом рассматриваемых витаминов.
Мильгамма Композитум представлен только двумя витаминами группы B – B1 и B6. Однако отличительной особенностью этого препарата является то, что производитель заменил витамин B1 аналогичным ему бенфотиамином. Такой аналог жирорастворимый, а потому лучше привычного тиамина усваивается в желудке. Дозировка B6 в этом препарате значительно выше, чем у всех остальных рассмотренных препаратов.
Мы рассмотрели самые лучшие витамины B-комплекс. В каждом из них разная концентрация тех или иных представителей этой витаминной группы. Оценивая свое физическое и психическое здоровье, опираясь на полезные свойства каждого витамина, можно подобрать наиболее подходящий вам комплекс. Не следует выбирать именно тот, в котором самые высокие дозировки. Лучше всего проконсультироваться со своим врачом, который поставит верный диагноз и даст рекомендации по выбору того или иного поливитаминного комплекса.
Витамины группы В необходимы нашему организму, ведь они обеспечивают качество и быстродействие мыслительных процессов, заботятся о работе головного мозга и всей нервной системы, участвуют в производстве крови и процессах метаболизма.
При недостатке витаминов этой группы развиваются различные заболевания, связанные со всеми вышеперечисленными процессами, происходящими в нашем теле.
Благодаря развитию современной фармакологии сейчас недостаток витаминов группы В можно легко восполнить аптечными препаратами, которые выпускаются в форме таблеток.
На прилавках аптек сейчас можно увидеть огромный выбор различных витаминных комплексов как для детей, так и для взрослых в различных ценовых категориях. Подобные комплексы выпускаются преимущественно в форме таблеток, иногда - в виде Их высокая цена - не всегда показатель достойного качества.
Рассмотрим несколько популярных комплексов витаминов группы В в таблетках: «Mega-B Complex», «Мильгамма Композитум», «Ангиовит», «Геримакс», «Нейромультивит».
«Mega-B Complex»
«Mega-B Complex» предотвращает стрессы и показан людям с неврологическими нарушениями
Эффективен для профилактики устойчивости организма во время стрессов и больших физических нагрузок, при нарушении обмена веществ.
Содержит витамины В1, В2, фолиевую кислоту и никотинамид, а также остальные . Применяется по 1 таблетке в день с утра.
Противопоказан женщинам в период беременности и кормления грудью, а также при индивидуальной непереносимости компонентов.
Стоимость одной упаковки (90 таблеток) - от 1200 рублей.
Отзывы о «Mega-B Complex»:
Леха: «Принимал долго. Мне как спортсмену они были просто необходимы. По-моему, это лучший комплекс В-витаминов из всех, что я пробовал».
Саня: «Я работник производства, оборудованного в северной части страны, поэтому мне просто необходимо пополнять свой организм витаминами. Уже который раз беру с собой на вахту В-комплекс и доволен его эффектом: откуда только силы берутся работать, как не от него?»
Танечка: «Отличный витаминный комплекс, при условиях моей нелегкой работы помогал супер. Только вот дорого. Но ведь для здоровья и хорошего самочувствия денег не жалко. Буду принимать еще».
«Мильгамма Композитум» назначают при дефиците витаминов группы В
Препарат, содержащий комплекс витаминов В. Назначается пациентам при невралгических нарушениях, заболеваниях двигательного аппарата.
Комплекс улучшает процесс кроветворения, восполняет недостатки витаминов В1 и В6.
В составе 1 таблетки содержится 100 мг бенфотиамина - это производное вещество витамина В1, которое участвует в окислении глюкозы.
Второе активное вещество - пиридоксина гидрохлорид - влияет на процесс метаболизма аминокислот.
«Мильгамма Композитум» имеет несколько противопоказаний:
- сердечная недостаточность;
- беременность, кормление грудью;
- чувствительность к компонентам комплекса - возможны аллергические реакции.
Принимается комплекс 1-3 раза днем в течение месяца. Стоимость одной упаковки, содержащей 60 таблеток, обойдется в сумму около 1000 рублей.
Отзывы о комплексе «Мильгамма Композитум»:
Вика: «Мильгамма - супер-таблетки! Они действительно помогают! Но не превышайте назначенные врачом дозы».
Люба: «У Мильгаммы редко появляются побочки. Хороший комплекс, но очень дорогой. Прекратила принимать по причине дороговизны».
Витамины «Ангиовит» полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях
Отличный витаминный комплекс для профилактики и лечения недостаточности кровообращения в мозге, ангиопатии при диабете, атеросклероза.
В составе комплекса:
- витамин В6;
- витамин В12;
- фолиевая кислота;
- другие витамины группы В.
Принимать комплекс стоит по одной таблетке в любое время суток в течение 30 дней. Противопоказания - аллергические реакции на компоненты препарата.
Стоимость упаковки в 60 таблеток - от 300 рублей.
Отзывы об «Ангиовит»:
Марина: «Я пила «Ангиовит» при , прописал врач. Организму были нужные витамины, их не хватало, а еще у меня повышенный гомоцистеин. Классно, что комплекс несет пользу для будущих мам».
Леличка: «Странно, почему его назначают перед планированием беременности… Но так как я доверяю своему врачу, я пила этот препарат. В принципе, не ощутила никаких изменений в своем организме».
Федорыч: ««Ангиовит» улучшает состояние крови. Пью его давно. Иногда начала возникать тяжесть в желудке, врач сказал, что от витаминов скорее всего».
«Нейромультивит» показн при нервных нарушениях различного характера
Настоящая «палочка-выручалочка» для профилактики и лечения переутомления во время повышенных умственных нагрузок, недостатка витаминов, в период реабилитации организма после перенесенных заболеваний.
Содержит в себе как витамины группы В, витамин А, D3, С, так и минералы - кальций, фосфор.
Выпускается в форме таблеток, которые принимаются по 1 штуке от 1 до 3 раз в день. Цена упаковки в 20 таблеток - около 400 рублей.
Противопоказаний достаточно много:
- непереносимость компонентов;
- беременность и кормление грудью;
- дети до 12 лет;
- сахарный диабет;
- гиперчувствительность.
Витамины группы B - водорастворимые витамины. Витамины группы B организм не запасает и они должны ежедневно поступать в организм с пищей. Зачастую витамины группы B действуют совместно, как бы поддерживая действия друг друга и поэтому желательно, чтобы в организм эти витамины поступали комплексно.
Витамин B1 (тиамин)
Отсутствие этого витамина в потребляемой пище может привести к тяжелым последствиям, так как в организме про запас он не откладывается, а роль его велика. Он необходим для освобождения энергии из пищи. Его недостаток в пище ведет к неполному сгоранию углеводов и накоплению в организме продуктов их промежуточного обмена, которые особенно вредно влияют на деятельность периферической и центральной нервной системы. Тиамин оказывает нормализующее влияние на перистальтику желудка и кислотность желудочного сока, влияет на жировой обмен, сердечно-сосудистую систему, железы внутренней секреции. Особенно необходим витамин B1 людям, страдающим слабостью работы щитовидной железы. Недостаточность витамина B1 является также причиной отсутствия сексуальных способностей и желания.
При длительном дефиците тиамина может развиться тяжелое заболевание, получившее название «бери-бери». У больных резко ухудшается аппетит, расстраивается пищеварение, появляются слабость, сердцебиение, головокружение и другие болезненные явления. Затем возникает полиневрит, сопровождающийся сильными болями и потерей кожной чувствительности, особенно кожи рук и ног.
Суточная потребность в тиамине составляет 2,3 мг. При беременности и кормлении грудью женщинам дозу следует увеличивать. То же надо делать при болезни и в стрессовых ситуациях.
Наибольшее количество тиамина содержится в следующих продуктах (в мг на 100 г продукта):
Довольно много витамина B1 содержится в субпродуктах, в необрушенных зернах, ячмене, отрубях.
Витамин B2 (рибофлавин)
Рибофлавин участвует в энергетических процессах, происходящих в организме: он необходим для синтеза белка и жира, нормальному функционированию желудка и печени, он участвует в процессе кроветворения, влияет на рост и развитие плода, нормализует зрение и предохраняет глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Рибофлавин в комплексе с витамином В и пантотеновой кислотой принимается при ослаблении половой функции, связанной с понижением содержания адреналина в крови. Рибофлавин принимает участие в регулировании функции центральной нервной системы.
Дефицит витамина В2 в организме, кроме отрицательного воздействия на половую сферу, ведет к изменению кожных покровов и слизистых, снижает остроту зрения. При недостатке рибофлавина у человека воспаляются губы, слизистая оболочка рта и языка, который становится пурпурно-красным и отечным, появляются трещины и язвочки в углах рта, может возникнуть дерматит лица и груди, воспаление слизистой оболочки век и роговицы со слезотечением, жжением и светобоязнью. Наблюдается потеря аппетита, головные боли, постоянно испытывается состояние дискомфорта.
Лучшими источниками рибофлавина являются: пивные дрожжи, печень животных, грибы, овощи (красный перец), молоко, яйца, пшеничные отруби, зеленые листовые культуры, в том числе и дикорастущие; постное мясо, рыба, гречневая крупа, зеленый горошек, петрушка, сельдерей.
Витамин В2 разрушается в продуктах из-за действия солнечного света, спирта, курения, лекарств (в частности при приеме противозачаточных средств).
Суточная потребность в рибофлавине: женщинам во время беременности - 1,4 мг, при кормлении грудью - 1,6 мг, взрослым - около 1,5 мг. Кроме того, повышенные дозы требуются пьющим, курильщикам, кто принимает противозачаточные таблетки на основе эстрагона.
Токсичность неизвестна, даже при больших передозировках.
Витамин B3 (ниацин)
Витамин B3 (ниацин) известен также как никотиновая кислота, которая в организме превращается в ниацинамид (никотинамид), который участвует в расщеплении жиров, в результате чего образуется энергия. Высокие дозы ниацина могут защитить клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. Ниацин рекомендуется для приема при недостатке адреналина в крови и поэтому играет большую роль в регулировании полового тонуса человека. Ниацин снижает уровень холестерина в крови, а также других жиров в организме, его рекомендуют для профилактики сердечных заболеваний. Первыми симптомами дефицита витамина В3 в организме являются: мышечная слабость, потеря аппетита и нарушение пищеварения. Сильный же дефицит приводит к заболеванию под названием «пеллагра» с характерной огрубевшей и шелушащейся кожей.
Ежедневная потребность этого витамина в рационе человека составляет от 5 до 10 мг, а женщинам во время беременности - 15 мг. Пьющим требуется дополнительная доза.
Лучшими источниками ниацина являются: мясо, рыба, крупы из необрушенных зерен, яйца, молоко, сыр, арахис с кожурой, семечки подсолнуха, гречиха, грибы, рисовые и пшеничные отруби, лущеные семена кунжута, пшеница и пшеничная мука простого помола.
Особенно много никотиновой кислоты в пивных дрожжах (впрочем, пивные дрожжи содержат в больших количествах и другие витамины группы В).
Никотиновая кислота разрушается в продуктах при их очистке и переработке: при помоле зерен, просеивании муки. Стабилен при кулинарной обработке, в частности, при тепловой обработке, но теряется с водой при оттаивании замороженных продуктов. Особенно сильно витамин B3 разрушается при употреблении алкоголя, курении и приеме лекарств на основе эстрагона (противозачаточные таблетки).
Передозировка этого витамина может вызвать временные приливы крови, покраснение кожи и пульсирующую головную боль, снижение кровяного давления.
Фолиевая кислота
К группе витаминов В относится и фолиевая кислота. Как пишет Мортон Уолкер «фолиевая кислота работает в одной упряжке с тестостероном, способствуя созреванию спермы. Чтобы у юноши развивались нормальные половые характеристики вроде голоса, бороды и увеличения простаты для выработки семени, ему ежедневно требуется определенное количество фолиевой кислоты. У женщин недостаток фолиевой кислоты может привести к отсутствию нормальной реакции репродуктивных органов на эстроген, что воспрепятствует нормальному протеканию беременности».
Фолиевая кислота содержится в продуктах в микрограммах. Ниже приводится список продуктов, содержащих наибольшее количество этой кислоты. Суточная потребность организма человека в этой кислоте составляет 400 микрограмм (мкг):
|
|
Витамин B12 (кобаламин)
Важную роль в организме человека играет витамин В12 (кобаламин): он принимает активное участие в процессах кроветворения и при его большом дефиците или отсутствии развивается малокровие. В некоторых странах, в частности в Англии, некоторые врачи используют инъекции этого витамина, чтобы способствовать созреванию спермы пациента. Витамин В12 также помогает при женском бесплодии, возникшем в результате злокачественной анемии.
Суточная потребность организма в витамине В]2 составляет 100 микрограммов. Наибольшее количество этого витамина содержится в следующих продуктах (мкг на 100 г данного продукта):
Пара-аминобензольная кислота (ПАБК)
К группе витаминов В относится и пара-аминобензольная кислота (ПАБК), которая необходима организму мужчины, особенно когда возникает так называемая болезнь Пейрони, которой чаще всего страдают мужчины средних лет. При этой болезни ткань пениса у мужчины становится ненормально фиброидной. В результате этой болезни во время эрекции пенис сильно изгибается, что причиняет больному большую боль. При лечении этой болезни используются препараты данного витамина. Вообще же в питательном рационе человека должны присутствовать продукты, содержащие этот витамин. Потребность человека в этом витамине составляет 60 мг. Ниже приводится список продуктов, содержащих ПАБК.
В данном списке не указано количество ПАБК в продуктах, так как в разных продуктах этот витамин содержится в разной концентрации.
Биотин
К витаминам группы В относится биотип, который принимает активное участие в разложении пищи на составные части, для усвоения ее клетками организма. Дневная потребность организма человека в этом витамине составляет 100 микрограммов, ниже приводится список продуктов, содержащих наибольшее количество биотина (в мкг на 100 г продукта):
Холин
Холин - витамин группы В. Как и другие витамины этой группы, холин важен для энергетического и нервного функционирования организма человека и недостаток его, как и других витаминов этой группы, производит опустошительное воздействие на работу половых органов.
Дневная потребность этого витамина составляет 300 микрограммов. В наибольших количествах холин содержится в следующих продуктах (в мкг на 100 г продукта):
Инозитол
Одним из недавно открытых витаминов группы В является инозитол, отсутствие или дефицит которого в питании человека, как и любого другого витамина этой группы, может сделать наличие других витаминов группы В бесполезным. Инозитол, как и другие витамины этой группы, активно воздействуют на функционирование половой сферы. Суточная потребность в этом витамине составляет 100 мг. Наибольшее количество этого витамина содержится в следующих продуктах (в мг на 100 г продукта):
|
|
Итак, мы описали несколько витаминов группы В. Однако, это далеко не полный перечень витаминов этой группы. В настоящее время открыто уже 25 витаминов этой группы. И это не полный список; ученые полагают, что еще не все витамины этой группы открыты.
Комплекс витаминов группы В важен прежде всего для энергетического и нервного функционирования организма, «поэтому его недостаток производит опустошительное воздействие на работу половых органов». Далее Мортон Уолкер продолжает: «...среди питательных веществ витамины В являются наиболее важной частью водных растворов. В комбинации со специфическими белками они облегчают разложение пищи на составные элементы, для усвоения ее клетками организма. Причем, все витамины комплекса B так взаимосвязаны между собой, что недостаток одного из них, может сделать наличие остальных бесполезным». Одни витамины этого комплекса не могут замещать другие. Каждый витамин группы B имеет свой собственный набор функций, которые помогают человеческому организму достигать совершенства.
Выше приведены списки продуктов, содержащих наибольшее количество витаминов группы B. Регулярное потребление широкого спектра этих продуктов обеспечивает организм достаточным количеством витаминов группы B, необходимых для нормального функционирования половых органов и либидо.
Большинство продуктов, перечисленных выше, легко доступно и если проявить грамотный подход к своему питанию, то можно обеспечить достаточное поступление витаминов группы В в организм.
Если же какой-нибудь из этих продуктов не переносится или его нельзя приобрести, можно прибегнуть к определенным питательным добавкам, содержащим тот или иной витамин группы В.
Витамины – необходимая составляющая питания человека, особенно сегодня, когда продукты перестали быть полностью натуральными, а образ жизни современного индивидуума далек от идеального.
Избыточная умственная активность, плохая экология, мало физических нагрузок и так далее – факторы среды подвергают наше здоровье серьезной опасности, поэтому очень важно включать в рацион полезные добавки, в том числе и витамины.
По сравнению с основными питательными веществами – углеводами, белками, жирами и солями – эти соединения необходимы живым организмам в ничтожно малых количествах, но их дефицит, также как и переизбыток, имеет огромное, даже решающее значение для нормального функционирования организма.
Витамины группы B играют очень важную роль в метаболизме клеток. Их задача – обеспечение нормальной работы нервной системы и энергетического обмена.
Состояние иммунной системы тоже зависит от наличия в организме достаточного количества витаминов этой группы.
Сегодня человек живет в таком мире, где гигантские умственные и эмоциональные нагрузки, постоянные стрессы и неправильное питание стали составной частью бытия, поэтому современным людям жизненно необходимы витаминные комплексы, включающие в себя всю линейку витаминов B, поскольку они действуют более результативно все вместе, чем каждый в отдельности.
Витамины группы B выполняют множество функций, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма:
- нормализуют деятельность нервной системы;
- помогают в борьбе со стрессами и депрессией;
- способствуют усвоению белков, жиров и углеводов;
- участвуют в росте и развитии клеток
- отвечают за работу мышц
- укрепляют иммунитет
- участвуют в энергообмене;
- благотворно влияют на состояние кожи;
- помогают успешно бороться с сердечнососудистыми заболеваниями и многое другое.
Несмотря на бесспорную пользу этой группы витаминов, их нежелательно принимать без назначения врача, так как переизбыток может быть даже более вреден, чем недостаток.
Основные витамины, относящиеся к группе B: B1, B2, B3, B6, B9, B12.
Амигдалин (витамин B17) тоже включают в эту группу, несмотря на то, что с научной точки это не совсем верно, так как его витаминная активность еще не доказана.
В недавнем прошлом к витаминам группы B относили некоторые вещества, которые, как было установлено позднее, синтезируются непосредственно в организме или являются витаминоподобными веществами (B4 (аденин), B8 (инозитол), B10 (парааминобензойная кислота)).
Лекарственные формы и правила приема
Фармацевтическая промышленность выпускает витамины группы B в различных лекарственных формах. В профилактических целях чаще всего используют порошки, капсулы, таблетки и драже. Для лечения таблетки и ампулы для инъекций.
Кроме того, эти витамины включают в поливитаминные комплексы, например, в Центрум, Алфавит, Компливит и другие.
Прием витаминов группы B зависит от той лекарственной формы, в которой он представлен. Принимают его перорально (через рот), а также парентерально (внутримышечно, внутривенно, подкожно).
Точная дозировка и срок лечения зависят от возраста, пола, состояния организма и заболевания, поэтому их должен назначать лечащий врач. Важно! Передозировка витаминами опасна!
Содержание в продуктах питания
Витамины группы B во многих продуктах питания. В большем или меньшем количестве они содержатся в зерновых и бобовых, дрожжах, орехах, мясомолочных продуктах, яйцах, в меньшей степени во фруктах и овощах.
Если человек питается полноценно и сбалансировано, то витамины B он обычно получает в достаточном количестве с пищей.
Где содержится витамин B12
Цианокобаламин (витамин B12) оказывает благотворное влияние на нервную систему и функции печени.
Он необходим для образования ДНК, для нормального кроветворения, активирует свертывание крови, снижает количество «плохого» холестерина в крови, а также повышает регенерацию тканей.
Дефицит витамин B12 может вызвать мегалобластическую анемию, неврологические расстройства, в том числе и гибель нервных клеток.
Симптомы этой такой патологии проявляются в виде онемения и покалывания конечностей. У пожилых людей иногда вызывает депрессии.
Показания к применению:
- анемии;
- печеночная недостаточность, цирроз печени, хронический гепатит;
- алкоголизм;
- длительная лихорадка;
- травмы периферических нервов;
- невралгии, радикулит, полиневрит;
- болезнь Дауна;
- кожные заболевания (псориаз, дерматиты и пр.).
С профилактической целью используется при назначении некоторых лекарственных препаратов (ПАСК, бигуанидов), при лечении патологии желудка и кишечника, злокачественных образований кишечника и поджелудочной железы, лучевой болезни; при стрессах и длительно протекающих инфекциях, диетах и почечных патологиях.
Противопоказания:
- индивидуальная непереносимость,
- эритремия,
- тромбоэмболия,
- эритроцитоз,
- беременность и кормление.
C осторожностью следует применять при стенокардии, новообразованиях (как злокачественных, так и доброкачественных), а также при склонности к образованию тромбов.
Витамин B12 может вызывать аллергические реакции, перевозбуждение, тахикардию, головную боль, диарею, головокружение.
Несовместим с солями тяжелых металлов, аскорбиновой кислотой, тиамина бромидом, рибофлавином (разрушает его), пиридоксином. Может усиливать аллергию, вызванную тиамином.
Нельзя сочетать с лекарствами, повышающими свертываемость крови.
B12 содержится в: говяжьей, свиной или куриной печени, рыбе и морепродуктах (осьминоги, мидии, креветки), мясе, яйцах, молоке и молочных продуктах (сыр, йогурт, сметана)
А прочитав статью по адресу , вы узнаете что Инжир содержит в себе из группы витамины
Витамин B6
Говоря о витаминах группы B, хочется упомянуть и о том, в каких продуктах содержится витамин B6.
Пиридоксин (витамин B6) улучшает усвоение организмом ненасыщенных жирных кислот.
Он вместе с кальцием способствует расслаблению и нормальному функционированию мышц, в том числе и сердца, способствует проникновению и усвоению магния в клетках, препятствует резким колебаниям уровня глюкозы в крови.
Пиридоксин участвует во многих химических реакциях организма, имеет значение для белкового и жирового обмена. Витамин B6 отвечает за позитивный душевный настрой, хороший сон и аппетит.
При недостатке возможно появление сердечнососудистых заболеваний, образование песка, камней в почках, воспаление среднего уха, анемия, себорейный дерматит, глоссит.
Дефицит витамина B6 можно определить по таким признакам:
- боли в лодыжки, преимущественно ночью;
- дрожь в верхних конечностях, подергивание век,
- плохой сон, ухудшение памяти.
Избыток пиридоксина встречается крайне редко, поскольку он быстро выходит с мочой.
Однако повышенные дозы витамина могут привести к токсическому эффекту, выражающемуся в онемении конечностей или кратковременном нервном расстройство.
Как только он выводится из организма, все эти симптомы исчезают.
Показания к применению:
- беременность;
- прием лекарств со стероидами, а также противозачаточных средств и препаратов, содержащих эстроген;
- трудно поддающееся лечению ожирение;
- угревая сыпь;
- диабет;
- заболевания поджелудочной железы.
Как профилактическое средство в борьбе с сердечнососудистыми заболеваниями. Снижает риск ишемической болезни сердца, атеросклероза, инфаркта.
Совместим с кальцием, железом, медью и цинком, фолиевой кислотой, другими витаминами этой группы, за исключением B12 — в витаминно-минеральных комплексах может произойти нейтрализация витамина B12 на 10–30%. Противодействует переходу B1 в активную форму.
Витамин B6 содержится во многих продуктах. Его особенно много в проросших зерновых, в орехах (фундук и грецкие), шпинате, картофеле, моркови капусте, томатах, клубнике, апельсинах, лимонах, черешне и авокадо.
Есть он в мясе, молочных продуктах, рыбе, яйцах, бобовых и крупах.
По сравнению с другими витаминами группы B, B6 менее устойчив к повышенным температурам, поэтому в продуктах, прошедших тепловую обработку, его мало.
Витамин B3
Никотиновая кислота (витамин B3, ниацин, витамин PP) участвует в окислительных клеточных реакциях, расширяет сосуды, улучшает микроциркуляцию, снижает концентрацию «вредного» холестерина, обладает дезинтоксикационными свойствами
Гиповитаминоз никотиновой кислоты может привести к пеллагре. Симптомы заболевания проявляются в виде диареи, дерматита и деменции.
Недостаток никотиновой кислоты проявляется в плохом настроении, раздражительности, нарушениях сна.
В результате приема высоких доз витамина В3 внутрь могут появиться: гиперемия кожи лица и туловища (верхней половины), приливы крови к коже лица, кожный зуд, головокружение, аритмия, диарея, гипергликемия, миалгия, тошнота, рвота
Показания к применению
- неполноценное питание;
- быстрое похудение;
- заболевания ЖКТ;
- хронические инфекции;
- длительная лихорадка;
- гепатиты и цирроз печени;
- злокачественные опухоли;
- стресс;
- беременность и период лактации;
- ишемические нарушения кровообращения мозга;
- заболевания сосудов конечностей
- неврит лицевого нерва
- незаживающие раны и др.
Противопоказаниями для применения витамина B3 являются: гиперчувствительность, обострения язвенной болезни и двенадцатиперстной кишки, детский возраст. С осторожностью нужно применять при глаукоме, подагре, печеночной недостаточности.
При комбинировании с ацетилсалициловой кислотой (аспирином), антикоагулянтами и гипотензивными лечебными препаратами необходимо соблюдать осторожность.
Витамин B3 содержится в хлебе из ржаной муки, ананасах, мясе, печени, почках, грибах, гречке, фасоли. «Враги» ниацина – алкоголь и тепловая обработка.
Где больше всего витамина B2
(витамин B2) нужен для регуляции роста, нормального функционирования репродуктивных органов, щитовидной железы, для образования эритроцитов, а также для роста волос, здорового состояния кожи и ногтей.
Недостаток рибофлавина характеризуется такими внешними проявлениями, как поражения слизистой губ с появлением на них вертикальных трещин и шелушения, язвочек в уголках рта, отека и покраснения языка.
Дефицит этого витамина может вызвать себорейный дерматит на носу, веках и ушах, светобоязнь, конъюнктивит, кератит и другие изменения со стороны органов зрения.
В ряде случаев последствиями авитаминоза могут стать анемия и нервные расстройства.
Основными причинами дефицита рибофлавина в организме могут стать:
- недостаточное содержание в рационе продуктов питания, включающих этот витамин; хронические заболевания ЖКТ;
- приём медикаментов-антагонистов рибофлавина.
Витамин B2 не накапливается в организме человека – любое его излишнее количество выводится вместе с мочой.
Показания к применению
- кожные заболевания;
- плохо заживающие раны;
- глазные болезни;
- заболевания ЖКТ;
- анемии;
- диабет;
- цирроз печени.
Витамин B2 в максимальном количестве содержится в печени, почках и дрожжах. Есть он в яйцах, орехах (миндаль), грибах, твороге, капусте, грече, молоке и мясе.
Также витамин B2 содержится в таких продуктах, как очищенный рис, макароны, белый хлеб. В овощах и фруктах рибофлавин присутствует в небольших количествах.
В каких продуктах содержится витамин B1
В1 (другое название – тиамин) участвует в метаболизме жиров и углеводов. Тиамин нужен для нормального роста и развития.
Он поддерживает работу сердца, оказывает влияние на эндокринную и пищеварительную системы, а также влияет на нервную систему и умственные способности.
Тиамин довольно широко применяется при лечении многих заболеваниях.
Витамин B1 практически нетоксичен, поэтому его передозировка возникает очень редко.
При дефиците B1 могут наблюдаться такие явления, как: проблемы с пищеварением, сердечная аритмия, одышка, ухудшение памяти, бессонница, головные боли, депрессии и начать проявляться другие неврологические проблемы.
Дефицит тиамина проявляется у людей, злоупотребляющих алкоголем. Алкоголь в больших количествах препятствует поглощению тиамина из пищи.
При недостатке этого витамина у человека может развиться болезнь под названием «бери-бери», поражающая нервную систему.
Витамин B1 может вызывать побочное действие в виде повышенной потливости, тахикардии, аллергических реакций (крапивница, кожный зуд, отек Квинке, редко анафилактический шок). Противопоказан при повышенной чувствительности к тиамину.
Показания к применению:
- болезни сердечнососудистой системы;
- заболевания нервной системы;
- заболевания органов пищеварения;
- болезни эндокринной системы;
- глазные болезни;
- кожные проблемы.
Кроме того, тиамин применяют в акушерской практике, хирургии и стоматологии.
Витамин B1 не сочетается с витамином B6, поскольку это сочетание замедляет процесс усваивания тиамина, а в сочетании с B12 витамин B1 разрушается, кроме того, повышается риск аллергической реакции.
Витамин B1 содержится во многих продуктах. Больше всего тиамина в бобовых, хлебе из муки грубого помола, шпинате. Немного меньше в картофеле, моркови, говядине и свинине. Присутствует он также в дрожжах и молоке.
Витамин В17
Амигдалин (витамин B17, летрил, лаетраль) Строго говоря, активность этого вещества как витамина пока не нашла достоверного подтверждения в биохимических исследованиях, поэтому называть его витамином пока преждевременно.
Термин «витамин В17» уже получил довольно широкое распространение благодаря приверженцам нетрадиционных методов лечения рака.
Считается, что амигдалин обладает противоопухолевым эффектом, однако, наукой этот факт пока официально не подтвержден.
С другой стороны, есть данные, что употребление продуктов, богатых амигдалином, улучшает состояние больных со злокачественными образованиями за счет снижения роста клеток опухоли и замедления распространения метастазов.
Высокие дозы амигдалина могут вызывать такие побочные реакции: тошнота, головокружение, головная боль, мышечная слабость, понижение артериального давления.
Принимая витамин В17 в больших дозах, необходимо ограничить потребление продуктов, содержащих амигдалин.
Витамин B17 содержится в таких продуктах, как миндаль, сельдерей, стручки гороха, орехи, льняное масло, ядра косточек абрикоса, персика, вишни, семена яблок и груш, зерна маша, листья черемухи и молодые побегах рябины.
Где содержится витамин B9
Фолиевая кислота (витамин B9) нужна для развития иммунной и кровеносной систем.
Без нее невозможно создание и поддержание здоровья новых клеток, поэтому в период внутриутробного развития и в детстве ее наличие жизненно важно для организма.
Участие фолиевой кислоты необходимо для репликации ДНК — при нарушении этого процесса возрастает риск развития злокачественных опухолей.
В первую очередь из-за нехватки витамина B9 страдает костный мозг, где происходит активное деление клеток.
Он необходим беременным женщинам, а также мужчинам для выработки здоровых сперматозоидов.
Дефицит фолиевой кислоты в некоторых случаях вызывает мегалобластную анемию, а при беременности моет привести к дефектам развития спинного мозга у плода.
На ранних стадиях дефицит этого вещества может проявляться в виде таких симптомов, как утомляемость, раздражительность, потеря аппетита. При остром недостатке производных человек испытывает боли в брюшной полости, тошноту и диарею, могут появиться болезненные язвочки в ротовой полости, начаться проблемы с кожей и выпадение волос.
Недостаток фолиевой кислоты довольно часто встречается у больных, страдающих псориазом. Такой дефицит может развиваться вследствие применения противоэпилептических и противотуберкулезных препаратов.
Благотворное влияние фолацина (производной фолиевой кислоты) на процессы кроветворения, роста и развития клеток невозможно без взаимодействия с витамином B12 (цианкобаламином). Но фолацина в болших дозах снижает концентрации в крови цианкобаламина.
Совместное действие фолиевой кислоты, пиридоксина и цианкобаламина способствует снижению риска развития атеросклероза. Цинк способен нарушать всасывание витамина B9.
Фолиевую кислоту содержат зеленые листовые овощи, цитрусовые и бобовые, есть она в дрожжах, печени, хлебе из муки грубого помола, меде.
Витамины группы B широко используются в лечении многих заболеваний. Но проводимые клинические исследования говорят о том, что список болезней, при которых витамины этой группы могут быть эффективны, будет увеличиваться.
Организму человека для нормальной работы требуется множество витаминов и микроэлементов, в том числе и витаминов группы B. При правильно сбалансированном питании здоровый человек обычно не испытывает нехватки этих веществ. А для профилактики достаточно лишь периодически пропивать курс поливитаминных препаратов.
Витамины группы В – это целая группа водорастворимых соединений, которые принимают участие во всех обменных процессах, протекающих в организме. Они способствуют высвобождению энергии из различных пищевых веществ, в которых присутствуют калории. Препараты витаминов данной группы широко применяются для лечения заболеваний нервной системы.
Развитие гипервитаминозов по водорастворимым витаминам отмечается крайне редко, поскольку излишки быстро удаляются из организма естественным путем (экскретируются почками).
Витамин В1 (тиамин)
Данное соединение содержится во многих продуктах и в некотором количестве может синтезироваться нормальной микрофлорой, населяющей кишечник человека. В процессе термической обработки пищи, а также при рафинировании зерновых культур тиамин частично разрушается; при этом теряется до 25% витамина.
На всасывание В1 негативно влияют потребление спиртсодержащих напитков, и пищи, содержащей углекислые соли и соединения лимонной кислоты. Абсорбция витамина также заметно снижена у людей, страдающих никотиновой зависимостью.
Для чего нужен витамин В1?
Тиамин принимает непосредственное участие практически во всех метаболических процессах (липидном и белковом обмене, а также усвоении аминокислот), действуя на клеточном уровне. Он необходим для обеспечения организма энергией.
От витамина В1 во многом зависит функциональная активность головного мозга. Соединение принимает участие в биосинтезе ацетилхолина – медиатора, отвечающего за передачу импульсов в центральной нервной системе. Потребление достаточного количества В1 заметно улучшает когнитивные функции и способность к запоминанию, а также обеспечивает нормальный тонус органов пищеварительного тракта и миокарда. Тиамин отвечает за передачу информации на генном уровне, которая осуществляется в процессе деления клеток.
Важно: тиамин присутствует, главным образом, в растительной пище. В продуктах животного происхождения витамина В1 сравнительно мало.
Источники животного происхождения В1:
- молоко (желательно – цельное);
- кисломолочные продукты (в т. ч. творог и сыр);
- нежирная свинина;
- яйца.
Растительные источники В1:
- отруби;
- дрожжи;
- пророщенные зерна;
- злаковые культуры;
- различные крупы ( , и пшеничная);
- капуста (все виды);
- морковь;
- зеленый горошек;
- свекла;
- абрикосы (в т. ч. курага);
- плоды шиповника.
Нормы потребления В1
Во избежание гиповитаминоза взрослому человеку рекомендуется ежедневно потреблять в среднем от 1 до 2,5 мг тиамина (мужчинам достаточно 1,3-1,4 мг, а женщинам требуется 1.1-1,3 мг). Во время беременности необходимая суточная доза должна быть увеличена на 0,4 мг, а в период лактации – на 0,6 мг.
В детском возрасте потребность в В1 несколько ниже – от 0,5 мг для малышей первого года жизни до 2 мг в сутки для детей постарше.
Обратите внимание : повышенные дозы витамина В1 требуются при физических и психоэмоциональных перегрузках (), а также при отравлении организма никотином и тяжелыми металлами. В таких ситуациях рекомендованный суточный объем может составлять до 5 мг, что соответствует предельно допустимому уровню потребления.
Если человек регулярно потребляет алкоголь и (или) много продуктов, богатых углеводами, необходимость в тиамине возрастает. Несколько меньшие объемы витамина В1 требуются людям, в рацион которых входит много белка и жиров.
Причины гиповитаминоза, вызванного недостачей В1
К числу основных причин дефицита тиамина в организме относятся:
- однообразное питание;
- злоупотребление продуктами из пшеничной муки тонкого помола;
- потребление большого количества рафинированных углеводов;
- потребление продуктов, содержащих тиаминазу (энзим, который способен разрушать витамин В1);
- хронический алкоголизм (гиповитаминоз по витамину В1 фиксируется у 25% лиц, злоупотребляющих спиртным).
Дефицит тиамина приводит к уменьшению продукции собственных белковых соединений в организме, нарушению процессов переаминирования аминокислот и окисления углеводистых соединений. Повышается концентрация недоокисленных продуктов в сыворотке крови и моче и уменьшается синтез нейромедиатора ацетилхолина. Как следствие, нарушается функциональная активность органов ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой систем.
Симптомы гиповитаминоза по витамину В1
Признаками гиповитаминоза В1 могут стать:
- нарушения основных функций головного мозга;
- расстройства координации;
- ухудшение памяти;
- раздражительность;
- нервозность;
- бессонница;
- мышечная слабость;
- снижение массы тела, общее истощение;
- повышение болевой чувствительности;
- чувство жжения в конечностях;
- парестезии (нарушения чувствительности);
- гепатомегалия;
- одышка на фоне минимальных нагрузок;
- пониженное артериальное давление;
- учащенное сердцебиение;
- развитие острой сердечно-сосудистой недостаточности.
Авитаминоз в особенно тяжелых случаях приводит к развитию патологии, известной как бери-бери .
Характерными клиническими проявлениями данного заболевания являются:
Показания к назначению тиамина
Препараты витамина В1 показаны при лечении патологий сердечно-сосудистой и нервной систем, а также при некоторых болезнях органов пищеварения и заболеваниях кожи.
Важно: потребность в витамине В1 возрастает на фоне применения мочегонных средств при лечении гипертонической болезни, поскольку ускоряется процесс выведения водорастворимых соединений из организма.
Тиамин назначается, если диагностированы:
- эндоартериит;
- миокардит;
- недостаточность кровообращения;
- периферические параличи;
- невриты;
- дисфункции мозга;
- энтероколит;
- хронические ;
- нарушение процессов всасывания в кишечнике;
- состояние после операций на желудке;
- цирроз печени;
- гнойничковые воспаления кожи;
- кожный зуд любого генеза;
Гипервитаминоз
Продолжительное (курсовое) парентеральное введение препаратов тиамина иногда становится причиной почечной дисфункции (развитию недостаточности), нарушениям со стороны ферментных систем печени и жировой дистрофии данного органа.
Витамин В2 (рибофлавин)
Это соединение, известное также как антисеборейный витамин, поступает в организм алиментарным путем (т. е. с пищей) и продуцируется микрофлорой, обитающей в норме на стенках толстого кишечника.
При тепловой обработке продуктов питания теряется в среднем пятая часть рибофлавина, но установлено, что витамин В2 быстро разрушается в процессе размораживания, а также под влиянием ультрафиолетового (в частности – солнечного) излучения.
Рибофлавин нужен организму для создания новых нервных клеток, созревания красных кровяных телец и усвоения такого жизненно важного элемента, как железо. В2 регулирует объем продуцирования гормонов надпочечниками. Соединение является одной из составляющих родопсина, который защищает глазную сетчатку от УФ-лучей.
Важно : витамин В2 организм лучше усваивает, когда тот поступает с продуктами животного происхождения.
Животные продукты, содержащие В2:
- рыба;
- печень животных и рыб;
- яйца (белок);
- цельное коровье молоко;
- сыры;
- йогурты;
- прессованный творог.
Растительные источники В2:
- хлебобулочные изделия из пшеничной муки;
- томаты;
- капуста;
- крупы (овсяная и гречневая);
- зеленый горошек;
- листовая зелень ( и т.д.);
- плоды шиповника;
- дрожжи.
Нормы потребления рибофлавина
Взрослому человеку в день требуется в среднем 2 мг рибофлавина (1,3-1,5 мг для женщин и 1,5-1,8 мг для мужчин). Беременным требуется повышение потребления на 0,3 мг в день, а кормящим матерям – на 0,5 мг.
Грудничкам до 6 месяцев нужно 0,5 мг витамина в сутки, а малышам от 6 месяцев до 1 года – 0,6 мг. Для детей до 10 лет потребность постепенно возрастает от 0,9 до 1,4 мг в день.
Гиповитаминоз
При дефиците В2 развиваются:
- отечность языка;
- «заеды» (трещины и небольшие язвы) в углах рта;
- в области лица и шеи;
- фотофобия;
- слезотечение;
- чувство жжения в глазах;
- «куриная слепота»;
- резкое ухудшение аппетита;
- головные боли;
- головокружения;
- снижение физической активности и работоспособности;
- задержка роста (у детей).
Показания к приему рибофлавина
Препараты В2 назначаются, если у пациента диагностированы:
- гипоацидный гастрит;
- гемералопия («куриная слепота»);
- дерматиты;
- тиреотоксикоз;
- заболевания глаз (кератиты и конъюнктивиты, катаракта);
- анемия;
- болезнь Аддисона;
- цирроз печени;
- болезнь Боткина;
- лучевая болезнь;
- хронические гепатиты;
- патологии кишечника (колиты и энтериты);
- ревматизм;
- отравление солями тяжелых металлов.
Гипервитаминоз
Избыток витамина В2 не оказывает токсического воздействия, так как слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракте на могут абсорбировать рибофлавин в количествах, представляющих опасность для организма.
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)
Витамин В3 – это самое устойчивое соединение данной группы. Он поступает в организм с пищей, а также образуется в процессе биотрансформации аминокислоты триптофана.
Зачем нужен ниацин?
В3 принимает участие в биосинтезе ряда энзимов, а также в усвоении питательных веществ, высвобождении из них энергии. Витамин способен нормализовать метаболизм холестерина и стимулировать углеводный обмен. Ниацин необходим для продуцирования ряда гормонов (в т. ч. половых и инсулина). В3 обеспечивает нормальную функциональную активность центральной нервной системы и стимулирует образование эритроцитов. Ниацин способствует снижению артериального давления.
Ниацин (В3) присутствует, главным образом, в животных продуктах. В растительных продуктах его содержание гораздо меньше.
Животные источники витамина РР:
- нежирное мясо;
- говяжья и свиная печень;
- рыба;
- яйца.
Растительные продукты:
- зелень петрушки;
- перец;
- морковь;
- зеленый горошек;
- гречневая крупа;
- бобовые культуры (в частности – соя);
- большинство видов .
Гиповитаминоз В3
Важно: причинами гиповитаминоза могут являться однотипное питание или недоедание. Недостаток никотиновой кислоты нередко отмечается у приверженцев вегетарианской диеты.
Для дефицита ниацина характерны следующие клинические проявления:
- повышенная утомляемость;
- мышечная слабость;
- болезненность языка;
- бледность кожи лица и рук;
- сухость кожных покровов;
- ухудшение способности к запоминанию.
Продолжительный гиповитаминоз по витамину В3 может привести к развитию пеллагры. Заболевание сопровождается тяжелыми нарушениями со стороны органов пищеварительной системы, поражениями кожи и нервной системы. Не исключены психические расстройства.
Обратите внимание: недостаток ниацина сопровождает такие заболевания, как гипертоническая болезнь, атеросклероз, патологии щитовидной железы, гастрит, ревматизм и воспаление желчного пузыря.
Нормы потребления В3
Взрослым людям в день требуется в среднем 20 мг никотиновой кислоты. Допустимое (безопасное) количество – 60 мг. Норма для детей составляет от 6 до 20 мг в зависимости от возраста.
Гипервитаминоз
Гипервитаминоз по витамину В3 может негативно повлиять на состояние печени. Одним из признаков превышения рекомендованной дозы является гиперемия кожи лица.
Витамин B5 (пантотеновая кислота, пантенол)
Пантенол содержится в самых различных продуктах питания и в небольших количествах продуцируется кишечной микрофлорой.
Витамин В5 разрушается при термической обработке, если рН среды сдвинут в кислую или щелочную сторону.
Зачем нужен витамин B5?
Пантенол способствует получению энергии из продуктов питания. Он необходим для расщепления липидов и углеводистых соединений, а также биосинтеза нейромедиаторов и антител. В5 участвует в регенерации тканей и образовании гормона надпочечника. Пантотеновая кислота принимает участие в процессе гемопоэза.
Где присутствует В5?
Животные продукты, вмещающие в себе В5:
- свинина, говядина и другие сорта мяса;
- печень;
- субпродукты;
- яичный желток;
- мясо птицы;
- молоко и молочные продукты.
Растительные продукты, которые принято считать источниками В5:
- бобовые культуры;
- зеленые овощи;
- цветная капуста;
- красная свекла;
- орехи ();
- грибы;
- пивные дрожжи.
Взрослому человеку в сутки нужно потреблять от 4 до 7 мг пантенола. Детям требуется от 2 до 5 мг в зависимости от возраста.
Гиповитаминоз
Поскольку В5 присутствует в самых разнообразных продуктах, с его дефицитом приходится сталкиваться крайне редко.
При недостатке пантенола возможны следующие симптомы :
- нарушения сна;
- вялость;
- усталость;
- парестезии и боли в нижних конечностях;
- различные метаболические нарушения;
- диспептические расстройства;
- расстройства нервной системы.
Показания к назначению препаратов В5
В виде кальция пантотената витамин назначается при следующих патологиях:
Организм получает В6 преимущественно алиментарным путем. Некоторое количество этого биологически активного соединения продуцируется кишечной микрофлорой. Процесс биосинтеза нарушается на фоне ; применение антибактериальных средств является частой причиной гиповитаминозов. При кулинарной обработке продуктов теряется значительная часть витамина. Пиридоксин, хотя и довольно устойчив к нагреванию, быстро разрушается под действием света.
Зачем нужен витамин В6?
В6 принимает участие почти во всех обменных процессах и регулирует активность нескольких десятков энзимов. Пиридоксин позволяет организму усваивать протеины и ненасыщенные жирные кислоты. Витамин необходим для биосинтеза простагландинов, отвечающих за регуляцию сердечной деятельности и уровень артериального давления.
Благодаря влиянию пиридоксина на синтез антител и процесс деления клеток укрепляется . От В6 зависит функциональная активность ЦНС. Пиридоксин участвует в синтезе ряда медиаторов нервной системы (дофамина, норадреналина и серотонина), которые отвечают за эмоциональный настрой и работу мозга в целом. Витамин улучшает состояние ногтей (делает их более прочными и менее ломкими) и кожных покровов (повышает эластичность).
Пиридоксин нужен для передачи генетического материала. Он влияет на продуцирование соляной кислоты железами желудка, а также на биосинтез гормональных соединений и гемопоэз (в частности – на образование красных клеток крови).
В каких продуктах много витамина В6?
Источники В6 животного происхождения:
- мясо птицы;
- телятина;
- нежирная свинина;
- говяжья печень.
- хлебобулочные изделия из муки грубого помола;
- крупы (гречневая и );
- картофель;
- томаты;
- морковь;
- перец;
- капуста (белокочанная);
- листовая зелень;
- цитрусовые;
- клубника;
- черешня;
- орехи (лещина и грецкие).
Нормы потребления
Для взрослого человека суточная норма составляет в среднем 2 мг пиридоксина (1,8-2,2 мг для мужчин и 1,6-2,0 мг для женщин). В период беременности рекомендуется увеличить потребление на 0,3 мг, а во время грудного вскармливания – на 0,5 мг.
Малышам первого года жизни требуется 0,5-0,6 мг пиридоксина в день. Детям от года до 3 лет нужно 0,9 мг витамина В6, от 4 до 6 – 1,3 мг, а от 7 до 10 – 1,6 мг пиридоксина.
Гиповитаминоз
Дефицит витамина В6 приводит к развитию следующих симптомов:
- сонливость;
- тревожность;
- повышенная раздражительность;
- заболевания слизистых оболочек;
- дерматиты;
- малокровие (у детей);
- снижение иммунитета;
- периферические невриты;
- диспептические расстройства.
Важно : гипо- и авитаминоз по витамину В6 особенно опасен для малышей на искусственном вскармливании, беременных (особенно на фоне ранних токсикозов и гестозов), женщин, принимающих противозачаточные таблетки (). Недостаток пиридоксина ухудшает также состояние пациентов, страдающих заболеваниями суставов, хроническими патологиями печени и атеросклерозом.
Пиридоксин показан, если у пациента диагностированы:
- анемия;
- пониженный уровень лейкоцитов;
- токсикоз беременных;
- радикулит;
- неврит;
- невралгия;
- паркинсонизм;
- гепатит.
Обратите внимание: пиридоксин показан также при морской болезни. Необходимость в витамине В6 возрастает при стрессах, а также на фоне злоупотребления спиртным и при никотиновой зависимости.
Гипервитаминоз
Переизбыток витамина В6 возможен при потреблении его в ежесуточных дозах, превышающих 6 мг. Гипервитаминоз может стать причиной нервных заболеваний.
Витамин В7 (биотин)
Витамин В7 отличается стабильностью при кулинарной обработке продуктов.
Зачем нужен биотин?
Биотин активирует энзимы, продуцируемые пищеварительной системой. В7 также имеет большое значение для нормального течения обменных процессов. Витамин требуется для деления клеток и передачи наследственной информации.
Животные продукты:
- говяжья печень;
- яичный желток;
- молоко;
- морская рыба.
Растительные продукты – источники В7: Фолиевая кислота: правила приема, дозировка, риски развития рака .
Фолиевая кислота поступает в организм извне и продуцируется симбиотической микрофлорой толстого кишечника. При хранении продуктов витамин довольно быстро разрушается. В6 депонируется в печени, образуя запас, которого хватает на 3-6 месяцев.
Зачем нужен В9?
Фолиевая кислота участвует в белковом обмене, важна для роста и деления клеток, а также для передаци наследственной информации. В9 нужен для синетза медиаторов передачи нервного импульса и клеток крови.
В животных продуктах этого витамина крайне мало, в более или менее значимом количестве он присутствует в яичном желтке, сыре и красной рыбе.
Растительные продукты, содержащие фолиевую кислоту:
Гиповитаминоз
Дефицит фолиевой кислоты у беременных приводит к патологиям внутриутробного развития ребенка (страдают скелет и ЦНС плода), а в будущем – психическим отклонениям у детей.
Гиповитаминоз В9 может стать причиной болезней органов пищеварительного тракта и патологий крови.
Норма потребления В9
Взрослому человек в день требуется 200 мкг. Кормящим женщинам рекомендуется увеличить потребление витамина до 300 мкг. Детям первого года жизни необходимо в день от 40 до 60 мкг, а в возрасте от 1 до 3 лет – 100 мкг. В более старшем возрасте нормы потребления такие же, как и у взрослых.
Гипервитаминоз
Безопасное количество составляет 600 мкг.
Избыточное поступление В9 в организм оказывает токсическое воздействие, которое особенно ярко выражено на фоне таких заболеваний, как эпилепсия.
Витамин B12 (цианокобаламин)
Витамин B12 – это водорастворимое вещество, структура которого включает молекулу кобальта. Цианокобаламин имеет свойство депонироваться в организме, преимущественно – в печени.
Большую часть В12 организм получает алиментарным путем, а сравнительно небольшое количество вещества синтезируется кишечными бактериями. К воздействию высоких температур цианокобаламин довольно устойчив, но активность витамина значительно падает при воздействии УФ-излучения, кислорода, а также в средах со сдвигом рН в щелочную или кислую сторону.
Зачем нужен витамин В12?
В12 необходим для получения свободной энергии из соединений, содержащих калории. Благодаря данному витамину организм свободно усваивает аминокислоты и липидные соединения. Особенно важен цианокобаламин для тех клеток, деление которых протекает особенно активно. Данный витамин принимает участие в биосинтезе защитной миелиновой оболочки нервных волокон, а также в продуцировании медиаторов, отвечающих за передачу нервного импульса. В12 нужен для созревания красных кровяных телец. Он способен стимулировать свертывающую систему и укреплять иммунитет. Витамин может снижать общий уровень холестерина в плазме крови, препятствуя развитию . Кроме того, В12 нормализует функциональную активность печени.
Нормы потребления витамина В12
Суточная потребность взрослого человека в цианокобаламине, в среднем, 3 мкг. Максимальный безопасный суточный объем – 9 мкг.
Во время беременности и лактации потребление В12 повышается (рекомендуемая доза – 4 мкг в день).
Грудничкам до 6 месяцев необходимо получать 0,4 мкг витамина в день, а малышам от 6 месяцев до 1 года – 0,5 мкг. Для детей от 1 года до 3 лет норма составляет 1,0 мкг, от 4 до 10 лет – 1,5 мкг, а от 5 дл 10 лет – 2,0 мкг. Потребность у подростков такая же, как и у взрослых.
Источники В12 животного происхождения:
- печень (говяжья и свиная);
- субпродукты (сердце почки);
- морская рыба;
- морепродукты (устрицы, );
- мясо птицы;
- яйца.
Важно: веганам нужно принимать специальные биодобавки и постоянно контролировать достаточность потребления витамина B12 ввиду отсутствия его в растительной пище.
Псевдовитамин B12
«Псевдовитаминами B12 » называют похожие на витамин B12 вещества, содержащиеся в некоторых живых организмах, например, в сине-зеленых водорослях рода Спирулина, дрожжах и т.д. Эти вещества особенно опасны для вегетарианцев, которые пытаются с их помощью восполнить дефицит витамина B12. Было доказано , что они блокируют метаболизм клеток молочной железы человека и провоцируют ложные данные анализа крови при исследовании концентрации витамина B12.
Гиповитаминоз
Характерными проявлениями дефицита В12 являются:
- резкое ухудшение аппетита;
- общая слабость;
- боли спастического характера (в эпигастрии);
- гастриты;
- дуодениты;
- органов ЖКТ.
Важно: авитаминоз провоцирует развитие тяжелой анемии. Острый недостаток сопровождается заболеваниями нервной системы и грозит расстройствами психики.
Показания для начала приема цианокобаламина
Препараты В12 назначаются при следующих патологиях:
- недоношенность;
- инфекции новорожденных;
- малокровие у беременных;
- анемия (гиперхромная, пернициозная и агастрическая);
- панкреатит (хроническая форма);
- патологии печени;
- радикулит;
- детский церебральный паралич;
Гипервитаминоз
Избыточное поступление водорастворимого витамина В12 не оказывает токсического воздействия на организм.
При частом введении больших доз не исключено развитие застойной сердечной недостаточности отека легких и тромбоза периферических сосудов.
Более подробно о признаках и диагностике дефицита витаминов группы B рассказывается в видео-обзоре:
Загрузка...