Повышенный уровень холестерола в крови означает, что человек неизбежно столкнется с рядом проблем со здоровьем, если его не вернуть в норму. Избыток холестерина, который организм не может переработать, откладывается на стенках сосудов и образует холестериновые бляшки. Они нарушают кровообращение, закрывая просветы, а также оказывают дополнительную нагрузку и приводят к быстрому износу и потере проницаемости артерий. Отложения на стенках сосудов вызывают атеросклероз, который увеличивает риск тромбообразования, а это уже смертельно опасно для жизни. Чтобы этого не допустить, нужно знать какова суточная потребность человеческого организма в холестерине. Важно придерживаться норм потребления холестерина в сутки, это позволит организму правильно функционировать. Нарушенное кровообращение негативно отражается на работе сердечно сосудистой системы и всего организма в целом. Атеросклероз - одна из основных причин развития инсульта или инфаркта, а также смерти в результате сердечной недостаточности. Норма холестерина - важный показатель, который поможет предупредить серьезные последствия для организма.
Организм человека устроен так, что когда клетки насыщены необходимым объемом холестерина, лишний он уже усвоить не может, и, не имея возможности раствориться, он оседает на стенках сосудов. По кровеносной системе холестерол разносится при помощи липопротеинов. Благодаря веществам высокой плотности он попадает в печень для последующей переработки. Правильное питание и постоянная профилактика повышенного холестерола предупреждает его избыток и обеспечивает организм липопротеинами именно высокой плотности, чтобы вещество усваивалось в организме.
Дефицит так же опасен, как и его избыток. Холестерол является важным строительным материалом клеток организма, он участвует в регенерации межклеточных мембран и обеспечивает процесс их размножения. При его нехватке в организме начинают происходить патологические изменения, чреватые серьезными осложнениями.
Чтобы избежать опасных заболеваний и проблем со здоровьем, важно держать уровень холестерина в пределах нормы. Попробуем выяснить, какова суточная потребность в холестерине у человеческого организма.
Для здорового человека норма потребления холестерина допустима до 200 мг на децилитр. В анализе крове эти цифры измеряют в миллимолях в соотношении на литр. Допустимым значением считают показатель до 5,2 ммоль/л. Превышение до 6–6,2 м/моль говорит о растущем риске развития атеросклероза. Когда цифры превышают эту общепринятую норму, можно смело сказать о наличии у человека серьезных нарушений в работе сердечно сосудистой системы и кроветворения. Рассматривают два показателя холестерина с низкой и высокой вязкостью, так вот, соотношение этих уровней не должно быть менее пяти.
Проверить свой холестерин, можно сдав анализы в поликлинике по месту жительства, или в любой другой лаборатории, обязательно натощак.
Потребность холестерина для здорового человека измеряется показателями нормы концентрации ЛПНП и ЛПВП. Первого, должно быть до 2,5 ммоль/л, а второго не более 1,4 ммоль/л для женщин и меньше на 0,1 ммоль/л для мужчин.
По анализу крови из вены определяется общий уровень холестерола – 3,8–7,8 ммоль/л.
По этим цифрам человеку тяжело понять, как снизить, или поднять показатели. Для него важно понимать, сколько этого вещества в продукте, и как правильно посчитать поступление холестерина в организм.
Расчет количества холестерина
Для примера, можно взять обычное куриное яйцо. Мнения диетологов и справочников на этот счет значительно расходятся. Приверженцы здорового питания уверены, что в одном яйце не более 150 мг холестерина, но не стоит забывать, что это вещество содержится только в желтке, а его там на 100 грамм 1480 мг.
Для того чтобы более точно и понятно объяснить, как определяется дневная норма потребления, можно рассмотреть пример на куриных яйцах.
Человек не знает, сколько миллиграмм холестерина продуцирует печень, поэтому суточная потребность колеблется в пределах 200–300 мг в сутки. Для восполнения этой нормы, человек может в день, съесть одно яйцо или 1 килограмм творога.
Вообще, на всех продуктах в составе обязательно указано количество белков, жиров и углеводов. Чтобы не превышать потребность, лучше избегать высокоуглеводной пищи и животных жиров.
Продукты с максимальным содержанием холестерина
Липопротеины, которые способствуют оседанию на стенках холестерола, присутствуют во всех растительных жирах и продуктах, в состав которых они входят. К таким составляющим относят:
- масло сливочное;
- жирные сорта мяса;
- свиное сало;
- яйца куриные;
- молочные продукты.
Полезная молочная продукция нужна организму как источник витаминов и кальция, но ее потребление важно корректировать. То же самое, можно сказать, и о мясе, без него нельзя, но следует помнить, что много не всегда хорошо.
А вот от чего следует отказаться вовсе, так это от алкоголя, вредных привычек. Необходимо больше заниматься спортом. Также вредными для организма и, в особенности для сосудов, является шоколад, кофе, мучное и сладкое. Одна чашечка кофе восполнит всю суточную норму, но не полезным холестеролом, который необходим организму, а тем вредным, который приводит к холестериновым бляшкам.
Чтобы организм получал необходимое количество микроэлементов и витаминов, а также холестерин нужно соблюдать ежедневный рацион и придерживать сбалансированного питания. Привести показатели холестерина к норме помогут занятия спортом, танцами, йогой или просто прогулки на свежем воздухе. Поэтому, чтобы ускорить переработку вредных углеводов после съеденного торта, придется хорошо погулять или побегать.
Холестерин – это один из важнейших ферментов, присутствующих в организме. В последнее время стало модным следить за уровнем холестерина, и избегать потребления в пищу продуктов, его содержащих. Оправдан ли подобный подход с точки зрения медицинской науки?
Что такое холестерин?
Прежде всего, стоит отметить, что холестерин не является веществом, который доставляет человеку один лишь вред. Холестерин – это естественное для организма вещество, принимающее участие во многих биохимических процессах. Прежде всего, на его основе происходит синтез многих гормонов, в частности, половых гормонов – мужского гормона тестостерона и женских гормонов-эстрогенов, гормона надпочечников – кортизола.
Также следует учесть, что холестерин является строительным материалом для клеток. В частности, он входит в состав клеточных мембран. Особенно много его в эритроцитах. Также он содержится в значительных количествах в клетках печени и головного мозга. Кроме того, холестерин играет важную роль в пищеварении, участвуя в процессе образования желчных кислот. Холестерин влияет на синтез витамина D в коже и способствует поддержанию высокого уровня иммунитета.
Большая часть холестерина в организме не находится в свободном состоянии, а связана с особыми белками – липопротеинами и образует липопротеиновые комплексы. Вообще по химическому строению холестерин является чем-то средним между жирами и спиртами и относится к химическому классу жирных спиртов. По многим свойствам он сходен с желчью. Отсюда и происходит его название, означающее в переводе с греческого «твердая желчь».
Холестерин – вред или польза?
Таким образом, холестерину хватает полезной работы в организме. И, тем не менее, правы ли те, кто утверждает, что холестерин вредит здоровью? Да, правы, и вот почему.
Весь холестерин делится на две основные разновидности – это липопротеины высокой плотности (ЛПВП) или так называемый альфа-холестерин и липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Обе разновидности имеют свой нормальный уровень в крови.
Холестерин первого типа принято называть «хорошим», а второго – «плохим». С чем связана подобная терминология? С тем, что липопротеины низкой плотности склонны откладываться на стенках сосудов. Именно из них состоят атеросклеротические бляшки, которые могут закрыть просвет сосудов и вызвать такие тяжелые сердечно-сосудистые заболевания, как ишемическая болезнь сердца, и . Однако это случается лишь в том случае, если в крови в избытке присутствует «плохой» холестерин и норма его содержания превышена. Кроме того ЛПВП ответственны за удаление ЛПНП из сосудов.
Стоит отметить, что деление холестерина на «плохой» и «хороший» довольно условно. Даже ЛПНП чрезвычайно важны для функционирования организма, и если их из него убрать, то человек просто не сможет жить. Речь идет лишь о том, что превышение нормы ЛПНП гораздо опаснее, чем превышение ЛПВП. Также важен такой параметр, как общий холестерин – количество холестерина, в котором учитываются все его разновидности.
Как холестерин оказывается в организме? Вопреки распространенному мнению, большая часть холестерина генерируется в печени, а не поступает в организм вместе с пищей. Если рассматривать ЛПВП, то этот тип липидов практически целиком формируется в этом органе. Что касается ЛПНП, то тут все сложнее. Примерно три четверти «плохого» холестерина образуется также в печени, а вот 20-25% действительно поступает в организм извне. Вроде бы немного, но на самом деле, если у человека концентрация плохого холестерина приближается к предельной, и его вдобавок много поступает с пищей, а концентрация хорошего холестерина низка, то это может вызвать большие проблемы.
Именно поэтому человеку важно знать, какой у него холестерин, какая норма у него должна быть. И это не только общий холестерин, ЛПВП и ЛПНН. В состав холестеринов входят также липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП) и триглицериды. ЛПОНП синтезируются в кишечнике и ответственны за транспортировку жиров в печень. Они являются биохимическими предшественниками ЛПНП. Однако присутствие в крови этой разновидности холестерина незначительно.
Триглицериды – сложные эфиры высших жирных кислот и глицерина. Они являются одними из самых распространенных жиров в организме, выполняя очень важную роль в обмене веществ и являясь источником энергии. Если их количество находится в пределах нормы, то беспокоится не о чем. Другое дело – их превышение. В таком случае они столь же опасны, как и ЛПНП. Повышение триглицеридов в крови свидетельствует о том, что человек больше потребляет энергии, чем сжигает. Это состояние называется метаболическим синдромом. При таком состоянии увеличивается количество сахара в крови, повышается давление и появляются жировые отложения.
Понижение уровня триглицеридов может быть связано с заболеваниями легких, гипертиреозом, дефицитом . ЛПОНП – это разновидность холестерина, нормы которого также очень важны. Эти липиды тоже принимают участие в засорении сосудов, поэтому важно следить, чтобы их количество не выходило бы за установленные пределы.
Нормы холестерина
Какой холестерин должен быть у здорового человека? Для каждого вида холестерина в организме установлена норма, превышение которой чревато неприятностями. Также используется такой диагностический параметр, как коэффициент атерогенности. Он равен отношению всех холестеринов, за исключением ЛПВП, к самому ЛПВП. Как правило, этот параметр не должен превышать 3. Если это число больше, и достигает значения 4, то это означает, что «плохой» холестерин начнет скапливаться на стенках сосудов, что приведет к печальным для здоровья последствиям. Учитывается также общий холестерин, норма которого отличается для людей различного возраста и пола.
Фото: Jarun Ontakrai/Shutterstock.com
Если брать усредненное значение для всех возрастов и полов, то норма холестерина, считающаяся безопасной, составляет для общего холестерина – 5 ммоль/л, для ЛПНП – 4 ммоль/л.
При повышении холестерина и определении вероятности возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, используются и другие диагностические параметры, например уровень гормона щитовидной железы – свободного тироксина, протромбиновый индекс — параметр, влияющий на свертываемость крови и образование тромбов, уровень гемоглобина.
Статистика показывает, что у 60% пожилых людей наблюдается повышенное содержание ЛПНП и пониженное содержание ЛПВП.
Однако на практике норма холестерина в крови неодинакова для разных возрастов, а также для обоих полов. С возрастом обычно количество холестерина повышается. Правда, в старости после определенного возраста у мужчин холестерин начинает снова снижаться. Норма холестерина в крови у женщин выше, чем для мужчин. Однако для женщин менее характерно отложение «плохого» холестерина на стенках сосудов. Это обусловлено усиленным защитным действием женских половых гормонов.
Нормы холестерина для мужчин различного возраста
| Возраст, лет | ЛПНП, ммоль/л | ЛПВП, ммоль/л | |
| 5 | 2,95-5,25 | ; | ; |
| 5-10 | 3,13 — 5,25 | 1,63 — 3,34 | 0,98 — 1,94 |
| 10-15 | 3,08 — 5,23 | 1,66 — 3,44 | 0,96 — 1,91 |
| 15-20 | 2,93 — 5,10 | 1,61 — 3,37 | 0,78 — 1,63 |
| 20-25 | 3,16 – 5,59 | 1,71 — 3,81 | 0,78 — 1,63 |
| 25-30 | 3,44 — 6,32 | 1,81 — 4,27 | 0,80 — 1,63 |
| 30-35 | 3,57 — 6,58 | 2,02 — 4,79 | 0,72 — 1,63 |
| 35-40 | 3,78 — 6,99 | 2.10 — 4.90 | 0,75 — 1,60 |
| 40-45 | 3,91 — 6,94 | 2,25 — 4,82 | 0,70 — 1,73 |
| 45-50 | 4,09 — 7,15 | 2,51 — 5,23 | 0,78 — 1,66 |
| 50-55 | 4,09 — 7,17 | 2,31 — 5,10 | 0,72 — 1,63 |
| 55-60 | 4.04 — 7,15 | 2,28 — 5,26 | 0,72 — 1,84 |
| 60-65 | 4,12 — 7,15 | 2,15 — 5,44 | 0,78 — 1,91 |
| 65-70 | 4,09 — 7,10 | 2,54 — 5.44 | 0,78 — 1,94 |
| >70 | 3,73 — 6,86 | 2.49 — 5,34 | 0,80 — 1,94 |
Нормы холестерина для женщин различного возраста
| Возраст, лет | Холестерин общий, норма, ммоль/л | ЛПНП, ммоль/л | ЛПВП, ммоль/л |
| 5 | 2,90 — 5,18 | ; | ; |
| 5-10 | 2,26 — 5,30 | 1,76 — 3,63 | 0,93 — 1,89 |
| 10-15 | 3,21 — 5,20 | 1,76 — 3,52 | 0,96 — 1,81 |
| 15-20 | 3.08 — 5.18 | 1,53 — 3,55 | 0,91 — 1,91 |
| 20-25 | 3,16 — 5,59 | 1,48 — 4.12 | 0,85 — 2,04 |
| 25-30 | 3,32 — 5,75 | 1,84 — 4.25 | 0,96 — 2,15 |
| 30-35 | 3,37 — 5,96 | 1,81 — 4,04 | 0,93 — 1,99 |
| 35-40 | 3,63 — 6,27 | 1,94 – 4,45 | 0,88 — 2,12 |
| 40-45 | 3,81 — 6,53 | 1,92 — 4.51 | 0,88 — 2,28 |
| 45-50 | 3,94 — 6,86 | 2,05-4.82 | 0,88 — 2,25 |
| 50-55 | 4.20 — 7.38 | 2,28 — 5,21 | 0,96 — 2,38 |
| 55-60 | 4.45 — 7,77 | 2,31 — 5.44 | 0,96 — 2,35 |
| 60-65 | 4.45 — 7,69 | 2,59 — 5.80 | 0,98 — 2,38 |
| 65-70 | 4.43 — 7,85 | 2,38 — 5,72 | 0,91 — 2,48 |
| >70 | 4,48 — 7,25 | 2,49 — 5,34 | 0,85 — 2,38 |
Также у женщин может наблюдаться некоторое повышение показателей общего холестерина в период беременности. Это является нормальным процессом, связанным с перестройкой гормонального фона.
Кроме того, некоторые заболевания могут вызывать патологическое повышение холестерина в крови. Например, к этим заболеваниям относятся гипотиреоз. Это связано с тем, что гормоны щитовидной железы ответственны за регулирование концентрации холестерина в крови, и в том случае, если щитовидка вырабатывает недостаточно гормонов, то норма холестерина в крови оказывается превышена.
Также при учете результатов теста на холестерин следует учитывать и сезонный фактор. У большинства людей особенно часто колебания происходят в холодное время года. При этом общий холестерин, норма которого составляет определенное значение, может увеличиваться на небольшой процент (примерно на 2-4%). Может колебаться холестерин и у женщин в зависимости от фазы менструального цикла.
Кроме того, следует учитывать и этнические особенности. Известно, например, что нормальный уровень холестерина в крови для жителей Южной Азии выше, чем для европейцев.
Также повышение холестерина характерно для:
- заболеваний печени и почек,
- застоя желчи (холестаза),
- хронического панкреатита,
- болезни Гирке,
- ожирения,
- сахарного диабета,
- подагры,
- алкоголизма,
- наследственной предрасположенности.
Количество «хорошего» холестерина также влияет на здоровье человека. Этот показатель у здоровых людей должен составлять не менее 1 ммоль/л. Если же человек страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, то норма холестерина типа ЛПВП для него выше – 1,5 ммоль/л.
Также важно учитывать уровень триглицеридов. Норма этого холестерина для обоих полов составляет 2-2,2 ммоль/л. Если же данный тип холестерина выше нормы, то ситуация требует исправления.
Как контролировать уровень холестерина
Важно регулярно следить за тем, сколько холестерина находится в крови. Для этого необходимо сдать анализ крови на холестерин. Обычно эта процедура делается натощак. За 12 часов до анализов не нужно ничего есть, а пить можно лишь простую воду. Если принимаются препараты, способствующие изменению уровня холестерина, то от них также следует отказаться в этот период. Также следует следить за тем, чтобы в период перед сдачей анализов не было бы физических или психологических нагрузок.
Анализы можно сдать в поликлинике. Кровь в объеме 5 мл при этом берется из вены. Также существуют специальные приборы, позволяющие измерять уровень холестерина в домашних условиях. Они снабжены одноразовыми тестовыми полосками.
Для каких групп риска особенно важна проверка крови на холестерины? К этим людям относятся:
- мужчины после 40 лет,
- женщины после менопаузы,
- больные сахарным диабетом,
- перенесшие инфаркт или инсульт,
- страдающие ожирением или лишним весом,
- ведущие малоподвижный образ жизни,
- курящие.
Как снизить уровень холестерина в крови?
Как самостоятельно снизить уровень холестерина в крови и сделать так, чтобы уровень плохого холестерина не превышал бы нормы? Прежде всего, следует следить за своим рационом. Даже если у человека уровень холестерина находится в норме, ему следует не пренебрегать правильным питанием. Рекомендуется потреблять меньше пищи, содержащей «плохие» холестерины. К подобной пище относятся:
- животный жир,
- яйца,
- сливочное масло,
- сметана,
- жирный творог,
- сыры,
- икра,
- сдобный хлеб,
- пиво.
Разумеется, ограничения в диете должны быть разумными. Ведь в тех же яйцах и молочных продуктах содержится немало полезных для организма белков и микроэлементов. Так что в умеренном количестве их все же следует употреблять. Тут можно отдать предпочтение нежирным разновидностям продуктов, например, молочным продуктам с низким содержанием жиров. Рекомендуется также повысить в рационе долю свежих овощей и фруктов. Также лучше избегать жареной пищи. Вместо этого можно отдать предпочтение вареным и тушеным блюдам.
Правильное питание – это важный фактор, помогающий удерживать «плохой» холестерин в норме, однако далеко не единственный. Не меньшее положительное влияние на уровень холестерина оказывают физические нагрузки. Установлено что интенсивные спортивные занятия хорошо сжигают «плохой» холестерин. Таким образом, после принятия пищи, богатой холестерином, рекомендуется заниматься спортом, физическими упражнениями. В этом плане полезными будут даже простые прогулки. Кстати, физические нагрузки уменьшают лишь «плохой» холестерин, концентрация «хорошего» холестерина при этом повышается.
Помимо естественных способов уменьшения концентрации холестерина – диеты, физических упражнений, врач может назначить специальные препараты для снижения уровня холестерина – статины. Принцип их действия основан на блокировании ферментов, вырабатывающих плохой холестерин и увеличении выработки хорошего холестерина. Однако принимать их нужно с осторожностью, учитывая то, что у ни немало побочных действий и противопоказаний.
Наиболее популярные препараты для снижения уровня холестерина:
- Аторвастатин,
- Симвастатин,
- Ловостатин,
- Эзетемиб,
- Никотиновая кислота.
Еще одним классом препаратов для регулирования уровня холестерина являются фибрины. Принцип их действия основан на окисление жиров непосредственно в печени. Также для уменьшения холестерина назначаются препараты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, витаминные комплексы.
Однако при приеме препаратов для стабилизации уровня холестеринов следует иметь в виду, что они не устраняют основную причину повышенного уровня холестеринов – ожирение, малоподвижный образ жизни, вредные привычки, диабет, и т.д.
Сниженный холестерин
Иногда может встречаться и обратная ситуация – понижение в организме уровня холестерина. Такое положение вещей также не сулит ничего хорошего. Недостаток холестерина означает, что организму неоткуда брать материал для выработки гормонов и строительства новых клеток. Данная ситуация опасна, прежде всего, для нервной системы и мозга, и может привести к депрессиям и ухудшению памяти. Причиной аномально низкого холестерина могут быть следующие факторы:
- голодание,
- кахексия,
- синдром мальабсорбции,
- гипертиреоз,
- сепсис,
- обширные ожоги,
- тяжелые заболевания печени,
- сепсис,
- туберкулез,
- некоторые виды анемии,
- прием препаратов (ингибиторы МАО, интерферон, эстрогены).
Для того, чтобы повысить уровень холестерина, также могут использоваться некоторые продукты. Прежде всего, это печень, яйца, сыры, икра.
Некоторые люди считают, что холестерин является одним из вредных веществ, содержащихся в организме. На сегодня многие производители указывают на своем товаре пометки «не содержит холестерина» или «без холестерина».
Холестерин обладает некоторыми свойствами, без которых человеческий организм не может существовать:
- Благодаря холестеролу, печень вырабатывает желчные кислоты. Эти кислоты принимают участие в процессах пищеварения в полости тонкого кишечника.
- Участвует при выработке стероидных гормонов у мужчин.
- Принимает участие в процессах выработки витамина Д.
- Достаточный уровень липопротеинов обеспечивает нормальное течение большого количества реакций метаболизма.
- Липопротеины входят в состав структур клеточных мембран.
- Человеческий мозг в своем составе содержит до 8 процентов липопротеинов, что способствует нормальному функционированию нервных клеток.
Большое количество холестерола синтезируется печенью. В печени осуществляется выработка 80 процентов всего холестерина в организме. А 20 процентов поступает извне вместе с пищей.
Наибольшее количество этого соединения содержится в:
- жирах животного происхождения;
- мясе;
- рыбе;
- молочных продуктах — твороге, молоке, масле сливочном и сметане.
Помимо этого большое количество холестерина имеется в составе куриных яиц.
Потребление и содержание холестерина в крови
Для здоровой работы органов, холестерин должен поступать в организме ежедневно. За уровнем холестерина нужно следить регулярно. Для этой цели рекомендуется ежегодно сдавать кровь на анализ.
Нормальные показатели этого вещества от 3,9 до 5,3 миллимоль на литр. Уровень холестерола отличается у мужчин и женщин, огромное значение имеет возрастной показатель. Нормальный уровень для мужчин после 30 лет увеличивается на 1 миллимоль на литр. У женщин такого возраста показатели не изменяются. Регулирование процесса поддержания стабильного уровня липопротеинов в организме осуществляется под влиянием женских половых гормонов.
Если холестерол завышен,это может спровоцировать повышение риска развития разных патологий.
Такими патологиями могут являться:
- атеросклероз;
- заболевания печени;
- болезни нижних и верхних конечностей;
- ишемическая болезнь;
- инфаркт миокарда;
- микроинсульт или инсульт.
При нормальной работе органов, организм способен справляется с повышенным уровнем вредного холестерина. Если этого не происходит, холестерол накапливается в кровеносных сосудах, образуются со временем холестериновые бляшки. На фоне этого в организме наблюдается развитие сопутствующих патологий.
Сколько нужно холестерина в день?
Если человек не страдает от каких-либо болезней, то суточная доза употребления составляет 300 -400 мг. Для этого необходимо правильно питаться. Например, 100 г жира животного происхождения содержит приблизительно 100 миллиграмм этого компонента. Это говорит о том, что люди, страдающие от ожирения или лишнего веса, должны быть очень внимательны ко всем продуктам.
Большое количество холестерола содержится в продуктах, которые представлены таблицей.
Существует группа продуктов, которые запрещено кушать в любом виде людям страдающим от высокого количества ЛПВП и ЛПНП в организме.
Такими продуктами являются:
- сливки;
- яйца;
- жирное молоко;
К этой группе относится также сливочное масло.
Питание при повышенном холестероле
Уровень сахара
Существует ряд продуктов, которые желательно употреблять, если холестерин в крови повышен.
Перед употреблением их в значительном количестве желательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Это поможет избежать повышения уровня ЛПНП и ЛПВП в крови.
Рассмотрим, что именно употреблять полезно.
Продукты, содержащие полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.К этому типу продуктов относятся растительные масла и получаемые из них пищевые компоненты. Это может быть оливковое масло, авокадо, подсолнечное масло и некоторые другие. Диета, которая включает в себя перечисленные продукты, способна снизить плохой холестерин на 20%.
Семена льна. Не раз было доказано, что лен является растением эффективным в борьбе с высоким показателем липопротеинов. Учеными было выявлено, что всего лишь 50 грамм семечек, употребляемых ежедневно, снижают холестерин на 9%. Очень полезно употреблять и диабете.
Чеснок.Чтобы был заметен эффект от чеснока, его нужно употреблять только в сыром виде. Благодаря ему, уровень вещества в организме понижается почти на 11%. При любой тепловой обработке чеснок теряет свои полезные свойства.
Овощи, фрукты или ягоды обладающие красным оттенком.Благодаря наличию пигмента ликопина, употребление таких ягод или овощей способно понизить уровень на 18%.
Орехи. Грецкие орехи, фисташки или арахис выводят холестерин из организма. Для большего эффекта, их нужно употреблять с жирами растительного происхождения. В таком случае понижается содержание ЛПНП на 10%.
Ячмень. Способен в любом виде снизить ЛПНП в крови практически на 9%.
Горький шоколад. Это относится только к шоколаду, содержащему в себе более 70% какао порошка. Этот продукт, также как и зеленый чай способен выводить вредный холестерин из организма, его концентрация снижается на 5%.
Потребление алкоголя при повышенном уровне холестерина
Когда возникает вопрос можно ли употреблять алкоголь, и в каком количестве, если повышен холестерин, мнения разделяются.
Одни утверждают, что алкоголь — это сплошной вред, даже если холестерин не повышен. А если уровень уже завышен, то он еще больше повышает его.
Другие же наоборот, уверяют, что алкоголь приносит пользу и способен разрушить, вывести холестерин.
К сожалению эти два утверждения являются неправильными.
Так как же взаимодействуют ? Когда дело касается употребления алкоголя при повышенном уровне, нужно учитывать некоторые моменты:
- какой именно алкоголь употребляется;
- какая дозировка алкоголя употребляется.
Нередко для того, чтобы бороться с холестеролом пациенты употребляют водку, вино, коньяк или же виски.
Виски, в основе которого лежит солод имеет противохолестериновое действие. Этот напиток содержит очень сильный антиоксидант — это эллаговая кислота. Она способна выводить холестерин частично организмом.
Многие из нас даже не задумываются о такой важной вещи как холестерин, норма которого напрямую влияет на наше самочувствие и здоровье.
Что такое холестерин?
Холестерин – это жироподобное вещество, которое вырабатывается в нашей печени и содержится в определенных продуктах питания, таких как продукты животного происхождения, например, яйцах, молоке, мясе.
Холестерин, норма которого мы сейчас будет обсуждаться, бывает хороший и плохой, вы можете увидеть разницу на картинке.
Если холестерина в организме много -происходит закупорка артерий, на них образуются своеобразные бляшки. Эти бляшки сужают артерии и кровь к сердцу поступает хуже, что существенно ухудшает его работу. Со временем развивается атеросклероз. Происходит это вот так:
На этой картинке точно указано как норма холестерина важна для каждого из нас, и можно сделать вывод, что ближе к преклонному возрасту людям надо ограничивать потребляемых животных жиров. Отказываться от них полностью тоже никак нельзя, ведь он влияет на выработку гормонов, витамина Д и специальных кислот, которые перерабатывают жир в нашем организме.
250 мг в день - допустимая норма потребления холестерина в день.
Холестерин, норма в крови составляет 5,2 ммоль/л (200мг/дл). Для того чтобы узнать сколько у вас в крови холестерина нужно всего лишь сдать кровь из пальца. Результат анализа выглядит примерно так:
Следите за своим здоровьем! Контролируйте употребление жиров и тогда ваш холестерин всегда будет в норме,а вы здоровы и красивы!
Термин «плохой холестерин» прочно вошел в список негативных факторов, влияющих на здоровье. Однако, несмотря на очевидный вред от переизбытка этого липида, суточная потребность в холестерине должна удовлетворяться, так как в медицине не существует классификации на плохой и хороший липид.
Медики утверждают, что вред организму приносит как переизбыток, так и недостаток холестерина, поскольку оба эти состояния способны провоцировать сложные патологические изменения.
Избыточное либо недостаточное потребление холестерина в день постепенно приводит к острому дефициту или выраженному профициту этого вещества в организме.
Переизбыток холестерина провоцирует его отложения в виде так называемых бляшек, что в свою очередь может стать причиной следующих непростых патологий:
- атеросклероза;
- выраженной печеночной недостаточности;
- артериальной гипертонии;
- инсультных и инфарктных состояний;
- легочной эмболии.
Патологии, которые провоцирует превышение нормального показателя холестерина, относятся к серьезным, способным привести к летальному исходу.
Дефицит холестерина
Не меньший вред организму человека несет и недостаток этого вещества, так как резкое уменьшение потребляемого с пищей холестерина приводит к следующим возможным сбоям:
- дисбалансу половых гормонов;
- варикозному расширению вен;
- целлюлитным отложениям;
- депрессивным состояниям;
- выраженным неврозам.
Соответственно, для нормального функционирования организма требуется употреблять определенную дневную норму холестерина для профилактики дисбаланса необходимого вещества.
Суточная норма
Необходимость нормализации холестериновых показателей состоит, прежде всего, в активном участии холестерина в метаболических процессах. Этот липид в организме самостоятельно вырабатывается печенью, но такая суточная норма небольшая и не реализует все обменные потребности.
Образовавшийся дефицит следует восполнять с пищей. Нормой потребления холестерина в сутки считается показатель не более 300 миллиграммов. Именно такое число считается безопасным и одновременно нужным количеством и для женщин, и для мужчин.
Лидерами по содержанию липопротеидов считаются некоторые продукты:
- желток куриного яйца;
- сливочное масло;
- неснятое коровье молоко;
- жирный творог;
- колбасные изделия;
- сало, жирная свинина.
Именно эти продукты следует включать в рацион осторожно, так как они способны существенно менять показатели количества холестерина в сторону увеличения.
Поступление с пищей
Ежедневная норма холестерина, поступающая с продуктами питания, практически не регулируется человеком, потому и возникают состояния холестеринового дисбаланса.
Понимание того, сколько холестерина попадает в организм с определенными продуктами питания, поможет верно скорректировать рацион правильного питания.
| Продукт питания | Количество | Показатель мг холестерина |
|---|---|---|
| Говядина / постная говядина | 500 г/450 г | 300 мг/300 мг |
| Свинина | 300 г | 150 мг |
| Колбаса вареная / колбаса сырокопченая | 500 г/600г | 300 мг/600 мг |
| Молоко / сливки | 1 л/250 мл | 150 мг/300 мг |
| Творог 18% / сыр плавленый | 300 г/300 г | 300 мг/ 300 мг |
| Сливочное масло | 100 г | 300 мг |
Рассчитывая суточную норму поступления холестерина, следует учитывать тот факт, что наиболее опасным сочетанием для организма является смесь жиров с липопротеидами. Много животного жира поступает с пищей, его объем следует также регулировать. Он не должен превышать 30 % от всех потребляемых жиров. В том случае, если человек придерживается диеты с низким содержанием жиров, то ему угрожает скорее риск снижения показателей холестерина в крови.
Диетические нормы для коррекции
Наиболее часто встречающейся проблемой считается повышенный холестериновый показатель. Регулировать норму можно специфическими препаратами – статинами, но специалисты рекомендуют также соблюдение низкохолестериновой диеты в течение хотя бы нескольких дней.
К продуктам, способствующим снижению холестериновых величин, диетологи относят такие, которые не только выводят лишние показатели, но не допускают падения содержания до дефицитного уровня.
- Сливочное масло рекомендуется заменять растительными аналогами - оливковым, арахисовым.
- В ежедневное меню рекомендуется включать грейпфруты, томаты, арбузы, грецкие орехи, фисташки.
- Из круп преимущество следует отдавать ячменной крупе, овсяным отрубям, семени льна.
- Кондитерские изделия рекомендуется заменить темным шоколадом, из напитков предпочтение стоит отдавать зеленому чаю.
Не стоит забывать о том, что питание должно быть разнообразным и одновременно правильным, поскольку таким способом можно минимизировать риск развития патологий. Специалисты рекомендуют не допускать рост или снижение холестерина путем естественной коррекции суточной нормы поступления в организм липопротеидов в совокупном объеме около 300 мг.
В ежедневном меню людей, следующих схеме правильного питания с целью минимизации риска гипо- или гиперхолестеринемии, должен быть ряд рекомендованных продуктов.
| Продукты | Ежедневно | Дозировано |
|---|---|---|
| Злаки и крупы | Макароны из твердых сортов пшеницы; Овсяная крупа; Злаковые хлопья; Необработанные сорта риса | Пшеничная крупа |
| Фрукты | Свежие, сушеные, замороженные | Консервированные с сахаром |
| Рыба и морепродукты | Копченая или отварная рыба; Креветки, устрицы | Жаренная с кожей |
| Мясные продукты | Курятина, телятина, индейка, крольчатина | Нежирная говядина, свинина |
| Жиры | Растительные масла | Сливочное масло |
| Овощи | Свежие, замороженные, вареные | Жареный картофель |
| Напитки | Фруктовые, овощные соки; Зеленый чай | Крепкий кофе; Какао |
| Десерты | Фруктовые желе, салаты, фруктовое мороженое | Кондитерские изделия на основе маргарина, масла |
Из ежедневного рациона рекомендуется исключить куриные яйца, однако пару раз неделю этот продукт должен присутствовать в рационе обязательно. Кроме того, жирный творог желательно заменить обезжиренным аналогом, жирность сыра не должна превышать 30 %.
Загрузка...