Клюква - бесценное сокровище лесной кладовой. Богатейший химический состав этой ягоды подарил ей второе, народное название - "кислый лекарь". Все знают о том, насколько велика польза клюквы для организма. Но для того, чтобы эта ягода не нанесла вреда, желательно хорошо знать её свойства, то, в каком случае её следует употреблять, а кому она противопоказана.
Помогает улучшить интимные отношения
Черника помогает увеличить производство эндогенного оксида азота, который часто ассоциируется с более низким риском сердечных заболеваний. Но не только это, но и оксид азота вмешивается в возведение пениса. Фактически, активный принцип Виагры, силденафил увеличивает уровни оксида азота в организме, чтобы произвести его эффект.
Клюква улучшает здоровье волос. Витамин В хорош для увеличения роста волос, потому что он улучшает оксигенацию и циркуляцию крови в организме, особенно на голове. Кроме того, снижение холестерина также положительно в этом отношении, и антоцианы помогают стимулировать рост волос.
Общие сведения
Клюква - это низкорослый вечнозелёный кустарник семейства вересковых. Произрастает она на торфяниках и болотах. Цветёт растение в конце весны или начале лета, а плодоносит с сентября.
Невысокие побеги клюквы достигают тридцати сантиметров. Плоды мелкие, круглые, тёмно-красного цвета, от 8 мм (у дикорастущей) до 2 см (у некоторых культурных сортов) в диаметре.
Антиоксиданты борются с наличием свободных радикалов в коже, что может нанести серьезный ущерб этой области тела. Фитохимические вещества и антиоксиданты, присутствующие в чернике, делают кожу более мягкой и молодой. Кроме того, можно использовать этот плод в качестве маски для борьбы с акне.
Пищевая ценность черники
Почему страны первого мира так сильно ценят чернику? Исследования Университета Клемсона и Департамента сельского хозяйства США поставили клюкву в положение номер один для ее антиоксидантной способности, перед всеми фруктами и овощами. Пигмент, который дает синий цвет фруктам, препятствует клеточному метаболизму человека, уменьшая действие свободных радикалов, связанных со старением, раком, сердечными заболеваниями и болезнью Альцгеймера.
В России, как правило, ягоду собирают вручную, хотя это достаточно хлопотный процесс. А в Канаде, США, Белоруссии, Польше распространён промышленный способ сбора клюквы. Делают это осенью, весной и даже в зимний период.
Принято считать, что "подснежная" ягода, добытая ранней весной - самая сладкая. А вот в осеннем урожае, собранном после первых заморозков, ярче всего проявляется польза клюквы. В это время ягода оказывается самой сочной и вкусной.
Эти качества ощутимы на рынках высокой покупательной способности, где на решение о покупке влияют главным образом неэкономические факторы. По этой причине рекламные кампании подчеркивают эту доброту фруктов среди его питательных и полезных свойств для здоровья.
Клюква в фармацевтической промышленности
Фармацевтическая промышленность также использует его в качестве компонента антибиотиков, лекарств для борьбы с диабетом и диареей, экстракции красителей и патологий зрения. Его образ традиционного продукта в сочетании с недавно обнаруженными нутрицевтическими характеристиками устанавливает, что потребление черники растет в развитых странах северного полушария. Его потребление рекомендуется во многих традиционных публикациях, а также в Интернете.
Калорийность
Энергетическая ценность клюквы невысока. У ягоды, разводимой на плантациях, она составляет 26 кКал, а у дикорастущей - 35,4 кКал (на 100 граммов). В быстрозамороженной клюкве содержится 15,2 кКал. А вот ягода, растёртая с сахаром, уже намного питательнее - почти 272 кКал. Энергетический показатель сушёной клюквы - 308 кКал.
Польза клюквы для мозга и сердца
Одной из его характеристик является обилие природных пигментов антиоксидантного действия. Нейтрализуйте действие свободных радикалов, которые вредны для организма, что приводит к очень различным физиологическим эффектам: противовоспалительным и антибактериальным.
Он также включает важный вклад витамина С, который усиливает иммунную систему или защищает организм и помогает снизить риск дегенеративных заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. Кроме того, витамин С обладает способностью поглощать железо из пищи, поэтому он улучшает или предотвращает железодефицитную анемию. Волокно является очень обильным компонентом этих фруктов, поэтому его привычное потребление может быть полезно для лечения запора и атонии кишечника.
На долю углеводов в указанном количестве свежих ягод приходится почти 4 г. Белков содержится меньше половины грамма, а жиров и вовсе 0,2 г. В среднем 2 г приходится на клетчатку, 0,3 г - на золу. Свежая ягода клюквы состоит из воды на 90%.
Полезные вещества
Комплекс ценных веществ, на которых основывается уникальная польза клюквы, поистине впечатляет. Это кладезь витаминов (С, К, А, многие из группы В). В ягодах повышенное содержание калия. Богата клюква и другими макроэлементами (кальцием, магнием, фосфором, натрием). Также в её составе присутствует железо, йод, марганец и медь.
Источник минералов, танинов и органических кислот
Они также являются хорошим источником калия, железа, кальция, вяжущих танинов и различных органических кислот. Наконец, они имеют низкую калорийность из-за низкого потребления углеводов. Что касается инфекций мочевых путей, то это доказательство является одним из его самых больших преимуществ, клюквенный сок широко используется для предотвращения инфекций в мочевых путях. Раньше считалось, что при приеме сока моча стала более кислой, поэтому бактерии были менее склонны к размножению. Однако теперь считается, что этот механизм препятствует адгезии бактерий к уроэпителиальным клеткам, тем самым снижая риск заражения.
В большом количестве в ягодах клюквы представлены органические кислоты (лимонная, щавелевая, хинная, яблочная, бензойная и другие). А также фенольные соединения, обеспечивающие защиту от радиации и предотвращающие онкозаболевания.
Польза клюквы для организма, испытывающего вредное воздействие радиоактивных веществ, а также солей тяжёлых металлов, обусловлена высоким содержанием в ней пектина. Его важное качество - способность связать и вывести соединения свинца, цезия, кобальта. Поэтому клюкву желательно включать в питание людей, занятых вредным производством.
Как добавить клюкву в рацион
Полагает, что клюквенный сок является профилактической мерой, а не лечением инфекций мочевых путей, - отмечает исследование двух исследований по предмету, опубликованных Аризонским государственным университетом. Тем не менее, исследование, опубликованное Оксфордским университетом, очень оптимистично описывает потенциал клюквенного сока и поясняет, что это не означает, что антибиотики должны быть смещены в качестве альтернативной терапии, когда это необходимо, но могут быть дополнительным полезным лечением В группах высокого риска.
Польза клюквы
Издревле в зимний период ягоды клюквы служили важным источником витаминов. Ею лечили цингу, а также различные вирусные и простудные заболевания. Польза клюквы как природного антибиотика уже давно признана официальной медициной.
Холестерин, сердечный и антиоксидантный эффект
Другие, несмотря на то, что находятся на экспериментальной стадии, придают больше пользы. Результаты этого исследования были представлены на ежегодной встрече Американского химического общества. Это будет означать, согласно эпидемиологическим данным, говорит Винсон, «примерно на 40% снижение риска сердечных заболеваний». Согласно другому исследованию, это также улучшит сосудистую функцию.
По словам Патриса Коэна из Университета св. Франциска в Нью-Йорке, потребление клюквенного сока помогло уменьшить проблемы с желудочно-кишечным трактом до такой степени, что нейтрализация вирусов была определена в нескольких исследованиях. Исследователи подтвердили это новое свойство клюквы в тестах, проведенных с кишечным ротавирусом обезьян и коз, и определили, что сок ягоды предотвратил прилипание вируса к красным кровяным клеткам или другим типам клеток. Тем не менее, он предупредил, что дальнейшие исследования в отношении людей по-прежнему необходимы.
Употребление сырой ягоды в пищу поможет предотвратить геморрой и варикозную болезнь. Аминокислоты в её составе поддерживают сосуды, помогая им стать более эластичными.
Существует мнение, что польза клюквы неоценима для людей, наследственно склонных к онкозаболеваниям (прежде всего, к раку желудка). Так как эта ягода помогает предотвратить болезнь.
Что касается рака, недавние исследования, проведенные Отделом биохимии в Университете Западного Онтарио, показали, что мыши, которым вводили клетки рака молочной железы человека, показали минимальное развитие опухоли при кормлении клюквы. Кроме того, исследование показало, что его потребление замедлило развитие карциномы и уменьшило распространение карциномы в легких и лимфатической системе.
Этот фрукт также содержит большое количество «кверцетина», известного снижением риска развития рака предстательной железы, толстой кишки и молочной железы. Преимущества этого плода кажутся бесконечными; Целых число исследований по этому вопросу. В дополнение к проверке его влияния на мочевые и желудочно-кишечные инфекции, холестерин, сердце и рак; Также следует упомянуть, что он защищает зубы от любой бактериальной адгезии в 58%, избегая развития кариеса и помогает укрепить коллаген. Коллаген - это белок, который является важной частью связок, сухожилий и хрящей.
Компрессы из свежей и мороженой клюквы помогают устранить головную боль. Из них также изготавливают мази, ускоряющие заживление ранок и ожогов.
Клюквенный сок - отличное средство против камней в почках. Также его наносят на участки кожи, поражённые герпесом или грибком. Протирая по утрам лицо клюквенным соком, замороженным в кубики льда, можно добиться отличного омолаживающего и тонизирующего эффекта.
До сих пор нет достоверных научных данных для лечения атеросклероза, катаракты, диабета, ретинопатии и дисменореи. Наконец, как и любой натуральный продукт, он не регулируется; Поэтому проконсультируйтесь с врачом о дозе, которую вам нужно будет потреблять, взаимодействия с лекарствами, их преимуществах и возможных побочных эффектах; Хотя в общих чертах он считается безопасным на основе того, что он имеет в качестве съедобного продукта.
Свойства черники, новые открытия
С тех пор, как мой предыдущий отчет к этому периоду прошел почти десять лет, в этот период исследование этого удивительного плода заметно продвинулось на всех фронтах. Черника - один из плодов с большими лечебными свойствами, и, кроме того, доказано, что они помогают сбросить вес.
Предостережения и противопоказания
Крайне осторожно следует употреблять ягоды клюквы людям, склонным к проявлениям аллергии. Не исключается непереносимость какого-либо вещества в её составе.
Кормящим матерям, а также детям, которым ещё не исполнилось трёх лет, есть клюкву запрещается.
Эта ягода может существенно навредить людям, у которых высокий уровень кислотности желудочного сока. То же самое касается тех, кто страдает от язвы. Кислоты, в изобилии входящие в состав клюквы, могут поражать желудочные ткани. Польза и вред клюквы в этой ситуации, впрочем, могут быть сбалансированы - достаточно перетереть ягоды с сахаром. Тогда они сохранят свои целебные качества, но организму неприятностей не причинят.
За что клюкву так ценят
Черника имеет много очень здоровых свойств и перечислена как одна из продуктов с наивысшей питательной ценностью и наибольшими преимуществами. Клюквенный сок - это напиток, который помогает похудеть, а также значительно защищает наше здоровье. Исследователи смогли увидеть, как полифенолы, содержащие чернику, помогают уменьшить жировые клетки и в то же время остановить рост жировой ткани.
В исследовании, которое проводилось, когда давали клюквенный сок грызунам, они уменьшали процентное содержание жира в организме. Чем больше количество клюквенного сока, тем больше они уменьшали жировые отложения у мышей. Если вы хотите тонизировать, вы должны добавить упражнения, такие как утюги и абс. Отложите печенье, печенье, сахар, сильно обработанные пищевые продукты, жареную пищу, жареную пищу. Лучшим злаком является овсянка х утром. И в случае, если вы не можете быть коровами, но обезжиренными. Не забудьте съесть от 5 до 6 небольших порций в день как минимум 1 час и до 3 часов. Сок черники сам по себе естественен, лучше сделать его дома со свежей черникой.
- И, наконец, смените свою диету на самое здоровое.
- Потребляйте в основном овощи.
Не стоит употреблять цельный клюквенный сок. Желательно разбавить его водой, дополнив мёдом или сахаром по вкусу. Не советуют также есть клюкву натощак - лучше всего завершать ею трапезу. После употребления ягод в пищу полезно будет прополоскать водой полость рта во избежание повреждения кислотой зубной эмали.
Содействовать общему здоровью и здоровью
Они также предлагают много преимуществ для здоровья, если их потребляют в дополнительном режиме каждый день. Поскольку черника содержит много естественных антиоксидантных соединений, таких как полифенолы и флавоноиды, они полезны для снижения рисков для многих заболеваний и рака, что способствует общему здоровью. Клюквенные таблетки полезны для мытья почек, что снижает риск возникновения камней в почках.
Предотвращение инфекции мочевых путей
Кроме того, клюквенные таблетки содержат свойства, которые препятствуют прилипанию бактерий к зубам и деснам, что снижает риск образования зубного налета и периодонтального заболевания, согласно Учебному центру по пищевым добавкам. Одним из основных преимуществ клюквенных таблеток является предотвращение инфекции мочевыводящих путей, что является хронической проблемой здоровья, распространенной среди женщин. Во время исследования был получен экстракт клюквы, и ни одна из двенадцати женщин не имела инфекции в мочевом тракте.
Польза и вред клюквы при беременности
Умеренное употребление клюквы при беременности поможет предотвратить или устранить многие проблемы со здоровьем, подстерегающие женщину в это время.
В период вынашивания ребёнка будущая мать весьма часто сталкивается с болезнями органов мочеполовой системы и почек. Употребление напитков на основе сока клюквы блокирует распространение бактерий, губительно действует на многие штаммы микроорганизмов. А также противостоит циститу, уретриту и пиелонефриту.
Рельеф паховой подвязки
Был сделан вывод о том, что препарат клюквы с высоким содержанием фенола может полностью предотвратить инфекции мочевыводящих путей у женщин, которые являются жертвами рецидивирующих инфекций. Врожденный стригущий лишай, паховая сыпь, которая возникает из-за поверхностной грибковой инфекции кожи, является обычной неудобной проблемой, вызванной теплом, влажностью, влажными складками кожи или плотной одеждой. Клюквенные таблетки могут облегчить зуд незаметно. Эти таблетки содержат витамины и питательные вещества, например витамин Е, противовоспалительное средство, которое может помочь восстановить рН-баланс и уменьшить воспаление, вызванное паховым стригущим лишаем.
Безусловная польза клюквы для женщины, готовящейся стать матерью, заключена в её способности укреплять иммунную систему, нормализовать маточное плацентарное кровообращение, предотвращать остановку внутриутробного развития плода.
Также напитки из этой ягоды улучшают тканевые реакции в организме беременной женщины. Вследствие этого возможно избежать водянок и отёков.
Польза клюквы при беременности связана и с антиоксидантами, входящими в её состав. Эти ягоды положительно влияют на память и деятельность центральной нервной системы, минимизируют риск появления послеродовой депрессии.
Однако следует знать, что клюкву нельзя употреблять женщинам, имеющим заболевания пищеварительной системы, а также будущим матерям, принимающим сульфопрепараты.
Сушёная клюква
Интересно знать, что польза сушёной клюквы ничуть не меньше, чем свежесобранной. Потому такой способ заготовки этих ягод популярен и широко применим.
Вначале ягоды следует перебрать, промыть, а затем выдержать несколько минут над горячим паром (или бланшировать в кипящей воде).
Далее их требуется рассыпать на широкой плоскости (деревянной либо покрытой льняной тканью) и оставить сушиться на воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Можно также использовать для этих целей духовой шкаф, специальную сушилку для фруктов или микроволновую печь.
Готовые ягоды не слипаются в комочки и перестают окрашивать соком пальцы. Их рассыпают по мешочкам из ткани и хранят до трёх лет.
Клюквенный морс
Полезный и вкусный напиток, клюквенный морс, можно приготовить по такому рецепту:
- Следует взять стакан свежей (или замороженной) клюквы, треть стакана сахара и полтора литра воды.
- Ягоды при необходимости разморозить и выжать сок, который пока отставить в сторону.
- Жмых засыпать сахаром и залить водой. Его нужно проварить на малом огне не более пары минут, затем остудить.
- Смешать отвар с клюквенным соком.
Из клюквы можно также приготовить варенье, квас, кисель, начинку для пирогов и даже конфеты. В любом виде она будет дополнительно служить организму лекарством.
Одним из наиболее ценных даров леса по праву является клюква. С приходом осени тысячи человек устремляются в лес, где в болотистой местности каждая кочка усеяна красными бусинками этих замечательных ягод. Клюквенный сироп, замечательны , легкий мусс, пирог, шарлотка с клюквой – блюд, которые можно приготовить с этими ягодами, просто не перечесть. Однако ценность этого продукта кроется не только в ее вкусовых качествах. Уникальность клюквы состоит в богатейшем составе, благодаря которому эту лесную ягоду впору приравнивать к лекарственному средству. Чтобы убедиться в этом, стоит прочесть топ-16 уникальных полезных и лечебных свойств клюквы.
Полезный состав клюквы
О полезных свойствах клюквы говорит её состав. Она изобилует витаминами группы В: В1, В2, В6, В9. А, как известно, эти витамины благотворно действуют на нервную систему, обменные процессы в сердечной мышце, снижение внутриглазного давления. Имеются в ней и витамины РР, А, С. Наличие в клюкве в достаточно большом количестве витамина С – делает эту ягоду непревзойдённым антиоксидантом. Клюква содержит целый ряд микроэлементов, столь необходимых для здорового функционирования организма человека. Это и калий, кальций и магний, железо, натрий и фосфор, медь и марганец. Имеются в составе этой ягоды и другие не менее полезные вещества такие как: органические кислоты, сахара, пектины, флавоноиды, дубильные вещества.
Чем полезна клюква — топ 16
1. Лечение инфекций мочевыводящих путей
Как показывают исследования, клюквенный сок является настоящим природным антибиотиком, благодаря чему эффективно блокирует инфекции в мочеполовой системе. Эта ягода содержит проантоцианидины, которые предотвращают активность патогенных микробов и препятствуют их прилипанию к стенкам матки и мочевого пузыря. Всего лишь стакан этого замечательного сока в день позволит навсегда забыть об инфекциях.
2. Борьба с раком
Как показывают многочисленные исследования, регулярный прием сока клюквы позволит предотвратить рак молочной железы и другие онкологические заболевания, например, злокачественные опухоли простаты, легких и других органов. В этом плане были проведены опыты на лабораторных животных, которые уже дали положительные результаты.
3. Предупреждение заболеваний сердца
Употребление клюквы в самых разных блюдах благотворно сказывается на работе сердечной мышцы и сосудов. Так, вещества, которыми богата эта ягода помогают снизить уровень «плохого» холестерина в крови, препятствуют прикреплению холестериновых бляшек к стенкам сосудов, а значит, предупреждают развитие атеросклероза. В результате существенно уменьшается вероятность развития инсульта. Более того, лицам, у которых уже случился инсульт, клюква помогает скорее восстановиться.
4. Помощь почкам и мочевому пузырю
В клюкве содержится много лимонной кислоты и других питательных веществ, благодаря чему употребление этой ягоды помогает предупредить , а также прочие проблемы с почками и мочевым пузырем.
5. Предупреждение проблем с зубами
Ученые Парижского университета провели ряд экспериментов, в результате которых пришли к выводу о том, что клюква и блюда на ее основе удивительным образом помогают сохранить здоровье десен и ротовой полости, защищая ее от таких заболеваний, как пародонтит, гингивит, и прочие.
6. Помощь в снижении веса
Клюква богата растительной клетчаткой, а значит, регулярное употребление этой ягоды позволяет , то есть все шлаки и токсины. Это, в свою очередь, способствует налаживанию процесса пищеварения, а значит нормализации веса. Тучным людям этот продукт хорошо помогает в борьбе с лишним весом, не зря же клюква присутствует в большинстве диет.
7. Омоложение организма
Нельзя не отметить помощь клюквы в омоложении организма и обновлении клеток, кожи, благодаря чему человек, который регулярно выпивает стакан клюквенного сока, не страдает от появления ранних морщин. Свое благотворное действие эта замечательная ягода оказывает благодаря уничтожению свободных радикалов, способствующих старению кожи. Антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, не только помогают выглядеть молодо, внутренние органы под воздействием клюквенного сока меньше изнашиваются и работают без сбоев до глубокой старости.
8. Улучшение психического здоровья
Кроме прочего, полакомившись клюквой можно значительно поднять себе настроение, избавиться от , прогнать беспокойство и не впасть в депрессию. К тому же нельзя не отметить улучшение когнитивных функций при постоянном употреблении клюквы. Эта лесная ягода активизирует мозг и улучшает память, что особенно важно для детей дошкольного и школьного возраста.
9. Укрепление иммунной системы
В очередной раз возвращаясь к главным компонентам клюквы – антиоксидантам, необходимо отметить, что эти чрезвычайно полезные вещества, попадая в организм, борются с вредными токсинами, которые подавляют иммунную систему. Лишь только токсины исчезают из организма, иммунитет повышается в разы, становясь непробиваемым щитом на пути болезней.
10. Борьба с заболеваниями кожи
Благодаря набору витаминов и минералов, флавоноидов и дубильных веществ, клюква, а особенно сок этой ягоды, считается настоящим спасением для кожи. Причем клюква не только сохраняет молодость кожи, но и предупреждает ряд заболеваний, таких как псориаз, дерматоз, экзема и другие.
11. Помощь при простудно-вирусных и заболеваниях верхних дыхательных путей
Ягода обладает общеукрепляющим, противовирусным, жаропонижающим, противоспалительным свойствами. При данных заболеваниях рекомендуется обильное питье, желательно приготовленное из клюквы. Клюквенный сок и морс из клюквы очень эффективные средства, помогающий ускорить выздоровление и облегчить симптомы. Усилить действия клюквенного морса поможет мед. При ангине , разбавленный водой, применяется для полоскания горла.
12. Снижает сахар в крови
Клюква регулирует работу поджелудочной железы, благодаря этому при диабете 2-го типа снижается уровень сахара, при диабете 1-го типа такого эффекта нет, но глюкоза в крови при употреблении клюквы не повышается. Как выше упоминалось, клюква повышает иммунитет, что для диабетиков очень важно, так как многие заболевания отступают и качество жизни улучшается.
13. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта
Ягода используется как профилактическое средство от язвы желудка, – она успешно уничтожает бактерию Helicobacter Pylori, убивает кишечную палочку, подавляет возбудителя холеры, помогает при гастрите с пониженной кислотностью, улучшает выработку желудочного сока, помогает при лечении печени и поджелудочной железы, улучшает аппетит. Стоит помнить о противопоказаниях клюквы при язвенной болезни, повышенной кислотности, обострении заболеваний ЖКТ.
14. Очищение организма
Клюква препятствует всасыванию радионуклидов и выводит их из организма, очищает от шлаков и токсинов.
15. Помогает при подагре и ревматизме
Благодаря противовоспалительным свойствам помогает при ревматизме и подагре.
16. Клюква против хеликобактер пилори
Вред клюквы
Клюквенный сок наносит вред и противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью и заболеваниях печени, так как содержащиеся в клюкве кислоты раздражающе воздействуют на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, что чревато образованием язвы. не показана клюква тем, кто страдает от изжоги.
Также известно, что кислота, содержащаяся во фруктовых и ягодных соках, разрушает зубную эмаль и способствует возникновению кариеса.
Но если говорить о вреде клюквы, то стоит отметить, что применение клюквы на постоянной основе, способствует вымыванию солей из организма. Поэтому, для предотвращения подобного эффекта необходимо сок клюквы, напитки из нее, пить по схеме: 3 дня пить и 3 дня делать перерыв. Соблюдая такой график, вред клюквы сведется к нулю.
Полезность этих волшебных ягод трудно переоценить. А посему: хотите быть здоровыми, включайте клюкву в свой рацион!
Информация на нашем сайте носит познавательный и просветительный характер. Однако данная информация ни в коей мере не является пособием по самолечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Загрузка...