תוכן
| 1. מבוא .................................................. ... |
||
| 2. |
מטרת המוצר ................................................................. |
4 |
| 3. |
שיטתי, סוג, מין, משפחה ....................................................... |
5 |
| 4. |
ביולוגיה של תרבות, צורת חיים, מבנה ............................... |
6 |
| 5. |
תוכן החומרים השימושיים ................................. |
9 |
| 6. |
תחומי ההפרשה ................................................................................................. |
11 |
| 7. |
דרכי קבלת מוצר שימושי ................................... |
12 |
| 8. סיכום ........................................... |
15 |
|
| 9. הפניות ................................................ |
16 |
|
מבוא
המינים המפורסמים ביותר בסוג זה הם שמן חמניות (Helianthus annuus). מין זה גדל כמעט בכל רחבי העולם, והוא משמש לייצור שמן חמניות. באותו הסוג כולל ארטישוק ירושלמי צמח רב שנתי או ארטישוק (tuberosus Helianthus), ששורשיו משמשים כמזון. ישנם גם מינים גרידא נוי חמניות, עבור aquifolium חמניות למשל (argophyllus Helianthus).
שמן חמניות הוא צמח שנתי עם גבעולים עבים עד 4-5 מ 'גובה, פשוט או מסועפת, עם ראש אחד או כמה; ראש אחד מגיע לפעמים עד חצי מטר רוחב (בדרך כלל 15-20 ס"מ); פרחים שוליים של צבע צהוב, חציון כתום.
פרותי חמניות - זרעון מוארך ארבע-צדדי או רוחבי דחוס מורכב המעטפת (קליפה או קליפה) ו זרע לבן (kernel) קליפת זרע מצופית. זנים מודרניים של מעטפת חמניות בין sclerenchyma ורקמות פקק הוא שכבה משוריינת, לפיה אין ניזק achenes nebulella homoeosoma.
גרעיני חמנייה. 100 גרם של גרעיני חמניות מטוגנים מכילים: 20.7 גרם של חלבונים, 3.4 גרם של פחמימות, 52.9 fats.
1. מטרת המוצר
השם "חמניות" נובע משילוב של שתי מילים יווניות "הליוס" - השמש ו"אנתוס "- פרח. שם זה ניתן לו לא במקרה. תפרחות ענק של חמניות, גובל על ידי עלי כותרת זוהרים בוהקים, באמת להזכיר את השמש. בנוסף, צמח זה יש יכולת ייחודית להפוך את הראש אחרי השמש, מעקב אחר כל נתיב הזריחה עד השקיעה.
המטרה העיקרית של שמן חמניות הוא השגת שמן חמניות, אשר משמש לאחר מכן לבישול לצרכים טכניים. הידרוגנציה של שמן חמניות מייצרת מרגרינה. שמן משמש גם בתעשיית הצבע ואת תעשיית הסבון. במדינות מסוימות, משמש שמן בישול משמש כתוסף לדלק מוטורי. פסולת מן הייצור של שמן חמניות (עוגה וארוחה) משמש מזון גבוהה חלבון עבור בעלי חיים.
ברוסיה, לפני המצאת ייצור שמן חמניות, זרעי חמניות קלויים שימשו לטיפול עממי - זרעים. למעשה, יש גם תת מינים מיוחדים של שמן חמניות: חמניות gryzovaya, עם זרעים גדולים במיוחד.
גרעיני חמניות מכילים ויטמינים רבים PP ו- E, כמו גם חומצות שומן רב בלתי רווי (במיוחד לינולאית), phospholipids, לציטין, שעווה צמח, וכו '
חמניות הוא צמח דבש חשוב. דבש מן הצוף של חמניות פורחת הוא צהוב זהוב, יש ניחוח חלש וטעם קצת טארט. הוא מתגבש עם גרגרים עדינים ונעשה ענבר בהיר.
חמניות משמש צמח נוי. זה פחות ידוע כי חמניות הוא צמח גומי. לאחרונה, זנים נבחרו כי לשחרר לטקס מן החתכים של גזע בכמויות משמעותיות. Rubbers המיוצר על בסיס שלו הם hypoallergenic בהשוואה עם סינתטי טבעי וסינתטי.
קליפות חמניות משמשים לייצור דלק ביולוגי - בריקטי דלק.
2. שיטתי, סוג, מין, משפחה
חמניות (הלטינית הלטינית) הוא סוג של צמחים של משפחת אסטרו.
Asteraceae (לטינית Asteraceae), או Compositae (לטינית Compositae) היא אחת המשפחות הגדולות של צמחים dicotyledonous; כולל כ -25 אלף מינים (השייכים ל-900-1000 סוגים), המופצים ברחבי העולם ומיוצגים בכל אזורי האקלים.
ההיכר העיקרי של המשפחה הזאת הוא שהוא, כפי שהשם עצמו מציין, פרחים - המתחם, כי הוא, שבשיח נפוץ נקרא הפרח הוא בעצם תפרחת שלמה של פרחים קטנים. פרחים אלה יושבים בדרך כלל על המיטה - הסוף המורחב של pedicel שיש שטוח, קעור או משטח קמור מוקפים כוס המשותף עטיפות משותפות המורכבת של אחד או יותר שורות של חפים (עלים קטנים הממוקמים על pedicel) - מקבל משהו כמו סל. פרחים בודדים הם בדרך כלל קטנים מאוד, לפעמים די קטן, רק 2-3 מ"מ אורך. הם מורכבים השחלה התחתונה, אחד אפם אחד seeded, על קצה אשר מחוברת אונה שוברת. בבסיס שלה יש בדרך כלל סדרה של שערות או סטים, כמה שיניים או שולי קרומי. תצורות אלה מתאימות לקאליקס ראשוני.
רוב סוגי החמניות הם צמחים שנתיים, אבל ביניהם יש צמחים רב שנתיים. בעיקר מינים רב שנתיים הם צמחים עשבוניים, אבל כמה מינים בדרום אמריקה מתייחסים שיחים. מינים חמניות פרועים, ככלל, צמחים גדולים - עד 3 מטרים גבוה. גזע ועלים מכוסים בצפיפות עם שערות זיפים. מותיר סגלגל עם שלושה ורידים עיקריים. תפרחות בצורה של סלים multicolor. בתוך הסל הם פרחים צינורי, לאורך הקצוות - קנה. פרחים צהובים בצבע חום-חום הם דו-מיניים. לאחר האבקה להפוך achenes.
3. ביולוגיה של תרבות, צורת חיים, מבנה
תרבות החמנית התפשטה באופן נרחב בטיפוח השדות בתחילה במחוזות סאראטוב ובוורונז ', ואחר כך באזורים אחרים. לתנאי הצמיחה, חמניות עושה דרישות גבוהות.
דרישות חום. גרעיני חמניות מתחילים לנבוט בטמפרטורה של 4-6 מעלות צלזיוס, עם הטמפרטורה עולה ל 20 מעלות צלזיוס יורה להופיע לאחר 6-8 ימים. זרעי חמניות כי כבר שקוע קפואים עד -10 מעלות צלזיוס, נפוחים ל -13 מעלות צלזיוס. יורה חמניות יכול לשאת כפור לטווח קצר ל -7-8 מעלות צלזיוס, אשר מאפשר זריעה בתקופות מוקדמות.
הטמפרטורה האופטימלית ביותר לצמיחה ופיתוח הוא 20-24 מעלות צלזיוס, בשלב פריחה 25-26 ° C. כאשר מתבגר 26-28 ° C. קפואים ב - 1-2 מעלות צלזיוס בשלב הפריחה מזיקים לפרחים.
דרישות לחות. חמניות צורכת כמות גדולה של מים. בשל מערכת שורש חזק וחודר עמוק, הוא מסוגל לחלץ מים משכבות עמוקות של אדמה. במקביל, הגבעולים והעלים מתבגרים, הסטומטות מותאמות להזעה פעילה, כל זה מספק עמידות גבוהה לחום ולבצורת. מקדם הניבוי הוא 450-560.
דרישות עבור אור. חמניות הוא צמח אוהב אור של יום קצר. בעת המעבר צפונה, תקופת הצמחייה של תרבות זו הוארך.
דרישות לקרקע. קרקעות הטוב ביותר עבור חמניות הם chernozem ו ערמונים קרקעות. מרשי, חומצי, מלוחים, טיט כבד וקרקע חולית אינם מתאימים לו. חמניות גדלה היטב ומתפתח על קרקע חומצית חלשה (pH 6-6,8).
זנים וכלאיים. בברית המועצות, מעל 33 זנים כלאיים של חמנית הם מיועדים. ההפצה הגדולה ביותר של מכוניות היברידיות היו: אודסה 91, שחר, פוצ'ין, וכו '; מ סוגים: VNIIMK 8883 משופר, מתקדמים מתקדמים, Yenisei (503), מצדיע VNIIMK 6540 השתפר, ארמאביר 3497 השתפר, וכו '
עם כל מגוון של צמחים פורחים, את המבנה של פרחים זהה עבורם, כלומר. פרחים מורכבים מאותם חלקים. במקרה זה, מספר חלקים מסוימים, למשל pistils ו אבקנים, משתנה באופן נרחב בין צמחים שונים, אבל בצמחים של כל מין זה מוגדר בהחלט.
במרכז הפרח יש אבקנים ועלי. העלי הוא חלק נשית של פרח. הוא נוצר על ידי עלים שונה - קרפיונים. העלי מורכב סטיגמה, גבעול השחלה. הסטיגמה היא החלק העליון של פיסטיל התופס את האבקה. השחלה מכילה תאי מין נקביים. זה מגן על הביציות, אשר מכיל, מפני גורמים סביבתיים קשים. מן הביציות לאחר האבקה והפריה, זרעים נוצרים, מן השחלה - הפרי. מיקום סגור של השחלה בשחלה מבדיל angiosperms מן gymnosperms, שבו הביציות פתוחות. הטור מחבר את הסטיגמה והשחלה. הוורידים עוברים דרכו, וממנה נכנסים החומרים המזינים אל הביצית.
העלי מוקף אבקנים. אבקן הוא anther על נימת אבקן, בתוך זה מפתחת אבקה. האנתר מורכב משני חצאים, שכל אחד מהם, בתורו, כולל 2 שקיות אבקה. לכן, כל חוט סיבולת נושאת 4 שקיות אבקה. אבקה, שהוקמה באנתרים, היא קצרת מועד, היא שומרת על יכולת קיום מכמה שעות ועד כמה ימים במפעלים שונים.
החלקים של הפרח, הממוקם סביב אבקנים ו pistil, נקראים perianth. Perianth יכול להיות פשוט או כפול. ב perianth פשוט, כל עלים אחידים, זה לא מחולק לחלקים. כפול, להיפך, מורכב קאליקס ו corolla. קורולה הוא המעגל הפנימי של עלי הכותרת. קורולה מקדמת האבקה של הפרח, מושכת מאביקים חרקים עם צבע, גודל וצורה אופיינית. בשל הצבע הבהיר של עלי כותרת, הוא מסוגל לשקף חלק הספקטרום של קרני השמש, ובכך להגן על חלקי הרבייה של הפרח מפני התחממות יתר. סגירה בלילה, את corolla, להיפך, יוצר סוג של מצלמה שמונעת קירור מוגזם של הפרח או לפגוע בו עם טל קר. צבע corolla משתנה במידה ניכרת. באזורים הטרופיים, צמחים עם צבע אדום, כתום, כחול סגול של corolla נפוצים. באזורים עם אקלים ממוזג, פרחים צהובים שולטים.
קורולה מוקפת בכוס המורכבת מגלי גביע. הפונקציה של הגביע היא להגן על חלקי הפרחים. זה לא בלי סיבה כי בעת יצירת פרח, calyx צורות אחד הראשונים.
החלקים הנ"ל של הפרח נמצאים על peduncle. הפרח מתפתח על pedicel - זה חלק הגבעול מתחת לפרח, נטול עלים. בצמחים מסוימים, פרחים לפתח אחד בראש של יורה או axils של עלים - אלה הם פרחים בודדים. בצמחים אחרים, הפרחים נאספים תפרחת. התפרחת היא יורה מיוחדים שנושאת פרחים ועלים שונה. המשמעות הביולוגית של התפרחת היא ההסתברות המוגברת להאבקה של מספר גדול של פרחים קטנים, לעתים קרובות חסרי דמיון.
הסימן האופייני ביותר של המשפחה Compositae הוא תפרחת של הסל, אשר בדרך כלל מכיל פרחים קטנים רבים יושבים על המיטה של התפרחת. לעתים קרובות, תפרחת של Compositae נלקח כפרח אחד, למשל, סלים שן הארי צהוב נראה כמו פרחים בודדים גדולים עם מספר רב של עלי כותרת. עם זאת, דעה זו היא שגויה, כפי שניתן לראות בקלות על ידי מסתכל בקפידה על התפרחת. בדרך כלל הסל מוקף עטיפה של עלונים, לעתים קרובות ירוק.
Compositae perianth כפול, אבל הקאליקס אינו מתפתח או מיוצג על ידי סטים או שערות להרכיב ציצת. סמלה נחשבת בדרך כלל לקליקס, משתנה בתהליך האבולוציה. פפוס משחק תפקיד בהתפשטות של פירות.
Corolla מורכב 5 עלי הכותרת intergrown. יש בצורת צינורי, לשון, בצורת משפך bilabiate של קורולה. במקרה זה, בדרך כלל את כל הפרחים בסל של טופס אחד. חמישה אבקנים מחוברים צינור corolla, והם התמזגו עם האחים לתוך צינור אבקן הממוקם סביב הטור. בתוך פרח 1 pistil עם סטיגמה כפולה blade, השחלה נחות, חד-הנהון. תחת סטיגמות, הצווארון של השערות, המשמש לעתים קרובות לטאטא את האבקה, נמצא לעתים קרובות. פרי של Compositae הוא זרע, רבים מהם יש נדיפים - הסתגלות להתפשטות של פירות על ידי הרוח. מעברים אלה מתפתחים ממצוקים.
בכיתה של bipartite Asteraceae נחשבים מאורגן הגבוה ביותר, שהוא לא. כדי. הם מצאו התאמה מושלמת במיוחד להאבקה, הפריה ויישוב מחדש מוצלח.
משאיר Compositae לסירוגין, לעתים קרובות פחות או הפוכה, בדרך כלל ללא תנאי.
תכונות שימושיות וריפוי של חמניות הן נרחבות, אשר מאפשר שימוש בו ברפואה העממית והרפואה המסורתית.
המדע הוכיח כי זרעי חמניות להכיל מ 29 ל 59% שומן, 24 עד 48% של חלבונים צמחיים, כדי 12.8% פחמימות, עד 2.47% סיבים, לציטין. הערך הקלורי שלהם הוא 560 קלוריות. חמניות יסודות קורט עשיר ומגוון מומלץ להשתמש בעלי אורגניזם חסר מגנזיום, ברזל, אבץ, סלניום, נתרן, פלואור, סיליקון, כרום, מנגן, קובלט, נחושת, מוליבדן. התוכן שלהם חמניות באה לידי ביטוי בטבלה 1 להלן:
טבלה 1
התוכן של חומרים שימושיים
חמניות הוא אחד המקורות העשירים ביותר של ויטמין E, וגם מכיל ויטמינים B1, B3, B5, B6, B12, D ו- F, ביוטין וחומצה פולית. התוכן שלהם בא לידי ביטוי בטבלה הבאה:
טבלה 2
תוכן ויטמין
גרעיני החמנייה מכילים כמות גדולה של שמן שומן (המורכבת glycerols אולאית, לינולאית, פלמיטית, סטארית, arachidic, חומצה lignoceric), קרוטנואידים, טאנין, חומצה ציטרית, חומצה טרטרית, חומצה כלורוגנית, phytin.
חשוב לציין, 50 גרם של גרעיני חמניות כמעט לחלוטין לספק את הצורך של מבוגר בחומצות שומן רב בלתי רוויות ויטמין E.
ברפואה העממית, תמיסת פרחים וודקה ועלים של חמניות והוא מומלץ בחום, מלריה, חוסר תיאבון, הפרעות עיכול, אורטיקריה, עצבים, במיוחד בטבע catarrhal. עירוי מים של פרחים חמניות משמש כסוכן antispasmodic עבור כאבי עיכול ו אסטמה הסימפונות. כאשר שיגרון במפרק גאוט משמש alcoholate טחינה דק של ראשי חמניות, לחתוך במהלך הבשלת achenes.
חמניות כרכיב של תזונה נכונה ובריאה הוא פשוט הכרחי.
5. אזורי הפרשה
ארץ מולדתו של שמן חמניות נושאת הוא דרום. חלק מצפון אמריקה. הובאתי לרוסיה ממדינות.
מערב אירופה במאה ה -18. בהתחלה זה היה גדל כצמח נוי, ולאחר מכן החל לשתול זרעי חמניות בגינות ומקשאות ויאכל כמו מעדן. טיפוח החמניות כצמח זרעים להפקה בתחום התרבות קשור בשמו של אריס Bokarev, שחל הראשונה לייצר שמן חמניות
1835 למכור אותו. תרבות החמנית התפשטה באופן נרחב בטיפוח השדות בתחילה במחוזות סאראטוב ובוורונז ', ואחר כך באזורים אחרים. חמניות הוא צמח טיפוסי של ערבה ופסגת הערבה יער. יש פלסטיות גבוהה, המאפשרת לך לטפח אותו בתנאים אקלימיים שונים. ברוסיה, כ -70% מכלל הגידולים בעולם מרוכזים. חמניות הוא היבול העיקרי שמנים זרע ברוסיה עבור זרעים, שממנו מזון ושמן טכני מתקבל.
|
מבוא |
||
|
מטרת המוצר |
||
|
מערכת, מין, מין, משפחה |
||
|
ביולוגיה של תרבות, צורת חיים, מבנה |
||
|
תחומי הפרשה |
||
|
דרכים להשגת מוצר שימושי |
||
|
מסקנה |
||
|
הפניות |
||
מבוא
חמניות (לאט. Helianthus
המינים המפורסמים ביותר מסוג זה של צמחים הוא שמן חמניות oilseed ( Helianthus annuus). מין זה גדל כמעט בכל רחבי העולם, והוא משמש לייצור שמן חמניות. באותו הסוג כולל צמח רב שנתי ארטישוק ירושלמי או אגס עפר ( Helianthus tuberosus), שבו ירקות שורש משמשים מזון. ישנם גם סוגים דקורטיביים בלבד של חמניות, למשל חמניות עלים ( Helianthus argophyllus).
שמן חמניות הוא צמח שנתי עם גבעולים עבים עד 4-5 מ 'גובה, פשוט או מסועפת, עם ראש אחד או כמה; ראש אחד מגיע לפעמים עד חצי מטר רוחב (בדרך כלל 15-20 ס"מ); פרחים שוליים של צבע צהוב, חציון כתום.
פרותי חמניות - זרעון מוארך ארבע-צדדי או רוחבי דחוס מורכב המעטפת (קליפה או קליפה) ו זרע לבן (kernel) קליפת זרע מצופית. ב pericarp של זנים מודרניים של חמניות בין מתוח ו בד הפקק היא שכבת פגז, כך achenes לא ניזוקו על ידי אש חמניות.
גרעיני חמנייה. 100 גרם של גרעיני חמניות מטוגנים מכילים: 20.7 גרם של חלבונים, 3.4 גרם של פחמימות, 52.9 fats.
1. מטרת המוצר
השם "חמניות" מגיע משילוב של שתי מילים יווניות "הליוס" השמש ו "אנתוס" - פרח. שם זה ניתן לו לא במקרה. תפרחות ענק של חמניות, גובל על ידי עלי כותרת זוהרים בוהקים, באמת להזכיר את השמש. בנוסף, צמח זה יש יכולת ייחודית להפוך את הראש אחרי השמש, מעקב אחר כל נתיב הזריחה עד השקיעה.
המטרה העיקרית של שמן חמניות הוא השגת שמן חמניות, אשר משמש לאחר מכן לבישול לצרכים טכניים. הידרוגנציה של שמן חמניות מייצרת מרגרינה. שמן משמש גם בתעשיית הצבע ואת תעשיית הסבון. במדינות מסוימות, משמש שמן בישול משמש כתוסף לדלק מוטורי.
פסולת מן הייצור של שמן חמניות (עוגה וארוחה) משמש מזון גבוהה חלבון עבור בעלי חיים.
ברוסיה, לפני המצאת ייצור שמן חמניות, זרעי חמניות קלויים שימשו לטיפול עממי - זרעים. למעשה, יש גם תת מינים מיוחדים של שמן חמניות: חמניות gryzovaya, עם זרעים גדולים במיוחד.
החמנית זרעים מכיל ויטמינים E ו- PP רבים, כמו גם חומצות שומן רב בלתי רווי (במיוחד לינולאית), פוספוליפידים, לציטין, שעוות ירקות מ. פ
חמניות הוא צמח דבש חשוב. דבש מן הצוף של חמניות פורחת הוא צהוב זהוב, יש ניחוח חלש וטעם קצת טארט. הוא מתגבש עם גרגרים עדינים ונעשה ענבר בהיר.
חמניות משמש צמח נוי.
זה פחות ידוע כי חמניות הוא צמח גומי. לאחרונה, זנים נבחרו כי לשחרר לטקס מן החתכים של גזע בכמויות משמעותיות. Rubbers המיוצר על בסיס שלו הם hypoallergenic בהשוואה עם סינתטי טבעי וסינתטי.
קליפות חמניות משמשים לייצור דלק ביולוגי - בריקטי דלק.
2. שיטתי, סוג, מין, משפחה
חמניות (לאט. Helianthus) הוא סוג של צמחים של משפחת Astrope.
אסטרולוגי (lat. Asteráceae), או מורכבים (Lat. Compósitae) - אחת המשפחות הגדולות של dicots; כולל כ -25 אלף מינים (השייכים ל-900-1000 סוגים), המופצים ברחבי העולם ומיוצגים בכל אזורי האקלים.
המאפיין העיקרי של משפחה זו הוא, כפי שהשם עצמו מראה, הפרחים הם מורכבים, כלומר, מה שנקרא פרח בחיי היומיום, למעשה מייצג תפרח שלם של פרחים קטנים. פרחים אלה יושבים על מיטה משותפת - קצה מוגדל של העגלה, אשר יש משטח שטוח, קעור או קמור והוא מוקף מגילה משותפת, כוס משותף המורכב שורה אחת או יותר bracts (עלים קטנים, הממוקם על pedicel) - מתברר משהו כמו סל. פרחים בודדים הם בדרך כלל קטנים מאוד, לפעמים די קטן, רק 2-3 מ"מ אורך. הם מורכבים השחלה התחתונה, אחד אפם אחד seeded, על קצה אשר מחוברת אונה שוברת. בבסיס שלה יש בדרך כלל סדרה של שערות או סטים, כמה שיניים או שולי קרומי. תצורות אלה מתאימות לקאליקס ראשוני.
רוב סוגי החמניות הם צמחים שנתיים, אבל ביניהם יש צמחים רב שנתיים. בעיקר מינים רב שנתיים הם צמחים עשבוניים, אבל כמה מינים בדרום אמריקה מתייחסים שיחים. מינים חמניות פרועים, ככלל, צמחים גדולים - עד 3 מטרים גבוה. גזע ועלים מכוסים בצפיפות עם שערות זיפים. מותיר סגלגל עם שלושה ורידים עיקריים. תפרחות בצורה של סלים multicolor. בתוך הסל הם פרחים צינורי, לאורך הקצוות - קנה. פרחים צהובים בצבע חום-חום הם דו-מיניים. לאחר האבקה להפוך achenes.
3. ביולוגיה של תרבות, צורת חיים, מבנה
תרבות החמנית התפשטה באופן נרחב בטיפוח השדות בתחילה במחוזות סאראטוב ובוורונז ', ואחר כך באזורים אחרים.
לתנאי הצמיחה, חמניות עושה דרישות גבוהות.
דרישות חום. גרעיני חמניות מתחילים לנבוט בטמפרטורה של 4-6 מעלות צלזיוס, עם הטמפרטורה עולה ל 20 מעלות צלזיוס יורה להופיע לאחר 6-8 ימים.
זרעי חמניות כי כבר שקוע קפואים עד -10 מעלות צלזיוס, נפוחים ל -13 מעלות צלזיוס. יורה חמניות יכול לשאת כפור לטווח קצר ל -7-8 מעלות צלזיוס, אשר מאפשר זריעה בתקופות מוקדמות.
הטמפרטורה האופטימלית ביותר לצמיחה ופיתוח הוא 20-24 מעלות צלזיוס, בשלב פריחה 25-26 ° C. כאשר מתבגר 26-28 ° C. קפואים ב - 1-2 מעלות צלזיוס בשלב הפריחה מזיקים לפרחים.
דרישות לחות. חמניות צורכת כמות גדולה של מים. בשל מערכת שורש חזק וחודר עמוק, הוא מסוגל לחלץ מים משכבות עמוקות של אדמה. במקביל, הגבעולים והעלים מתבגרים, הסטומטות מותאמות להזעה פעילה, כל זה מספק עמידות גבוהה לחום ולבצורת. מקדם הניבוי הוא 450-560.
דרישות עבור אור. חמניות הוא צמח אוהב אור של יום קצר. בעת המעבר צפונה, תקופת הצמחייה של תרבות זו הוארך.
דרישות לקרקע. קרקעות הטוב ביותר עבור חמניות הם chernozem ו ערמונים קרקעות. מרשי, חומצי, מלוחים, טיט כבד וקרקע חולית אינם מתאימים לו. חמניות גדלה היטב ומתפתח על קרקע חומצית חלשה (pH 6-6,8).
זנים וכלאיים. בברית המועצות, מעל 33 זנים כלאיים של חמנית הם מיועדים. ההפצה הגדולה ביותר של מכוניות היברידיות היו: אודסה 91, שחר, פוצ'ין, וכו '; מ סוגים: VNIIMK 8883 משופר, מתקדמים מתקדמים, Yenisei (503), מצדיע VNIIMK 6540 השתפר, ארמאביר 3497 השתפר, וכו '
עם כל מגוון של צמחים פורחים, את המבנה של פרחים זהה עבורם, כלומר. פרחים מורכבים מאותם חלקים. במקרה זה, מספר חלקים מסוימים, למשל pistils ו אבקנים, משתנה באופן נרחב בין צמחים שונים, אבל בצמחים של כל מין זה מוגדר בהחלט.
במרכז הפרח יש אבקנים ועלי. העלי הוא חלק נשית של פרח. הוא נוצר על ידי עלים שונה - קרפיונים. העלי מורכב סטיגמה, גבעול השחלה. הסטיגמה היא החלק העליון של פיסטיל התופס את האבקה. השחלה מכילה תאי מין נקביים. הוא מגן על הזרע, שהוא מכיל, מפני גורמים סביבתיים קשים. מן הביציות לאחר האבקה והפריה, זרעים נוצרים, מן השחלה - הפרי. מיקום סגור של השחלה בשחלה מבדיל angiosperms מן gymnosperms, שבו הביציות פתוחות. הטור מחבר את הסטיגמה והשחלה. הוורידים עוברים דרכו, וממנה נכנסים החומרים המזינים אל הביצית.
העלי מוקף אבקנים. אבקן הוא anther על נימת אבקן, בתוך זה מפתחת אבקה. האנתר מורכב משני חצאים, שכל אחד מהם, בתורו, כולל 2 שקיות אבקה. לכן, כל חוט סיבולת נושאת 4 שקיות אבקה. אבקה, שהוקמה באנתרים, היא קצרת מועד, היא שומרת על יכולת קיום מכמה שעות ועד כמה ימים במפעלים שונים.
החלקים של הפרח, הממוקם סביב אבקנים ו pistil, נקראים perianth. Perianth יכול להיות פשוט או כפול. ב perianth פשוט, כל עלים אחידים, זה לא מחולק לחלקים. כפול, להיפך, מורכב קאליקס ו corolla. קורולה הוא המעגל הפנימי של עלי הכותרת. קורולה מקדמת האבקה של הפרח, מושכת מאביקים חרקים עם צבע, גודל וצורה אופיינית. בשל הצבע הבהיר של עלי כותרת, הוא מסוגל לשקף חלק הספקטרום של קרני השמש, ובכך להגן על חלקי הרבייה של הפרח מפני התחממות יתר. סגירה בלילה, את corolla, להיפך, יוצר סוג של מצלמה שמונעת קירור מוגזם של הפרח או לפגוע בו עם טל קר. צבע corolla משתנה במידה ניכרת. באזורים הטרופיים, צמחים עם צבע אדום, כתום, כחול סגול של corolla נפוצים. באזורים עם אקלים ממוזג, פרחים צהובים שולטים.
קורולה מוקפת בכוס המורכבת מגלי גביע. הפונקציה של הגביע היא להגן על חלקי הפרחים. זה לא בלי סיבה כי בעת יצירת פרח, calyx צורות אחד הראשונים.
החלקים הנ"ל של הפרח נמצאים על peduncle. הפרח מתפתח על pedicel - זה חלק הגבעול מתחת לפרח, נטול עלים. בצמחים מסוימים, פרחים לפתח אחד בראש של יורה או axils של עלים - אלה הם פרחים בודדים. בצמחים אחרים, הפרחים נאספים תפרחת. התפרחת היא יורה מיוחדים שנושאת פרחים ועלים שונה. המשמעות הביולוגית של התפרחת היא ההסתברות המוגברת להאבקה של מספר גדול של פרחים קטנים, לעתים קרובות חסרי דמיון.
הסימן האופייני ביותר של המשפחה Compositae הוא תפרחת של הסל, אשר בדרך כלל מכיל פרחים קטנים רבים יושבים על המיטה של התפרחת. לעתים קרובות, תפרחת של Compositae נלקח כפרח אחד, למשל, סלים שן הארי צהוב נראה כמו פרחים בודדים גדולים עם מספר רב של עלי כותרת. עם זאת, דעה זו היא שגויה, כפי שניתן לראות בקלות על ידי מסתכל בקפידה על התפרחת. בדרך כלל הסל מוקף עטיפה של עלונים, לעתים קרובות ירוק.
Compositae perianth כפול, אבל הקאליקס אינו מתפתח או מיוצג על ידי סטים או שערות להרכיב ציצת. סמלה נחשבת בדרך כלל לקליקס, משתנה בתהליך האבולוציה. פפוס משחק תפקיד בהתפשטות של פירות.
חמניות (Helianthus) הוא סוג של צמחים של משפחת Compositae, המונה כ -90 מינים שנתיים ו רב שנתיים. חמניות היה אחד המועדפים של אופנה פוריסטית במשך שנים רבות. התפרחת הגדולה והמוכתרת שלו מכתיבה את חללי התצוגה של אולמות התצוגה, את החנויות הגדולות ביותר, בתי מלון במדינות רבות ברחבי העולם. הוא פופולרי באותה מידה בסידורים קאמריים.
היסטוריה
השם "חמניות" (Helianthus) מגיע משילוב של שתי מילים יווניות "הליוס" - השמש "אנתוס" - פרח. שם זה ניתן לו לא במקרה. תפרחות ענק של חמניות, גובל על ידי עלי כותרת זוהרים בוהקים, באמת להזכיר את השמש. בנוסף, החמנית יש יכולת ייחודית להפוך את הראש אחרי השמש, מעקב אחר כל הדרך שלה מזריחה עד השקיעה. ידוע גם כי "הפרח המסתובב מאחורי השמש" מתרחש במיתוס היוונית של קלוב אובידיוס, כלומר, הרבה לפני הופעתה באירופה - מן הסתם מדובר בשאלה של הליאוטרופ או קלנדולה. ב heraldry, "חמניות" הוא סמל של פוריות, אחדות, אור ושגשוג.
כנראה, בפעם הראשונה חמניות היה מבוית על ידי השבטים של אינדיאנים צפון אמריקה. ישנן ראיות ארכיאולוגיות לטיפוחו במצב הנוכחי של אריזונה וניו מקסיקו בערך 3000 לפנה"ס. ה. כמה ארכיאולוגים אומרים כי חמניות היה מבוית עוד לפני חיטה. בתרבויות אינדיאניות רבות, החמנית שימשה כסמל לאלוהות השמש, במיוחד בין האצטקים והאוטומיות במקסיקו והאינקה בפרו.
תיאור של חמניות המפעל
חמניות הוא סוג של צמח עשבוני. מפעל שנתי.
גזע גדל לגובה של 3 מ ', ישר, מכוסה שערות קשות.
העלים הם סגלגלים, ירוק כהה עד 40 ס"מ, מכוסה שיער נוקשה, קצר, מתבגר.
פרחים בקוטר גדול של 30-50 ס"מ, במהלך היום פונה אל השמש (רק בצמחים צעירים).
עלי כותרת הם ריד, כתום צהוב, 4-7 ס"מ אורך; פנימי - חום צהוב צבע, צינורי, רבים - מ 500 ל 3000 חתיכות.
בתוך הפרח יש 4 אבקנים עם האחים התמזגו. הם יוצרים פרח אחד על גזע אחד, אך נפגשים עם תהליכים קטנים נוספים.
החמנית פורחת באוגוסט 30 יום.
פירות - achenes, מעט דחוס, מעט גובל 8-15 מ"מ ארוכה 4-8 מ"מ רחב. הם יכולים להיות לבנים, אפורים, שחורים או מפוספסים, עם עור מעוקם.
מקום הולדתו של החמנית הוא צפון אמריקה. ארכיאולוגים מאשרים את העובדה שהאינדיאנים טיפחו את הצמח הזה לפני יותר מ -2000 שנה. באירופה, צמח זה הופיע בתחילת המאה שש עשרה, כאשר הספרדים הביאו חמניות והחלו לגדל אותו בתוך הגנים הבוטניים.
ברוסיה, חמניות החלו לצמוח בתקופת שלטונו של פיטר ואני, שראה את זרעי חמניות הולנד הורו לשלוח למולדתם ולטפח הצמח.
את העלים והפרחים הם skopolin glycoside coumarin, פלבנואידים, triterpene saponidy, קרוטנואידים, אנתוציאנינים, חומצות פחמתית פנול.
חמניות מופץ באופן נרחב במדינות עם אקלים חם ומתון. באזורים הדרומיים של רוסיה הוא גדל כמו יבול שדה, ב צפוני יותר כמו תרבות סילו. זה צריך אור שמש חזק, לחות וחומרים מזינים בקרקע. בתנאים נוחים מפתחת שורשים חזקים, גזע עבה, עלים גדולים נותן הקציר טוב של זרעים.
שימוש כלכלי
חמניות היא היבול העיקרי oilseed רוסית. שמן חמניות מתייחס ייבוש למחצה, יש טעם מעולה, הוא בעל ערך רב לבני אדם. הוא משמש מזון בצורתו הטבעית, בצורה של מרגרינה ושומנים קולינריים. ביקוש נרחב נמצא בתעשיית הקונדיטוריה, המאפייה, תעשיית השימורים. הערך התזונתי הוא גם עוגה, הנותרים מן הזרעים לאחר שאיבת הנפט מהם. בעוגה יש הרבה חלבון, המכיל חומצות אמינו חיוניות. העוגה משמשת לייצור חלבה, כמו גם למזון לחיות מחמד.
שמן חמניות ברמה נמוכה צורכת סבון וצבע ולכה בתעשייה. הוא משמש בייצור של לינוליאום, בד שמן, בדים עמידים למים, שעוות, חומרי בידוד וכדומה. נ ב ברזיל נוצרה הדס"ל "prozene" עם מאפיינים של נפט, אך ללא ריח לא נעים. חומרי הגלם עבורו היו זרעי כותנה, חמניות וסויה. הבזיק הודעה בעיתונות כי הדלק החדש אפילו טס את המטוס.
הקליפה החיצונית של גרעיני חמניות (קליפה), שנצברו בכמויות גדולות בייצור ממתקים, היא חומר גלם לייצור של אלכוהול אתילי, שמרים מספוא, פלסטיק, סיבים מלאכותיים. גרעיני חמניות - חומרי גלם לייצור נייר וקרטון. בכמויות גדולות, הם משמשים דלק, כמו באזורים הערבה שבו חמניות גדל בעיקר, עצי הסקה הוא גירעון גדול. האפר שנותר לאחר שריפת גבעולים של צמח זה הוא דשן פוספט אשלגן בסדר. במאה ה XIX. מאפר של גבעולים וסלים דשנים של חמניות, אשלג התקבל, ששימש חומר גלם לייצור אבק שריפה.
מעל הקרקע יורה של חמניות משמשים תחמיץ עבור חיות הבית. על פי הערך התזונתי, זה תחמיץ אינו נחות תירס. לפעמים חתוך צעיר הוא חתך לתוך מזון ירוק עבור בקר.
חמניות הוא צמח מאופלל. הפרחים שלו נותנים הרבה צוף, ולכן הם ביקרו מרצון על ידי דבורים. כוורנים בדרך כלל לוקחים את המכוונים שלהם קרוב יותר לשדות של יבול זה לתקופה של פריחה של חמניות. דבש חמניות הוא טעם שקוף, נעים, נעים, ארומה, הוא מוערך מאוד על ידי מומחים, הוא משמש לעתים קרובות למטרות טיפוליות. החמנית מוערכת כתרבות הקולטת פליטות של מנוע - ביפן נקבע כי בכבישים שאליהם צמחו הצמחים של צמח זה, האוויר הרבה יותר ברור מאשר במקומות שבהם אין חמניות.
יישום ברפואה
מרתח של פרחים לשוניים הוא שיכור עם מחלות לב, צהבת, כאבי בטן ועוויתות הסימפונות, עם catarrh של דרכי הנשימה העליונות, שפעת, מלריה. זה שימושי כמו משתן, כמו גם שלשולים. הצמח של פרחים קנים יעיל ב neuralgia חום. אם אתה לא יכול להשתמש תמיסה, לקחת מרתח.
השמן השנתי המתקבל חמניות יש ערך אנרגיה גבוה ותכונות תזונתיים. בשל תכולתו הגבוהה של חומצות שומן בלתי רוויות, הוא משמש לטיפול מונע בטרשת עורקים. שמן חמניות מבושל, מקורר משמש להכנת תחבושות שמן לריפוי כוויות ופצעים טריים.
צמח חמניות. תמונות
חמניות. צילום: ברט קאופמן
חמניות. צילום: קייל ראש
חמניות. תמונות: אוורט
עלים, פירות, שמן ופרחי חמניות משמשים למחלות של דרכי המרה והכבד. את העלים והפרחים משמשים כאמצעי חום, תמיסה של עלים ופרחים לשתות עם נזלת של דרך נשימה העליונה, שפעת ומלריה. זרעי צמחים טריים משמשים לאלרגיות.
ההכנות של צמחי מרפא annuus Helianthus טמפרטורת הגוף התחתון, מרגיע את השרירים החלקים של האיברים הפנימיים, יש תופעות מכייח, לעורר את התיאבון.
Syn: שמן חמניות, דשא של השמש, חמניות, פרואני שמש פרח.
צמח עשבי שנתי שנתי עם גזע גבוה מצולע, עלים גדולים ופרחי שמש. חמניות בשנה אחת יש משתן, עפיצות, נוגדות דלקת, תכונות expectorant.
שאל את המומחים
נוסחה פרח
הנוסחה של פרח של חמניות הוא של שנה אחת: * A (5) T (5) П1.ברפואה
באופן מסורתי נחשב צמח חמניות יקר בבישול, אבל ההרכב הייחודי סגולות ריפוי של חמניות לאפשר להשתמש קנה השורש שלה ואת קטע הקרקע למטרות בריאות. חמניות אינן רוסיה צמח תרופות, אבל השורש של הצמח מגיע תוספי תזונה רבים, את הזרעים חלקי חמניות וגטטיבי נמצאים בשימוש נרחב ברפואה עממית.
השורש חמניות (annui Radices Helianthi) המשמשים מחלות הקשורות בתצהיר של מלחים במפרקים ובעמוד השדרה (כאבי גב תחתון, דלקת פרקים, polyarthritis, וכו '). צמחים שורש כתוש אינפוזיה מוצג גם אבנים בכליות ואבני מרה. חומרים פעילים של חומרי גלם חמניות לתרום פירוק של מלחים רבים לווסת את חילוף החומרים מלח בגוף.
התוויות נגד
צריכת תכשירי חמניות במינון טיפולי אינה גורמת לתופעות לוואי. עם זאת, הזרעים של הצמח יהיה בלתי רצוי לשימוש תכוף לאנשים עם כיב פפטי ודלקת קיבה. זרעי חמניות עתירי קלוריות, אשר היתרונות שלהם ידועים, עדיין לא מומלץ על ידי דיאטנים לאנשים הסובלים מעודף משקל. ההכנות על בסיס חמניות, היתרונות והנזקים של אשר שנדונו לעיל, הם התווית לנשים בתקופת ההיריון וההנקה, כמו גם במקרה של אי סבילות בודדים.
בקוסמטיקה
חמניות שנה אחת משמש קוסמטיקה שונים לטיפול בעור הפנים והגוף (קרמים, קרמים, ג'לים). שמפו עם תמצית חמניות לטיפוח השיער תורמים לריפוי של גדילים, מסירים את הנתיחה של טיפים, מגרים את צמיחת השיער.
Antral Microserebro הוא הכנה קוסמטית בצורת קרם או קרם, שנוצרו על בסיס של חלקיקי ננו של כסף. ויטמין E (טוקופרול אצטט), ושמן זרעי חמניות, שמן נר הלילה, קוקוס ehiuma, חוחובה, חלק במדיום הזה, להזין לחות לעור, נותנים לו גמישות רבה יותר, להגן מפני ההשפעות המזיקות של אורגניזמים פתוגניים לחסל דלקת. Antral Microserebra משמש לטיפול בעור יבש ורגיש במבוגרים ובילדים.
בהומיאופתיה
Geliantus (Helianthus) - תרופה הומיאופתית, הסימנים הם כי השימוש מחלת כבד, טחול, נזלת של דרכי הנשימה העליונות, כאב פרקים, מחלות קיבה, טחורים, טיפול של משטחים הפצע, dermatoses.
באזורים אחרים
חמניות נעשה שימוש נרחב בבישול. מן הצמח הם מקבלים שמן צמחי, זרעים, הם מוכנים מחלבת ארוחה חמניות.
בצפון הקווקז, אוקראינה, וכן באזורים מסוימים של אזור chernozem, סיביר, קזחסטן ואת חמניות שפך הוולגה - יבול הדבש חשוב.
פסולת מפסולת שמן (ארוחה חמניות ועוגה) משמשת כמזון עתיר חלבון לבעלי חיים. החלק הירוק עשיר בחלבון של זנים גבוהים הולך חציר וחומץ. חמניות הוא דשן אשלגן טוב עבור יבולים. בחורף, המפעל נזרע לעיכוב בשלג.
גבעולים של חמניות - חומר גלם טוב עבור סיבים ונייר. לעתים קרובות, צמחים משמשים דלק באזורים חסרי עצים. את קליפות חמניות משמשים לייצור דלק ביולוגי בצורת דלק briquettes. אשלג, המתקבל אפר מן הגבעולים הבוערים, משמש לייצור סבון, צביעה, ייצור זכוכית קריסטל, עקשן.
מעט ידוע כי חמניות הוא צמח גומי. ברידרס יצרו זנים המאפשרים לך להגיע לטקס מגבעולים. גומי המבוסס על צמח זה הוא hypoallergenic.
קפה
annuus Helianthus, חמניות או זרעים להפקת שמן (LAT. annuus Helianthus) הוא צמח עשבוני נוף שייך הסוג המשפחה חמניות Compositae (LAT. מורכבים). annuus Helianthus - הטופס הפופולרי והנפוץ ביותר של חמניות מ 110 מינים ידועים.
תיאור בוטני
חמניות שמנוניות -. מפעל שנתי עם זקוף, מצולע, zhestkoshershavym גזע עם ענפים צדדיים בבית השחי, והגיע לגובה של שורש 80-250 סנטימטר, שורשים לחדור את האדמה עד לעומק של 3 מטר בחיפוש הלחות. עלים גדולים, בצורת לב או בצורת ביצה עם קצה מחודד ממוקמים לסירוגין לאורך השוליים של משוננת crenate.
אור-צהוב פרחים בצבע זהובים נאספים גדולים, עד 50 סנטימטרים בסל-תפרחת בקוטר אשר יש לו את היכולת לסובב את השמש (השמש מסובבת תפרחת, צמחים צעירים בלבד). membered קורולה geliantusa, עלי כותרת להבחין ריד, צבע ועיצוב פנים כתום-צהוב - צינורי, רבים (עד 3000 חתיכות), חום-צהוב צבע. לחמישה אבקנים יש חוטים רופפים, אחים מתמזגים. פריחת החמניות מתחילה בשיא הקיץ, בחודש יולי ונמשך כחודש. הנוסחה של פרח החמנית היא בת שנה - * A (5) T (5) П1.
בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר, פירות מיוצרים - achenes אובונטו מלבני של צבע שחור, אפור או לבן עם פסים. Achenes מורכב pericarp (קליפה או קליפה) וגרעין (זרע לבן), אשר מכוסה במעיל זרע. הצמח מכפיל בעזרת רוח, חרקים.
שמן חמניות מעדיף מזין נייטרלי, אדמה קלה ותאורה טובה. הצמח הוא thermophilic, מפחד מכפור. זרעים נזרעים באמצע אפריל או מאי. לאחר הופעת נבטים, חמניות עוברת לתוך שלב הפריחה לאחר כ 75-80 ימים.
זנים דקורטיביים של חמניות של השנתי היו בשימוש נרחב. צורה דקורטיבית ססגונית פופולרית (בשעה. פ פוליה variegatis) עם עלים מגוונים, קליפורניה (Haf califomucus), שבו בלוטות צהובות זהובות של ligule עגול המנופח (Haf globosus fistulosus) עם תפרחות כפולות, כדוריות, עגול האנפין (Haf globosus multiflorus ) עם inflorescences רבים הממוקם לאורך גבעול.
הפצה
המולדת של חמניות השנתי הוא מקסיקו ופרו. המפעל מופץ באופן נרחב באזורים עם אקלים ממוזג, חם. גידול בתנאים נוחים, הצמח מניב יבול טוב, הוא הבחין על ידי גבעול חזק ושורש. כמו יבול שדה, חמניות גדלים בחלק הדרומי של רוסיה, מצפון - כמו יבול תחמיץ.
אזורים של הפצה על המפה של רוסיה.
רכש של חומרי גלם
פרחים הגבול, זרעים בוגרת, עלים, גזע, קנה שורש של חמניות לשמש חומרי גלם רפואיים. פרחים צהובים בהירים ריד נאספים בתחילת הפריחה, לחתוך אותם כדי לא לפגוע בסלים. יבש באזור מאוורר היטב, הימנעות מאור שמש ישיר. זה משמר את הצבע הטבעי של עלי הכותרת של inflorescences לאחר ייבוש.
עלים ירוקים נקצרים בקיץ. צלחת גיליון מדמיע ללא גבעולים, מיובש במייבש בטמפרטורה שאינה עולה על 50 מעלות צלזיוס בצל או באוויר. עלים יבשים יהיה משטח מחוספס, צבע ירוק כהה ורידים בולטים בגיל ההתבגרות.
בסוף ספטמבר, למסוק את השורשים של חמניות. הם מנוקים מן האדמה מיובשים במייבש בטמפרטורה של 40-50 מעלות צלזיוס. פרחים מיובשים, עלים ושורשים מאוחסנים בד או שקיות נייר עד 2 שנים.
הרכב כימי
העלים והפרחים של חמניות פלבנואידים מצאו kvertsimeritrin, סטרולים (sitosterolin glycoside) skopolin glycoside coumarin, 0.6% גומי, כולין, ספונינים, קרוטנואידים (cryptoxanthin, β-קרוטן, taraksantin), אנתוציאנינים, חומצות פחמתית פנול (, caffeic חומצה כלורוגנית, neochlorogenic). הזרעים מכילים שמן שומן (50-52%), חלבון (20%), פחמימות (23%), קרוטנואידים, סטרולים, פוספוליפידים, PP, ואת ויטמינים E, חומצות שומן רב בלתי רווי (במיוחד לינולאית), לציטין, טאנינים .
תכונות פרמקולוגיות
חקור את ההשפעות התרופתיות של שמנים שומניים צמח מווסת מטבוליזם כולסטרול בגוף האדם, צמצום בתצהיר שלה בדפנות כלי טרשת עורקת. העדר שמן צמחי בתזונה האנושית מוביל להזדקנות מוקדמת של הגוף. שמן חמניות לא מזוקק מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של ויטמינים A, F ו- D. ויטמין E מורכב שמן זרעי חמניות כדי למנוע שינויים הקשורים לגיל, זה מגרה את הייצור של הורמון בלוטת התריס. ויטמין F משפרת את מצבם של דפנות הכלי תורם צריכת רציונלים של חלבון, ויטמין די מונע התפתחות של טרשת עורקת, הפחתת הסיכון של אוטם שריר לב ומחלות אחרות של מערכת הלב וכלי הדם. כמות מספקת של ויטמין D בזרעים משלים את חוסר אור השמש, במיוחד בחורף. הוא מספק קרישת דם טובה, משפר את זרימת דם, חיונית להתחדשות רקמות, מחזק את דפנות נימים.
ההשפעה הטיפולית של תמצית שורש השורש נובעת מהעובדה שהרכב מכיל אלקלואידים אלקלינים ספציפיים ומספר רב של מלחי אשלגן. אלקלואידים יכולים להרוס מלחים, וכן אשלגן מגביר diureis.
יישום ברפואה עממית
עם המטרה הרפואית של אנשים להשתמש עלים, פרחים, זרעים, גבעולים ושורשים של חמניות, אשר משמשים עירויים, מרקים, תמציות אלכוהול. עירוי מקצות השוליים של הפרחים יעיל בהפטיטיס, במחלות שריר הלב, בעוויתות הסימפונות ובקוליק העיכול, עם שפעת, מלריה, דלקת בדרכי הנשימה העליונות. תמיסה רוחנית של פרחים ligulate (לעתים קרובות יותר משאיר) משמש חום, neuralgia, וכדי לשפר את התיאבון. מרתח של אותן כרטיסיות יכול לשמש משתן וחריף. עירוי של עלי כותרת צהובים של חמניות משמש בפנים עם סרטן, גם בתור משתן. אמצעים מן עלי הכותרת של הצמח משמשים חיצונית לטיפול של כיבים כרוניים עם סוכרת, עם פמפיגוס וולגרי. פרחים של חמניות באוסף עם צמחי מרפא אחרים יעילים אקזמה, neurodermatitis.
גזע משמש כדי להיפטר ממחלות של מערכת גניטורינרי ו excretory, בלוטת התריס. כאשר אתה לוקח עירוי תרופתי מן גזע של הצמח, תחושות כואבות המפרקים עשוי להופיע כתוצאה של ניקוי הגוף של מלחים.
שמן חמניות הוא לא רק מוצר מזון יקר, אלא גם תרופה חשובה. שימוש חיצוני זה עבור שחיקה של המפרקים החולים, בפנים נלקח כמו משלשל קלה. שמן הצמח נחשב סוכן מניעה יעיל עבור טרשת עורקים, בשל התוכן הגבוה שלה בהרכב של חומצות שומן בלתי רוויות. שמן לאחר הרתיחה משמש כתרופה לריפוי פצעים וכאמצעי לכוויות בצורה של תחבושות שמן. שאיפות אלקליין שמנוני מסומנות על מחלות של nasopharynx, ברונכיטיס, דלקת ריאות.
זרעי גלם הם לא רק טעים, אלא גם שימושי. הם תורמים לנורמליזציה של לחץ הדם, להקל על נסיגה של כיח, למנוע שינויים סקלרוטיים בכלי הדם, לקדם את הנורמליזציה של מערכת העצבים, ולהפחית את הביטויים של אלרגיות. מרתח של גרעיני חמנייה לרפא שיעול.
פרחים, עלים, שמן ופירות חמניות משמשים מחלות של הכבד ואת הצינורות המרה. מרתח של פרחים ועלים משמשים כסוכן אנטי טסיות, תמיסת אלכוהול יעיל למלריה, שפעת, הצטננות, התכווצויות, התכווצויות הקיבה, מחלות עצבים. תמצית השמן של "כובע" כתוש של הצמח במהלך ההבשלה שלה משמש לשפשוף המפרקים. דבש חמניות, מאופיין בתוכן גבוה של קרוטן, ויטמין A, חומרים ריחניים משמש כדי להאיץ את הריפוי של פצעים.
החלק המחתרתי של הצמח מצא גם הוא יישום ברפואה העממית. שורש החמנית בצורה של תמציות מימיות מקדם הפרשת מינרלים, מלחים אלקליין, פוספטים, urates, oxalates, ביעילות בטיפול בדלקת פרקים, arthrosis, osteochondrosis.
רקע היסטורי
המולדת של חמניות השנתי הוא צפון אמריקה. ככל הנראה, הגיל של צמח עתיק זה נקבע ב 2-3 millennia, אם לשפוט לפי הזרעים שנמצאו במהלך חפירות ארכיאולוגיות. כמה מומחים אומרים כי חמניות היה מעובד במולדת לפני חיטה. "פרח השמש" - מה שמכונה חמנית, המקסיקנים הקדומים, שוקלים את קודש הצמח, מזהים אותו עם סמל האלוהות של השמש. אינדיאנים עתיקים כבר צרכו שמן צמחי מחמנית, הם הוציאו צבע סגול מן הצמח. בתחילת המאה ה -16 הגיע חמניות לאירופה, המפעל הופיע בגנים הבוטניים של ספרד. באנגליה למדנו כיצד להשתמש במפעל בבישול. סלים של תפרחות אפויות על פחם נחשבו צלחת מעדן. בגרמניה החמנית החליפה קפה. בשנת 1716 נרשמה פטנט להשגת שמן חמניות.
בתקופת שלטונו של פיטר I צמח המפעל ברוסיה, מהולנד הוא הובא במאה ה -18. חקלאים לגדל צמחים בגנים שלהם, ובשנת 1829, דמיטרי Bokarev, הסדר אלכסיס תושב (כיום באזור בלגורוד), בא עם שיטה לקבלת שמן מגלעיני. המפעל הראשון שמן Alekseyevka שתחילתה בשנת 1833. מאוחר יותר שמן חמניות צמח הוכרה על ידי הכנסייה האורתודוכסית ונקראה "רזה". שמן חמניות הפך כל כך כי הוא הפך את התוצר הלאומי של רוסיה בתחילת המאה ה -20. כמיליון דונם ברוסיה כבשו את גידולי החמנית. שמן השמן החל לייצא לאירופה, ובשנות השבעים של המאה ה -19 חזרה שוב החמנייה למולדתה ההיסטורית, שבה נשכחה תרבות זו. המהגרים הרוסים הזכירו שוב לאמריקאים של המפעל התרבותי המדהים כמעט 400 שנה לאחר היעדרותו. בדרמה, חמניות היא סמל של פריון, אחדות ושגשוג, וגם סמל לשלום.
ספרות
1. תכונות מרפא של צמחים חקלאיים / אד. מ. בוריסובה. - מינסק: אוריי, 1974. - עמ '174. - 336 עמ'.
2. חמניות, מילון אנציקלופדי ביולוגי.
3. חמניות / (Helianthus annuus L.), האנציקלופדיה הרפואית הגדולה. 1970. - 560 עמ '.
4. Pustovoyt, ב C. חמניות. - מוסקווה: קולוס, 1975. - 591 עמ '.
מטרת השיעור: להציג נציגים של סוג חדש של צמחים לסטודנטים
מטרות השיעור:
חינוכית:
תיקון - פיתוח.
- עבודה על פיתוח חשיבה, תשומת לב והבנה של החומר, ביכולות החשיבה במידע המתקבל, את היכולת לערוך השוואות, t. א לפיתוח חשיבה על בסיס תפיסה חזותית, שמיעתית מישוש.
- לפתח דיבור, להעשיר את אוצר המילים הפעיל.
חינוכית.
- טופס יחס זהיר לטבע. צור את הבסיס לתודעה סביבתית.
אוצר מילים: צבע מורכב, חמניות, עטיפה.
1. רגע ארגוני. הכנת מקום העבודה
2. ארגון תלמידים עבור השיעור: לעצום את העיניים ואת נפשית לחזור אחרי: "אני קשוב, אני חושב טוב, אני ממוקד, חכם, חכם, בטוח בעצמו."אני מאחל לך הצלחה ומאחל לי הצלחה, כי אני צריך ללמד אותך לקח מעניין. תודה.
3. עדכון ידע לנושא חדש: נתחיל את המשימה הראשונה. אתה חייב למקם כרטיסי משמאל לימין הקיצוני השמאלי של המושג היה הנפוץ ביותר, הימין הקיצוני - הפרטי ביותר ממוקם באמצע - בבית הקהילה ביניים (עבודה האבולוציה של פעולה נפשית ביצע עם מושגים של כל תלמיד, תוך התחשבות במאפיינים הספציפיים שלהם, כלומר את מספר של מושגים עשוי להיות פחות).
Dicotyledons - דלעת - מלפפון.
קרא מה יש לך.
בדוק את שיעורי הבית שלך והתכונן ללמוד נושא חדש. (נחשו את חידות הקישואים, הדלעת, המלפפון וקושרים את החידות עם תמונות).
לאיזה משפחה של צמחים הם צמחים אלה?
מהי מערכת השורשים של צמחים אלה?
מהו הניחוח של העלים?
כמה cotyledons זרעים אלה יש זרע?
איפה אספקת חומרי הזנה ב dicots?
נחשו עוד פאזל:
מסננת הזהב של הבתים השחורים מלאה.
4. פרסם נושא והתחל את המצגת. היום נכיר משפחה חדשה - משפחת Compositae. מדענים זיהו צמחים אלה במשפחה נפרדת, כפי שיש להם תכונות משותפות (מבנה הפרח, הפרי :), הטיפוח שלהם קשורה בתנאים מסוימים, הם נבדלים דרכים אחרות של צמחים גדל להכיר במפעל החדש. צמח זה - חמניות.
תוכנית שיעור: (על הלוח)
1. מקור חמניות.
2. יישום של חמניות.
3. מבנה חמניות.
4. סוגי חמניות.
5. גידול חמניות.
6. שימוש חמניות.
5. חומר חדש: (שקופית 1)
חמניות הוא צמח dicotyledonous, אשר שייך למשפחת Compositae. למה זה צמח שייך למעמד של צמחים dicotyledonous אתה מבין.
6. מילון עבודה. ולמה המשפחה של צמחים אלה נקרא "Compositae"? מתברר המבנה של התפרחת של הפרח, שבו פרחים נאספים התפרחת - הסל. השם של חמניות, על פי המדענים, בא מן הלטינית מילים "שמש" ו "פרח".
7. חומר חדש: (שקף 2).
מקום הולדתו של חמניות הוא אמריקה. בחצי האי של קליפורניה השתמרו סבך של קרובי-בר. אבל הם שונים מאוד מן התרבות חמניות. לפני כ -500 שנה זרעי הזרע הביאו לספרד מסע של כריסטופר קולומבוס. זה הפך להיות קישוט של הגנים של מדריד, ולאחר מכן של כל אירופה.
(שקופית 3) בתחילת המאה ה -8, תחת פיטר החמנית הראשונה הופיעה ברוסיה, בגנים פרח של אוהבי צמחים אקזוטיים. אחר-כך התיישב בגנים הקדמיים של הכפר. זרעים באותו זמן היו רק תענוג. אבל v1829, האיכר דניאל Bokarov ממחוז הכפר Alekseevka וורונז לחוץ מן הגרעינים עם חמאת נטישת יד צבע זהוב יפה. טעמו המעולה והניחוח הייחודי שלו מצאו חן בעיני כפריים אחרים של איכר בעל יוזמה. עסקים במהירות עלה על הגבעה, ובשנת 1833 ב Alekseyevka המפעל הראשון בעולם זיקוק שמן לעיבוד חמניות נבנה. מן הנפט במחוז וורונז 'היה מיוצא למכירה לערים רבות ברוסיה, ועד מהרה בחו"ל. מעניין, זרעים רבים של גרעיני חמניות הגיעו מרוסיה למולדתם, לאמריקה, שם הם נרכשו על ידי חקלאים אמריקאים.
חמניות גדל במהירות נותן נפח גדול של מסה ירוקה, אבל באזור מוסקבה זה לא להבשיל, אז הנה הוא גדל עבור מזון לבעלי חיים, כחומר גלם לייצור תחמיץ. זכור איזה סוג של צמח באזור שלנו הוא גדל עבור אותה מטרה.
זנים דקורטיביים לקשט גני פרחים.
8. תיקון ראשוני.
ממלאים את הטבלה "שימוש חמניות",
(שקופית 4) בואו להכיר את המבנה חמניות.
רוב סוגי חמניות, ככלל, צמחים גדולים - עד 3 מטר גבוה. יש לו מערכת שורשים חזקה, מתפתחת במהירות 140 ס"מ עומק (בתוך התנאים האופטימליים במיוחד - עד 5 מ ') ו- 120 ס"מ גזע רחב ועלים מכוסים בצפיפות שערות הסמורות. מותיר סגלגל עם שלושה ורידים עיקריים. ²עלים ירוקים פוטוסינתזה (זוכר מה הפוטוסינתזה, או שאתה יכול לזכור כי הפוטוסינתזה היא תהליך של ייצור חומרים מזינים באור). תפרחות בצורה של סלים multicolor. בתוך הסל הם פרחים צינורי, לאורך הקצוות - קנה. מאלה, זרעים אינם נוצרים.
חמניות מאבקת על ידי דבורים, ופרחים אלה מושכים את תשומת לבם. לאחר האבקה במקום הפרחים מופיעים פירות - achenes, שבו החומרים שנוצרו עלים מצטברים. בחוץ, הסל עטוף עלים ירוקים. זה עטיפה.
זה מעניין: החמניות הגבוהות ביותר היו גדלו בהולנד - בשיאו הגיע 7.5 מ 'סל רחב של חמניות היה גדל קנדה - קוטרו היה 82 סנטימטר קטן חמניות פורחות גדלו בסגנון של מגדלים בונסאי אורגון הגיעה .. בגובה 5 ס"מ בלבד.
חמניות שייכת למעמד של צמחים dicotyledonous. יש לו שני cotyledons בזרע, מערכת שורש מוט, גזע עשבוני, ורטציה רשת של העלים.
(שקופית 5) חמניות הוא צמח שנתי. משמעות הדבר היא כי קיץ אחד מגיע מנטיעה לקציר הזרעים.
פרחים חמניות נאספים פנימה התפרחת של הסל.בכל פרח 5 עלי כותרת של קורולה, 5 אבקנים, 1 עלי. בסתיו במקום הפרחים להבשיל פרי. פירות יבשים - זרע.
תרבות פיזית.
(שקופית 6) במשך שנים רבות של חמניות גדל, האדם הביא רבים הזנים שלו. אנו נכיר אותם. טפסים של חמניות תרבותיות שנתיות חולק 3 קבוצות: 1) gryzovye - יש achenes גדול, עם גרעין קטן יחסית, מה שהופך אותם תכולת שמן נמוכה לא; 2) oilseeds - עם זרעים קטנים יותר, 3) mzheyuki - צורות, המעבר בין gryzovymi ו oilseeds. ברוסיה, זני חמניות זרעי שמן הם בעלי חשיבות תעשייתית. וגם סוגים רבים של חמניות דקורטיביים, אשר נטועים כדי לקשט את ערוגות הפרחים.
(שקופית 7) חמנית גוברת.
זהו צמח אוהב חום. מזריעה לקציר הזרעים, זה לוקח 120-150 ימים, כך לגדל חמניות באזורים הדרומיים.
תנאי זריעה: חמניות נזרעת כאשר טמפרטורת הקרקע בעומק של 6-8 ס"מ הוא 8-10 מעלות צלזיוס (סוף השני - תחילת העשור השלישי של אפריל). עומק הזרע: 6-8 ס"מ,
טיפול של יבולים: מספק הופעה מוקדמת מחרידה 4-6 ימים לאחר הזריעה, ולאחר היווצרותם של שני זוגות של עלים אמיתיים - מזעזע על יורה ועוד ציד הצמחים.
במהלך הטיפול בגידולים, אנו חייבים להבטיח שליטה יעילה של עשבים, מזיקים, מחלות, לשמור על הצפיפות הצמחית אופטימלית, וליצור תנאים נוחים לצמיחה שלהם ופיתוח. לקבלת האבקה טובה יותר ולהגדיל את התשואה על גידולים של חמניות, יש צורך לשים את המכוורת.
קציר: בתחילת סלי האפייה. הזרעים שנאספו מיובשים מיד.
(שקופית 9) מאז ימי קדם, את תכונות הריפוי של חמניות ידועים.
שמן מבושל משמש בצורה של תחבושות שמן לטיפול פצעים כוויות, פריחה חיתול.
שמן חמניות משמש גם עבור שאיפות שמן אלקליין במחלות של nasopharynx. זה משמש משלשל לעצירות. פרחים שוליים להשתמש ב שפעת דלקתית בדרכי הנשימה כמו מלריה febrifuge, צהבת, שיגרון, סכיאטיקה, עצבים, כאב בלב.
ברפואה עממית, עירוי של הפרחים ועלים משמש febrifuge, כדי לשפר תיאבון, כמו עוטף טוב פירושו בעת שיעול, עוויתות סימפונות, כאבי בטן עיכול, כאבי בטן, מלריה, מחלות עצבים, כוורות, פרכוסים. עם מיצוי שמן מן "כובע" מגורר של חמניות, במהלך תקופת ההבשלה שלה, המפרקים חולה משפשפים.
(שקופית 10) בתעשיית המזון, חמניות מעובדות ומופקות ממנה:
שמן, המשמש לאחר מכן לבישול לצרכים טכניים. משמן חמניות, מרגרינה מתקבל. שמן משמש גם בתעשיית הצבע ואת תעשיית הסבון. במדינות מסוימות, משמש שמן בישול משמש כתוסף לדלק מוטורי.
פסולת מייצור שמן חמניות (עוגה וארוחה) משמשת לייצור חלבה וכאוכלת חלבון גבוהה לבעלי חיים.
ברוסיה, לפני המצאת ייצור שמן חמניות, זרעי חמניות קלוי שימשו פינוקים עממיים (זרעים). למעשה, יש גם תת מינים מיוחדים של שמן חמניות: חמניות gryzovaya, עם זרעים גדולים במיוחד.
הגבעולים של חמניות משמשים כחומרי גלם לייצור נייר וקרטון, ובאזורי הערבה הם מחליפים בהצלחה עצי הסקה. האפר הנותר הוא דשן מעולה. קליפות חמניות משמשים לייצור דלק ביולוגי - בריקטי דלק.
חמניות הוא צמח דבש חשוב. דבש מן הצוף של חמניות פורחת הוא צהוב זהוב, יש ניחוח חלש וטעם קצת טארט.
זה פחות ידוע כי חמניות הוא צמח גומי. לאחרונה, זנים נבחרו כי לשחרר לטקס מן החתכים של גזע בכמויות משמעותיות. Rubbers המיוצר על בסיס שלו הם hypoallergenic בהשוואה עם סינתטי טבעי וסינתטי.
.10 בדיקת המבחן שעבר "בדוק את עצמך "(שקופית 11).
לאיזה סוג של צמחים האם חמניות שייכות?
אל הכיתה של צמחים חד-קומתיים. לשיעור של צמחים dicotyledonous.
מה הסימנים מצביעים על שייכות למעמד של צמחים dicotyledonous?
מערכת שורש רוד, ורציה רשת של עלים, שני cotyledons זרע. גבעול, קנה, עוזב, עוזב, פרוח, מבנה
למה זה קיבל את השם "מורכב"?
עבור סידור עלים עבור המבנה של התפרחת. עבור המבנה של corolla של הפרח.
איזו קבוצה של צמחים האם חמניות שייכות?
שנתי. חצי שנתי. לטווח ארוך.
כמה ימים חולפים מזריעה לקציר?
40 - 70 יום. 150 - 180 יום. 20 - 150 יום.
למה אדם גדל חמניות?
אכילה. כמו מזון לבעלי חיים. לקישוט של ערוגות פרחים.
.11 אומדן
12. שיעורי בית הכן סיפור על חמניות ועל היישום שלה.
Loading ...