שיעור צריכת ויטמין ליום. למה אני צריך ויטמין C? מה יביא מחסור של ויטמין C בגוף

ויטמין C (חומצה אסקורבית) הוא הוויטמין הנפוץ ביותר והמוכר ביותר מאז הילדות. מעניין הוא העובדה כי רוב נציגי בעלי חיים יבשתיים ויטמין זה מיוצר בגוף מן הגלוקוז. אבל האיש לא היה כל כך בר מזל במובן הזה, וחומצה אסקורבית, אנחנו צריכים כל הזמן "לספק" לגוף שלך עם מזון, או עם הכנות מיוחדות.

ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה, כפי שניתן בקלות להינתן האלקטרונים שלהם כדי ליצור יונים ו רדיקלים אשר יחד עם האלקטרונים מזווג לשמש "מטרות" עבור רדיקלים חופשיים (רדיקלים מסוגל לפגוע קרום התא מעורבים בתהליכים מוטאציות בתאי). אבל על היתרון הזה של חומצה אסקורבית עבור הגוף שלנו לא נגמר.

ויטמין C על הפנים

ויטמין זה יכול להאט את תהליך ההזדקנות של העור. העובדה החומצה אסקורבית היא מעורבת ישירות ביצירת קולגן, כך לייצור מגוון של אמצעי גמישות העור להסיר קמטים במעבדות קוסמטיות מרבה להשתמש ויטמין C.

קולגן הוא חשוב לא רק בגלל היופי של העור, כי על ידי צמצום מספר סיבי הקולגן בדפנות כלי הדם דימום להתרחש. גם עם חוסר קולגן ברקמות של עצמות השלד נהרסים, מתרוקנים סחוס במפרקים. בנוסף, היווצרות פעילה של קולגן מקדם ריפוי מהיר של פצעים. לכן, אנו יכולים להסיק כי ויטמין C על הפנים, את עוצמת הקירות העצביים ואת העצמות הוא מאוד חשוב.

אז, את החשיבות של ויטמין C לפנים ברור, קליטה נאותה של גמישות ומקדמת את היופי הטבעי של העור.

ויטמין C לשיער חשוב ביותר, הוא מקדם כוח ומצב שיער בריא. עם חוסר חומצה אסקורבית, השיער הופך להיות פריך, דהוי ויבש, הם ניזוקים בקלות ליפול. על מנת לספק כמות מספקת של ויטמין C עבור השיער, לעשות מסכה מיוחדת עם מיץ לימון.

תכונות שימושיות של חומצה אסקורבית

מגביר את החסינות. חומצה אסקורבית היא מעורבת במטבוליזם של חומצות אמינו מסוימות, ובכך תורמת ליצירת הורמונים: סרוטונין, נוראפינפרין, כמו גם חלבון מיוחד שקשור ישירות התגובה החיסונית.
משפר את איכות הדם. חומצה אסקורבית, להיכנס הדם, מגן המוגלובין, מניעת חמצון שלה. כמו כן, ויטמין זה מקדם שימור של חנויות ברזל בגוף (בעזרת חומצה אסקורבית, ברזל Ferric מומרת אורגניזם ב bivalent ברזל, וזה קל יותר לעכל על ידי הגוף). ויטמין זה לוקח חלק בחילופי הכולסטרול, מביא את רמת הדם חזרה לקדמותו.
מגביר את ההתנגדות ללחץ. במצב מלחיץ, הורמונים מסוימים מיוצרים באופן אינטנסיבי בגוף, במיוחד אדרנלין וקורטיזול. ויטמין C משתתף ישירות ביוסינתזה ואת השינוי של הורמונים אלה. לכן, עם הכנסה מספקת של חומצה אסקורבית לתוך הגוף, אדם יכול לסבול טוב יותר מתח במהירות לצאת ממצב מלחיץ.
יעיל adaptogen. במקרים מסוימים, אם האור קצר מדי, למשל, בקווי הרוחב הצפוניים, אנשים יכולים לפתח נוירוזה לא-מודעת. ויטמין C אינו מאפשר התפתחות של נוירוזה זו, ובגלל תכונותיו האדפטוגניות, מאיצה את תהליך ההתאקלמות (לדוגמה, לטיסות ארוכות).

הנורמה של ויטמין C

חומצה אסקורבית אינה מופקדת בגוף, שכן הגוף מסוגל להטמיע רק כמות מוגבלת של חומר זה. המינון היומי המרבי של ויטמין C, אשר יכול להיספג על ידי הגוף, הוא כ 2-3 גרם כל חומצה אסקורבית עודף במצב ללא שינוי מופרש על ידי הכליות מהגוף. המינון היומי המינימלי של חומצה אסקורבית לאדם בריא הוא כ -30 מ"ג. באופן אידיאלי, אדם צריך לקבל 50-60 מ"ג של ויטמין זה - זהו שיעור אופטימלי של ויטמין C.

מינון מוגבר של חומצה אסקורבית יכול לשמש לטיפול רוב הצטננות, גם כדי לחזק את המצב הכללי של חולי סרטן.

בהתחשב בתכונות צדדי של ויטמין זה, אנו יכולים להסיק כי זה הכרחי ביותר עבור הגוף שלנו. ויטמין זה חשוב במיוחד עבור vegetarians.

מקורות טבעיים לחומצה אסקורבית

אחוז גבוה של ויטמין C בירקות טריים, פירות וגרגרים:

דומדמניות שחורות;
הירכיים עלה;
אפונה ירוקה;
פלפל אדום;
נבטי בריסל;
פירות יער של אשחר ים;
תפוזים ולימון.

מכיל גם חומצה אסקורבית בתותים, כרובית וגרגרי אפר ההר.

אתה יכול לקבל חומצה אסקורבית יותר אם אתה לצרוך פירות וירקות מיד לאחר הרכישה (רצוי לאכול פירות וירקות טריים גלם). כאשר נחשפים לאור, חום ואוויר, ויטמין C נהרס.

אנשים שאינו סובלים ויטמין C המלאכותית בשל מערכת העיכול הרגישות המוגברת, עלולים לקבל מינון גבוה של חומצה אסקורבית ממקור טבעי - תמצית אסרולה (דובדבנים מגוונים נפרדים). תמצית הירכיים מכילה גם חומצה אסקורבית בכמויות גדולות

4.29 מתוך 5 (7 קולות)

יש ויטמין C שמות אחרים - הוא antiskorbutny ויטמין, ויטמין אנטי scorbutic, כפי שהיא נקראת חומצה אסקורבית. מסיס במים, ויטמין C נחשב ויטמין הראשי של ירקות, פירות יער ופירות.

הביוכימיה של ויטמין C ביונקים היא כה רחוקה מן ההבנה כי עד כה תפקידה הביוכימי במערכות כאלה נשאר בלתי ברור. המבנה הכימי של חומצת L-אסקורבית נקבע באופן ייחודי על ידי ניתוח רנטגן, אבל מבנה מוצר חמצון שני האלקטרונים שלה - חומצת dehydroascorbic - לא הוקם לחלוטין, כי עדיין לא מסוגל לקבל תרכובת זו בצורה טהורה או גבישים לפחות במצב המוצק.

בין אורגניזמים שונים, רק כמה הם לא מסוגלים ביוסינתזה של ויטמין C. זה כולל את הומו ספיינס, ולכן, לא מפתיע שרוב מה שידוע על ביוכימיה של חומצת L-אסקורבית, קשור היונק.

סנט Dieri בשנת 1927 גילו ויטמין C ממיץ של כרוב, תפוזים ופלפל אדום. הם היו גבישים עם תכונות שחזור בולטות. הם נקראו חומצה hexuronic. מדענים הראו ב 1932 המאפיינים protivotsingovye של ויטמין C, זה נקרא - חומצה אסקורבית (מיוונית "צפדינה" מתורגם כמו "צפדינה").

ספיגת ויטמין C

אם אתה לוקח ויטמין C לאחר אכילה, זה יהיה טוב יותר.

ההשפעות החיוביות של ויטמין C על הגוף

אנטי-גרגירי ויטמין מסייע בייצור של קולגן ורקמות חיבור, נקשר רקמת העצם, כלי, העור והמפרקים. זה מגרה את חילוף החומרים.

אחד המאפיינים החשובים ביותר של ויטמין C הוא תכונות נוגדות חמצון שלה. הודות להם, הוא מנטרל את הרדיקלים הרעילים המתעוררים בגוף במאמץ פיזי גדול, עם מחלות ועם השפעות סביבתיות שליליות על הגוף.

ויטמין C הוא מסוגל לנטרל ריבוי של רעלים מסוכנים בגוף: הוא מתחבר עם והופך אותם מזיקים, ולאחר מכן תרכובות אלה מופרשים בשתן. זה גם עוזר להגביר את ההתנגדות לתנאים שליליים, התחממות יתר, קירור, מתח, דלקות ואלרגיות.

חומצה אסקורבית מונעת חמצון של שומנים חשובים ויטמינים מסיסים בשומן A ו- E, מסייע לרפא פצעים כוויות. הגדלת הגמישות והכח של כלי דם, הפעיל הבלוטות של המערכת האנדוקרינית, שיפור תפקוד כבד, כולסטרול בכבד המחזור של כלי קיר, גינת לב - כל העבודה הזו הוא ויטמין C.

חמצון והידרוקסילציה

זה ידוע כי חומצה אסקורבית היא מעורבת במטבוליזם של חומצות אמינו מסוימות תורמות להיווצרות של hydroxyproline, hydroxylysine, נוראדרנלין (נוראפינפרין), סרוטונין, חומצת homogentisic, ו קרניטין.

Hydroxyproline ו gidrosilizin נמצא ברקמות של בעלי חיים כמעט בלעדי מורכב קולגן, המהווה חלבונים שליש מכלל יונקים על של אורגניזם. קולגן, מסונתז עם חוסר או חוסר של ויטמין C, אינו מסוגל לייצר סיבים ברמה גבוהה, שהיא הגורם נגעים בעור, כלי שביר, וכו '

צמצום מאפיינים

זה ידוע שהחיים על כדור הארץ תלויים לחלוטין באספקת החמצן. אבל, להיות עודף, בצורה לא מתאימה או במקום לא מספיק, חמצן הוא גיהנום פוטנציאלי. מזיקים במיוחד הם צורות תגובתי שלה רדיקלים חמצון, למשל, אניון סופרוקסיד רדיקלים הידרוקסיל. אלה ידועים בדרך כלל oxidants פעיל, אשר יכול לגרום נזק חמור את השומנים רכיבים של ממברנות התא עקב חמצון עם חמצן. תפקיד ההגנה נוגדי החמצון של ויטמין E וחומצות שומן חיוניות הוקמה. עם זאת, הם תרכובות מסיסות בשומן, וכמובן, את הפונקציה המבוצעת על ידי אותם בתוך הממברנה על פני השטח שלה עובר חומצה אסקורבית. כאן, בסביבה מימית, ויטמין C מסייע ללכוד אוקסידנטים מסוכנים עוד גלוטתיון tripeptide חמצון מסיס במים. באופן פרדוקסלי, קיימת הנחה שאחת התפקודים של הגלוטתיון היא לשמור על חומצה אסקורבית במצב המשוחזר!

יגיד כי ויטמיני E ו- C לבצע פונקציה נוגדת חמצון זהה במטריצת השומנים וסביבת הסלולר מימית בהתאם - כלומר יתר על מידה את המצב. ממחקר עולה כי ויטמינים אלה לפעול יחד, ואולי על הממשק של שומנים / חומצת אסקורבית שלב מימי של ויטמין E מספק הגנה או משחזר בצורת החמצון שלה לאחר התקפה של רדיקלים חופשיים.

קיבולת משקמת של חומצה אסקורבית הוא "בשימוש" על ידי ויטמין אחר עם חומצה פולית. כדי לבצע את תפקידו, חומצה פולית צריך להיות tetragidrofolatnoy טופס מופחת, ומדינה זו מסופקת ו / או מתוחזקת בנוכחות חומצה אסקורבית.

הבעיה הגדולה היא הנטייה של מי חמצן רדיקלים חופשיים אגרסיבי כדי לחמצן אטום ברזל ב אריתרוציטים כי מוביל להיווצרות של methemoglobin פעיל מבחינה תפקודית (metHb). תהליך זה ניגש אנזים metHb - רדוקטאז, אשר פועלת בנוכחות BS ציטוכרום וחומצה אסקורבית. C-תלויים superoksidtsismutazoy ויטמין רדיקלי בדרך כלל נהרס חינם Superoxide (SOD) SOD ובכך מונע היווצרות של רדיקלי הידרוקסיל מאוד אגרסיבי.

זה ידוע היטב כי חומצה אסקורבית מקדם את ספיגת הברזל דרך קירות המעי. אולי זה בגלל העובדה שהוא תומך את האלמנט בצורה משוחזרת, שבה הוא נספג בקלות רבה יותר על ידי רירית.

תחבורה אלקטרונית

מאפייני חיזור של חומצה אסקורבית כבר מזמן השתמשו בלימוד במבחנת תחבורת האלקטרונים בממברנות המיטוכונדריה.

הפצה ברקמות

ויטמין C מעורב התגובה hydroxylation ב ביוסינתזה של קולגן, סרוטונין ונוראפינפרין בגוף של בעלי חיים. המפתח לפתרון סוגיית התפקיד של חומצה אסקורבית בתהליך של חילוף חומרים בחיות ניתן למצוא, מתוצאות הניתוח של חלוקת הרקמות שלה. נתחנו רקמות מן החי מכילות את הסכומים הבאים של ויטמין C (בסדר יורד): בלוטות יותרת כליה (55 מ"ג%) יותרת לויקוציטים, מוח, עדשת עין לבלב, כליות, טחול וכבד, שריר לב, חלב (פרה% 3mg נקבת 1 מ"ג), פלזמה (1 מ"ג%). ברוב הרקמות האלה, את הפונקציה של ויטמין C היא לשמור על שלמות מבנית באמצעות השתתפות ביוסינתזה של קולגן. רמות גבוהות של תוכן חומצה אסקורבית משקף פונקציות מיוחדות יותר כגון השתתפות לייצור הורמוני אדרנל נוירוטרנסמיטורים במוח, כמו גם התגובה החיסונית הטחול לויקוציטים, המרצת מחזור פוספט פנטוז בכבד, ואת התחזוקה של שקיפות העדשה של הקרנית.

צריכה, הפרשות ומטבוליזם

למניעת גוף אדם צפדינה חייבים להיות 10 מ"ג של ויטמין C ליום, במינון מומלץ יומי הוא 30 מ"ג של בריטניה, וכן לסנתז את הסכום השווה יום עכבר מעבדה כדי 2000 מ"ג (2 גרם)! ברפואה, יש כיוון, לא היום נהנים מפופולריות, אנו ממליצים לקחת במינון ענקי (1 - 10 גרם ליום). אולי זה הגיוני. אבל הטיעון נגד זה היא העובדה כי הגוף של האורגניזם הבוגר (האנושי) מסוגל לצבור רק כמות מוגבלת של ויטמין, בדרך כלל 2-3 גרם של אולי 4 גרם במקרה זה רמת הפלזמה מגיע 1.4% מ"ג.

חומצת אסקורבית עוברת מטבוליזם בכבד ובכליות, נחשפת שורה של שינויים רצופים, התוצאה הסופית של המהווה את ההיווצרות של חומצה אוקסלית בתפוקת שתן.

הפחתת נכסים של ויטמין C הופכים אותו שיתוף מצע מעולה תגובות hydroxylation monooxygenase, המוביל להיווצרות של חומצות אמינו, ו קטכולאמינים. בשל המאפיינים האלה כמו ויטמין C מספקת תאי הגנה לא רק, חיסול רדיקלים חופשיים, אלא גם חומרים נוגדי חמצון אחרים כמו ויטמין E. הוא chelating ו (או) מאפייני הפחתת לספיגת תרכובות ברזל במעי. ההשערה היא כי הוא עשוי לתפקד כזוג חיזור במחזור העברת אלקטרונים ויצירת פוטנציאל הממברנה, ואת מעמדה מקבילה למעמד של ציטוכרום c. ויטמין C היא הטוב ביותר, אבל לא הגורם היחיד הדרוש כדי לשמור על אנזימי ברזל להחלפה ונחושת המכילה רבים במדינה רגנרטיבית שבו הם הכי תפקודיים פעילים.

M. Davis et al. (1999) סבור כי האינטרס המובהק שלנו בהיבטים השונים של הכימיה וביוכימיה של ויטמין C, מחומם הכנסה משמעותית מאוד מהייצור שלה - לא התמריץ הטוב ביותר כדי לפתור את חידת הקיום של פונקציה ביולוגית בסיסית מולקולה פשוטה זו, או העדרו. ההתלהבות שלנו היא בשל חוסר כולנו gulonolaktonoksidazy. וכדי להאשים גן יחיד, אשר אבותינו היו משוללי 25 מיליון שנים שאנשים נחרץ יחד עם פרימטים אחרים, כמו גם כמה מינים של ציפורים, עטלפים, חיפושיות, כמובן, שרקנים בחלקו להיות "צמחונים מסרב" .

אינטראקציה עם אלמנטים אחרים של הגוף

באמצעות ויטמין C נספג היטב על ידי ברזל (Fe), אשר משפיע hematopoiesis.

מה משפיע על כמות ויטמין C במזונות?

ויטמין C הוא אחד הוויטמינים הרגישים ביותר. זה ידוע כי עיבוד קולינרי של ירקות ופירות לעתים קרובות כרוך באובדן חומצה אסקורבית. כל טיפול בחום של מוצרים או חשיפה לאור שמש ישיר מקטין במהירות את התוכן של ויטמין זה. לכן, כאשר המוצרים נמחצים, הפעילות האנזימטית של oxidase ascorbate הכלול צמחים עשירים בוויטמין C מגביר באופן משמעותי.האנזים הזה נמצא בכל רקמות הצמח. עוד אנזים האחראי על אובדן חומצה אסקורבית, phenolase, מזרז את חמצון של תרכובות פוליפנול עם חמצן אוויר, מה שגורם כהה של פירות כגון תפוחים. התהליך מלווה על ידי היווצרות של חומצה dehydroascorbic, אשר ממיר במהירות לחומצה 2,3-diketogulonic, והוא מזרז על ידי Ca אחרים יוני מתכת המעבר. לכן לא מומלץ להכין ירקות ופירות בכלי נחושת וברזל.

וכמובן, הגורם העיקרי המשפיע על אובדן ויטמין C בתהליך הבישול הוא פשוט התפרקותה במים. יש לציין כי ירקות מבושלים בתנור מיקרוגל לשמור יותר של ויטמין C הרבה יותר מאלו שהוכנו על ידי שיטות קונבנציונאלי. לפיכך, אובדן של ויטמין C ניתן למנוע, לא רק על ידי הימנעות ממושכת רותחים של ירקות נחושת מנות, אבל אם אתה מבשל אותם שלם. כדי לשמור על ויטמין C במזונות, מומלץ להם להקפיא ולשמור במקום קר, כהה, למשל, במרתף או במרתף.

הצורך ויטמין C ליום

עבור מבוגר, 70-100 מ"ג של ויטמין C יהיה להחזיר את כל ההפסדים של ויטמין זה לגוף.

באילו תנאים עולה הצורך בויטמין C?

אם אתה עושה ספורט, אז יום אתה צריך לצרוך 150-500 מ"ג של ויטמין antiserum. נשים בהריון צריך לצרוך על 120-150 מ"ג של ויטמין זה. עם מחלות catarrhal, מומלץ להגדיל את המינון היומי של ויטמין C עד 2000 מ"ג. כמו כן, באקלים שלילי, יש צורך להגדיל את התוכן של ויטמין זה בגוף.

למה יש חוסר ויטמין C בגוף?

חוסר חומצה אסקורבית בגוף יכול להתרחש עם טיפול בחום תקין של פירות וירקות (כאשר הבישול הוא איבד עד 60% של ויטמין C). כמו כן, זה יכול לקרות אם הירקות לא מאוחסן כראוי (אם תפוחי אדמה טריים 100 גרם מכילים כ 20 מ"ג של ויטמין אנטיסקורבוטיק, ולאחר מכן חצי שנה של אחסון - רק 10 מ"ג).

חוסר ויטמין זה מתרחש גם כאשר אין מספיק פירות וירקות במזון.

יש לראות כי avitaminosis כבר לא נמצא במדינות המערב. אבל זה בהחלט לא המקרה. זה מוכר כי מחלות כרוניות, אנשים קשישים ובודדים סובלים מחסור בוויטמין הקשורים חסר ויטמין C. רמת חומצת אסקורבית בפלסמה הוא בשיעור ממוצע של 1.2 מ"ג% (גבולות 0.6-2.5% מ"ג) תוכן ascorbate ב לויקוציטים בדרך כלל הוא 25 מיקרוגרם 10 8 תאים.

העלייה ברמת חומצה אסקורבית בפלסמה מתרחשת רק כאשר צריכת מגיע 150 מ"ג ליום. אינדיקטור של רמת ויטמין C בגוף הוא רמת חומצה אסקורבית בפלסמה. מצבו של אי ספיקה מצביע על ירידה מתחת 0.5 מ"ג%. זה נמצא כי רמת הפלזמה וירידות במצבי מחלה רבים כגון מחלות זיהומיות, אי ספיקת לב, מחלות כבד וכליות, העיכול, הפרעות אנדוקריניות, פורפורה (פורפורה), ממאירויות. חולים בחום, שעברו התערבות כירורגית או טראומה, זקוקים לכמות גדולה של ויטמין C עם מזון.

סימנים של מחסור בוויטמין C בגוף

אם אדם סובל מחוסר של ויטמין C, זה עלול להיות קשה לרפא פצעים, חניכיים מדממות, חבורות על הגוף יכול להתנפח אדם הופך עין כלי דם חלשה, כאבי פרקים מניפסט יכולה להיות תגובת חלשה הצטננות. אנשים אלה לעיתים קרובות יש נשירת שיער, דימום באף תכופים ופיתוח של צפדינה. סימנים של צפדינה כוללים: דימום מהחניכיים חמור, איבוד שיניים, דיכאון, אובדן תיאבון, עייפות, דימומים בעור, היסטריה ואנמיה.

סימנים של overabundance של ויטמין C

סימפטומים של מנת יתר של ויטמין C יכול להיות תכופים השתנה, בחילה, כאבי ראש, הקאות ושלשולים מתונים. לפעמים אנשים יש overbundance של חומצה אסקורבית לידי ביטוי על ידי קוליק הבטן התחתונה ואדמומיות של עור הפנים.

מוצרים המכילים ויטמין C

מוצרים רבים מאוד מכילים ויטמין C, ואנחנו אפילו לא יודעים על זה!

רוב האורגניזמים החיים יכולים להמיר D גלוקוז לחומצה L-ascorbic. הומו סאפיינס תלוי לחלוטין בצריכה של ויטמין C עם מזון. המוצר החייתי היחיד המכיל כמויות משמעותיות של ויטמין C הוא חלב (1 - 5 מ"ג / 100 גרם); הוא נמצא גם בכבד. המקורות העשירים ביותר לחומצה אסקורבית הם ירקות ופירות טריים (בעיקר פירות הדר, עגבניות ופלפלים ירוקים), תפוחי אדמה אפויים (17 מ"ג / 100 גרם) וירקות עלים. עשיר מאוד בויטמין C גויאבה (300 מ"ג / 100 גרם) ודומדמניות שחורות (200 מ"ג / 100 גרם), אבל הם לא נפוצים מאוד במדינות המערב.

אז, רוז הכלב מכיל עד 1000 מ"ג של ויטמין antiscorbutic, פלפל מתוק - 250 מ"ג, קיווי - כ 180 מ"ג, אשחר הים מכיל כ 200 מ"ג של ויטמין זה. אם אתה אוהב כרוב, אז אתה לא תסבול מחסור בוויטמין C, כי הוא מכיל 70-100 מ"ג של ויטמין. כל התותים האהובים הם רוויים עם חומצה אסקורבית על ידי 60 מ"ג, כמו גם את התפוז, ואת לימון חמוץ רווי עם זה ב 40 מ"ג. השתמש מזונות אלה לעתים קרובות יותר, ואתה לא יודע מה הצטננות. הטבלה מספקת נתונים ממצה על התוכן של ויטמין C של ירקות ופירות הנפוץ ביותר.

ירקות / פירות
פירות Rosehip
דומדמניות שחורות
ראש כרוב
פלפל ירוק

כרוב ברוקולי
נבטי בריסל
גרגר הנחלים
כרובית
תותים

תפוזים / לימונים
עלי כרוב
תפוחי אדמה צעירים

תפוחי אדמה ישנים

ויטמין C ברפואה

השימוש הנרחב בוויטמין C מספק את הבסיס לעסקים בינלאומיים גדולים, החל מסינתזה כימית ועד להיווצרות טבליות. תפקידו הפיזיולוגי בגוף אינו מובן במלואו, למרות השימוש המוצלח בוויטמין C בטיפול במצבים פתולוגיים שונים, שלעתים קרובות אינו קשור אליו. במשך מאות שנים הוא שימש לטיפול צפדינה, ובשנים האחרונות הוכח כי ויטמין C גורם למצב של רמיסיה אצל חלק מהחולים עם thrombocytopenia אוטואימוניות.

יישום טיפולי

ויטמין C הוא בדרך כלל prescribed במינון יומי של 3 x 100 מ"ג. ויטמין C לא רק מקדם ריפוי של פצעים, אלא גם מחזק את המערכת החיסונית של הגוף, אשר מונע חדירה של זיהומים מסוכנים. לכן חומצה אסקורבית היא prescribed עבור מחלות זיהומיות, חום ושלשולים, וכאשר יש סיכון גבוה של זיהום ודלקת. כדי לחמצן את השתן עם זיהומים כרוניים של מערכת השתן נקבעו 0.5-0.3 גרם ליום. ויטמין C ידוע בתור immunomodulator הפועל על נקודות שונות של המערכת החיסונית. לדוגמה, זה מעכב decarboxylase histidine, ובכך לדכא את היווצרות של היסטמין histamuppressant; מקדם פעילות ליקוציט נויטרופילית; מנטרל את רמת עודף של חמצון תגובתי המיוצר על ידי פגוציטס בזיהום כרוני.

ויטמין C מטפל בכמה מחלות של הדם ואת מערכת הדם. ויטמין C מצביע גם על אנמיה נפוצה הנגרמת על ידי חוסר ברזל בגוף. עם זאת, בעת ובעונה אחת יש צורך לטפל בהכנות ברזל. חומצה אסקורבית מקדמת את העיכול של ברזל על ידי הגוף עקב היווצרותם של קומפלקסים מסיסים עם זה ואת הפחתת ברזל, ובכך מונע מחייב של ברזל במעיים עם phytates וטאנינים בא מן המזון. רמת ברזל מופחת בדם יכול להישמר על ידי בחירת דיאטה מתאימה ברזל המכיל תוספת של 25-50 מ"ג של חומצה אסקורבית לכל ארוחה.

כדי המוגלובין שאולי מעורב להובלת חמצן, אטום הברזל במולקולת heme חייב להיות במצב של ברזל מופחת. בדרך כלל, מעל 98% של המוגלובין קיימים בגוף טופס זה פחות מ 2% - A methemoglobin חמצון פעיל מבחינה תפקודית עם ברזל. בדרך כלל, כמויות קטנות אלה של methemoglobin כדי המוגלובין התאושש על ידי האנזים NADH (metgemoglobinreduktazy המכונה גם אריתרוציטים רדוקטאז ציטוכרום). ישנם מספר סוגים של מטהמוגלובינמיה מולד הנגרם כתוצאה מחסר של מערכת רדוקטאז ציטוכרום. במקרה זה מוקצה צריכה יומית אוראלית של 500 מ"ג חומצה אסקורבית או 100 - 300 מ"ג של מתילן כחול. ברור, חומצה אסקורבית ישירות, אם כי לאט, משחזר methemoglobin, ואילו כחול מתילן הוא בדרך כלל ממוקם מפעיל NADPH סמויה - dehydrogenase, ובכך לספק עבור טרנספורמציות המשכיות במערכת NADH. סוג של מטהמוגלובינמיה זוהי צורה קלה של המחלה, והטיפול פשוט ביטול הסימפטומים של כחלון.

מטהמוגלובינמיה נגרמת בסופו ידי הנוכחות של רדיקלים חמצן O2 החולים כי הם בדרך כלל תחת השליטה של סופראוקסיד דיסמוטאז האנזים (SOD), המחייב את נוכחותו של ויטמין C כקו-אנזים. הוא האמין כי נטילת חומצה אסקורבית יכולה לירות במצב אקוטי בחולים עם אנמיה חרמשית כאשר תאי הדם האדומים מתרוקנים של ויטמינים כפופים ההשפעות ההרסניות של מחמצנים.

זה הוכיח כי במינונים גבוהים ויטמין מקדם שיפור של חילוף החומרים השומנים בגוף. כתוצאה מכך, זה מונע בתצהיר של כולסטרול על דפנות העורקים, מפחית את הסיכון של אי ספיקה כלילית. כאשר רמות חומצה אסקורבית ספיקה כלילית בפלזמה לויקוציטים מצטמצמות וכי קיימת סיבה ותוצאה לא ברורה. אף על פי כן זה האמין כי ויטמין C מקדם מניעת טרשת עורקים מאז שומרת על שלמות דפנות העורקים (על חשבון רמה נאותה של hydroxyproline הנדרשים ביוסינתזה של קולגן), מפחית את רמת הכולסטרול בדם (תורם ביוסינתזה של חומצות מרה), והטריגליצרידים (הפעלת lipase פלזמה).

ויטמין C שימושי עבור מטבוליזם בריא גם על ידי צמצום צבירה טסיות הדם ומגביר פעילות fibrinolytic בדם. פעם ויטמין C היה dubbed אפילו "ויטמין לבבי." למרות זאת, ניתן להתחקות אחר הקשר בין מקרים של מחלת לב כלילית (CHD) ורמות נמוכות של חומצה אסקורבית בפלסמה, כנראה האחרון היא תוצאה של הראשונה, ולא להיפך.

עם זאת, גורם סיכון למחל לב איסכמית פי כמה מומחים היא הנוכחות של צורות שונות אגרסיביות של חמצן, כגון דיסמוטאז, קיומו של הנמצא תחת שליטתו של ויטמין C - סופראוקסיד דיסמוטאז התלוי.

לכן, חומצה אסקורבית לוקח חלק בתהליכים מטבוליים רבים. ויטמין C מעורבת סינתזת הקולגן, חמצון של טירוזין, הסינתזה של קטכולאמינים, התגייסות של ברזל ונחושת, שפלת היסטמין ויסות ייצור פרוסטגלנדינים, ניקוי רעלים, מטבוליזם כולסטרול, מעקב חיסוני, וכן הלאה. ד בשעת דרישה יומית ממוצעת של מ"ג ויטמין C 100, מספר גורמים דורשים צריכה מוגברת של ויטמין C. הוא הוציא כמה תרופות (גלולות, אנטיביוטיקה, אספירין, תרופות אנטי דלקתיות), עישון, צריכת אלכוהול, מתח, זקנה, סוכרת, הריון mb. למרות שיש עדיין אין סימנים ברורים עבור יישומים קליניים של ויטמין C, מומלץ השימוש הנרחב שלה ברפואה (עבור האצת ריפוי פצע, הפחתת תגובות דלקתיות, לשפר פונקציות חיסוניות, לטיפול במחלות בדרכי נשימה, מחסור בברזל, טרשת עורקת, דלקת פרקים).

ויטמין C רושמת בדרך כלל הפלה איימה tiretoksikoze, ארגמנת תרומבוציטופנית החיסונית (2 יומי ז), תלסמיה (אנמיה ים תיכונית).

טיפול בסיס פיסיולוגי של ויטמין C הוא לא תמיד לגמרי ברור, למעט במקרה של achlorhydria ושלשולים כאשר קיים סיכון של אנמיה עקב ספיגה נמוכה דרך הברזל ממקור צמחי המעי, אשר תוקן בעזרת ויטמין C.

המעמד הנמוך של ויטמין C מלווה קטרקט ועלייה בלחץ תוך עיני, סוכרת, עישון טבק ואלכוהול. צריכת יומי של 1 גרם של ויטמין C מפסיק את הפיתוח של קטרקט בשלב הראשוני.

נמצא כי רמת ויטמין C בגוף של חולים עם סוכרת הוא 70-80% נמוך יותר מאשר אנשים בריאים. זה נותן סיבה להאמין כי זו טמונה שורש סיבוכים כגון אי ספיקת לב כליות, עיוורון נימק. לדברי אחד השערה, היפרגליקמיה כרונית ניתן לקשר את הליקוי חומצה אסקורבית תאיים ב לויקוציטים בשל העובדה כי גלוקוז וחומצה אסקורבית דומה מספיק זה לזה ויכול להיות מועבר לתוך התא באמצעות מערכת קרום זהה. זה מוביל לעובדה חולי סוכרת, אשר אינם מקבלים טיפול, נחלש בתגובה של הגוף במקרה של דלקת חריפה, הגדילה את הרגישות לזיהומים ואת הפתולוגיה שנצפתה ריפוי הפצע. לא ברור אם חולים אלו הגוף מסוגל לספוג פחות ויטמין מאשר אנשים בריאים, או להפריש אותו בכמויות גדולות. יש סברה כי המדינה שלהם צריכה להשפיע בצורה חיובית על המינון של ויטמין, להגדיל סבילות לגלוקוז. עם זאת, מינונים גדולים מאוד כדאי גם להימנע, כפי שהוא מוביל חומצת dehydroascorbic גבוהה בדם, אשר בתורו גורם סוכרת אצל חולדות!

תפקידו של ויטמין C בתור cofactor בתהליכים הביולוגיים העיקריים מבוססת היטב. המוח יונקים מכיל ריכוז גבוה יחסית של חומצה אסקורבית. אצל חולדות, הריכוז של חומצה אסקורבית הוא מקסימלי בלידה ולאחר מכן יורד עם הצמיחה והזדקנות. רמות העובר הן כפליים מהמבוגרים. כמו גברים מזדקנים מעל ריכוז חומצת אסקורבית 50% ב בפלסמת הדם הוא פחות מ 0.3 מ"ג / ד"ל (בשיעור של 1 מ"ג / ד"ל) וחייב להילקח מדי יום בין 40 כדי 50 מ"ג של ויטמין C עבור זכרים 30 מ"ג - לנשים. מאז 1953 כאשר g וויליס. הראה כי מחסור אסקורבית חומצה גורם טרשת העורקת, הוקמה בין רמת חומצת אסקורבית ורמות כולסטרול. חומצת אסקורבית מגבירה את כמות מטבוליט של prostacyclin (6-קטו-PGF1; 1) ו- B2 thromboxane. AK הוא אחד העיקריים בגירוי סינתזה של prostaglandins. קל מיוצג על ידי נפח של השטח כמו מגרש כדורגל ומבצע עד 9000 ליטר ליום חילופי גז של האוויר. ויטמין C ו- E פועלים כחומרים נוגדי חמצון ואולי PG מעורבים מנגנונים אלה, כי לשניהם יש השפעה ויטמין מורכבים על חילוף החומרים של החומצה הארכידונית.

אפקט רעיל ידוע של אלכוהול יכול להיות מופחת אם אתה לוקח ויטמין C, אשר במקרה זה מחובר לתהליך של דטוקסיפיקציה בכבד, השתתפות חמצון של מערכת ציטוכרום P450.

ויטמין C מסייע לשמור על הטון ועל תגובתיות של מערכת הנשימה.

כתוצאה מעישון, רמת ויטמין של פלזמה טיפות ל 0.2 מ"ג% ו smokers צריך בנוסף לקבל 60 עד 70 מ"ג ליום כדי לפצות על ירידה זו. לא ברור אם שיעור נמוך של ascorbate פלזמה מעשנים נובע קצב מטבולי מוגבר, הקליטה מופחתת, או פשוט חוסר צריכת ויטמין C מן המזון עקב ההרגל שלהם של למעט פירות מהתזונה.

ויטמין C מומלץ גם לטיפול ומניעת הצטננות, מחלות נפש, אי פוריות, סרטן ואיידס.

ויטמין C יכול להיות הגנה אמינה מפני סרטן הקיבה בשל יכולתו (הוכח במבחנה) כדי לעכב היווצרות של nitrosamines. Nitrosamines יכול להיווצר על ידי אינטראקציה של nitrites עם אמינים בא מן המזון, והם נחשבים הגורם החשוב ביותר של סרטן הקיבה והוושט. מזון בדרך כלל מקבל כמות קטנה של nitrites, אבל הם יכולים להיווצר כתוצאה של הפחתת חנקות על ידי חיידקים במעיים, ולכן חשש כזה נגרם על ידי עלייה ברמת החנקות במי השתייה. המסקנה היא על היעילות של חומצה אסקורבית במניעת סרטן הרחם.

ויטמין C יעיל למניעה וטיפול של לפחות ארבעים תנאים פתולוגיים.

מדענים חקרו את תפקיד שליה האנושית במבחנה במטבוליזם הסלולר תחבורה של טופס חמצון רעיל של חומצה אסקורבית (AA) (AA-dehydro; DGACM) והקטינו צורה השימושית שלו. זה הראה כי רקמת השליה תורמת לרגולציה של AK פוטנציאל החמזור / DGACM לאם ולעובר ולנקות DGACM טופס רעילה מן הדם של האם, משחזרת ומתן פרי AK טופס השימושי. חומצה אסקורבית עובר בקלות לעובר על ידי דיפוזיה פשוטה. הריון מפחית את רמת ה- AA בסרום הדם. יחד עם זאת, עישון מפחית את רמת ה- AA בסרום של נשים בהריון. בהריון ובהנקה, הצורך בוויטמין C גדל מ -45 מ"ג ליום ל -60 ו -80 מ"ג ליום, בהתאמה. אין דיווחים על תופעות לוואי של ויטמין C בעובר האנושי, אישה בהריון במהלך הריון או בעת נטילת ויטמין C. ויטמין C עוברת לחלב אם. ניסויים בבעלי חיים (חזירי ים, עכברים וחולדות), שבוצעו בשנים 1960 - 1970 gg. הראה כי חומצה אסקורבית יכולה להיות טרטוגנית ומסוכנת בהריון. ב גינאה חזירים, hypervitaminosis C מוביל קורס מורכב של הריון ומוות עוברית עם התפתחות שלאחר מכן של בעיות פוריות. עם זאת, אין אפקט embryothetotoxic אמיתי. ב עכברים הממשל תוך ורידי של 20 מ"ג של AK ביום 8 של ההריון מוביל לעלייה משמעותית במוח המוטורי חוט השדרה. בחולדות, מנה של 1 AK g / ק"ג משקל גוף מ -6 עד היום ה -15, או במהלך ההריון אין השפעות מזיקות על העובר.

בימי ציי השייט, סבלו ומתו צפרירי הטיולים ארוכים, נטולי ירקות ופירות טריים. במהלך קיומם של צי מפרש ממחלה זו, יותר מלחים מתו מאשר בכל קרבות הים המשולבים.

בשנת 1747, סטודנט לרפואה ג'יימס לינד קבע כי פירות הדר הם תרופה יעילה צפדינה. אבל רק בשנים 1907-1912, כתוצאה של ניסויים על חזירי ים, התברר כי צפדינה מתרחשת כאשר אין חומר מיוחד במזון. כך התגלה הוויטמין השלישי, שניתן לו האות ג.

בשנת 1927, המדען Saint-Dieri, מבודד ויטמין C מ פלפל אדום, תפוזים ומיצי כרוב. בשנת 1932 הוא הוכיח תכונות protivotsingovye שלו וזה כבר נקרא חומצה אסקורבית ( "אנטי-צפדינה": "צפדינה" בלטינית - צפדינה).

חומצה אסקורבית שייך לקבוצה של ויטמינים מסיסים במים. זהו אבקת גבישי לבן של טעם חמוץ, מסיס בקלות בפתרונות מים ואלכוהול. ויטמין C הוא יציב למדי פתרונות חומצי מעט. במדיום אלקליין וניטרלי חלש, הוא מאבד את פעילותו.

לייצר ויטמין C בגוף מן הגלוקוז יכול רוב יונק למעט כמה פרימטים גבוהים, שרקנים, וכמה מינים אחרים. גוף האדם גם אינו מייצר ויטמין C וכל הכמות הנדרשת הוא מקבל עם מזון. בגוף האדם, הוא אינו מצטבר.

בטבע, ויטמין C מופיע בכמה צורות: חומצה אסקורבית (חומצה אסקורבית L-), חומצה dehydroascorbic, ascorbigen, חומצה isoascorbic, קלציום אסקורבט, palmitate Ascorbyl ואחרים.

ויטמין C - התפקיד באורגניזם

ויטמין C ממזון מתחילה להיספג כבר בפה ואת הבטן, אבל הסכום הבסיסי נספג במעי הדק. בגוף של אדם מבוגר בריא מכיל 4 עד 6 גרם של חומצה אסקורבית. ויטמין C בגוף האדם משחק תפקיד ענק:
1. משתתף בסינתזה של קולגן, את אינטר "מלט" חומר, מתן במבנה השריר של רקמות וכלי דם, עצם וסחוס.
2. מגן על הגוף מפני זיהומים ויראליים ו חיידקים רבים.
3. מגביר את הגמישות והחוזק של כלי הדם.
4. עוזר לנקות את הגוף של רעלים, החל עשן סיגריה לארס נחש.
5. ויטמין C בגוף מסייע בהורדת הכולסטרול בדם.
6. משתתף בחילוף החומרים של חומצה פולית.
7. מפעיל את העבודה של בלוטות אנדוקריניות, במיוחד בלוטות יותרת הכליה.
8. ויטמין C בגוף הוא מעורב בפיתוח של אדרנלין - הורמונים להגברת קצב הלב, לחץ הדם, זרימת הדם אל השרירים.
9. משפר את הכבד.
10. משחרר את ההשפעה של אלרגנים שונים.
11. חומצה אסקורבית מקדם את ההמרה של ברזל ברזל כדי bivalent, אשר נספג בקלות רבה יותר על ידי הגוף.
12. מגן מפני חמצון השומן החיוני של הגוף וויטמינים מסיסים בשומן (במיוחד A ו- E).
13. חומצת אסקורבית מפחיתה השפעות מזיקות על הגוף על ידי סוג שני סוכרת סוכר, מפחיתה את רמת סוכר בדם.
14. ויטמין C בגוף מאיץ את הריפוי של פצעים, כוויות, דימום חניכיים.
15. מגן על הראייה. בשל תכונות נוגדות חמצון שלה, זה מונע התפתחות של קטרקט ומפחיתה את הלחץ התוך עיני, ולכן אינו לפתח גלאוקומה.
16. מגביר את התנגדות הגוף לכל תופעות לוואי.
17. מחזקת את החסינות.
18. ויטמין C בגוף מסייע עם התרחבות של veins ו טחורים, מסיר קמטים בעור ו קמטים. המינון של ויטמין C יכול מיד להסיר דימום חניכיים, במשך חצי שעה, חיזוק נימי ברקמות.
19. יעיל בטיפול ברוב המחלות.
20. מגביר את ההתנגדות של הגוף ללחץ.
21. ויטמין C בגוף מעורב ביותר מ -300 תהליכים ביולוגיים.

רוב כל חומצה אסקורבית נמצא ירקות, פירות, פירות יער וירקות. ויטמין C במזון של בעלי חיים מוצג בכמויות קטנות מאוד (כבד, בלוטות יותרת הכליה, הכליות).

ויטמין C במזון נמצא טפסים חינם, מחומצן מחויב. בצורת חמצון, חומצה אסקורבית יש את אותה פעילות ויטמין כמו בחופשיות, ובגוף הוא נספג על ידי הגוף הרבה יותר גרוע. ויטמין C בצורת חמצון נקרא חומצה dehydroascorbic, בחומצה אסקורבית כבול. לעומת חומצה אסקורבית, חומצה אסקורבית יש חצי פעילות ויטמין שלה. התוכן של ויטמין C בצורת כבול במוצרי מזון הוא עד 70% מכלל שלה.

מוצרים	ויטמין C מ"ג לכל 100 גרם אכיל חלקים המוצר
Rosehip יבש	1200
Rosehip טרי	470
פלפל אדום מתוק	250
דומדמניות שחורות	200
הים אשחר	200
פטרוזיליה ירוקה	150
פלפל ירוק מתוק	150
כרוב בריסל	120
צ'רמשה	100
עגבניות הקרקע	100
כרוב צבעוני	70
כרוב אדום-ראש	60
כתום	60
תותים	60
לעזאזל	55
שום נוצה	55
תרד	55
כרוב קרבי כרוב	50
כרוב לבן	45
אשכולית	45
סורל	43
לימון	40
דומדמניות לבנות	40
מנדרינית	38
סלרי ירקות	38
שורש פטרוזיליה	35
כרישה	35
צ'אנטרלס טרי	34
נוצה ירוקה קשתית	32
רפאטר	30
תפוחים אנטונובקה	30
דומדמניות	30
פטריות לבנות טריות	30
כרוב חמוץ	30
צנון	29
מורושקה	29
דוגווד	25
אפונה ירוקה טרייה	25
פטל	25
אדום אדמדם אדום	25
רדיס	25
תפוחי אדמה בטטה	23
פטיסונים	23
חבוש	23
אוכמניות	20
תפוחים של זנים צפוניים	20
תפוחי אדמה	20
שעועית שעועית	20
אספרגוס	20
קומיס	20
מלון	20
אננס	20
שרי	15
לינגונברי	15
אוכמן	15
אוכמניות	15
מיץ עגבניות	15
שרי	15
ארוניה אוכמן	15
אפרסמון	15
סלט	15
אליכה	13
משמשים	10
אפרסקים	10
שזיף	10
אוכמניות	10
שימורי אפונה ירוקה	10
בננות	10
תפוחים מזנים דרומיים	10
תות	10
סלק	10
שום	10
בצל	10
מלפפון, אדמה	10
דלעת	8
אבטיח	7
ענבים	6
אגס	5
חציל	5
גזר	5
רימונים	4
חלב עיזים	3
גבינת קוסטרומה	3
גבינה הולנדית	2,8
תאנים	2
חלב פרה	2
גבינה רוסית	1,6
חלב מעובה עם סוכר	1
שמנת חמוצה 30%	0,8
חמאה	0,8
קפיר שומן	0,7
חלב מעוקר	0,6
יוגורט	0,6
גבינת קוטג '	0,5

חומצה אסקורבית היא מאוד לא יציבה. הוא מתפרק בטמפרטורה גבוהה, כאשר הוא בא במגע עם מתכות, הוא מתחמצן במהירות, עם השריה ממושכת של הירקות הופך למים. כאשר אחסון מזון, התוכן שלהם בהם במהירות פוחתת. לאחר 2-3 חודשים של אחסון ירקות, פירות וגרגרים, ויטמין C הוא חצי הרס. בחורף, טריים וכרוב כבוש נשמר יותר מאשר ירקות ופירות אחרים - עד 35%. בצמחי מזון, 40-60% מהכמות הראשונית של ויטמין C נשאר ביום, בתפוחים לאחר 3 חודשים זה נשאר כ 85%, בחצי שנה רק 75%. ב 100 גרם של תפוחי אדמה צעירים מכיל כ 20 מ"ג של חומצה אסקורבית, ואחרי 6 חודשים - 10 מ"ג.

הרבה ויטמין C נהרס על ידי עיבוד קולינרי, במיוחד כאשר טיגון ובישול - עד 90%. לדוגמה, בעת בישול תפוחי אדמה מעודן שקוע במים קרים, 30% - 50% הולך לאיבוד, וכאשר שקוע במים חמים הוא הרבה פחות מ 25% - 30%, כאשר בישול מרק הוא איבד עד 50%. לשימור נוסף של חומצה אסקורבית, ירקות לבישול צריך להיות שקוע במים רותחים. הבישול של תפוחי אדמה בעור מקטין את ההפסד שלה בחצי בהשוואה לבישול של תפוחי אדמה מעודנים, שכן הוא עובר בקלות למים.

כדי לקבל כמות מלאה של חומצה אסקורבית, ירקות ופירות מומלץ לאכול טריים או בעבר רק טיפול בחום מינימלי. אתה צריך גם לבחור פירות גדל ליד מקום המכירה שלהם, שכן דרך ארוכה שוללת מהם כמעט את כל המינון של ויטמין C.

עם תחבורה ממושכת ירקות קפואים מהירה פירות, חומצה אסקורבית נשמר טוב יותר מאשר טריים. כדי לשמור על ויטמין C במזונות, יש צורך לאחסן ירקות ופירות מתוך אור שמש ישיר. כדי לאחסן אותם, אתה צריך לבחור מקום כהה, מגניב, למשל, מרתף או מקרר.

פעולה של ויטמין C באורגניזם

תכונה יוצאת דופן של ויטמין C היא היכולת להפוך חמצון (dehydrogenation) עם היווצרות של חומצה dehydroascorbic. חומצה אסקורבית והדיי-דרוגן שלה יוצרים מערכת להפחתת חמצון, אשר יכולה גם לתת ולקבל אטומי מימן, יותר נכון אלקטרונים ופרוטונים. ויטמין C הוא נוגד חמצון חזק מאוד. זה יכול בקלות לתת את האלקטרונים טופס רדיקלים יון. אלה חלקיקים טעונים עם אלקטרונים לא מזוהים לנטרל רדיקלים חופשיים, אשר אחראים על נזק קרום התא ומוטציות התא הבאים.

רדיקלים חופשיים הם חומרים חסרי אלקטרון אחד, ולכן הם נוטים לקחת את האלקטרונים החסרים מאחת המולקולות בתאי הגוף. אם זה קורה, האיזון בין תאי מופרע, מתרחשת תגובת שרשרת מיידית, ומיליארדי משחתות בריאות חדשות נכנסים לתא החלש. הפעלת פעילות הרסנית של רדיקלים חופשיים היא קרינה אולטרה סגולה, עישון ואווירה מעושנת.

חומצה אסקורבית מנטרלת רדיקלים חופשיים ובכך מבטיחה תפקוד תקין של תאים, מנרמל את חילוף החומרים בגוף ומאט את תהליך ההזדקנות.

דרישת יומי

הצורך היומיומי בוויטמין C תלוי במספר סיבות: מין, עבודה שבוצעה, גיל, הריון או הנקה, הרגלים רעים ותנאי אקלים. מתח, מחלות, חום וחשיפה לחומרים רעילים מגבירים את הצורך בחומצה אסקורבית.

בתנאים של הצפון הרחוק ואקלים חם, הצורך ויטמין C עולה ב 30-50 אחוזים. אורגניזם צעיר טוב יותר לקלוט אותו מאשר קשישים, כך עם הגיל, הצורך זה גדל מעט. מעשנים זקוקים ל -35 מ"ג נוספים. תרופות מניעה להוריד את רמת חומצת אסקורבית בדם ובכך להגדיל את הדרישה היומית עבור זה. מחריף ספיגה וקליטה של סודה מתוקה של ויטמין C, שכן הוא מכיל סודה כי הורסת אותו.

הדרישה היומית המומלצת לויטמין C
1. ילדים השד 0-0.5 שנים - 30 מ"ג
2. ילדים שדיים 0.5-1 שנה - 35 מ"ג
3. ילדים בגילאי 1-3 שנים - 40 מ"ג
4. ילדים 4-10 שנים - 45 מ"ג
פנים של גבר
2. גברים 15-50 שנים - 60 מ"ג
3. גברים מעל גיל 50 - 70 מ"ג
4. גברים מעל גיל 60 - 80 מ"ג
פנים של נקבה
1. מתבגרים 11-14 שנים - 50 מ"ג
2. נשים 15-60 שנים - 60 מ"ג
3. נשים מעל גיל 60 - 70 מ"ג
4. במהלך ההריון - 100 מ"ג
5. במהלך תקופת ההנקה - 120 מ"ג

הדרישה הפיזיולוגית המשוקללת הממוצעת היא 60-100 מ"ג ליום. המינון הטיפולי הרגיל הוא 500-1500 מ"ג ביום.

עם זאת, כמה מומחים מאמינים כי יש צורך לקחת בחשבון את הגורמים הבאים: כל ניסיון שנמשך כמעט 20 דקות, עולה 300 מ"ג של חומצה אסקורבית, כל סיגריה גוזלים מאיתנו עד 30 מ"ג של ויטמין C, ובקרב חולים רבים הוא גרוע נספג. לכן, צריכת היום של ויטמין C, לדעתם, יש להגדיל ל 350-400 מ"ג למבוגרים.

ויטמין C בגוף פועל, ככלל, מ 8 עד 14 שעות לאחר שהוא נכנס כדור אורגני. לאחר תקופה זו, נכסים שימושיים שלה מתחילים להחליש. עודף חומצה אסקורבית, ככלל, מופרש מהגוף עם אמוניה.

השגת חומצה אסקורבית בצורה סינתטית מ גלוקוז. הפעילות של ויטמין C מתבטאת בדרך כלל מיליגרם, אבל זה נמדד לפעמים ביחידות אחרות. אחד IE של ויטמין C שווה לפעילות של 0.05 מ"ג של ויטמין. לכן, 1 מ"ג של ויטמין C שווה ל 20 IU של ויטמין C.

חוסר ויטמין C בגוף

עם חוסר ויטמין C בגוף, העור הופך משעמם הופך יבש. אפילו פציעות קטנות גורמות לדימום חמור ולדימום. שיער נופל החוצה, מסמרים לשבור. אדם הופך איטי במהירות מתעייפת. תסמינים אלו מופיעים לעתים קרובות באוהבי דיאטות קפדניות, לפיהן צריכת הירקות והפירות הטריים מוגבלת בחדות.

אם צריכת ויטמין C אינו מספיק, hypovitaminosis יכול להתפתח בגוף במשך זמן רב. תסמינים של מחסור בוויטמין C בגוף:
1. כאב בשרירים.
2. דימום החניכיים.
3. גירוי.
4. חולשה כללית, עייפות, אדישות, ירידה בביצועים המנטליים והגופניים.
5. כאב מפרקי.
6. קלות חבורות.
7. דימום Melkotochechnye ליד זקיקי השיער, במיוחד על הרגליים.
8. ריפוי פצעים מסכן.
9. ירידה בחסינות.
10. נשירת שיער.
11. העור הופך יבש, קשקשי.
12. הופיע על החלק התחתון של הלשון, כמו קווים אדומים מקומטים.
בחסר אקוטי של חומצה אסקורבית:
1. השיניים נושרות.
2. יש כאבים באזור הלב.
3. יש דימומים ברקמה התת עורית.
4. הפרה את פעילות הקיבה והמעיים.
5. Hypotension.
6. רגישות יתר לצינה קרה, בלתי סבירה.
7. שינה רעה.
8. ירידה בתיאבון.
9. טכיקרדיה.

Hypovitaminosis מתפתח עם מחסור של ויטמין C במזון 1-3 חודשים, ואחרי 3-6 חודשים כבר מפתחת צפדינה.

יש תצפיות כי חוסר של ויטמין C בגוף הוא גורם predisposing בהיווצרות של עודף משקל הגוף. מחלות המתרחשות עם מחסור בחומצה אסקורבית הן חמורות יותר וממושכות, לעיתים קרובות מתרחשות סיבוכים.

עם תוספת צריכת ויטמין C, לחלק את המנה היומית לתוך כמה מנות, ובכך לשמור על ריכוז קבוע בדם. קח חומצה אסקורבית במהלך הארוחות, כמו עם מזון זה נספג טוב יותר.

עודף של ויטמין C

עכשיו זה כבר נקבע כי מינונים גדולים של חומצה אסקורבית לדכא את קצב ההולכה של דחפים neuromuscular, וכתוצאה מכך עייפות שריר מוגברת. בנוסף, מינונים גדולים של ויטמין C משבשים את התיאום של תגובות חזותיות מוטוריות, אשר משפיע לרעה על עבודתם של נהגים של כלי רכב ומפעילי.

על פי העיקרון של "סובלנות מעיים" על ידי רוברט קאתקרט, המינון של ויטמין C יכול להיות מוגבר כל עוד המעי הוא מסוגל לסבול את זה.

מנת יתר של חומצה אסקורבית יכולה לגרום להפרות של הכבד והלבלב, קלקול קבה ותגובות עור. השימוש במינון מופרז של ויטמין C אצל נשים הרות עלול להשפיע לרעה על מצב העובר. המינון היומי המרבי המותר הוא 2000 מ"ג.

תחת השפעת מינונים גדולים של ויטמין C יכול להתרחש:
1. נדודי שינה.
2. אדמומיות של הפנים.
3. חרדה.
4. השתנה מוגברת.
5. כאב ראש.
6. קוליק בבטן התחתונה.
7. שלשולים.
8. הקאה.
9. לחץ דם גבוה.
10. הפסקת הריון.

מינון גדול של ויטמין C יכול לגרום המוליזה (הרס של תאי דם אדומים) אצל אנשים הסובלים מהיעדר אנזים מסוים של גלוקוז 6-פוספט dehydrogenase. חולים אלו יכולים לקחת מינונים גבוהים של ויטמין C רק תחת פיקוח קפדני של רופא.

אם חומצה אסקורבית נלקחת במינונים גדולים יחד עם אספירין, גירוי של הבטן עלולה להתרחש, וכתוצאה מכך כיב. הקבלה המשותפת שלהם מובילה גם לשחרור מוגבר של ויטמין C דרך הכליות והאובדן בשתן, וכתוצאה מכך, לאחר תקופה של מחסור.

חומצה אסקורבית מקדם ספיגת אלומיניום במעי, אשר עודף יכול להיות רעיל. אין לקחת כמויות נוספות של אותו בהכנות בו זמנית המכיל אלומיניום.

מינונים גבוהים של ויטמין C (1 גרם או יותר) יכולים לשנות את היכולת של הגוף לספוג ויטמין B12 ממזון או תוספי תזונה. זה יכול להוביל לגרעון. במקרה זה, יש צורך מעת לעת לקבל סכום נוסף של ויטמין B12 בצורת זריקות.

ויטמין C, הגדלת חומציות השתן, מאיצה את היווצרות של אבנים בכליות או בשלפוחית השתן מלחי חומצה אוקסלית (oxalates) ואת השתן (urate).

אתה לא יכול לקחת מינונים גדולים של חומצה אסקורבית בחולים עם קרישת דם מוגברת, thrombophlebitis ואת נטייה פקק, וסוכרת. עם שימוש ארוך טווח של מינונים גדולים של זה קורה אינסולין מנגנון דיכוי הלבלב.

מינונים מוגזמים לבזות חומצה אסקורבית למחלות זיהומיות-אלרגיות מסוימות, ב שיגרון בפרט.

WHO ועדת המומחים הציג את הרעיון של המינון היומי המותר כמובן של ויטמין C, אשר אינו עולה על 2.5 מ"ג / ק"ג משקל גוף, ואת המינון היומי המקובל על תנאי של ויטמין C, המהווה 7.5 מ"ג / ק"ג.

טיפול במחלות

חומצת אסקורבית אינה מרפאת, אבל זה מחזק את המערכת החיסונית ומקדם ריפוי מהיר בתנאים והמחלות הבאים: אסטמה, אלרגיות, היחלשות של מערכת חיסון, שפעת וזיהומים ויראליים חריף, הרפס, תסמונת עייפות כרונית, השמנת יתר, נפץ מערכת עצבים, דיכאון, חרדה, הפרעות של תשומת לב ו / או הפרעת קשב, מיגרנה, מחלת אלצהיימר, טרשת נפוצה, מערכת לב וכלי דם נפגעת, יתר לחץ דם, טרשת עורקת, כולסטרול גבוה, גזעי דליות הרחבות של ורידים, טחורים, דלקת הלוע, חריפה, ברונכיטיס ודלקת ריאות, סינוסיטיס, דלקת אוזן תיכונה, צהבת, דלקת מפרקים שגרונית, דלקת מפרקים ניוונית osteochondrosis, אוסטיאופורוזיס, גאוט, סוכרת, היפוגליקמיה, היפותירואידיזם, ציסטיטיס, PMS, מחלות שד fibrocystic, שרירנים ברחם, מוגזם וסת, תסמונת גיל המעבר, דיספלזיה של צוואר הרחם, חטטת, צלוליטיס, ראייה מטושטשת, קטרקט, גלאוקומה, ניוון מקולרי של, דלקת, מחלות חניכיים, אלכוהוליזם, אנמיה, כיב bolez הבטן אודיו 12 התריסריון (לא בצורה חומצה), קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן (טופס לא חומצי), מחלות מרה, אימפוטנציה, פוריות.

ויטמין C הוא הכרחי להיווצרות של חלבונים בסיסיים של רקמת חיבור, כולל רקמת העצם ו cartilaginous. חומצה אסקורבית מנרמל תהליכים מטבוליים בהם; תורמת למניעת גיל, דלקות ומטבולים נגעים של המפרקים של הגפיים ואת עמוד השדרה.

ויטמין C הוא אחד המגנים העיקריים של הגוף מפני סרטן. הוא מוכר כאחד התרופות החזק ביותר נגד סרטן בין חומרים מזינים. לכן, הרופאים ממליצים לקחת חומצה אסקורבית למניעת סרטן הקיבה והמעיים. בנוסף, היא נכללת במכלול הטיפול בתקופה שלאחר הטיפול הכימותרפי והקרנות.

ויטמין C הוא האמצעי היעיל ביותר נגד לחץ פיזי ונפשי. בלוטת יותרת הכליה, אשר משחררים הורמונים לתגובת הגוף במצבים מלחיצים, מכילים את החלק העליון של השד, בהשוואה לכל חלק אחר של הגוף. חומצה אסקורבית עקב פעילות נוגדת החמצון שלה חמצון, רעלים רעלים נוצרו בתהליך של מטבוליזם מתח.

ב נוזל דמעות, התוכן ויטמין C הוא 30-50 פעמים גבוה יותר מאשר בדם, ואת העדשה של העין, על פי הריכוז של חומרים החיסון, הוא השני רק את מערכת העצבים ואת קליפת האדרנל. העדשה, שבה קטרקט נוצר, הוא דל ויטמין C. מינון נוסף של ויטמין (על גרם אחד ליום) יכול לעצור את הפיתוח של קטרקט. חומצה אסקורבית יכולה לעזור לאנשים הסובלים מגלאוקומה בעת נטילת מינון גדול. זה יכול להפחית את הלחץ תוך עיני על ידי ממוצע של 16 מ"מ כספית מאוד להקל על מצבו של המטופל.

אתה יכול לשחזר במהירות את בריאות השיניים והחניכיים, אם אתה גם לצרוך ויטמין C. זה הורג פתוגנים פגר, ומסייע סידן לחזק את אמייל השן. אם החניכיים מדממים לקחת מנה מוגברת של חומצה אסקורבית, ולאחר מכן חצי שעה אתה יכול בבטחה לצחצח שיניים: כלי ברקמות החניכיים יחזק במהירות. אנשים, במקום צחצוח השיניים שלהם, לאכול פעמיים ביום על הלימון יש שיניים נקי לחלוטין נשימה טרי. חומצה אסקורבית, הנמצאת בלימון, הורגת את החיידקים הגורמים לרקבון בשיניים, מחזקת את החניכיים וסידן הופך את עצם הלסת והשיניים למבצר בלתי חדיר.

כללי יישום.

עם מטרה מונעת, ויטמין C הוא prescribed ב 0.05-0.1 גרם ליום לאחר הארוחות, שטף עם מים. נשים בהריון והנקה, את המינון הראשוני עשויות להיות 0.3 גרם ליום למשך 10 - 15 יום, אז הועבר מנה של 0.1 גרם ליום. מינון הטיפול של חומצה אסקורבית הם 0.05-0.1 גרם 3 - 5 פעמים ביום. התרופה יכולה להיות מנוהל תוך ורידי ו introsuscularly. עיתוי הטיפול תלוי באופי ובמהלך המחלה. מנה בודדת לא יעלה על 0.2 גרם, יומי - 0.5 גרם ביטול התרופה צריך להתבצע, בהדרגה להפחית את המינון. מינון גדול של ויטמין C צריך לקחת רק לפי הוראות ובפיקוח של רופא.

התוויות נגד

ויטמין C הוא נסבל היטב. עם זאת, עם שימוש ממושך של מינונים גבוהים של חומצה אסקורבית, תופעות בלתי רצויות עלולות להתרחש. לגרום לעליה בלחץ הדם ואת רמת הסוכר בדם, התגובה שתן שינוי היווצרות אבנים בדרכי השתן, גדל רגישות של הפרעות במערכת העצבים המרכזית ושינה, תגובות אלרגיות. בחילה, הקאות ושלשולים ניתן גם לציין, אשר ניתן למנוע על ידי נטילת התרופה לאחר ארוחה או על ידי הפחתת המינון. אין לנהל מנות גדולות של ויטמין C עם קרישת דם מוגברת, נטייה פקקת, עם thrombophlebitis וסוכרת.

חנות במקום קריר ויבש מוגן מפני האור. חיי מדף: אבקה - 3 שנים, אמפולות - 1.5 שנים, טבליות של 0.1 גרם ו .025 - 3 שנים, עם 0.5 ו 2.5 גרם - 2 שנים, עם גלוקוז - 1 לשנה, עם חומצה פולית - 3 שנים, askorutin - 4 שנים, astinivit - 2 שנים, עם ויטמין C מן chokeberry - 1 לשנה, הדר - 2 שנים, amitetravit - 4 שנים.

כולם שמעו כי ויטמין C הוא שימושי, אבל לא כולם יודעים על תפקידה האמיתי במתן תהליכים מטבוליים אידיאליים. הגוף האנושי הופך חסר הגנה ללא חומצה אסקורבית.

ללא ויטמין C, הגוף פשוטו כמשמעו "משתרע" לחלקים. עם overabundance שלה, הכל יותר מסובך: עבור כמה מנות הלם להפוך תרופת פלא עבור מחלות קטלניות, עבור אחרים - איום ממשי של הקיום.

כמה שימושי ויטמין C? מקורות ויטמין C

תוחלת החיים של כל תא תלויה באופן ישיר בחומרים נוגדי חמצון - חומרים המעכבים תהליכים חמצוניים מזיקים. ויטמין C חוסם את הצורות הפעילות של חמצן (ROS) שנוצרו בתהליך הנשימה, וכמו כן, קורע את התא בחוץ.מה מועיל ויטמין C במיוחד? כ 1% מכלל החמצן שנלקח מהאוויר עובר למצב של ROS. החומרים שנוצרו על ידי חמצן פעיל לעטוף את התאים ולהיות מגן רעל רב עוצמה במאבק נגד חיידקים שונים. עם זאת, אם מספר ואיכות של התקפות כאלה הוא דל, אפיקים מתחילים להיות השפעה הרסנית על התא עצמו.

ויטמין C מספק שליטה על ההמונים של צורות פעילות של חמצן, הממוקם על פני השטח של כל מבנה התא של הגוף. במנות חד פעמיות, הוא מעורר ייצור מיידי של הכמות הדרושה של AFK.

בנוסף, ויטמין C:

אחראי על היווצרות קולגן, סלטונין, catecholamines. שימושי עבור העור, פעילות המוח ואת מיומנויות מוטוריות. מסדיר את תהליכים regenerative ברקמות
מגרה את הסינתזה של אינטרפרון, אשר מגביר את מידת חסינות הרקמה לוירוסים
זה מפסיק glycosylation של המוגלובין. עוזר לשמור על רמה מסוימת של סוכר בדם
זה הורס כולסטרול, כמה קבוצות אשר לגרום לטרשת עורקים, התקפי לב ושבץ
זה משחזר ויטמין E, אשר משפר את ההגנה החיסונית של הגוף.
ממיר ברזל trivalent כדי bivalent ברזל. והואיל והאדם מסוגל להטמיע רק את הצורה הדו-צדדית של יסוד כימי זה. משפר את איכות הדם
במינונים גדולים, סינתזה של prostaglandins הוא מעוכב. מסיר חום ודלקת, עורר על ידי התקפות של וירוסים, חיידקים.

מקורות ויטמין C הם מחוץ לגוף האדם: הגוף עצמו אינו מסוגל לייצר חומצה אסקורבית.

כדי לחדש את המלאי של חומר פעיל זה אתה יכול:

לאכול כראוי
בעל פה לקחת טבליות
קבלת זריקות של צורות נוזלי
באמצעות ניהול intravaginal
ארגון תזונה העור

באיזה פרי הוא ויטמין C ביותר?

ויטמין הראשי "מחסן" של המין האנושי הוא פירות. פירות טעימים עשירים גם באלמנטים מיקרו-מאקרו, חומצות אמינו ניתנות להחלפה וחיוניות.

באיזה פרי הוא ויטמין C ביותר? בתוך עיסת של דובדבן ברבדוס המפורסם - Acerola. זה עץ עדכני גדל באקלים טרופי. התוכן האסקורבי שלה משתנה בין 1000 ל 3300 מ"ג ל -100 גרם של משקל פרי. וזה 12-50 פעמים יותר מאשר מדד ההדרים.

איפה, באילו מאכלים מכיל ויטמין C?

תמצית פרי ורד מחוזק, חסה המבוססת על פלפל מתוק, משפשף עם סוכר או אשחר דומדמניות שחור יכולה להיות הכי לפצות ביעילות על המחסור של ויטמין C. כמות החומר הפעיל פרות אלה משתנה בין 1000 מ"ג ו 180 מ"ג לכל 100 גרם של מוצר.

"Podsobit" טוב פירות וירקות, מצרף 180-90 מ"ג של החומר הפעיל לכל משקל גוף 100 גרם: קיווי, ברוקולי ניצנים, יערה, כרישה, חומעה, פלפל חריף.

איפה, באילו מאכלים ויטמין C עדיין מכיל? זה יכול להיות שקוע בכמויות מספיקות מ:

תותים של ויברנום, אפר הרים ותות
פירות הדר
תרד, חזרת, שום וכרובית

האם חומצה אסקורבית שימושית ללב?

ויטמין C אינו מאפשר את היווצרות של כולסטרול, אשר בתוך זמן קצר למדי, לחסום את הפערים של אפילו bloodways הגדול ביותר.

האם חומצה אסקורבית שימושית ללב? אין ספק! זהו הטיפול החזק ביותר נגד שבץ ואוטם שריר הלב, מפחית את רמת הומוציסטאין. אבל זה חומצת אמינו מזיקה עווית והורס את הקירות של העורקים.

מה יוביל מחסור, מחסור של ויטמין C?

חוסר איסומר פעיל ביולוגית של חומצה L- אסקורבית בטווח הקצר מוביל צפדינה. הסיכויים לטווח הבינוני הם:

מחלות של דם, סוכרת כולל
טרשת עורקים של מערכת כלי הדם
זיהומים ויראליים חיידקיים תכופים עם קורס מסובך
ללא ריפוי חבורות על פני העור ואיברים פנימיים
קטרקט

מה יהיה החיסרון, המחסור בוויטמין C בטווח הארוך? אלה תנאים, מחלות המאיימות על חיי אדם: שבץ, התקף לב, סרטן, קרעים באיברים פנימיים.

תסמינים של מחסור בוויטמין C

הסימפטומטולוגיה העיקרית של היעדר חומצה אסקורבית בתזונה קשורה לביטויי עור ולירידה בלתי סבירה בתגובות החיסון.

תסמינים נפוצים של מחסור בוויטמין C:

עייפות מתמדת, דיכאון מתמשך, עצבנות, אובדן תיאבון, היסטריה
ריפוי איטי של פצעים, הופעת חבורות (חבורות), אפילו ממגע קל
נשירת שיער והתרופפות השיניים, דימום בחניכיים
נפיחות על הפנים וחלקים אחרים של הגוף
התנגדות לקויה לזיהומים
כאב או תחושה של חולשה במפרקים

הוראת ויטמין C

חומצה אסקורבית משמש למטרות מניעה ומרפא. מינון, בהתאמה, להשתנות.

מניעה ביום:

50-100 מ"ג למבוגרים
25-75 מ"ג לילדים
300 מ"ג להריון ולניקות

טיפול ליום אחד:

150-500 מ"ג למבוגרים
100-300 מ"ג לילדים
1-60 מ"ל של פתרון 5-10% עבור IM ו- IV הממשל להרעלת ומחלות אחרות
1 טבלית הנרתיק לפני השינה

המינון הטיפולי המקסימלי של החומר הפעיל הוא 2000 מ"ג ליום (אשפוז).

עבור ויטמין C, ההוראה ניתן למצוא בכל חבילה של הכנה המפעל. עם זאת, משך ומנה של צריכת חומצה אסקורבית למטרות רפואיות יכול להיות מחושב רק על ידי רופא מוסמך.

ערך יומי של ויטמין C

מאז חומצה אסקורבית אינו מסונתז בגוף האדם, תשומת לב מיוחדת יש לשלם לתזונה נוכחות של מוצרים המכילים ויטמין C בו.

הנורמה היומית של ויטמין C, צריכת מ"ג לפי גיל:

תינוקות עד שישה חודשים - 40
תינוקות עד שנה
ילדים מתחת לגיל שלוש - 15
ילדים מתחת לגיל 8 - 25
ילדים מתחת לגיל 13 - 45
בני נוער מתחת לגיל 18 - 65/75 לבנות ובנות בהתאמה
מבוגרים מתוך תשע עשרה שנים - 90/75 לגברים ולנשים בהתאמה

איזה אנשים יש צורך מוגבר ויטמין C?

ההוראה הרשמית לתרופה עולה כי חומצה אסקורבית מסומן בעיקר לאנשים הסובלים:

היפופיטמינוזיס
מחלות הדם והמערכת הלב וכלי הדם
דימום של אטיולוגיות שונות
הרעלה וחולי הקרנות
מחלות של מערכת העיכול והכבד

איזה אנשים יש צורך מוגבר ויטמין C עדיין? כימיקל פעיל זה בהחלט שימושי בטיפול:

חוסר אי ספיקת הכליה
מחלות עור כוויות
דיסטרופיות ושברים בעצמות
דלקת של כיס המרה

במהלך ההריון וההנקה, כמו גם טיפול תחזוקה הצטננות, חומצה אסקורבית היא פשוט הכרחי. פעילות גופנית פעילה דורשת בדיקה לוגית של צריכת היומיום של חומר ויטמין בכיוון של עלייה.

האם ויטמין C טוב לילדים?

עם הופעתו של הזנה מלאכותית המונית, תופעות לוואי וסרטן החלו להופיע אצל תינוקות לעיתים קרובות יותר.

עם נטישה מוקדמת של הנקה או כאשר הוא נעדר לחלוטין, ילדים חשים מחסור חמור של חומצה אסקורבית שימושי.

הסיבה לכך היא לא רק את כמות החומר הנכנס, אלא גם את הפורמט שלו. אחרי הכל, יש לפחות שלושה צירופים פעילים של ויטמין C:

חומצה L-ascorbic שימושי ביותר
כבר מחומצן, אבל מתחדשת dehydroascorbic חומצה
חומר מורכב ascorbigen, שבו חומצה אסקורבית קשורה ביופלאבונואידים, חלבונים וחומצות גרעין

האם ויטמין C טוב לילדים? אין ספק. זהו אחד אבני הבניין העיקריים להיווצרות של סיבי רקמות, כולל העצם, החיבור שריר התא התא.

נוכחות של בעיות תכופות עם מערכת העיכול אצל ילדים עולה עלייה במינונים היומי של חומצה אסקורבית חיוניים. אחרי הכל, זה במעיים כי ההתבוללות העיקרית של האלמנט מתרחשת.

טיפול תומך הוא prescribed לתינוקות בצורה של חומציות פחות עמיד פירוק של ascorbate נתרן.

איך לקחת ויטמין C למבוגרים וילדים?

חומצה אסקורבית יכולה להילקח בצורה טהורה, או בשילוב עם חומרים פעילים אחרים. הנה כמה הכנות של תוכן משולב ופעולה:

אסקוצין עם אבץ משפר את הצמיחה ואת התחדשות התא
ascorutin עם rutoside מפחית את השבריריות של נימים
rutasorbin עם שגרת מפחיתה את חדירות של דפנות כלי הדם, משפר microcirculation
ferroplex עם ברזל עוטף דם אנמי משתנה
AC-glenvitol עם גלוקוז (דקסטרוז) מתנגד הרס התא בטרם עת
lecadol בתוספת C עם paracetamol להרדים, מפחית חום, יש השפעה אנטי דלקתית
אנגיוזפטין עם פרופוליס מקדם את השיפור של תהליכים מטבוליים ברקמות הגרון

איך לקחת ויטמין C למבוגרים וילדים? מרשם טיפול אסקורבי לילדים יכול רק רופאי ילדים מוסמך. זה נכון במיוחד עבור ילדים מתחת לגיל שש. למבוגרים, מניעה בלתי מורשית של monopreparations ויטמין C אפשרי עם שמירה על מוסכמות ברורות דיאטה קומבינטורית, המצוין בהוראות הרשמי.

האם יש עודף של ויטמין C

ריכוז עודף של חומצה אסקורבית בגוף נובעת עקב שימוש לרעה בסמים הבסיסיים שלה. השילוב של דיאטה מוגברת מתחמי ויטמין הוא גם עלול להוביל hypervitaminosis.

האם יש עודף של ויטמין C במקרים אחרים? אפילו הפרעות מטבוליות חריפות בגוף האדם אינן מסוגלות ליצור מצב של רוויה בחומצה אסקורבית ללא צריכתה הנוספת מבחוץ.

הסימפטומים העיקריים של hypervitaminosis C הם:

רגישות של מערכת העצבים, לחץ דם גבוה, כאבי ראש, נדודי שינה
נפיחות ודלקת של הריריות הריריות
בחילה, הקאות, שלשולים
ביטויי שחיקה בדרכי העיכול, טחורים
פריחות בעור אלרגי, נפיחות
כאב בכליות ובדרכי השתן
נזק לאמייל השן
כאבי שרירים, רעד

כיצד להחיל ויטמין C על העור של הפנים?

ב קוסמטולוגיה מקצועי, שנקרא צורות יציבה של חומצה אסקורבית משמשים היום:

פוספטים אדסורביום של מגנזיום ונתרן
אסקורביל -2 גליקוזידים
אסקורביל
מגנזיום אסקורביל -2 פוספט
tetrahexyl-decyl ascorbate
פוליפפטיד (חומצה אסקורבית)
פוספט aminopropyl ascorbyl

חובבי נאלצים להסתפק בטפסים הזרקת יציב או מיצי פירות רוויים בחומצה אסקורבית.

כיצד להחיל ויטמין C על העור של הפנים? חומצה אסקורבית הוא סוכן צמצום חזק ומעכב מלנוגנזה. וזה אומר שזה מתאים גם הלבנה להחיות עור עייף.

ויטמין C צריך להיות מיושם על פנים נקי לחלוטין, אחרת החלקיקים הבלתי יציב שלה לא יכול לחדור אפילו לתוך השכבות העליונות של הדרמיס עד לרגע של ריקבון. משטר טמפרטורה מתון במהירות גבוהה של מסכה היישום הם בעלי חשיבות בסיסית.

ב מסכות דלות שומן לחדירה עמוקה של חומצה אסקורבית, יש צורך להוסיף גלולות הקרקע של הלבלב. הם מכילים את חומר ליפז אנזים, אשר יסייע להתמודד עם שרידי ההתקדמות מפריעה של ויטמין של חלב. יתר על כן, מרכיבי החלבון במסכה הם גם לא יותר טוב להיות הציג, שכן pancreatin מכיל אנזימים פעילים אחרים.

כיצד לקבל ויטמין C טבעי?

בבית, אי אפשר להפריד בין חומצה אסקורבית טהורה מן המזון. וכמה מפעלים תעשייתיים תופסים את העסק יקר.

כיצד לקבל ויטמין C טבעי? בקווי הרוחב שלנו מיושמות שיטות הייצור:

התגבשות ואקום מירכיים ורדים אגוז בוסר
ריכוזים מפוזרים של ירכי ורדים, מחטים ועלי אגוז

אבקה מעלים יבשים של רקפת מכיל כמות מספקת של חומצה אסקורבית. כדי להבטיח שיעור הכנסה יומית, מבוגר צריך לקחת 2-2 גרם של קמח כזה.

האם הגוף שלנו יכול לאחסן ויטמין C?

בעבר היה זה האמין כי חומצה אסקורבית אינו מיוצר בגוף האדם אינו מצטבר. אבל עכשיו המדענים לא כל כך קטגורי. התברר כי הוא נשמר למשך זמן קצר על ידי קליפת המוח ואת העור.

האם הגוף שלנו יכול לאחסן ויטמין C במקום אחר? כן. לדוגמה: בכבד, המוח, הטחול, בעין. וגם חומצה אסקורבית בכמויות מדהימות ניתן למצוא חיסונים "שומרים":

phagocytes
לימפוציטים
נויטרופילים
מונוציטים
תאי T

התקופה הביולוגית של הפרשת חומצה אסקורבית ותוצרי הריקבון שלה מגופו של מבוגר משתנה בטווח רחב למדי: משניים עד ארבעים יום.

ארינה, בת 35.
נמאס לי מאסטמה. פעם אחת יעצו לי לעבור טיפול אסקורבי. הם אמרו שזה יקטין את הביטויים של דלקת כלי הדם. זה עזר! התקפי שיעול איבדו את עוצמתם הקודמת. עכשיו אני מקבל את זה באופן קבוע.

אלנה, בת 24
נאמר לי בהתייעצות של נשים, כי נשים בהריון באופן מוחלט לא יכול להתעלל ויטמינים C ו- A במהלך ההריון ואף לפני זה. זה, מתברר, הוא mutagen חזק התינוק יכול להיוולד עם מומים.

איבן, בן 45.
שתי פעולות הלב שלי היו מלווים על ידי בליעה של חומצה אסקורבית תוך ורידי או בטבליות. זה מפחית מתח חמצוני של דם ואיברים לאחר שימוש במכשיר של מחזור מלאכותי.
לידיה, בת 50.
אני באמת שיפור הראייה שלי לאחר קורס אינטנסיבי של ויטמין C. על כל 0.75 דיופטר!