Jste přitahováni k odrůdě ulice v nákupních vozíčích prodejců, ale vyzkoušet neznámé ovoce složitých barev a forem je strašidelné? Obává se - připravili jsme průvodce hlavním exotickým ovocem Taya
Taková odlišná a tajemná ... Thajská ovoce chce vyzkoušet všechno. Jak si vybrat kde koupit, jaká je sezóna? Odpovíme!
Mangosteen
Sezóna: od dubna do září. Všechny deště na trzích Thajska, zejména na jihu, jsou rozbité s zralým mangosteenem. Pod tlustou tmavě červenou kůží je skrytá krémová buničina, která se nejlépe konzumuje vidličkou. Chuť ovoce je sladká, s mírnou strnulostí. Mimochodem, čím více lobulí, tím méně kostí.
Foto: Shutterstock 2 Rambutan
Sezóna: celoročně, vrchol - od května do září. "Ovoce-specialita" království je snadné najít na trhu pro jasně červené a světle zelené strniště. Chutná jako hrozny, ale sladší a intenzivnější. Rostou v centrální a jižní provincii (Chantanaburi, Pattaya, Suratthani).
Foto: Shutterstock 3 Guava
Sezóna: celoročně. Je stále nejasné, jak se rostlina z Jižní Ameriky ukázala být v Thajsku. Snad ve starém Siamu to přinesli španělští navigátoři. Ať je to tak, guava se usadila v jihovýchodní Asii a stala se jedním z nejoblíbenějších plodů. Thajci používají to nezralé (když je maso stále zelené a tvrdé) se solí, cukrem a kořením. Mimochodem, ovoce vypadá tak exoticky, že obyvatelé Thajska mu říkali "cizince": farang.
Foto: Shutterstock 4 Cukrová jablka
Sezona: červen až září. Pod hummokou močálnou zelenou kůrou je sladká a voňavá buničina s mléčnou barvou. Pokud je ovoce zralé, může se jíst lžící. Mimochodem, základem firemní zmrzliny, podávané v thajských restauracích, je cukrové jablko. miluje horké a vlhké klima, proto se pěstuje především na jihu země.
Foto: Shutterstock Carambola
Sezóna: říjen až prosinec. Plody žluté nebo zelené barvy podlouhlého tvaru, které jsou rozřezány, mají formu pětičlenné hvězdy. Z tohoto důvodu získali druhé jméno - Starfruit, nebo hvězdokup. Zralá karambola je velmi šťavnatá, její chuť je příjemná, květinová, není příliš sladká. Zralé plody jsou poměrně kyselé, ale obsahují spoustu vitamínu C. Ovoce se používá pro saláty, omáčky, džusy a nealkoholické nápoje.
Foto: Shutterstock 6 Kokosový ořech
Sezóna: celoročně. Pokud tomu tak není pro kokos, thajské jídlo by se jen čínská spojení s Ind. Kokosové ořechy v Británii podle četnosti používání - že brambor v Rusku. Jsou přidány do rýže, konzumují čerstvé, vařené, většina polévky, kokosový sirup nabízené jako dezert s kokosovým mlékem. A trhy prodávají mléko přímo v ořechách.
Foto: Shutterstock 7 Lychee
Sezóna: duben až červen. Jakmile byly lychey přivezeny z Thajska do Thajska, ovoce bylo poměrně drahé. Dnes jsou líči pěstovány na farmách na severu země. Existuje spousta odrůd. Obecně, odlišný ovoce sladkou chuť a zadávací masa, jako hroznů, jeho barva - od růžové až fialové.
Foto: Shutterstock 8 Tamarind
Sezóna: od prosince do března. Známý tamarind je kyselý, ale v Thajsku se jeho sladká odrůda pěstuje. Thajské ovoce jsou vařené ve vodě a získávají osvěžující nápoj. Někdy se sladká tamarind jedí čerstvá.
Foto: Shutterstock 9 Pomelo
Sezóna: srpen až listopad. Chutná jako grapefruit, ale spíše sladká než kyselá. Kromě toho je pomelo mnohem větší. Maso načervenalé, méně často bledě žluté nebo oranžové.
Foto: Shutterstock 10 Jackfruit
Sezona: od ledna do května. Jahodnaté stromy rostou v jižním Thajsku. Zaoblené těžký plod velikosti velké meloun lze řezat pouze s velkým nožem. Pod zelenožluté kůra skrývá plátky žluté barvy s neobvyklou chuť, silné aroma a obrovské množství semen uvnitř. Zralé maso konzumují v čerstvém stavu, nezralý předvařené a semena po ošetření se přidává do mnoha pokrmů.
Foto: Shutterstock 11 Pink Apple
Sezóna: celoročně. Existují dvě odrůdy tohoto ovoce: růžová a zelená. Na chuť jsou jako obyčejná jablka, jen kyselá. Nejkrásnější se objeví na trzích v chladné sezóně - od listopadu do března.
Foto: Shutterstock 12 Mango
Sezóna: od března do června. Thajské manga nevypadají jako vyrostli v jiných zemích, zejména v USA. Odrůdy, které rostou pouze v Thajsku, vyhrál tak populární v zahraničí, že vývozní mango miliony kilogramů!
Foto: Shutterstock 13 Longan
Sezona: od června do srpna. Název je vypůjčen z čínské ovoce ( „měsíce jang“ - „dračí oko“), protože přišel do Thajska z Číny (rostoucí na severu Číny). Thajci obvykle jedí čerstvé longan a restaurací to dokonce sloužit zmrzlinu.
Foto: Shutterstock 14 Sapodilla
Sezona: září až prosinec. Nezkušený člověk může mít ovoce pro malé mango, jen hnědé a kulaté, vejčité ve tvaru. Ovoce je často používáno k servírování pokrmů díky krásně hnědé barvy buničiny. Po úplném zrání se doporučuje sapodilla: pak je velmi sladká a poměrně měkká.
Foto: Shutterstock Longkong
Sezona: květen až listopad. Rostou na jihu Thajska. Vně jsou to malé kulaté ovoce s měkkou kůží pískové barvy. Rostou v klastrech. Maso je průsvitné, bílé. Chuť je sladkokyselá. Jezte ovoce v čerstvé formě. Hlavní věcí není kousnutí kosti - je měkké, i když hořké. Longkong je bohatý na vápník, fosfor, draslík, železo, vitamíny B1, B2 a C.
Foto: Shutterstock 16 Dračí ovoce
Sezona: květen až říjen. Jasné růžové ovoce s "váhy", velikost velkého jablka a trochu podlouhlého tvaru. Hrany "váhy" jsou zelené nebo zelené a vnitřní část je bílá, s malými černými kostimi.
Foto: Shutterstock 17 Papája
Sezóna: celoročně. Papája se objevila v Indočíně v 16. století a od té doby ji pěstuje místní obyvatelstvo. Výjimečně thajské použití ovoce je pikantní salát (pruhy zelené papáje, sušené garnáty, česnek, chilli). Zralé ovoce je obvykle před použitím posypáno čerstvě vymačkaným limetkovým džusem.
Foto: Shutterstock 18 Salak
Sezóna: duben až květen. Šupinatý ovoce burgundově hnědé barvy - oválné, s mírně prodlouženými okraji, připomínají kapku vody. Kůže je tenká a snadno vyjímatelná, ale při čištění ovoce je třeba dbát opatrnosti: tráva je pokrytá malými jehlicemi, naštěstí ne příliš tvrdá. Buničina je bílá s nažloutlým nádechem.
Foto: Shutterstock 19 Ananas
Sezóna: celoročně. Thajský ananas se nazývá jedním z nejlepších na světě. Chuť je bohatá, od sladké a kyselé až po sladkou. Vůně zralého ananasu je příjemná a slabě sladká. Při výběru ovoce věnujte pozornost tvrdosti - mělo by to být lehce pod prsty, ale ne příliš měkké nebo naopak tuhé.
Foto: Shutterstock 20 Durian
Sezona: květen až srpen. Ovoce je také nazýváno "králem ovoce" kvůli bohatému obsahu vitamínů a stopových prvků. Nicméně, oslavoval durian primárně kvůli jeho výjimečnému chuti, ale nepříjemnému, obtížně popsatelnému zápachu. Ovoce musí být vyzkoušeno, ale neneseme jej do hotelu - mohou mu uložit pokutu! A pokud opravdu chcete přinést durian domů, vezměte hermeticky zabalené ovoce bezcelně.
Foto: Shutterstock Z odrůdy thajských ovoce závratě. Chcete-li mít čas vyzkoušet vše, podívejte se do Thajska právě teď!
Thajsko je atraktivní nejen pro své klima a nekonečné písečné pláže s azurovým mořem, stejně jako čerstvé exotické ovoce. Místní obyvatelé neví nic o kompotách, džemu, sušeném ovoci atd., Protože klima Thajsko umožňuje růst po celý rok čerstvé ovoce. Zemědělci se shromažďují na 3-4 plodiny, celoroční plod kokos a banánové palmy, různé odrůdy mango nikdy nezmizí z police obchodů a mnoho dalších věcí, které jsou stále chutné a užitečné, je možné zakoupit na místním trhu trzích , obchody nebo na makashniki na plážích.
Často jsou otázky, - jak transportovat ovoce domů a co můžete nosit, ale co ne?
Odpověď - na mezinárodních linkách přepravu potravin je zakázáno, ale pokud dáte v zavazadlovém zabalené ovoce, a ještě lépe - ve speciálních koších (které se prodávají na každém trhu), je velká šance, že nikdo nebude mít užitek váš není. Příručním zavazadle složitější situace - po pasové kontroly, projít kontrolou příručních zavazadel (což odfiltrovat všechny tekutiny přes 100 ml atd), které mohou být vaše ovoce a pobyt, mnoho řadiče jsou slepí k plodu, a některé z nich - ne, tak jak štěstí.
Závěr: můžete přinést ovoce domů a lépe v zavazadle, takže je pravděpodobnější, že je vezmete.
Otázka čítače - jsou v zavazadlovém prostoru zamrznuty?
Odpověď je, pokud jsou ovoce správně zabaleny a přepravovány v koši, pak nezamrzují (zkontrolují se samy).
A jaké druhy ovoce nelze vyvézt z Thajska?
Odpověď je pouze durian, z čehož začneme náš popis ovoce.
Plody Thajska, Durian - král ovoce
Popište chuť tohoto ovoce je velmi obtížné, některé se podobají směsi česneku a cibule, někteří říkají - meloun a ořech. Opravdu ochutnejte durian velmi nejednoznačné. Místní obyvatelé to říkají durian má chuť ráje a vůni pekla. Durian Často se jedná o nepříjemný zápach, který přímo závisí na čase, kdy byl rozdělen. Proto, doporučit - jíst durian čerstvě oblečený! Je oxidován, to jest, když stojící v řezaném stavu, pak jak se říká, ačkoli sekera visí, tak durian nemůže být přenesen do hotelových pokojů.
Zralé durian má jasně žlutou dužinu, což je med podle chuti (je-li čerstvý))), a proto nakonec získává vůni česneku a cibule, nebo dokonce opotřebované ponožek. Velmi často durians prodáme ne zcela zralé, pak je maso zelenožlutě barvené a chuť připomíná ořech.
Užitečné vlastnosti durianu: Durian je známý v celé jihovýchodní Asii za své afrodiziakální vlastnosti. To má rozsáhlý seznam vitaminů (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C) a minerály (draslík, fosfor, hořčík, železo) ve struktuře, jako durian - jen ovoce, které obsahuje organické síry (hlavní makrobuňka organismus, který slouží jako akcelerátor mnoha reakcí v těle, protože je součástí buněk a orgánů).
Kalorická hodnota: 100 gramů durianu obsahuje asi 150 kcal.
Díky všem užitečným vlastnostem durian odkazoval se pouze na král ovoce. Durian zvyšuje krevní tlak a tělesnou teplotu, takže on je kategoricky nedoporučuje jíst zatímco opilý, také durian je kontraindikován v těhotenství, kojení a hypertenze. Durian čipy z (sušené buničiny), sladkosti)) se specifickou vůní a dokonce i zubní pastu - to vše lze zakoupit v téměř každém obchodě v Phuketu.
Durian období v Thajsku od dubna do srpna, během sezóny je nabídka durianu obrovská a plody s tímto ovocem se cítí po desítkách metrů).
Mangosteen (mangosteen)
plody Thajska. Mangosteen (mangosteen)
Plod mangosteen (mangosteen) má kůži o tloušťce 1 cm, uvnitř je bílý makko, který se podobá hlavě česneku (obvykle obsahuje 4-8 segmentů). Kůže je nepoživatelná, ale je široce používána v medicíně, protože obsahuje velké množství antioxidantů. Také ze slupky mangosteen vyrábějí kosmetické přípravky, čaje a džusy. Pulp mangosteen má jedinečnou chuť sladkokyselá na ovoce.
Užitečné vlastnosti mangostanu: mangosteen dosud ovoce královnyStejně jako obsah živin v ní převalí (vitamíny C a E, draslík, vápník, hořčík, sodík, zinek, dusík, thiamin, riboflavin), skrze který posiluje imunitní systém, zvyšuje mozkovou činnost, posiluje kardiovaskulární systém těla, a další jiné. také používaný pro výrobu biologicky aktivních aditiv.
Kalorický obsah mangostanu - 73 kcal / 100 g.
Sezóna mangostanu v Thajsku od dubna do září.
Zralý plod mangosteen Má integrovaný odlupování temně fialovou, průměr 3 až 7 cm. Peel řezat na dvě poloviny a odstraňte dužinu, což je nepoživatelné semena. Buďte opatrní při řezané kůži - je to přirozená barva, takže dopravit do mnoha hotelů mangosteen .
přihlásit do hotelu - vstup s mangostanem a durianem je zakázán
Mango
Mango je jedním z nejlepších a užitečných plodů Talanda, které splňují dvě hlavní odrůdy - žluté mango a zelené.
Užitečné vlastnosti manga: že obsahuje velké množství vitamínu C (200 mg na 100 g výrobku), B6, B9, A, E, draslík, vápník, fosfor, železo, velké množství vláken a přírodních cukrů, která využívá ovoce zlepšuje imunitní systém tělo, zlepšuje trávení, zvyšuje hladinu hemoglobinu a zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Obsah kalorií manga - 60 kcal / 100 gr.
Sezóna manga v Thajsku - po celý rok.
Mango široce používaný v medicíně a kosmetologii (masky, krémy, mýdla atd.). Ze zralých plodů žlutého manga dělají nádherné džusy a koktejly. Z zelených mangů připravte saláty a jedí se solí a pepřem. Také mango se podává s masovými pokrmy, podporuje trávení tuků. Před jídlem jsou mango vyčištěny z tenkých kůží a zjemňují dužinu a zanechávají jen tenkou a širokou kost.
Před nákupem manga by měla věnovat pozornost uniformitě barvy, pokud jsou velké tmavé oblasti - takový mango není přijata. Malé tmavé tečky nebo bodce až 1 cm jsou přípustné. Na dotek mango by také měla být jednotná, pokud žlutá mango je měkká a jednotná barva - to zralé ovoce a více než jeden den nebo dva nestojí za. Pokud je ovoce pevné a pokožka je zelená, je to rozhodně kyselá a chutná chuť (takové mango se často používá v salátech). Pokud je ovoce zelené a měkké, je to zralé zelené mango, které je také sladké. Pokud se rozhodnete dodat mango domů, mějte na paměti - aby se příliš zralé a měkké plody se nedoporučují, budou létat bezpečněji (pauza a proudí na silnici). Je lepší vybrat mango žluté barvy a mírné měkkosti.
Papája
Ovoce palmoid strom Papaya ve svém tvaru připomíná prodloužený meloun. Chcete-li ochutnat, papája je křížem mezi melounem a dýní. V zralé formě dosahuje papája délku 15-35 cm a průměr cca 10 cm, má karamelově žlutou barvu a červenou dužinu.
Užitečné vlastnosti: Papája je jedním z nejužitečnějších ovoce, pocházející z jihovýchodní Asie, vzhledem ke komplexu vitaminů (C, B1, B2, B5, D), živiny (glukóza, fruktóza, organické kyseliny, bílkoviny, vlákniny), stejně jako mikro- a makroelementy (fosfor, sodík, železo, draslík a draslík). Zvláštní hodnota papája dává rostlinnému enzymu - papain, který je ve své činnosti podobný žaludeční šťávě, takže papája je považována za dieta, která pomáhá při poruchách žaludku, vředů atd. Papája šťáva podporuje štěpení bílkovin a tuků v lidském těle a je předepsáno lidem, trpí nedostatkem bílkovin v důsledku neschopnosti těla zcela nebo částečně absorbovat bílkoviny.
Kalorický obsah papáje - 43 kcal / 100 g.
V Thajsku jíst papája jako zralá (žlutá) a zelená papája (jedna z národních pokrmů - Jsem tam jen ze zelené papáje). Ovoce je oloupáno a maso je zkonzumováno a vyhazuje vnitřní kosti.
Sezóna papáje v Thajsku - po celý rok.
Ananas
Thajsko zaujímá druhé místo na světě při kultivaci, zde se zde pěstuje asi 10 druhů. Místní často i nádobí se promyje ananas (místo na mytí nádobí), jak je obsah kyselin v dokonale korodovat tuky a mají dostatek sebe. Ananas roste ve formě křoviny, jehož vrcholem je samotné ovoce, můžete nakreslit analogii se zelím.
Thajské ovoce, ananas
Ananas Jedná se o nepostradatelný zdroj živin pro celé tělo, protože je bohaté na draslík, vápník, fosfor, železo, měď, zinek, hořčík, mangan, jód a vitamíny B1, B2, B12, PP, A.
Kalorický obsah ananasu 50 kcal / 100 g.
Užitečné vlastnosti ananasu: To podporuje trávení, ředí krev, snižuje krevní tlak, odstraňuje přebytečnou tekutinu a další. Doporučujeme dělat ananas den v týdnu udržovat normální tělesnou hmotnost ( ananasová strava). Ananas jíst jako dezert, a to je přidávat do salátů (sladkokyselá salát s rybou), ale chytit maso steak, protože pomáhá trávení těžké jídlo, aby šťávy a různé koktejly. Velmi populární thajská jídlo je smažená rýže se zeleninou a krevetami v ananasu.
Thajské ovoce, thajské jídlo - smažená rýže s krevetami v ananasu
Jak si vybrat lahodný a zralý ananas - při výběru ananas vědomí celistvost plodu a nejsou tam žádné skvrny měkké, jak by měl být pevný a těsný, i obsazení v horní části ovoce by mělo protáhnout snadno, pokud nejsou prodloužena, ananas není Dospel dosud. Podle barvy a rozměru ananasu jsou různé, takže se nebojte koupit malé nebo zeleno-hnědé ananasy.
Ananasová sezóna v Thajsku - po celý rok.
Dračí oko (Pitaya)
Dračí oko (dračí ovoce, pitája) Je to ovoce kaktusu. Ze tří odrůd Pitajy Thajsko roste dva - ovoce s červenou kůží a bílým masem a semeny a druhý typ - ovoce s červenou kůží a červenou dužinou a semeny. Ovoce samo o sobě má velikost dlaně a váží asi 250-500 gramů. Červená kůra se snadno oddělí od buničiny. Dračí oči konzumovaný syrový, může být nakrájený na polovinu a jíst s lžící. Slouží jako vynikající dezert, dělá také džusy a dokonce i víno z Pitajy.
Dračí oko na 80-90% se skládá z vody a má velmi nízký obsah kalorií (30-35 kcal na 100 g), takže je to často jíst s diety. Chuť dračí ovoce se zdá bez chuti nebo mírně sladký, ale ovoce je bohaté na vitaminy B a C, a stopové prvky, jako je železo, fosfor a vápník.
Užitečné vlastnosti Pitajy: ovoce jsou vhodné i pro diabetiky, protože normalizuje hladinu glukózy v krvi, ovocné dřeně také zlepšuje stav onemocnění gastro-intestinální. Buďte opatrníprotože dračí ovoce je exotické, - nedoporučujeme, abyste si užívali jeho fantazie, ti, kteří zkouší ovoce poprvé doporučují omezit se na malou část ovoce, pokud nejsou žádné nepřirozené reakce, pak můžete bezpečně zvětšit porce.
Pitaya sezóna v Thajsku - po celý rok.
Rambutan
Rambutan - Malé ovoce velikosti kuřecího vejce má žluto-červenou kůži s malými vlasy zelené nebo hnědé barvy. Kůže je snadno oddělena od buničiny, která je bílá. Chuť masa je sladká, jako bílé hrozny. Maso zakrývá pevnou kost, kterou lze vyčíst, ale je nežádoucí, protože ve velkém množství dává jedovatý účinek.
Plody z Thajska, rambutan
Užitečné vlastnosti rambutanu: jídlo ovlivňuje stav kůže a normalizuje trávicí systém. Rambutan má helminthický účinek, snižuje krevní tlak a je také užitečné při úplavici a průjem. Rambutan obsahuje velké množství vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitaminy A a C, jako makro- a mikroprvků: draslík, Kalitsov, hořčík, sodík, fosfor, železo, měď, zinek.
Kalorická hodnota : 100 g buničiny obsahuje 82 kalorií.
Rembutánská sezóna v Thajsku od května do října.
Guava
Guava - ovoce, které vypadá jako zelené jablko, má sladkou chuť, jako tvrdou hrušku. Guava Musíme být použity velmi opatrně, protože dřeň je oddělena od jádra velkého počtu malých tvrdých semen, na kterých si můžete zkazit vaše zuby (na snímku žlutý kámen).
Užitečné vlastnosti guavy: jeho použití v potravinách normalizuje tlak, což má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a trávicí orgány. Ovoce je bohaté na vitamín C, takže použití guavy posiluje imunitní systém a zvyšuje obecný tón těla. Guava obsahuje vápník, fosfor, železo, vitamíny A, B, C a vlákninu.
Kalorický obsah guavy - 68 kcal / 100 g.
V Thajsko guaj jíst čerstvé a často na trzích se nachází kartáčovaná guava v cukrovém sirupu (na foto 2). Také z guava vyrábíme džusy a všechny druhy koktejlů.
Guava sezóna v Thajsku - po celý rok.
Lychee
Plod lychees Má oválný tvar a délku asi 3-4 cm, je pokryt červenou kůží, která snadno opouští želé. K chuti lychees sladká a vodnatá, připomínající hrozny. Maso pokrývá oválnou kost, která není jedlá. Lychee 80% vody a obsahuje velké množství vitamínů (B1, B2, B3, B5, B6, C, E, kyselinu listovou, biotin), minerály (železo, mangan, měď, zinek, fluor, jod) a vlákniny.
Užitečné vlastnosti lychee:to je dokázáno lychees snižuje hladinu cholesterolu v krvi a rozšiřuje krevní cévy, takže je velmi užitečné pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému. Také lychees užitečné pro zažívací trakt, je indikován pro gastritidu a vředy, zácpu.
Kalorický obsah lychee - 66 kcal / 100 g.
Sezóna litchi v Thajsku od května do konce července, a díky svým užitečným vlastnostem v kombinaci s vynikající chutí - je velmi oblíbený mezi místními obyvateli a návštěvníky.
Lyche se jedí čerstvě, z toho jsou připraveny také džusy, nápoje, náplně pro sladkosti atd. Prodávají liči ve svazcích, jako hrozny.
Meloun
V Thajsko spolu s obvyklým melounem červené barvy také roste meloun se žlutou dužinou. Žlutý meloun velmi sladké a Thais to raději víc, protože žlutá barva je barvou krále Thajska.
Užitečné vlastnosti melounu: meloun všichni jsme známí svou diuretickou vlastností. Obsahuje také vitamíny B1, B2, C, PP, glukózu a karoten. Meloun je také užitečné pro vnitřní sekreci těla a gastrointestinálního traktu. Meloun v Thajsku jíst čerstvé a čerstvě vymačkané šťávy a jiné nápoje. Mnoho hotelů je velmi populární řezbářství pro meloun (vzory řezbářství na meloun), který se rovná umění. Carving je také vyučován v speciálních kurzech, které jsou k dispozici pro hosty mnoha hotelů.
Kalorický obsah melounu - 30 kcal / 100 g.
Jak si vybrat zralé a chutné meloun:ocas melounu by měl být suchý, na vodním melounu by měla být malá jasná skvrna, na které leželo a rostlo. Pokud stlačíte vodní meloun rukama - měl by trochu křupat, když klepáte na meloun, měl by být tupý zvuk. Sezóna melounu v Thajsku - po celý rok.
Longan
Longan je blízkým příbuzným litchi. Ovoce, o velikosti ořechu, je pokryto tenkou a silně nahnědlou membránou, pod níž je lehké tělo. Pulp na chuť sladké a vodnaté, má stín pižma. Uvnitř plodu je nevyhovující kosti. Longan 80% vody a obsahuje vitamíny B1, B2, B3, C, a mikro- a makroelementy, jako je draslík, hořčík, fosfor, vápník, měď, mangan, zinek a železo.
Užitečné vlastnosti longan:obsahuje antioxidanty, které pomáhají zpomalit stárnutí těla. V tradiční medicíně se používá jako tonikum pro závratě, únavu. nespavost, neurastenie, arytmie a rychlý srdeční tep. Díky vysokému obsahu vitamínu C posiluje systém jména těla a chrání játra před negativními účinky.
Kalorický obsah longan - 60 kcal / 100 gr.
Longan nejčastěji konzumované čerstvé, nápoje (džusy, čaje), které slouží jako dezert. Často se jedí s nastrouhaným ledem nebo zmrzlinou. To je také často zachováno a vyváženo. V Asii, velmi populární likér z Longany. Longan je složka některých omáček, které jsou podávány na ryby a mořské plody.
Longan uchovává se po dobu 6-8 dní, takže pokud ovoce není odolné, pak dříve ustane.
Sezóna Longana v Thajsku je od července do září.
Longkong (Langsat)
Longkong (nebo Langsat) - ovoce velikosti ořechu má hustou pokožku šedožluté barvy, která snadno zanechá buničinu během rozbití. Pulp dlouho-kong lehká transparentní barva, Radel několik plátků, které se podobají pažitka, některé zubochkov obsahovat kosti a sám tělo je příjemné chuti (sladkokyselou).
Je to pozoruhodné longkong, nevyrůstá na větvích stejného stromu, ale přímo na kmeni (na fotografii níže).
Užitečné vlastnosti dlouhého dosahu: obsahuje vitaminy B1, B2, С a РР a minerální látky jako je draslík, hořčík, fosfor, železo, měď, zinek. Odvar semen a peeling longkong má antipyretický a protizánětlivý účinek. Pravidelné používání ovoce dlouhého rozsahu pomáhá zvyšovat vitalitu a posilovat tělo.
Kalorický obsah dlouhého dosahu - 60 kcal / 100 gr.
Peel dlouho-kong je odpuzující látka, odpuzuje hmyz, proto musí být zapálena.
V jídle longkong konzumují se čerstvě, a to i ve formě dezertu s kokosovým mlékem. Z buničiny se také vyrábějí džemy, sirupy a omáčky. Ovoce slouží jako vynikající náplň koláčů a různých sladkostí. Omáčka s přidáním Long Kongu slouží jako skvělý doplněk k masu ptáka.
Sezóna Long Kong (Langsat) v Thajsku je od dubna do července.
Jak si vybrat lahodný dlouhý dosah: Nejprve - ovoce by mělo být elastické, barva by měla být šedavě nebo šedožlutě s tmavými skvrnami. Často se dává ovoce vyzkoušet, pokud se vám líbí chuť jednoho ovoce, můžete bezpečně vzít celou parta. Dlouhý jazyk (langsat) se uchovává po dobu 3-5 dnů při pokojové teplotě.
Jackfruit (chlebové ovoce)
Jackfruit je největší pěstování ovoce na stromě a je vhodné pro jídlo. V délce může dosáhnout 1 m při průměru 20-25 cm, existují případy jackfruit váží asi 40 kg. Skořápka plodu je hustá kůra zelené barvy s malými kuželovitými páteři, pod níž je maso jasně žluté barvy. Buničina sestává z měkkých a šťavnatých vláken, které tvoří lobule o velikosti krabice. Každý lalok obsahuje velkou kost. Chuť buničiny připomíná kombinaci banánů, melounu a mladých vlašských ořechů. Chuť se mění v závislosti na zralosti plodu. Kůže sama vyzařuje nepříjemný zápach. Obvykle na trzích se ovoce řeže a prodává v plátcích.
Užitečné vlastnosti zdobeného ovoce:je bohatý na vitamín A, síru, draslík, vápník a fosfor. Jeho tělo je stále docela výživné ( 94 kcal na 100 g) a zřejmě obsahuje asi 40% škrobu (více než v chlebu) tak se jahody označují jako ovoce stromu chleba.
Zralé ovoce má laxativní vlastnosti, takže jeho buničinu nepoužívejte ve velkém množství.
Také to je věřil, že vařené ve formě čaje bun zvýšit množství mléka u kojících matek. V Jackfruit do Thajska konzumovaný jako dezert, kombinovaný s jiným ovocem, zmrzlinou. Z nezralých jackfruitů připravují místní obyvatelé se zeleninou nebo pečou.
Jackfruitová sezóna v Thajsku - od ledna do srpna.
Kokosový ořech
Kokosový ořech dlouho se těší velké popularitě mezi místními obyvateli Thajsko, protože v horkém teple můžete relaxovat ve stínu kokosové palmy a vychutnat si osvěžující tekutinu kokos. Kokosové stromy slouží k posílení pobřeží z eroze a rajský obraz s obrazem břehu, mořem a palmami je "telefonní karta Thajska" (a také naše stránky)).
Kokosový ořech je matice ( kokos), Má velmi hustou kůži - peckovice, která se nachází uvnitř dužniny a šťávy, a zvenčí - vláknité váhy (kopra). Starší kokos dosáhne velikosti 15-25 cm v průměru a váží asi 1-2 kg, zatímco kokosová šťáva v jedné ořech je asi 0,5 litru. Otevřete kokos - velmi obtížný úkol a nepřipravené lidi bez speciálního nástroje - obecně ohromující. Místní obyvatelé používají velké nože - mačety, s jejich pomocí, které uřízl část pevného costita, čímž je otvor, kterým můžete pít šťávu a dostat do buničiny.
Maso kokosu velmi vysoce kalorické - 360 kcal na 100 gramů, takže je docela snadné získat dost.
Kokosový obsahuje komplex vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamíny C, E, kyselinu listovou a biotin, a velké množství minerálních látek a stopových prvků (draslík, vápník, hořčík, sodík, jód, chlór, železo, fluor, selén).
Užitečné vlastnosti kokosu:pravidelné jeho použití v potravinách zlepšuje trávicí systém, čistí ledviny a játra, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje funkci štítné žlázy, zvyšuje imunitu.
Obyvatelé Thajsko od dávných dob se přizpůsobili ke sběru ovoce a používali strom kokosových palmů, listů, koprů. Například byly použity listy (a mnozí před otce daleko použité) pro uložení střechy, dřevo - pro nábytek a pro uzení masa a mořských plodů (to dává příjemnou vůni), kopru (ze skořápek vlašských ořechů) - rozdmýchat oheň, kůra - pro tanky v náš čas je pro suvenýry.
Málokdo to ví kokosová šťáva a mléko je trochu jiné věci. Šťáva se hromadí v ořechu a při řezání ji můžete vyzkoušet čerstvě, nebo například na pláži, pokud je objednáno kokos - přiveďte čerstvě nakrájený kokosový ořech s čerstvou šťávou, je průhledný a lehce sladký (dokonale potlačuje žízeň). Mléko je směs buničiny a šťávy, která je trávena a získává se sladká a výživná směs bílé.
Kokosové mléko Je široce používán v kosmetologii (krémy, pleťové vody, masky, mýdla a mnoho dalšího).
Sezóna kokosových ořechů v Thajsku - po celý rok.
Jak si vybrat lahodný a zralý kokosový ořech: inspekci, než si koupit ovoce, když zelená kopra v některých místech tmě a kůra potehonku - pak plody již zralé a připravené k použití, obvykle zcela zelené ořechy - nezralý a šťáva z nich, jako mýdlovou vodou podle chuti. V nezralých oříšcích je maso prakticky neexistující.
Hvězdné ovoce
Carambola - exotické ovoce, v řezu připomínajícím pětičlennou hvězdu. Ovoce má tenkou jedlou pokožku žluté nebo světle zelené. Chuť buničiny připomíná směs jablek, hroznů a angreštů. Uvnitř obsahuje ovoce o velikosti ~ 1 cm.
Carambola obsahuje velké množství vitaminu C, vitamínů A, B1, B2, B5. Složení ovoce zahrnuje kyselinu šťavelovou, takže lidé trpící vředy nebo gastritidou - je karambola nedoporučuje.
Užitečné vlastnosti karamboly: zvyšuje obranyschopnost těla, normalizuje krevní tlak, odstraňuje přebytečné tekutiny z tkání. Ve velkém množství působí jako projímadlo.
Kalorický obsah carambola - 31 kalorií na 100 gr.
V Thajsko obvykle karambola se jedí Čerstvé, jako dezert v kombinaci s jiným ovocem. Také je cukrová. Díky neobvyklému tvaru často slouží jako dekorace pro různé pokrmy.
Sezóna karamboly v Thajsku je od května do srpna.
Neuna nebo cukrové jablko
Noyno - neobvykle chutné exotické ovoce, které je v rozměru komensurable s velkým jablkem. Odvážíme zralé ovoce 250-350 gr. Ovoce je pokryto malými šupinami světle zelené barvy, pod nimiž je lehká viskózní dužnina, která má sladkou sladkou chuť. Ovoce je rozděleno na zřetelné segmenty, z nichž každý je pokrytý šupinou a v každém segmentu je kost, velikost bobu.
Cukrová jablka bohatý na vitamín C a vitaminy B1, B2, B3 fosfor, vápník a železo. Kromě toho se do složení noya, které se účastní výstavby nových buněk, podílí řada aminokyselin.
Ve 100 gramech noy je 106 kalorií.
Do značné míry listy cukrového jablka mají užitečné vlastnosti:odvar z listů se používá jako tonikum a antipyretikum, revmatické bolesti vykoupat se odvar z listů Noin a stravování drcené listy ztratily pálení žáhy a vředy jsou léčeny.
V Thajsku, ne jíst syrové, jako dezert. Vyrábí lahodné šťávy a zmrzlinu.
Vyberte si novou sleduje na dotyk, měkčí váhy - zralé ovoce. Otočené segmenty by neměly být.
Noyon nebo sezóna cukrové jablko v Thajsku je od června do září.
Baltský sledě (ovoce hada)
Baltský sleď nebo hadí ovoce roste na malém travnatém palmu. Ovoce je velmi obtížné shromažďovat, protože rostlina chrání své ovoce dlouhými hroty. Samotné ovoce hada je také pokryté malými jazyky, které mohou také zranit pokožku, proto buďte opatrní při řezání sleďů. Sleď roste v klastrech, jako hrozny, ovoce má tvar podlouhlého ovál.
Kůže baltský sledě snadno rozbije ruce a odstraňuje z buničiny. Buničina je světle žlutá barva a má příjemnou chuť s kyselinou, připomínající směs banánů, melounu a jahod. Pod tělem leží nesnesitelná kosti, velikost fazolí.
Pokud hadí ovoce shromážděné ne zralé, je kyselá a koláče.
Salak jíst čerstvé, a také z něj připravit chutné pyré. K dispozici je kandovaný sleď, který se používá jako dezert.
Snake ovoce obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, E, PP, minerály a stopové prvky - fluor, měď, chrom, fosfor, síra.
Obsah kalorií baltského sledě - 125 kcal na 100 g.
Užitečné vlastnosti baltického sledě: pravidelná konzumace baltských bylinek pomáhá eliminovat toxiny a další škodlivé látky z těla, také má ovoce adstringentní vlastnosti a pomáhá při krvácení, je užitečné při průjmu.
Sapodilla
Sapodilla ve svém tvaru připomíná švestku, i když o něco větší (5-10 cm). Barva ovoce je světle hnědá nebo hnědožlutá, jedlá. Buničiny stejné barvy jako ovoce samotné, chuť jako želva.
Sapodilla bohaté na vitamíny A a C, rostlinné bílkoviny, uhlohydráty, draslík, draslík, železo.
Obsah kalorií sapodilky 70 kcal na 100 g.
Užitečné vlastnosti přípravku Sapodilla:má protizánětlivé vlastnosti, podporuje regeneraci buněk a tkání. Džus sapodilky je antiseptikem, je vyroben z mléka, který se aplikuje zvenčí.
Užitečné vlastnosti mléka Sapodilla:zabraňuje podráždění pokožky, posiluje vlasy, podporuje hojení kůže, pomáhá při léčbě vyrážky a houb.
V Thajsku se jedí Sapodilla v čerstvé formě, připravte náplně na sladkosti a dokonce i víno nebo alkohol. Široká aplikace sapodilky byla přijata v kosmetologii - krém, mléko, olej, mýdlo, masky, balzámy atd.
Sezóna Sapodilla v Thajsku - od září do prosince.
Mučenky
Mučenky - exotické ovoce bardů nebo tmavě purpurové barvy velikosti švestky. Má poměrně silnou kůru, která je nakrájena na polovinu a vyjíme šťavnatou buničinu. Chuť ovoce z vášně připomínající rakytník, jen mírně kyselá, má také žlutou barvu a malé jedlé kosti.
V angličtině ovoce z vášně — ovoce z vášně (ovoce vášně), takový název zakotvený za ním kvůli komplexu živin obsažených v jeho buničině. Konkrétně - ovoce z vášně Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, PP, K a biotin (vitamin H), mikro- a makroelementy (draslík, fosfor, chlór, hořčík, měď, síru, sodík, a železo), což z něj činí nezbytný zdroj vitamínů a minerálů pro tělo.
Kalorický obsah mučenky - 68 kcal / 100 g.
Užitečné vlastnosti mučenky - doporučená pro onemocnění kardiovaskulárního systému, onemocnění ledvin a pecheni.Soderzhit velké množství antioxidantů, které snižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje vylučování produktů látkové výměny.
Passion fruit juicemá antipyretický účinek a tóny těla.
Spotřejte vášnivé ovoce v čerstvé formě, také čerstvé nebo přidané do čaje. V Thajsko je populární sušené mučenky, může být od něho sušený nebo vařený čaj.
Passionfruit období v Thajsku - od dubna do června.
Pink apple nebo champu
Pink Apple v jeho tvaru a velikosti paradoxně - jako hrušky), což je druh zvonku růžové barvy, která má vodnatou dužinu bez kostí. Barva champoo to může být také bílá, ale častěji v Thajsku se nachází pouze růžová nebo červená champoo. Celé ovoce je zkonzervováno, zbývá z něj odpad (řízky, semena atd.).
Pink Apple Obsahuje více než 90% vody a chutná mírně jako normální jablko. Plody dokonale potlačují žízeň, zejména v teplém thajském ohni.
Pink Apple obsahuje vitamíny B1, C, také vápník, hořčík, železo a síru a vlákno.
Obsah kalorií růžového jablka - 25 kcal na 100 gramů je dietní ovoce, které je užitečné pro všechny - děti i dospělé.
Užitečné vlastnosti růžové jablko: obnovuje jaterní buňky a zvyšuje účinnost mozku, zastavuje průjem. Vzhledem k vysokému obsahu vody - růže jablko je diuretikum a vyrovnává rovnováhu vody v těle, saturaci to s potřebnými minerály.
Jak vybrat pravé růžové jablko - čím tmavší je jablko, tím je sladší. Pokud je ovoce pokrčené a měkké, pak je již zastaralé. Ovoce by mělo být pružné a jeho tělo by mělo být lehké.
Sezóna růžového jablka v Thajsku - od dubna do června.
Plná a správná výživná strava člověka je nemožná bez základních skupin potravin: chleba, obiloviny, maso, ryby, zelenina a ovoce. Kdysi ve slunném království Thajska se oči táhnou z rozmanitosti plodů plných slunce. Zde skutečné království je nejjemnější, šťavnaté, plné mimořádné vůně a chuti a exotického ovoce.
Načítá se ...