Самое большое содержание цинка в продуктах. Цинк – источник жизни в продуктах питания.

Организм человека состоит из множества веществ и микроэлементов. Для нормального функционирования ему необходимо получать такое же огромное число различных соединений, минералов и питательных средств, среди которых очень важную роль играют цинк и селен. В большинстве случаев получение нужных элементов осуществляется во время еды.

Какие продукты наиболее богаты содержанием этих химических веществ и так ли они важны для организма? Попробуем разобраться.

Что такое цинк и в чём его польза для организма

Для человека цинк является жизненно важным микроэлементом. Его полезные качества, влияющие на самочувствие, были замечены ещё в Древнем Египте. Цинка в человеческом организме содержится всего лишь около 3 граммов, которых с возрастом становиться ещё меньше. Но и это малое количество крайне необходимо для нормальной деятельности. Более половины содержащегося цинка сосредоточено в костных тканях и мышцах, остальная часть приходится на кожу, лейкоциты, эритроциты и сперму.

Цинк участвует в таких процессах, проходящих в организме:

Выработка гормонов и регулирование работы желёз.
Синтез и расщепление жиров, белков и углеводов.
Укрепление костей, зубов.
Выработка витамина А.
Работа надпочечников, мужских семенников и женских яичников.
Повышение и поддержка иммунитета.
Продуктивная работа мозга и нервных окончаний.
Обновление клеток кожи и волокон каллогена.

Цинк активно применяют для борьбы с различными недугами. Он помогает в избавлении аллергической реакции кожи, уменьшает угревую сыпь и появление морщин, регулирует работу сальных желёз. Этот элемент часто используют в изготовлении косметических средств и целебных мазей, что способствует быстрому заживлению ссадин, ран, раздражений, герпеса.

Цинк необходим для того, чтобы справляться против вирусов и бактерий. Химическое вещество полезно для укрепления защитной силы организма. Он стимулирует мозговую деятельность, особенно направленную на память и внимание. И даже принимает участие на формирование настроения, противостоит переутомлениям и нервным нагрузкам, так как принимает участие в производстве серотонина – гормона радости. Это вещество отвечает за работу практически всех органов чувств: зрение, обоняние, осязание.

Чем грозит недостаток цинка в организме и его переизбыток

Недостаток

Нехватка этого химического элемента в организме в первую очередь скажется замедлением роста и веса, так как замедляется процесс деления клеток. Дефицит цинка грозит проявлением рождения ребёнка карлика, отсталостью умственного развития.

Недостаток вещества незамедлительно проявится ослаблением иммунитета, в итоге снижением сопротивляемости вирусам и инфекциям. Для женщин нехватка цинка становится причиной самопроизвольных прекращений беременности, а то и бесплодия, обильными кровотечениями.

К симптомам недостаточности цинка также относятся:

Любое из этих проявлений нельзя игнорировать, следует немедленно обратиться в больницу.

Избыток

Перебор в приёме элемента грозит:

Продукты богатые цинком

Нехватку цинка лучше возобновлять употреблением в пищу продуктов, в составе которых имеется этот химический элемент. Наибольшее его количество содержат (указано содержание цинка на 1 кг продукта):

фрукты и ягоды: яблоки – 0,25 мг, смородина чёрная, малина – 5 мг;
цитрусовые: апельсины, грейпфруты – 0,25 мг;
мёд – 0,31 мг;
инжир, финики – от 2 до 5 мг;
овощи: свекла, томаты, редька, лук, чеснок, сельдерей, спаржа, картофель – от 2 до 8 мг;
яйца – 10 мг;
рис неочищенный – 14 мг;
дрожжи –20 мг;
мука овсяная, ячменная – 22 мг;
какао, патока – 30 мг;
мясо кроликов и цыплят – 35 мг;
бобовые: горох, фасоль, чечевица – 40 мг;
зелёный чай – 40 мг;
орехи – 50 мг;
кальмары – 50 мг;
говяжья печень, некоторые виды рыб – от 30 до 85 мг;
пшеничные отруби, проросшие зёрна пшеницы, семена тыквы и подсолнечника – от 130 до 200 мг.

Что такое селен и в чём его польза для организма

Селен является составной частью более чем 200 ферментов и гормонов организма человека, таким образом, регулируя работу почти всех органов тела .

Заслуги этого элемента для жизнедеятельности заключаются в следующих проявлениях:

Без него не сможет функционировать щитовидная железа.
Осуществляет защиту как антиоксидант от онкологии.
Поддерживает иммунную систему.
Помогает восстановиться сердечной мышце после перенесённого инфаркта.
Поддерживает репродуктивную мужскую функцию, отвечает за выработку тестостерона.
Сохраняет в норме зрение.
Предотвращает развитие некроза печени.
Нейтрализует пагубное действие табачного дыма, выхлопных газов и тяжёлых металлов.

Селен участвует в «реставрации» повреждённых клеточных мембран. Он способен усилить действие лекарств при медикаментозном лечении и уменьшить их побочные эффекты. Научный эксперимент показал, что у пациентов, принимавших селен, повышалась самооценка, уверенность в своих силах, общительность. И, наоборот, становилось меньше чувство тревожности, усталости, агрессивности.

Чем грозит недостаток селена в организме и его переизбыток

Недостаток

Селен – сильнодействующий яд! Для полноценной работы организму требуется всего лишь 100 мкг этого химиката в сутки. Его нехватка грозит человеку различными нарушениями.

Избыток

Как недостаток, так и переизбыток селена пагубно влияет на организм. Если его содержание превышено наблюдается выпадение волос, ломкость и болезнь зубов, ногтей, воспаляются дёсны, возникают проблемы с кожей. Учащается число болезней кишечника и желудка. Резко развиваются болезни суставов.

Продукты богатые селеном

Самые главные противники селена – углеводы. Поэтому, торты, сладкая выпечка, газировка могут уничтожать этот элемент в организме. Если в пище много углеводов, селен прекращает усваиваться.

Микроэлемент практически отсутствует в продуктах, прошедших горячую обработку. При варке теряется до 50% селена, при размоле зерновых – до 70%.

Больше всего данного вещества содержат:

каменная и морская соль;
свиные и говяжьи печень, язык, почки, сердце;
яичный желток;
морепродукты (особенно креветки, лангусты, крабы, кальмары, омары, сельдь);
пшеничные отруби и ростки;
кукуруза;
томаты;
пивные и хлебопекарные дрожжи;
грибы;
фундук;
коричневый рис;
индейка;
овсянка;
чеснок.

В женском грудном молоке селена почти в 2 раза больше чем в молоке коровьем. Последнее время всё чаще специалисты советуют обратить пристальное внимание на чеснок. Это растение богато селеном, кроме того, в нём содержаться вещества, которые в содействии с селеном способны «творить чудеса».

Ни в коем случае не надо самостоятельно начинать приём препаратов, содержащих цинк, и селен. В этом случае нужно строго определить дозировку, что может сделать лишь врач. Ведь переизбыток элементов также чреват негативными последствиями, как и их недостаток.

Говорят, что во всём нужно знать меру, а здесь это более чем актуально.

05 августа 2014 525

Полезные свойства цинка

Влияет на развитие и рост организма;
Необходим для полового развития;
Участвует в формировании скелета человека;
Улучшает функционирование иммунной системы;
Влияет на развитие ногтей, кожи, волос;
Суточная потребность цинка для человека – 10 -15 мг.,в человеческом организме он находится в печени, мышцах, коже (эпидермисе), в предстательной железе.

Минеральные вещества необходимы каждому человеку.

К ним относится и цинк.

Продукты, содержащие цинк

Продукты животного происхождения:

отварная говядина – 7 мг 100 грамм продукта;
отварные куриные сердечки – 7,2 мг;
ножки индюшиные – 4,1 мг;
желток яичный -3,2 мг.

Рыба:

сардина – 1,41 мг;
тунец – 0,92 мг;
лосось консервированный – 0,91 мг.

Семена:

кунжутные семена – 7,74 мг;
семена подсолнечника – 5,3 мг;
тыквенные семечки – 7,43 мг.

Орехи:

арахис – 6,67 мг;
кокосовый орех – 2 мг;
орехи кедра – 4,24 мг.

Бобовые и овощи:

фасоль отварная – 1,39 мг;
зеленый горошек отварной – 1,2 мг;
чечевица отварная – 1,28 мг;
шпинат отварной – 0,75 мг;
зеленый лук – 0,38 мг;
кукуруза – 0,49 мг.

Крупы:

каша пшеничная – 0,58 мг;
макароны – 0,54 мг;
рис коричневый – 0,64 мг;
овсянка – 0,48 мг.

Как видно из вышеприведенного списка, цинк содержится во многих продуктах питания.

Важно включать в свой рацион говядину, фасоль, семена подсолнечника, грецкие орехи.

Говядина: польза и вред для организма

Употребление говядины должно быть не более 2-3 раз в неделю.

Умеренное потребление этого мяса укрепляет стенки сосудов, а также нормализует уровень содержания гемоглобина в крови.

Отварная говядина нормализует уровень кислотности пищеварительной системы, нормализует его работы в целом.

Способствует укреплению мышц и костей.

Поэтому ее употребляют спортсмены.

Но помимо пользы, говядина может нанести и вред организму.

Ее нужно правильно готовить.

Первый бульон сливают, и отваривают ее до полной готовности во втором бульоне.

Тунец

Употребление 30 грамм отварного тунца ежедневно сокращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний в два раза.

Мясо этой рыбы способствует повышению иммунитета.

Людям с заболеваниями почек стоит с осторожностью относиться к тунцу.

Арахис

Этот орех нормализует содержание сахара в крови; кровяное давление; обменные процессы организма.

Снижает уровень риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, в частности инфаркта.

Нормализует работу иммунной системы организма.

Помогает при депрессивном состоянии человека.

Регулярное употребление арахиса предотвращает рак кишечника.

Женщинам земляной орех помогает излечиться от бесплодия.

А во время беременности снижает вероятность развития врожденных патологий у будущего ребенка.

Из вредных свойств арахиса можно назвать то, что употребление его в сыром виде может привести к нарушению пищеварения и к развитию аллергических реакций организма.

Для снижения аллергических свойств арахис рекомендуется очищать от кожицы ядра и употреблять в пищу в поджаренном виде.

Чечевица

Профилактическое средство против депрессии;
Повышает настроение;
Помогает уменьшить тревожность;
Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы чечевица помогает улучшить кроветворение; очистить сосуды от холестерина; укрепить сердечную мышцу; повысить гемоглобин в крови.

Людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта, так как в ее состав входит большое количество белков, способных привести к нарушению пищеварения;
Людям с подагрой, болезнями суставов и мочекислым диатезом.

Это далеко не полный перечень продуктов, содержащих цинк.

Помните: в организме человека содержание цинка с возрастом уменьшается.

Признаки этого негативного процесса:

потеря слуха; головокружение;
шум в ушах; снижение иммунитета;
длительное и затяжное протекание инфекционных заболеваний.

Употребление продуктов, содержащих цинк, способствует нормальному функционированию организма.

Формируйте свой рацион правильно – будете здоровы!

Видео десерт

В этом видео, Вам расскажут какую важную роль играет цинк для организма.

Но если питание одностороннее, если не хватает белков или человек злоупотребляет алкоголем, тогда цинка может недоставать. Это ведет к ослаблению иммунной системы.

Цинк необходим:

Для продукции спермы и мужских гормонов

Для метаболизма витамина E.

Важен для нормальной деятельности простаты.

Участвует в синтезе разных анаболических гормонов в организме, включая инсулин, тестостерон и гормон роста

Для расщепления алкоголя в организме, так как входит в состав алкогольдегидрогеназы.

Симптомы недостатка цинка у детей и взрослых:

Задержка в росте;

Плохая память, нервные и психические расстройства;

Ухудшение зрения в сумерках и развитие близорукости;

Кожные заболевания и белые пятна на коже;

Импотенция или ослабление половой функции у мужчин

Перхоть;

Отсутствие аппетита;

Выпадение волос и ломкость ногтей (сюда же относятся белые полоски под ногтями);

Стоматит;

Медленное заживление ран;

Частые простуды;

Появление пищевой аллергии на продукты, которые вы раньше спокойно ели.

Цинк необходим для нормального восприятия органов вкуса. Околоушная слюнная железа вырабатывает цинксодержащий белок, играющий важную роль в процессах вкусовой чувствительности.

Он называется "густин" (от английского слова "gust", что значит "острый приятный вкус". При недостатке цинка ухудшается обоняние, вплоть до его полной потери.

Цинк стимулирует деление клеток. Это свойство цинка проявляется во всех случаях: тканей развивающегося зародыша, зарубцовывающихся ран или злокачественных опухолей.

Предполагается, что и цинк конкурируют друг с другом в процессе усваивания в пищеварительном тракте, поэтому избыток одного из этих элементов в пище может вызвать недостаток другого элемента.

Название продукта	Цинк, мг на 100 г
Устрицы	10-25
Дрожжи для выпечки	9,97
Кунжутное семя	7,75
Тыквенные семечки	7,44
Куриные сердца вареные	7,30
Арахис	6,68
Какао-порошок	6,37
Семечки подсолнечника	5,29
Печень	5,0
Язык говяжий, отварной	4,80
Сыры твердые	4,7
Кедровые орехи	4,62
Попкорн	4,13
Мясо индейки гриль	4,28
Мозги	3,5
Яичный желток	3,44
Говядина, телятина	3,20
Пшеничная мука грубого помола	3,11
Колбасы натуральные	3,0
Баранина	2,80
Грецкие орехи	2,73
Арахисовое масло	2,51
Свинина, курица	2,1
Кокосовый орех	2,01
Сардины	1,40
Фасоль отварная	1,38
Чечевица отварная	1,27
Котлеты из речной рыбы	1,20
Зеленый горошек отварной	1,19
Яйца	1,10
Горох вареный	1,00
Лосось консервированный	0,92
Тунец в масле	0,90
Грибы вареные	0,87
Тофу	0,80
Шпинат отварной	0,76
Курага	0,74
Коричневый рисвареный	0,63
Пшеничная каша	0,57
Вермишель	0,53
Овсяная каша	0,49
Кукуруза	0,48
Белый рис вареный	0,45
Молоко 1% жирности	0,39
Зеленый лук	0,39
Броколли вареная	0,38
Авокадо	0,31
Цветная капуста вареная	0,31
Редис	0,30
Морковь вареная	0,30

Цинку свойственна немалая антиоксидантная активность (как и селену, витаминам С и B и др.) за счет того, что он входит (наряду с медью) в состав фермента супер-оксид-дисмутазы, препятствующего образованию агрессивных активных форм кислорода.

Кроме того, при дефиците цинка возникает угнетение процессов сперматогенеза. Поэтому в начальный период полового созревания, когда формируются половые органы, мальчикам требуется повышенное количество цинка. У мужчин недостаток этого элемента приводит к бесплодию.

Наиболее вреден дефицит цинка для мужчин старше 35 лет, а в пожилом возрасте это может стать причиной разрастания предстательной железы, вплоть до аденомы. Есть также данные об эффективности лечения простатита препаратами цинка.

В связи с этим и мамам мальчиков и мужчинам неплохо бы обратить внимание на количество потребляемого с пищей цинка .

Правда, надо помнить, что большое содержание цинка в поедаемых продуктах, значительно улучшает , но на никак не отражается.

Цинк чрезвычайно необходим и женщинам, так как входит в состав нервных окончаний, воспринимающих женские половые гормоны (эстрогены). С дефицитом цинка как раз и связаны ранние токсикозы беременных, нарушения менструального цикла, тяжелое протекание климакса и др.

Цинк, участвуя в формировании костной ткани, связок и хрящей, нарушающихся при остеопорозе, способен смягчать и это проявление климакса.

Ноя-19-2013

Роль цинка в организме человека:

Продукты, содержащие цинк, обязательно должны входить в рацион человека, заботящегося о своем здоровье. Цинк называют (и, надо сказать, вполне заслуженно) «микроэлементом молодости». Его влияние на человеческий организм происходит в целом на клеточном уровне. Это следует из того, что данный химический элемент принимает непосредственное участие в обменных процессах, поскольку присутствует в составе всех гормонов, ферментов и витаминов.

Цинк чрезвычайно важен для нашей иммунной системы. В частности, он стимулирует производство гормона тималина. Тималин нужен для активности Т-лимфоцитов. Поэтому дефицит цинка в организме приводит к недостаче Т-лимфоцитов и снижению фагоцитарной активности нейтрофилов.
На клеточном уровне цинк также очень важен – без него не происходит нормальный синтез ДНК. Еще один фермент, прямо зависящий от цинка, – супероксиддисмутаза – регулирует перекисное окисление липидов. Поэтому ряд ученых называют цинк природным антиоксидантом.
Цинк принимает участие в обменных процессах, расщеплении и синтезе белков, жиров и углеводов. Он нужен для функционирования иммунной системы, для нормальной деятельности антител, лейкоцитов и гормонов.
Участвует цинк в процессах, проходящих в надпочечниках, в щитовидной железе, в гипофизе, яичниках и семенниках. Цинк нужен для производства гормонов, для выработки и выведения из организма инсулина.
Свыше трехсот ферментов в нашем организме включают цинк. Этот элемент влияет на усваивание витаминов Е и А. Печень должна высвобождать витамин А, чему также способствует цинк. Здоровье зубов и костей существенно зависит от цинка, который входит в их структуру.
Некоторые ученые считают, что нарушение обмена цинка в организме может быть причиной болезни Альцгеймера, поскольку данный элемент нужен для образования передатчиков-медиаторов. В структуре глаза цинк является преобладающим минералом.

Одним словом, без него невозможно быть здоровым.

Дефицит цинка в организме:

Причин, по которым в организме может возникнуть недостаток этого микроэлемента, великое множество. Дефицит цинка может быть спровоцирован болезнями щитовидной железы, печени, пищеварительного тракта, онкологическими заболеваниями, а также нехваткой этого микроэлемента в пище и воде. Усвоение цинка значительно ухудшается при приеме препаратов кальция, а при злоупотреблении алкоголем и кофе увеличивается его выведение из организма. Уровень цинка в организме снижается при приеме противозачаточных средств и некоторых лекарственных препаратов, в состав которых входят кортикостероиды. С возрастом в организме также снижается количество цинка, поэтому считается, что все пожилые люди в разной степени испытывают его дефицит.

Дефицит цинка отрицательно сказывается на самых различных тканях и органах нашего организма. Симптомами его могут быть:

изменения кожи (различные высыпания около естественных отверстий и на конечностях, ухудшение заживления царапин, ссадин и других кожных дефектов, сухость кожи);
изменения волос (их очаговая потеря, появление красноватого оттенка или уменьшение пигментации) и исчерченность ногтей (поперечные белые полосы);
поражение глаз (отек роговицы, иногда ведущий к ее помутнению, воспаление конъюнктивы, катаракта);
изменение восприятия вкусов и запахов; утрата аппетита;
неврологические расстройства (дрожание конечностей, изменение походки и речи, слабоумие, снижение внимания и обучаемости);
нарушения поведения (необоснованная раздражительность, пониженное настроение, сонливость);
затяжные или преждевременные роды, атонические кровотечения в родах; прекращение или задержка роста и полового созревания детей;
длительно заживающие язвы на слизистых; склонность к частым инфекционным болезням;
импотенция;
бесплодие.

Недостача цинка в организме человека делает невозможным нормальное функционирование репродуктивной и иммунной систем. Без цинка не могут осуществляться процессы кровообразования и заживления. Для детей недостаток цинка может оказать негативное влияние на процесс нормального роста, полового созревания, обеспечение вкусовых качеств и обоняния.

О нехватке цинка в организме могут свидетельствовать диарея, апатия, признаки нейропсихических нарушений (спутанность мыслей, раздражительность, депрессия, дрожание пальцев, расстройство координации движений). При более серьезной недостаче цинка (содержание в плазме крови менее 3 мкмоль/л) развиваются воспалительные процессы слизистой оболочки рта, изменения на коже лица (особенно в области рта) и конечностей.

Именно поэтому так важно знать, какие продукты содержат цинк.

Какие же продукты, богатые цинком, мы можем рекомендовать нашим читателям?

Продукты – источники цинка, это, главным образом, продукты животного происхождения. Впрочем, таковые встречаются и среди растительных продуктов, однако у них есть существенный минус - цинк из их состава хуже усваивается. Из этого можно сделать вывод, что рацион, включающий только лишь растительные продукты, не будет богат данным химическим элементом.

В каких продуктах содержится цинк, таблицы:

Цинк в крупах

Цинк в морепродуктах и продуктах из молока

Цинк в мясных продуктах

Продукт	Содержание цинка в мг, на 100 грамм
баранина	2,8
кролик	2,3
говядина	3,2
телятина	3,1
печень говяжья	5,0
печень свиная	4,0
почки говяжьи	2,3
сердце говяжье	2,12
язык говяжий	4,3
колбаса любительская	3,2
сосиски молочные	3,2

Цинк в орехах, семечках и бобовых

Большое количество цинка также содержат ростки пшеницы и отруби. Из мясных продуктов, содержащих цинк, обычно отмечают баранину и говядину.

Цинк представляет собой безвредный для человеческого организма металл, но его некоторые соединения, например сульфат и оксид, являются токсичными. Оксид цинка, в то же время – это тестированное терапевтическое средство, используемое в виде мазей и присыпок.

Недавние исследования в области медицины показали, что данный элемент действует как антиоксидант, который необходим для заживления ран и синтеза протеина. Он жизненно необходим для активности мужских гормонов, работы простаты и развития репродуктивных органов человека. Именно поэтому, каждый должен знать, в каких продуктах содержится цинк и уметь сохранять данный элемент при приготовлении пищи и уметь определять симптомы его недостатка.

Овсяная каша с ягодами - отличный источник цинка

С недавнего времени появились лекарственные средства содержащие цинк, которые широко используются против простуды и гриппа. Препараты цинка способны связываться с вирусами, вызывающими простуду (риновирусами) и лишать их способности размножаться, благодаря чему симптомы болезни исчезают.

Цинк способствует росту человека, защищает желчь и печень от воздействия вредных факторов и веществ, а также обеспечивает функционирование всех органов чувств. Данный минерал способствует делению клеток в следующих случаях: при развитии зародыша, заживлении ран и злокачественных образованиях. Данный элемент представляет собой добро и зло в одном флаконе, что объясняется его способностью оказывать влияние на деление и раковых клеток, способствующих развитию злокачественных новообразований.

Продукты содержащие цинк в обязательном порядке должны обогащать дневной рацион каждого человека. Вещество можно отнести к микроэлементам, сохраняющим молодость, что обусловлено его влиянием на организм на клеточном уровне. Именно данный элемент принимает участие в обмене веществ, присутствуя в составе всех ферментов, гормонов и витаминов.

Все люди без исключения, заботящиеся о своём здоровье, должны знать в каких продуктах содержится цинк, и в обязательном порядке ежедневно употреблять их. Со всего количества употреблённого минерала, вместе с пищей усваивается только малая часть данного элемента. Именно поэтому следует ежедневно стараться как можно больше употреблять продуктов питания, содержащих данный микроэлемент.

Растительные источники цинка

Овощи – брокколи, кукуруза, морковь, редис, цветная капуста, шпинат, зелёный лук;
Фрукты – авокадо;
Ягоды – малина, черника;
Злаки – рис, пшеница, овсянка;
Бобовые – фасоль, чечевица, горох
Грибы и шоколад;
Орехи – арахис, грецкие и кедровые орехи, кокос;
Семена – подсолнечника и тыквы, кунжут.

Животные источники цинка

Мясо – говядина, индейка, свинина, баранина, утка;
Субпродукты – язык говяжий, сердце;
Морепродукты – устрицы;
Рыба – речная, сардина, тунец;
Молочные продукты – плавленый сыр.
Желток яичный.

Основные функции цинка в организме

Предупреждает диабет – обусловлено способностью элемента к образованию соединений с гормоном инсулином, который регулирует углеводный обмен в организме;
Необходим для формирования костных тканей – при помощи данного процесса в организме взрослых людей и детей восстанавливается скелет, предотвращается возникновения «пористых» структур;
Препятствует возникновению эпилепсии в организме человека – данное вещество является субстанцией таурина, недостаток которого и приводит к возникновению заболевания;
Способствует всасыванию витамина A в организме – препараты цинка назначаются для лечения многих болезней (язвы желудка, анемии, опухоли предстательной железы, кожных заболеваниях, в том числе и ожогах), именно благодаря данному элементу витамин A высвобождается из печени, что способствует восполнению его недостатка в организме;
Обеспечивает быстрое заживление ран – можно использовать мази или таблетки, содержащие данный элемент или просто включить в рацион продукты питания, богатые минералом;
Влияет на умственные способности человека – существует связь между физическими и умственными способностями людей и содержанием элемента в их организмах;
Предотвращение развития ревматизма и артрита – диета, богатая продуктами, содержащими цинк, способствует приостановлению развития данных заболеваний, а в некоторых случаях позволяет избавиться от них;
Улучшает состояние волос – способствует улучшению и восстановлению структуры волос и кожи головы, предотвращая их выпадение.

Видео из интернет

Суточные нормы цинка

В человеческом организме содержится примерно 2 гр. цинка, который используется ля поддержания необходимых процессов. Для того чтобы запасы данного минерала не уменьшались необходимо ежедневно включать в рацион продукты питания, богатые данным минералом или принимать лекарственные препараты, при наличии его недостатка.

Суточная норма для детей

0-6 мес. – 2 мг;
6-12 мес. – 3 мг;
1-3 года – 4 мг;
4-8 лет – 5 мг;
8-13 лет – 8 мг;
От 14-и и старше – 11 мг.

Суточная норма для женщин

Количество цинка, необходимого для употребления в сутки варьируется в зависимости от возраста и образа жизни человека.

14-18 лет – 9 мг;
От 19-и и старше – 8 мг;
Период беременности – от 12 до 13 мг;
Период лактации – от 11 до 12 мг.

Суточная норма для мужчин

При повышенных физических нагрузках и чрезмерном потоотделении потребность в цинке увеличивается в несколько раз. Также алкоголь представляет серьёзную угрозу для количества данного минерала, содержащегося в организме.

От 14-и лет и старше - 11 мг.

Недостаток цинка в организме

Недостаток цинка может быть вызван болезнями печени, нарушением работы щитовидной железы, недостатком минерала в воде, плохим усвоением. Нехватка элемента может быть вызвана наличием большого употребления фитина (содержится в конопляном семени и жмыхе, а также в некоторых злаковых отрубях), который «связывает» минерал, затрудняя его усваивание.

Перерасход цинка в организме происходит при следующих заболеваниях: рак бронхов, воспаление или рак предстательной железы, лейкоз. Употребление молока и добавок кальция способствует снижению усвоения данного минерала почти в два раза, а алкоголь и кофе усиленно выводят элемент из организма.

Последствия дефицита цинка

От недостатка цинка в организме человека происходит целый ряд патологических изменений, симптомы которых следует знать, для того чтобы самостоятельно выявить алиментарную недостаточность минерала и вовремя устранить начавшийся процесс, сбалансировав рацион питания.

От недостатка минерала происходит поражение кожных покровов, замедление роста волос и ногтей. Также дефицит минерала вызывает следующие симптомы:

Желудочно-кишечные расстройства;
Нарушение всасывания питательных веществ;
Медленное заживление ран;
Выпадение волос и ломкость ногтей;
Ухудшение и снижение памяти;
Возникновение язвенной болезни и сахарного диабета;
Аномалии развития ребёнка при наличии недостатка цинка в период беременности.

От недостатка цинка в организме человека может возникнуть целый спектр нервно-психических и неврологических расстройств: шизофрения, эпилепсия, рассеянный склероз, острый психоз, отвращение к пище, слабоумие, депрессия и нарушение внимания.

Лечение недостатка минерала проводится при помощи специальных диет и приёма лекарственных препаратов в виде витаминно-минеральных комплексов. Нехватка данного элемента гораздо серьёзнее избытка, потому что представляет для здоровья человека опасность.

Избыток цинка в организме

Для избытка цинка характерны следующие симптомы: приступы слабости и тошнота. В период избытка минерала в организме человека наблюдается нарушение усвоения других микроэлементов, особенно железа, меди и марганца.

Причинами избытка данного элемента являются не контролируемый приём препаратов и БАДов, содержащих данный минерал.

Препараты, содержащие цинк

В настоящее время наибольшей популярностью пользуются препараты цинка в виде мазей, порошка (сульфат, хлорид и оксид), а также растворов для наружного применения. Пользуются спросом следующие препараты:

Инъекционный раствор – цинка сульфат;
Глазные капли – цинка сульфат 0,25%;
Монокомпонентный препарат «Цинтрекал» - польское производство, выпускается в виде таблеток для внутреннего применения. Содержит 45 мг элементарного действующего вещества – цинка.