До сих пор не утихают бурные споры по поводу того, считать ли аскорбиновую кислоту и витамин (С) одним и тем же или разделять эти два понятия. В принципе, для большинства обычных людей ответ на этот вопрос существенного значения не имеет.
Факт же остаётся фактом: употребление в пищу продуктов питания с содержанием витамина (С) положительным образом влияет на состояние нашего здоровья.
Польза витамина С для организма
Для чего нужен нашему организму витамин С:
- улучшает свёртываемость крови;
- нормализует процессы окислительно-восстановительного характера;
- снижает потребность организма во множестве других витаминов;
- улучшает иммунную систему организма;
- способствует восстановлению тканей.
| |||
| Перец красный | 250 | ||
| Хрен | 150 | ||
| Перец зеленый сладкий | 125 | ||
| Капуста цветная | 75 | ||
| Щавель | 60 | ||
| Редис | 50 | ||
| Капуста белокочанная | 40 | ||
| Томаты красные | 35 | ||
| Шпинат | 30 | ||
| Лук зеленый | 27 | ||
| Горошек зеленый свежий | 25 | ||
| Картофель свежий | 25 | ||
| Томат-паста | 25 | ||
| Капуста квашеная | 20 | ||
| Редька | 20 | ||
| Репа | 20 | ||
| Огурцы | 15 | ||
| Салат | 15 | ||
| Томатный сок | 15 | ||
| Горошек зеленый консервированный | 10 | ||
| Кабачки | 10 | ||
| Картофель лежалый | 10 | ||
| Морковь | 8 | ||
| Баклажаны | 5 | ||
Таблица: содержание витамина С в продуктах питания (ягоды и фрукты)
| Ягоды и фрукты | Витамин С, мг/100 г (продукта) |
| Шиповник сушеный | 1500 |
| Смородина черная | 250 |
| Земляника садовая | 60 |
| Апельсины | 50 |
| Лимоны | 50 |
| Крыжовник | 40 |
| Смородина красная | 40 |
| Мандарины | 30 |
| Яблоки, антоновка | 30 |
| Малина | 25 |
| Дыня | 20 |
| Яблоки северных сортов | 20 |
| Брусника | 15 |
| Вишня | 15 |
| Киви | 15 |
| Абрикосы | 10 |
| Бананы | 10 |
| Персики | 10 |
| Яблоки южных сортов | 10 |
| Груша | 8 |
| Слива | 8 |
| Арбуз | 7 |
| Гранат | 5 |
| Черника | 5 |
| Виноград | 4 |
Таблица содержания витамина С в продуктах питания (молочные продукты)
Суточная норма витамина С
Проведём градацию относительно возрастных категорий (из расчёта ста миллиграмм на протяжении суток):
- до 6 мес. - 40;
- 6-12 мес. - 50;
- один/три года - 15;
- четыре/восемь лет - 25;
- девять/тринадцать лет - 45;
- 14/18 лет (65-75);
- старше восемнадцати лет - 75/90.
Если в вашей жизни наличие факторов, чрезмерно негативно влияющих на целостное состояние здоровья, - дозу следует увеличить приблизительно на треть.
А лучше всего, ешьте фрукты и овощи в изначальном виде (сыром). Так и только так вы получите максимально аскорбиновую кислоту и многих других витаминов.
В крайнем случае, не забывайте о рекордсмене - высушенном шиповнике, который можно употреблять в пищу когда угодно.
Противопоказания витамина С
- Повышенная чувствительность к употреблению витамина (С).
- Сахарный диабет.
- Склонность к образованию тромбов…
Во всех этих случаях необходимо с крайней степенью осторожности следует отнестись к использованию в пищу аскорбиновой кислоты.
Иначе: поноса, тошноты, рвоты, бессонницы, возбуждения ЦНС и многих других проблем с нарушением здоровья вам не избежать.
Если вы применяете препараты на основе железа, то витамин (С) улучшит их всасывание в кишечнике.
А вот длительное применение кортикостероидов способно в вашем организме свести содержание аскорбиновой кислоты к критическому минимуму.
И, не откладывайте консультацию с врачом на завтра, не забывая при этом о ведении здорового образа жизни!
Источники витамина С
Известно, что большое количество полезного элемента содержится в ягодах, фруктах и овощах. В продуктах его количество варьируется с большим разбросом - от 1 до 1500 мг на 100 гр.
Если взять в расчет мясо, то из него человек почти не получает витамина С. В 100 граммах его всего 1 мг. Около 33 мг присутствует в говяжьей печени, свиной и куриной. Чтобы в организм поступила суточная норма, нужно съесть очень много мяса.
Интересно, что народы Крайнего Севера могут получать аскорбиновую кислоту в достаточном количестве из мяса и рыбы, так как овощей и фруктов у них нет. Дело в том, что они употребляют такие продукты настолько много, сколько не съел бы ни один житель европейской России. Еще один источник витамина С в их условиях - неприхотливые клюква, брусника, толокнянка, черника и морошка.
Фрукты и ягоды, наиболее богатые витамином
Хотя фрукты содержат в себе большое количество , некоторые овощи их опережают. Ягоды, популярные в нашей стране, содержат по 200 мг - это облепиха и черная смородина. Этого значения достаточно для женщин в положении и кормящих. Также такое количество будет полезным для тех, кого сразила простуда.
Что касается фруктов, то витамина Ц больше всего присутствует в гуаве - 230 мг. Норма для детей - всего 45 мг. Такое количество кислоты содержится в 100 гр киви, дыни, ананаса, манго и яблок.
Есть мнение, что витамина С больше всего в апельсинах и лимонах. Но это заблуждение. Хотя чай с лимоном очень полезен для человека, цитрусовые - не рекордсмены по содержанию полезного элемента. Даже можно сказать, они в конце списка. Цифры говорят сами за себя - в 100 граммах лимона присутствует примерно 45 мг. витамина С. Суточная норма для взрослого - 70 мг. Понятно, что съесть весь лимон невозможно. Чаще всего он добавляется по несколько долек в чай, а при этом дозировка совсем маленькая. Даже апельсины полезнее - в 100 граммах содержится 65 мг, а это уже близко к норме.
Овощи и грибы как источник витамина
Список продуктов, обладающих наибольшим количеством полезного витамина, в этом случае шире. Элемент Ц присутствуетв любом перце (жгучий, сладкий, красный) и капусте (брюссельская, цветная, брокколи, квашенная). Также полезны листья салата и зелень. Все это содержит в себе суточную норму витамина С (в 100 гр). Кстати, в перце его 200 мг. В период простуд можно спасаться салатами с большим количеством этого овоща.
Много полезного элемента можно получить из грибов. Причем это касается и сушеных - там содержащегося витамина больше, чем в свежих.
Таблица продуктов
Можно бесконечно перечислять те овощи и фрукты, которые богаты витамином. Для большего удобства стоит взглянуть на таблицу, где приведены некоторые продукты. В правом столбце видно количество витамина Ц в 100 граммах.
| Продукт | Содержание витамина С, мг |
| Мясо | 0,1-1 |
| Молоко, творог | 2 |
| Арахис, фисташки, виноград, огурцы | 5 |
| Говяжьи почки, гранат, бананы, персики | 10 |
| Вишня, салат, кабачок, опята | 15 |
| Картофель, редис | 20 |
| Куриная печень, редька, зеленый горошек | 25 |
| Яблоки, мандарины, белые грибы, манго | 30 |
| Апельсин, папайя | 50 |
| Зеленый лук | 60 |
| Брокколи | 90 |
| Морошка, белые сушеные грибы | 150 |
| Черная смородина | 190 |
| Красный перец | 250 |
| Кинза | 500 |
| Шиповник свежий | 500-700 |
| Шиповник сушеный | 1200—1500 |
При составлении рациона с высоким содержанием аскорбинки важно помнить: ее переизбыток так же опасен, как и дефицит. Но чтобы его достичь, придется употребить огромное количество шиповника, зелени и перца, а это невозможно.
Особенности усвоения
Всасывание витамина Ц происходит в тонком кишечнике. Отрицательное влияние на этот процесс могут оказать некоторые медикаменты. В большинстве случаев это - оральные контрацептивы, барбитураты, тетрациклины. Также аскорбиновая кислота плохо всасывается при наличии болезней пищеварительного тракта и при повышенном употреблении щелочного питья.
Витамин хорошо усваивается даже в больших количествах. Главный симптом при передозировке - диарея. Специалисты ВОЗ рассчитали, что максимально допустимое количество для человека в сутки - 7,5 мг на один килограмм массы тела.
Если появляются симптомы переизбытка или дефицита витамина Ц, необходимо пересмотреть свой рацион.
В каких случаях необходимо превысить суточную норму?
Существуют отклонения, при которых возникает еще большая потребность в витамине:
- В период болезней норма изменяется. Организм нуждается в дополнительном ресурсе для борьбы с инфекцией. Простуда - тот случай, когда человек должен получать из продуктов примерно 500 мг вещества. Иногда потребность возрастает до 1800—2000 мг. человеку необходимо несколько больше аскорбинки, чем обычно. Норма составляет 500-600 мг. Это же количество необходимо курящим людям и тем, кто пребывает в неблагоприятных климатических и экологических условиях.
- Беременные женщины нуждаются в лучшем питании - им необходимо до 200 мг.
Как проявляется дефицит?
Если организм не дополучает продуктами необходимое количество, это проявляется следующими симптомами:
- Кровоточивость десен.
- Плохо заживают раны и ссадины.
- Общая слабость и быстрая утомляемость.
- Резкая смена настроения.
- Раздражительность, доходящая до истеричности.
- Депрессия без основательных причин.
- Потеря аппетита.
- Носовые кровотечения.
- Боль в мышцах и суставах.
- Одутловатость лица.
Сложность в том, что все эти признаки не всегда говорят о недостатке кислоты. Следует избегать самостоятельной диагностики и всегда обращаться к специалисту. Если действительно проблема в дефиците, то он объяснит, в каких продуктах содержится больше витамина С, то есть посоветует употреблять больше ягод, фруктов и овощей.
Как сохранить витамин?
При некоторых условиях содержащиеся в продуктах витамины теряются, поэтому следует узнать подробности относительно хранения:
- Чтобы не разрушить аскорбиновую кислоту в продукте, необходимо избегать высоких температур .
- Нельзя длительно хранить , ведь тогда в продукте уменьшается количество витамина в 2 раза.
- Следует избегать воздействия солнечных лучей .
- Не допускать долгого взаимодействия с кислородом .
- Нельзя допускать взаимодействия с металлом .
- Нарезанные овощные смеси не должны храниться долго в железной и алюминиевой посуде . Лучше использовать стеклянную или эмалированную.
- При варке надо опускать овощи в уже кипящую воду , их нужно сразу накрывать крышкой.
- Ягоды и фрукты лучше употреблять в свежем виде , а не варить их. Овощи тоже желательно есть как салат, а не жарить или тушить.
- На зиму хорошо заготавливать огурцы, квашеную капусту и помидоры .
- В осенний период стоит сушить ягоды впрок , особенно это касается шиповника.
- Где больше всего содержится витамина С? В кожуре . Поэтому по возможности не стоит ее срезать с фруктов и овощей.
Описать всю пользу аскорбиновой кислоты в двух словах невозможно. Она слишком велика для человека. К сожалению, у большинства людей все же отмечается недостаток этого элемента. Благодаря нашей статье, можно понять, в каком любимом продукте содержится большое количество полезного элемента.
Очевидно, что среди витаминов С - один из самых жизненно необходимых. При соблюдении правильного рациона питания, здорового образа жизни можно значительно улучшить самочувствие. Дополнить аскорбиновой кислотой свой организм не так сложно, а вклад в здоровье неоценим.
Витамин С, еще носит такие названия: антицинготный витамин, антискорбутный витамин.
Витамин С относится к водорастворимым веществам, в организме не накапливается. Должен поступать в организм з пищей ежедневно, иначе не видать Вам приподнятого настроения целый день, так как имеет доступ к эмоциональной среде человека. Витамин С помогает сохранить жизненные силы на протяжение долгих лет.
Значение и роль витамина С
Чем еще полезен витамин С: он оказывает укрепляющее действие на костную ткань, кожу, сухожилия, зубы, кровеносные сосуды, особенно на микроскопические капилляры, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен. Прием достаточного количества аскорбиновой кислоты положительно воздействует на регулирующие обменные процессы. Также витамин С улучшает работу и состояние эндокринных желез, органов пищеварения, надпочечников и печени, снижает уровень холестерина в крови, оказывает противоаллергическое и антираковое действия, препятствует образованию язв в желудке, благотворно влияет на глаза, выводит токсины у алкоголиков и наркоманов, помогает при варикозном расширении вен, геморрое, замедляет процессы старения организма, устраняет складки и морщины, заботится о стройности нашей фигуры и красоте. Аскорбиновая кислота участвует в выработке ряда гормонов, в том числе антистрессовых. Кальций и витамин С являются природными зубными врачами, утверждают современные биохимики, потому что: Витамин С борется с бактериями вызывающие кариес зубов и занимается укреплением десен, а кальций надает прочности зубам и костям челюсти.
Суточная потребность витамина С
Рекомендуемая суточная норма витамина С составляет:- для взрослых 45,0 - 70,0 мг;
- для беременных 70,0 - 90,0 мг;
- для кормящих мам 70,0 - 100,0 мг;
- для детей, в зависимости от возраста и пола 40,0 - 50,0 мг;
- для грудных детей 30,0 - 35,0 мг.
При изменениях климатических условий, больших мышечных нагрузках, болезнях, стрессовых ситуациях и для людей старшего возраста нужно увеличивать употребление витамина С.
В каких продуктах содержится витамин С (источники)
Растительные продукты содержащие витамин С:
Шиповник сушеный, барбарис, шиповник свежий, облепиха, смородина черная, петрушка, перец, капуста брюссельская, укроп, черемша, боярышник, брокколи, капуста цветная, киви, рябина садовая, апельсин, грейпфрут, земляника, хрен (корень), капуста бело-кочанная, лимон, мандарин, ананас, щавель, лук зеленый, зеленый горошек, томаты, редька, картофель, яблоки отечественные, чеснок, огурцы, свекла, морковь.
Витамин С содержится в продуктах животного происхождения:
Лошадиное молоко.
Название продуктов написано в порядке спадания по количеству витамина С в нем. (данные достаточно условные, содержание витаминов и минералов может отличатся в зависимости от почвы, где продукт произрастал)
Взаимодействие и совместимость витамина С
Витамин С способствует всасыванию алюминия, который может быть токсичен для Вас, поэтому не следует принимать препараты содержащие алюминий вместе с аскорбиновой кислотой. Противозачаточные средства и аспирин могут уменьшить уровень витамина С в крови. Витамин С принимает участвие во всасывании железа и обезврежевании токсинов, взаимодействует с витаминами , В2, В5. Аскорбиновая кислота необходима для образования фолиевой кислоты и защиты железа гемоглобина, а также для стабилизации , который в свою очередь усиливает антиоксидантные свойства витамина С.
Симптомы дефицита витамина C
Возможные симптомы дефицита витамина С:- частые простуды;
- кровоточивость десен;
- воспаление слизистых оболочек;
- варикозное расширение вен;
- боль в суставах;
- сухость кожи;
- геморрой;
- излишний вес;
- вялость;
- повышенная утомляемость;
- слабые нервы;
- плохая концентрация внимания;
- раздражительность;
- депрессия;
- бессонница;
- раннее образование морщин;
- потеря волос;
- ухудшение зрения;
- цинга.
Симптомы передозировки витамином С
Нужно помнить что симптомы передозировки не такие ужасные, как при недостатке витамина С. Но все же большие дозы могут изменить усвояемость витамина В12 и привести к его дефиците. При длительном злоупотреблении витамина С может возникать кожный зуд, раздражение мочевого тракта, понос. Также не следует злоупотреблять аскорбинкой беременным, при повышенной свертываемости крови и сахарном диабете.
Витамин С витамин является мощным антиоксидантом и помогает укреплять иммунную систему, поддерживает соединительную ткань и борется с заложенным носом. Какие же продукты содержат много витамина C?
Ягоды
Это маленькие хранилища полезных веществ, включая витамин С, фолиевую кислоту, клетчатку. Они помогают улучшить память и снижают риск развития сердечных заболеваний и рака.
Среди прочих функций, витамин С помогает укрепить иммунную систему и защищает соединительную ткань. Лучшие источники этого витамина – клубника 
и клюква.
Разные виды капусты
Капуста и ее родственники, например, брюссельская и китайская капуста, невероятно богаты полезными веществами, которые помогают предотвращать рак и болезни сердца.
Брюссельская капуста содержит в четыре раза больше витамина С, чем обычная. Чтобы запастись витамином С, лучше есть сырую капусту 
. Если вы ее все же готовите, лучше тушить или готовить в микроволновке, так сохраняется больше полезных веществ.
Цитрусовые
В этих фруктах содержится большое количество витамина С, калия, пектина и прочих веществ, которые помогают бороться с аллергией, астмой, раком, катарактой, сердечными болезнями и простудой.
Киви
Этот волосатый фрукт содержит много витамина С и веществ, стимулирующих работу иммунной системы, что может быть полезно при заболеваниях глаз, сердца и раке.
Киви – прекрасный источник витамина С (около 75 мг в одном фрукте). Чтобы сохранить витамин, лучше есть киви сырым. Если вы сочетаете киви с мясом или рыбой, не оставляйте их надолго в одной посуде – фермент, содержащийся в киви, сделает мясо слишком мягким.
Дыня
Нежный запах не соответствует мощному полезному действию дыни. Дыни помогают предотвращать акне, сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды рака, респираторные заболевания и потерю зрения.
Чтобы получить наибольшее количество полезных веществ, покупайте целые дыни. Полезные вещества, в том числе витамин С, при контакте с воздухом ослабляются.
Горох
Свежий горошек – прекрасный источник белка и железа, значит, на него стоит обратить особое внимание вегетарианцам. Горох снижает риска развития некоторых видов рака, депрессии, высокого уровня холестерина и ухудшения зрения.
Так как витамин С является антиоксидантом, он защищает от катаракты, побеждая свободные радикалы.
Перец
Сладкий перец и острый перец чили не только придают вкус и цвет вашим любимым блюдам, но и защищают от сердечных заболеваний, потери зрения и заложенности носа.
В одной порции свежего сладкого перца содержится больше витамина С, чем в стакане свежевыжатого апельсинового сока (133 мг против 82 мг).
Ананас
В народной медицине ананас традиционно используют для лечения кишечных расстройств и запоров. Этот тропический фрукт также содержит противовоспалительный фермент и полезные вещества, способствующие иммунитету, профилактике болезней сердца и костей.
Свежий ананас – хороший источник витамина С, повышает иммунитет, способствует заживлению ран.
Картофель
Этот популярнейший продукт, является прекрасным источником полезных веществ, особенно если готовить картофель «в мундире». Лучше употреблять его без жира.
Так как картофель широко распространен, он является важным источником витамина С.
Салатная зелень
Различные виды зеленого салата очень полезны, так как содержат пищевую клетчатку и антиоксиданты. Все разновидности салата полезны для здоровья.
Больше всего полезных веществ содержится в кресс-салате, цикории и зелени одуванчиков.
Шпинат
Шпинат содержит железо, каротиноиды и вещества, которые в сочетании с витаминами борются с раком, высоким уровнем холестерина и потерей зрения.
Витамин С, получаемый из шпината, может помочь предотвратить проблемы со зрением, остеоартрит и инсульт.
Сладкий картофель (батат)
Сладкий картофель имеет яркий цвет 
, который ему придают каротиноиды, и содержит много полезных веществ, а также клетчатку. Витамин С в батате помогает предотвращать рак, заболевания глаз, депрессию и сердечные болезни.
Томаты
Не отказывайте себе в удовольствии поесть томатов (или продуктов, приготовленных из них). Полезные вещества, содержащиеся в этом овоще, помогают защищаться от рака (особенно рака простаты), закупорки артерий и кожных заболеваний.
Витамин C содержится в мякоти помидора, он защищает от сердечных заболеваний, простуды, рака кожи и потери зрения.
Турнепс
Этот корнеплод является прекрасным источником витамина С и необходимых аминокислот. Сложные углеводы и клетчатка делают его еще более полезным.
Действуя как мощный антиоксидант, витамин С борется с влиянием свободных радикалов и укрепляет иммунитет.
Тыква
Тыква полезна не только тем, что из нее можно делать фонари на Хеллоуин. Все виды тыквы содержат полезные вещества, которые помогают бороться с акне, сердечными заболеваниями и лишним весом.
Продолжение
Для того, чтобы пополнить запас витамина C в организме необходимо, во-первых, обратиться к растительным продуктам в период их цветения. Листва деревьев, травы, кукуруза , пшеница и другие злаки содержат в это время много витамина С. Практически не требуется больших затрат для их приобретения. Опустите зерна в воду на срок от 36 часов до 4 дней, затем разотрите их вместе с ростками, которые они пустили, и съешьте в сыром виде. Очень полезны побеги лука , они богаты витамином С и многими другими микроэлементами . Добавленные к салату, они придают ему пикантный вкус. Все это общедоступно и не отягощает семейный бюджет. Неисчерпаемым источником витамина С являются сырые фрукты и овощи.
Содержание витамина С в некоторых продуктах
| Продукт, 100 г | Витамина C, мг |
| Авокадо | 16 |
| Ананас свежий | 24 |
| Ананас консервированный | 9 |
| Арбуз | 6 |
| Бананы | 23 |
| Батат печеный (сладкий картофель) | 6 |
| Варенье | 6 |
| Виноград | 4 |
| Вишни свежие | 6 - 8 |
| Горох свежий в стручках | 25 |
| Грейпфрут и его сок | 40 |
| Гуаява | 320 |
| Капуста брокколи | 118 - 121 |
| Капуста брюссельская (розовая) | 94 |
| Капуста вареная (белокочанная) | 28 |
| Капуста квашенная (белокочанная) | 69 |
| Капуста свежая (белокочанная) | 69 |
| Капуста цветная вареная | 28 |
| Капуста цветная свежая | 69 |
| Клубника | 60 |
| Кукуруза вареная | 8 |
| Кукуруза свежая в початках | 12 |
| Лимон и лимонный сок | 50 |
| Лимон сладкий и его сок | 27 |
| Лук зеленый молодой | 24 |
| Лук свежий | 9 |
| Малина | 24 |
| Манго | 41 |
| Мандарины | 31 |
| Мед | 4 |
| Морковь | 4 |
| Огурцы свежие | 8 |
| Перец зеленый | 100 |
| Персики свежие | 8 |
| Персики консервированные | 4 |
| Петрушка | 193 |
| Печень говяжья и телячья | 31 - 36 |
| Печень куриная | 20 |
| Помидоры свежие | 8 |
| Почки | 13 |
| Редька | 136 |
| Репа | 24 |
| Свекла | 16 - 21 |
| Сельдерей | 5 |
| Сливы свежие | 5 |
| Сливы сушеные | 3 |
| Тутовая ягода | 10 |
| Тыква | 8 |
| Хрен | 125 |
| Шпинат вареный | 30 |
| Шпинат свежий | 59 |
Речь в основном идет о сырых фруктах и овощах, консервированные и вареные приведены лишь для сравнения. Указанные в таблице сведения практически могут удовлетворить домашнюю хозяйку в повседневной жизни, особенно в случае болезни одного из членов семьи. Если врач порекомендует больному члену семьи большое количество витамина С (а это будет в 10 раз больше принятого), можно легко найти в таблице те продукты, которые содержат большое количество витамина C и окажутся наиболее доступными в данное время года.
Приведенные цифры наглядно демонстрируют. что фрукты и овощи в сыром виде - самые богатые источники витамина С, но следует помнить, что содержание этого витамина уменьшается по мере увеличения времени хранения. И конечно, в этой связи невозможно сравнить только что выкопанный картофель с тем, который был снят 3 или 6 месяцев назад. Известно также, что витамин С теряется при тепловой обработке. Чем больше в кастрюле воды, чем дольше варится продукт, чем более открыта посуда, тем большее количество витаминов, в том числе витамина C, растворяется в воде. Поэтому следует помнить, что трудно удовлетворить потребности в аскорбиновой кислоте только за счет овощей. Более значительный источник этого элемента - фрукты, особенно те, у которых кожура устойчива к действию воды и влажного воздуха. Поэтому цитрусовые являются незаменимыми источниками этого витамина, особенно когда он необходим в больших дозах. Один литр (5 стаканов) апельсинового сока содержит примерно 700-800 мг аскорбиновой кислоты. Этого как раз достаточно для тех, кто страдает нехваткой витамина С. Правда есть фрукты, еще более, чем цитрусовые, богатые этим витамином. К ним относится гуаява. В свежем виде 250 г гуаявы достаточно, чтобы получить столько же витамина С, сколько содержится в 5 стаканах апельсинового сока. Очень богаты витамином С красный перец , хрен , редька , некоторые сорта капусты , молодая крапива .
Как видно из таблицы, все, что свежо, молодо и цветет, даже если еще не дошло до полной спелости, более богато витамином С, чем другие плоды земли.
Загрузка...