Kukuřice je jednou z nejlepších návnad pro lov kaprů. Kukuřice někdy zachraňuje rybáře i v případech, kdy jsou boilies bezmocní. Corn nyní mnoho úspěšných rybáři chytit svou první trofej kapry a rybolovu rybářských soutěžích kapry již dlouhou dobu soustavně výhru ty rybáře, kteří loví kukuřici. Připravte kukuřici pro lov kaprů je snadné, ale je nutné přísně dodržovat určitá pravidla. Nemáte-li to, pak kukuřice docela ztratí svou přitažlivost v očích kapra, a budete se cítit mnohem méně kapra kousnutí, než by mohl cítit. Tak pojďme začít.
Vyčistíme kukuřičné šupiny z obilí a vložíme zrna do misky. Pro chytání kaprů je lepší vybrat žlutou, starou kukuřici, pozdní kukuřici (většinou se jí líbí mnohem víc). Zvolíme tucet palice, očistil jim z listů a poškrábaný je s obilím (ručně nebo s nožem) v samostatné nádobě. Čím více semen je napsáno, tím lépe: nikdy neexistuje mnoho uznání pro kapra.
Můžete také koupit hotové kukuřičné krupice v obchodě nebo již konzervované kukuřice pro lov kaprů. Ale tam je v těchto případech značné nevýhody: kukuřičná krupice mohou být (a často je) není první svěžest a konzervované kukuřice je řez příliš mělký - a malá Karpikov, kapr a další ryby v jezírku plevel jistě obtěžují vás.
Naplňte kukuřičná zrna vodou a nechte je nabobtnat 1-3 dny. To je možná nejdůležitější a nejdůležitější fáze v procesu vaření. Takže, dal kukuřičných zrn v non-železné hrnce, budeme jim zcela naplní vodou a nechat je tímto způsobem po dobu 1-3 dnů.
I když stojí ve vodě, projít procesem fermentace kukuřice - kukuřice musí „ferment“, což vede k horní fólie (nebo „kůže“) ze zrn kukuřice by se měly pohybovat od sebe (alespoň částečně) a rozpustí ve vodě. O tom se dozvídáme žlutou barvou vody a zvláštním zápachem. Je pravidlem, že efekt je patrný během prvních 24 hodin, ale mnozí rybáři se doporučuje držet obilí do vody je během všech tří dnů - pro efekt. Musím říct, že to stále dává smysl.
Fermentace je prostým slovem fermentace (jakéhokoli produktu nebo látky). Přesněji, dezintegrace jednoho výrobku (látky) pod vlivem nějakého jiného produktu látky. Tak, příkladem fermentace lze považovat rozklad cukru pod vlivem kvasinek (příprava alkoholu), špičaté listy pod vlivem vařící vody (vaření). Proces fermentace je charakterizován nejen rozpadem jedné látky, ale také společně s tímto rozpadem nových užitečných prvků a látek. Totéž se stává v našem případě s kukuřicí.
Proč to potřebujeme? Kapr opatrně odkazuje na pevný vnější film (kůže) kukuřice. To může vysvětlovat, co kapr má nejlépe na konzervované kukuřici, spíše než na surové nebo vařené. V procesu fermentace (fermentace) se kůže rozpadají a spousta nových užitečné látky - enzymy, které změkčují kukuřici a jsou pro kapry ještě více stravitelné. Je to tento kukuřičný kapr, který bere bez nadměrného strachu. Jdeme dál.
Spojujeme vodu, přemísťujeme kukuřičné zrna na čerstvou vodu a dáváme je do ohně. V zásadě můžete vařit zbarvené kukuřice ve staré, žluté a kyselé vodě. Kvalita trysky z tohoto je nepravděpodobné, že se zhorší - naopak se bude mírně zlepšovat. Ale když se tato voda začne vařit, zápach bude takový, že už nebudete chtít tento experiment opakovat. Proto do železné nádoby nasbíráme čerstvou vodu, vložíme tam napuštěné semena kukuřice a vaříme asi 1 hodinu. Celá kukuřice může být považována za připravenou.
Přidávání příchutí. Pokud chcete, můžete v procesu vaření přidat také příchutě - cukr, med, sladidla, všechny druhy sladkých přitahovacích látek z obchodu s carpfishingem. Přidat je možno v procesu bobtnání kukuřice (kukuřice zaveden do vody za 1-3 dny k bobtnání, a stejné vody, přidat jakýkoliv chuť), a v procesu vaření kukuřice (aroma se v průběhu procesu vaření kukuřice na malém ohni přidán) . Jak ukazuje praxe, opravdu stojí za to přidat. Sladká kukuřice obvykle ráda kapra víc než "sladká".
Vaření kukuřičných fanoušků se nemůže počítat! A je tu tolik, že milovat tuto pochoutku. Chutné a užitečné ve stejnou dobu, může to být příloha, občerstvení a dokonce i samostatné jídlo. Na dovolené v jižních střediscích nakupují všichni aktivně slunné prasátka, vychutnávají si jejich chuť, ale v kuchyních není všichni připraveni. Někdo prostě nechce věnovat čas procesu a vědě o výběru správné kukuřice. Někdo si jen jistý, že on sám je tak lahodný, že prostě nebude fungovat. A někdo, který se pokusil a získal negativní zkušenost v podobě suché a chuti kukuřice, prostě tento úkol nesplní.
Ale ve stejné době, zvláštní triky ve věci kukuřice vaření nejsou tak moc! Potřebné kukuřice a řádně organizovaný proces vaření. A pak vynikající výsledek vždy potěší ty a ty, pro které se snažíte v kuchyni.
Jak vybrat správné klasy
Ptám se na tuto otázku a spuštění vyhledávače odpovědět, můžete ponořit do dlouhého studiu druhů a odrůd kukuřice, vhodné pro vaření. Ale ze všeho nejvíc, přichází na trh s otázkou „Máte k prodeji kukuřice odrůdy takový a takový?“, Najdete zarážející prodávajícího tvář. Obvykle prodávány na našich trzích „jen obilí,“ a proto určit vhodnost konkrétního palice a je zodpovědný za výběr úspěchu nebo rozmazlené večeři, bude muset. Co by tedy mělo být provedeno? Jak si vybrat? Poptáváte ceny na trhu a sbíráte kukuřičné klasy do listů obalů, nespoléhejte na náhodně a nezbytně pod těmito listy. Semena v klasu by měla být lehká, neprůhledná, pružná, plná. V tomto případě je klas stále v zralosti cukru a je vhodný k vaření. Cobs s pitted kukuřice vůbec nekupují. Nevolte příliš velké palice, obilí v nich hrubší a průměr pánve je stěží tam policajti mají rozbít nebo snížit. Samotné obaly by měly být elastické, zelené a neměly by být ochablé, šedé a uschlé.
Kde lépe vařit kukuřice: v pánvi nebo multivark
Za starých časů, kdy v zemi nebylo mnoho, dokonce i s dobrými pokrmy, nemluvě o moderních vlastních gadgets, byla kukuřice v obvyklých hrncích varena. Ve vesnici ji vložili do kamen v litině. Tato volba obvykle končí. Poté se objevily tlakové hrnce, které vyvíjely tlak až do 90 kPa, a pak se v nich uvařily kostičky a bylo už mnohem rychlejší a chutnější! Nyní, téměř každý kuchyň v nadbytku různých jednotek, pak nechtěně dal hostesky experimenty se snaží pochopit, který z nich dává nejlepší výsledek pokrmu vaření. Pokuste se vařit kukuřici v hrnci, v dvojitém kotelně av multivarku, abyste cítili rozdíl. Kukuřice, vařené v obyčejném hrnci pod pokličkou zůstane pozadu, ale zůstávají ležet na desce, protože tovarki vařené ve dvoulůžkovém kotli nebo v multivarka bude mnohem chutnější a rychleji než připraven! Je to všechno o vaření. Ve vícerozměrném příkladu můžete vařiče vařit v misce, naplnit vodu a páru a skládat je do speciální trysky. Ale hlavní výhodou je, že se připravuje kukuřice je v uzavřeném prostoru při vytváření určitého tlaku a oteplování ze všech stran, aniž by odpařování kapaliny, která bude připravovat na jemnost a rychleji a lépe.
Jak dlouho trvá vaření kukuřice?
Pro přípravu správně vybraných kukuřičných klasů v multivarku bude trvat 15 minut v režimu vaření - konvenční, nebo 20 minut v režimu parní zeleniny. V kastrolu bude doba vaření více než půl hodiny a výsledek bude zcela jiný. Snažte se porovnat a o pánvi, na kterou zapomenete, pokud jde o vaření oblíbeného klasu.
Důležité pravidla a malé triky
Zdá se, že je to špatné? Slepiče položil do hrnce, naplnil ho vodou, sůl a vařil, dokud nebyl hotový. Ale ne všechno je tak jednoduché! A s kukuřičkami často nedokážete odhadnout, a to navzdory tomu, že dodržujete všechna pravidla výběru. Pak zůstává pouze dodržovat jednoduchá, ale důležitá pravidla pro vaření kukuřice. Nejdůležitějším pravidlem je, že kukuřice je třeba vařit v nesolené vodě. Sůl, která byla přidána na začátku vaření ve vodě, způsobí, že kukuřičná zrna budou hustěji a někdy "dub". Očekávaná radost, jíst takovou kukuřici, nebude bohužel, bohužel. Neprodávejte za nic vařené kukuřice nesolené a doporučujeme, abyste je sám posypali solí. Také kukuřice by neměla být příliš dlouho vařená, ale také bude těžší.
Všechna příchuť se přidává do již vařené kukuřice. Nejlepším řešením je přidat slané máslo a koření. Není třeba hledat takový olej na regálech supermarketů! Pikantní máslo lze připravit doma předem a uložit do mrazáku až do události. K přípravě takového "domácího polotovaru" pro kukuřici se olej, změkčený při pokojové teplotě, mísí s velkou mořskou solí, oblíbenými kořeními, dokonce i bylinami. Hmota se smíchá, tvoří z ní blok, zabalený v potravinářském filmu a uložen v mrazáku. zde je podrobný. Když jsou připravené kukuřičné klasy, jsou z dvojitého kotle nebo z multivarky na misky nebo na talíři a posypány hoblinkami z takového oleje.
Snažte se dodržovat několik jednoduchých pravidel pro kukuřici na výběr, experimentovat s různými pomocníky v kuchyni připravit voňavý olej, a pak se opět s pocitem kousání do solární horké cobs umaslennogo, když poznáte, co přesně chutné kukuřice jste připravený v kuchyni!
S příchodem podzimu na regálech jsou chutné kukuřičné klasy. Jsou chutné a velmi užitečné, dobré jako nezávislé pokrmy a jako originální obloha. Ale ne každý ví, jak vařit čerstvou kukuřici. Chcete-li, aby jídlo chutné, musíte nejen vařit vše v pořádku, ale nedělat chyby při výběru klasů. Veškeré potřebné jemnosti musí pamatovat milovníci tohoto sezónního zacházení.
Jak správně zvolit klasy
Mladší, čerstvé klasy jsou mnohem šťavnatější a sladší na chuti. Samozřejmě se můžete naučit, jak vařit starou kukuřici spíše chutnou, ale jakákoli taková metoda bude delší než obvykle. Kromě toho jsou čerstvé klasy samy o sobě dobré a při jejich přípravě se nevyžadují žádné triky. Proto zvolte kukuřici s nažloutlými měkkými zrny. Zralost mléka zaručuje vynikající chuť. Je-li škeble jasně žluté barvy a drsné zrna, chuť bude určitě méně sladká. Je lepší koupit takovou kukuřici. Dále věnujte pozornost odrůdě. Páteční kohouty jsou vařené déle a nejsou tak chutné jako dezert. Ujistěte se, že jste zadali stupeň od prodávajícího. Takže s pravidly volby je vše zcela srozumitelné, je čas se vyřešit v klasu.
Tajemství vaření
Poté, co jste si vybrali zralý a chutný produkt, můžete přemýšlet o jeho přípravě. Předtím, než je v kohoutku, musíte jej důkladně očistit od chlupů a trosky a opláchnout pod tekoucí vodou. Nalijte vodu do velké hrnce a vařte. Množství by mělo být takové, aby mohlo být zcela zakryto vodními výbežky. Po varu je vložte do hrnce. Nesolejte, takže kukuřice může být drsná. Lepší sůl na chuť po vaření. Nejdůležitější věc o tom, jak vařit kukuřici na skořápce, je souvisí s načasováním vaření. Jak dlouho to trvá? Vše je určeno zralostí a rozmanitostí. Mléko bude připraveno za čtvrt hodiny, ale po dvou hodinách bude kukuřice měkká. Neexistuje tedy žádný univerzální recept, pro připravenost je nutné sledovat během vaření, kontrolovat každých deset minut. Stačí jen dostat jedno zrno a ochutnat to. Je-li šťavnatá a měkká, jsou kostičky připraveny. Jak můžete vidět, vaření kukuřice v klasu je poměrně jednoduché. 
Jsou to lépe hned, jen červenat trochu másla a osojí.
Původní recept na vaření
Pokud máte dostatek času na vaření, zkuste tuto metodu. Vaření kukuřice na kohoutku bude muset již popsanou metodu popsat, ale dříve ji namočit do mléka po dobu čtyř hodin. Takže získá jemnou mléčnou chuť a bude mnohem šťavnatější. Máte-li mnoho klasů, není nutné používat čisté mléko. Smíchejte jej na polovinu vodou. Není nutné sůl. Připravená kukuřice jedí tradičním způsobem - s máslem a sůlmi. Takový recept pomůže diverzifikovat chuť oblíbeného jídla a připravit i ty kočky, které jsou trochu drsné, šťavnaté a ústní.
Vážení přátelé! Jak jsem slíbil, dnešní článek jsem se věnuje výběru lahodné kukuřice, jíst ji ve své surové formě. Ano, je to v surovém, nepečené! Na internetu vám nabídne moře tipů a recepty na kukuřici, které musíte vařit. Téměř nikdo neví a neříká, že surová kukuřice je jedlá. A jak si vybrat surové potraviny a jíst vůbec gramotné informace vůbec.
Mám tříletou zkušenost s výběrem a konzumováním surového kukuřice, viděl jsem mnoho odrůd, udělal chyby, našel jsem řešení. V důsledku toho jsem získal spoustu zkušeností v této věci. A dnes se s vámi podělím o všechny tyto vědomosti, drahý čtenář. Nápad na článek přišel náhodou. Děkuji našemu čtenáři Lolovi za komentář.
Takže začnu odhalovat všechna tajemství. Za prvé vám řeknu jednoduchou teorii, bez níž ti ukážu známky, dám své poznámky a rady a nakonec poskytnu vizuální video, které jsme pro vás natočili společně s Pelagií. Bude mnoho zajímavých a užitečných. Posaďte se pohodlně. Pro pohodlí je zde malý obsah článku:
Co je kukuřice na prodej?
Odrůdy kukuřice prodávají spoustu různých, níže se zobrazuji na obrázcích a to nejlepší a nejhorší pro jídlo. Celá kukuřice je však rozdělena do čtyř typů:
- krmivo (komodita);
- jídelna (jídlo a cukr);
- pro popcorn;
- pro léčbu (pevná, obvykle červená nebo fialová).
Nechceme léčit kukuřici. Použité v tradiční medicína, pro potraviny to není vhodné. U popkornu také není surové jídlo vhodné.
Takže pojďme si poprvé promluvit o kukuřici. Jedná se o nejdražší a nejlevnější kukuřici, která se prodává všude. Také se nazývá krmivo a používá se jako krmivo pro hospodářská zvířata. Zvířata to dávají, když už jsou dobře zralé (na tržních kbelích se již prodávají zrna). Muž se prodává k jídlu nezralých klasů, když zrno ještě nemá čas na maso. Vypadá to takto:
Taková kukuřice obsahuje hodně škrobu. Jeho chuťové vlastnosti jsou nízké, a to i ve vařené formě. V prvním roce surového jídla jsem v nevědomosti koupil právě takovou kukuřici a jedl ji syrový. Chuť je příliš škrobená a někdy i těžká. Je snadné rozlišovat podle barvy zrna. Obvykle je oranžová, ale může být také světle žlutá s nádechem.
Nyní zvážit stolní kukuřici. Z mé praxe je rozdělen na 2 poddruhy. Jsou to potraviny a kukuřice cukru. Jídlo má obvykle nesladenou neutrální chuť, šťavnatou, ne příliš škrobovou. Taková kukuřice se od zádi příliš neliší od délky a tvaru. Hlavním rozdílem je barva zrna. Jsou světle žluté, někdy mléčně žluté. Objeví se na prodej o něco později než záď (to je konec července). Vypadá to takto:
Existuje další poddruh kukuřice. Její kostičky jsou malé, krátké, dostatečně husté a vždy s pečlivě přitisknutými zrny. Podle barvy je žlutá nebo jasně žlutá. To trvá dva až tři týdny po zahájení sezóny kukuřice. Moc se mi to líbí, dobře v chladných dnech konce léta. Vypadá to takto:
Dalším poddruhem jídelny je cukr. Chuť sladká nebo trochu sladká, šťavnatá. Kostičky jsou silné, zrna jsou nalita a poměrně velké, světle žluté nebo žluté barvy. Objevuje se na začátku srpna a na začátku podzimu. Nejprve se objeví shorty, pak odrůda "Bonduelle".
Všiml jsem si, že Bonduelevskie odrůdy kukuřice z našich polí lze koupit téměř až do listopadu. Bonduelle může být nesladená, ale v tom je hodně cukru. Pak se naučím, jak vybrat dobré. A teď se podívejte na fotku. Na prvním - korotyshi konci srpna, na druhém - Bondyuel střední-říjen:
Nyní trochu informací pro ty, kteří jedí vařená kukuřice. Ve vařené podobě je téměř neochutná a více zabírá vnitřnosti, než přináší výhody. Proto jestliže jíte vařené, pak znáte následující. Je lepší si vzít stolní odrůdy, ačkoli jsou dražší a jsou o něco těžší koupit. Koneckonců, ujistěte se, že záď musí být vařena alespoň dvě hodiny. A co potom zůstane? Jídelna je vařená po dobu 15-20 minut (i když proč vařit?). Doufám, že je to jasné.
Jak vybrat lahodnou kukuřici pro jídlo?
Myslím, že existuje dostatečná teorie. Pokud něco není jasné - za tím jsou komentáře pod článkem - zeptat se. Nyní se přiblížíme k praxi. Vybíráme stolní kukuřici: cukr a jídlo. Takže, co bych měl nejdřív hledat?
1. Obilí kukuřice by mělo být šťavnaté, pevně přiléhající k sobě a je snadné vymačkat, když je stisknete nehty.
2. Barva kukuřice v dobré kukuřici je obvykle žlutá nebo světle žlutá. Oranžová zrna jsou známkou přezrálého nebo obecně krmného kukuřice. Také nepoužívejte podsměrnou kukuřici s příliš bledou barvou zrna. Nebo když se zrno jednoho ucha liší barvou a velikostí. Například zde je to, co jsem kdysi koupil:
3. Obecně platí, že barva a velikost zrna nezkušené osoby není vždy snadné určit zralost a chuť kukuřice. Proto doporučujeme zkusit kukuřici před nákupem. Požádejte překvapeného prodejce o povolení odtrhnout nebo kousnout (lépe na základně klasu).
Pokud si to neděláte - neberte kočku do poketa. Nakraynyak si může koupit 1 klas a okamžitě ji uhryznout na místě a pak se rozhodne koupit více. Měli byste mít chuť kukuřice, měla by být šťavnatá a snadno žvýkat. Suchá a těžká chuť přirozeně nevhodná k jídlu.
4. Kostičky by měly být "oblečené" - tedy v listí. A tyto kukuřičné obvazy by neměly být poškozené a nesmírně uschlé. Nepoužívejte již vyčištěné ze dvou důvodů:
- bude to horší v domě a rychle uschne;
- nakladače a prodavači se jí dotýkali špinavými rukama, z nichž 100% bylo vynaloženo za peníze a možná i za jejich pohlavní orgány (neptej se mi, jak to vím).
5. Kukuřičné klasy mohou být poškozeny škůdci - ptáky, houbami, hnilobou. Proto zkontrolujte místo poškození pod šňůrou "oblečení". V případě potřeby rozvinout a podívat se. Poškození je nejčastěji na špičce klasu a může být následující:
- hlen - sliznice bledé barvy, pravděpodobně otok zrna;
- růžová hniloba - bílý nátěr na zrnkách s růžovými sporami, zrna se snadno rozpadají a obvykle hnědou;
- bakterióza - špička má hnědé skvrny s obilím v obilí;
- jedli husí, obvykle velké zelené nebo bílé;
- to je uloveno ptáky - není dostatek zrna, jsou poškozeny; v důsledku toho se bakterie vyvíjejí na místech poškození;
- rozdrcený, šokovaný, dlouhotrvající.
Neberte takové kostičky! Zvláště postižené plísní. Pokud je houba na špičce kukuřice, pak se jejich kontroverze rozšířila přes celé ucho. Moučnaté houby uvolňují toxiny, které jsou pro člověka nebezpečné. A protože jedeme kukuřici v surové formě, houby snadno začnou ovlivňovat vnitřní orgány, v některých případech rakovina jater a dokonce i smrt. Proto není poškozená kukuřice, i když je levná.
6. Vezměte kukuřici vždy čerstvou. Od okamžiku, kdy se trhá k jídlu, by to nemělo trvat déle než 5-7 dní. Čerstvost může být označena barvou vnějších listů klasu. V ideálním případě by měly být zelené. Ale blíž k pádu na pozdních odrůdách může být uschlé. Hlavní věc je, že houba není ovlivněna. Věnujte také pozornost záhybům zrn - od toho by neměla být. Zde je příklad zralého kukuřice bez chuti:
7. Nepoužívejte kukuřici dovezené, v stáncích, od obchodníků, v supermarketech, po svazích. To obvykle nemá velmi příjemný zápach, někdy syntetický. Možná GMO (pokud je převzato z Číny, USA a Indie). A o tom supermarketu, který nemám v termálních baleních. Je zapálená a plná chemie. Je lepší vzít si vlastní, z vašich rodných polí nedaleko od vašeho města. Ale zde musíte také být velmi opatrní, protože zemědělci často používají pesticidy (zejména v průmyslových oblastech).
Vezměte z důvěryhodných lidí. Kde se dostat? Začít datování, protože bez užitečných známých koupit přírodní je mnohem obtížnější a dražší.
Pelagia a já jsme jen vzali od jedné soukromé osoby, která pěstuje dobrou kukuřici. Vždy nám to prodává levněji, než u běžných zákazníků. Obvykle trváme celý balík 3 dny nebo týden. Zde například jeden z těchto nákupů:
Nyní navrhuji sledovat naše video o volbě kukuřice, kde příklad ukazuje, co hledat, stejně jako zajímavé čipy na výběr z kukuřice.
Jak jíst kukuřici surovou?
1. Před čištěním očistěte kohout. A neskladujte dlouhou kukuřici, protože po několika dnech po rozpadu cukru se začnou proměňovat škroby.
2. Nejvíce nejlepší čas pro jídlo kukuřice - oběd (od 12 do 15 hodin). V noci je lepší jíst.
3. Velmi pečlivě žvýkat zrno, aby nedošlo k ucpání vnitřností. Zde vidíte video, protože my a Pelagia jedeme kukuřici. Chutné, jak se dostaneme:
5. Kukuřice je určena k jídlu v monotrofické formě. Radši jej nic nemíste, ale jíst správně. Chcete-li být dobře tráveny.
6. Pokud všechny stejné koupil nejvíce měkké kukuřice - Dejte ho do vody. Namočte jej ve večerních hodinách a do 11 hodin odpoledne bude připraven. Nahoře ho zatlačte na desku tak, aby byla celá hlava pod vodou. Kdysi jsem to udělal, když jsem z nezkušenosti koupil sušené kukuřice. Chuť se určitě nezlepšila, ale žvýkat a kopat namočenou kukuřici je snadnější.
7. Nejedzte hodně kusů klasů najednou. Ano, je to velmi chutné, ale přemýšlejte o žaludku. 5-7 kusů za čas maximálně (v závislosti na velikosti). Doporučuje se 2-3, protože je velmi uspokojující, takže se nemusíte přejíždět.
Zde je kukuřice v surové formě. Drahý čtenář, všechno bylo jasné? Pokud máte nějaké otázky a přání - v komentáři mluvte vítám. Budu rád zodpovím a navrhuji, co vás zajímá.
P.S. U dacha také vysypeme malou kukuřičnou kukuřici. Samozřejmě, že země je velmi dračí, a tak jsme si koupili objem. Zde je fotka kukuřičných houštin tohoto roku, 2015. Jak se vám líbí? Čekáme na vaše komentáře k dnešnímu článku!
P.S.S. Takže jsme spustili náš video kanál na YouTube, jak oznámil Pelagia. Doporučujeme vám, abyste se přihlásili k odběru, abyste si u nás nevšimli nové zajímavé videa. Uvidíme se brzy!
Nenechte se překvapit, ale někteří gurmáni rádi jíst konzervy kukuřice lžíci přímo z nádoby. A i když jste zvyklí, že je přidáte do malých porcí k vaším specialitám, bude užitečné vědět, která kukuřice je ochucená, šťavnatější a aromatickější.
Produkty v plechovky často se ukázat jako kočka v tašce, která může zkazit váš oblíbený salát. Případy s nákupem suché, pevné a nepříjemně vonící kukuřice - není neobvyklé, takže je vhodné přijmout několik volebních pravidel kvalitní produkt.
Dávejte pozor na datum výroby. V pozdním podzimu nebo v zimě se konzervovaná sušená zrna, která se po otevření jistě ukáže jako suchá s hustou kůží. Pokud jsou údaje o bance vytlačeny, konzervované potraviny byly sklizeny na zastaralých zařízeních. Moderní průmyslové linky jsou vybaveny datovými zařízeními pomocí odolné barvy. A pamatujte, že datum vypršení platnosti vytištěné na papírovém štítku může být neodpovídají skutečnosti. Při nákupu kukuřice ve skleněné nádobě se dobře podívejte na obilí. Měly by být stejné barvy, bez impregnace, celé. Kukuřice ve sklenici je uložena po dobu 4 let v plechovce - 3.
Jako součást konzervovaných potravin by nemělo být další složky (barviva, konzervační látky, látky zvyšující chuť), s výjimkou kukuřice, cukru, soli a vody. Vyberte banku, na které se nachází GOST, a ne TU: tímto způsobem získáte kukuřici takzvanou mléčnou zralost, která si zachovala svou šťavnatost a něhu. Navíc GOST zaručuje dodržování výrobních standardů - správné proporce cukru a soli. Nesnažte se koupit banky nafouklé víčky, i když se někdy vyskytují na regálech. Povrch cínu musí být dokonale plochý.
Vědět o tomto jednoduchém způsobu, jak zkontrolovat kvalitu konzervovaného jídla, nedopustíte při nákupu chybu. Kuřecí stehno s kukuřicí ve vašem představení bude skvělé!
Zdraví a krása Zdravá výživa
Kukuřice je starší než ostatní obiloviny - růst začal asi před 7000 lety, v Mexiku, Peru a dalších zemích Nového světa. Aztéci a Mayové považovali kukuřici posvátnou.
Poté lodě Columbus přinesly kukuřici do Evropy a ve španělských zahradách se pěstovala jako úžasná ozdobná rostlina. Výživové vlastnosti této rostliny nebyly pro Španěly delší tajemstvím - rychle zjistily, co je to, a začaly používat kukuřici na jídlo.
V Indii přinesli obiloviny portugalští a odtud přistávali v Indonésii a Číně. Kukuřice se rozšířila do zemí Malé Asie, odtud se dostala na Krym a pak v 19. století do Ruska.
V jižních oblastech země, Ukrajina, Moldavsko, Jižní Kavkaz a střední Asie kukuřice se rozšířila široce a rychle, ale po 60-tých let XX století v Rusku začala léčit s opovržením tuto kulturu. Stalo se tak poté, co Chruščov se snažili zasadit kukuřici po celé zemi, a to s přihlédnutím k jeho vlastnosti, a ne vlastnit speciální znalosti. Mezitím, kukuřice je nejen hoden zanedbávání - je hoden veškeré chvály: vědci se domnívají, že kukuřice a brambory - to jsou nejcennější zboží, k nám přišla z Ameriky.
Kukuřice: složení, obsah kalorií a výhody kukuřice
Kalorický obsah kukuřice je asi 340 kcal na 100 g - jedná se o nejživější obilovinu; tam je spousta rostlinných sacharidů, hodně bílkovin, a tam jsou tuky - mastné oleje. Ostatní výživné a užitečné součásti - Jedná se o škrob, vlákninu, přírodní cukry, vitamíny A, E, B, H; minerály - draslík, hořčík, síra, křemík, vápník, fosfor, sodík, chlorid, železa, zinku, manganu, mědi, hliníku, boru, vanadu, jód, kobaltu, molybdenu, niklu, cínu, selenu, titanu, fluoru, chrómu.
Kukuřičný odpad je také užitečný - dnes se naučili, jak extrahovat kyselinu glutamovou, což je nezbytné pro normální fungování mozku a srdce.
To je důvod, proč kukuřice je vhodná pro ty, kteří trpí svalovou dystrofií, deprese, psychózy, epilepsie, ale je to ještě lepší použít kukuřice pro prevenci a zabránit vzniku nebezpečných nemocí. Selenu v obilí dost příliš, a proto se doporučuje součástí stravy pro prevenci vzniku rakoviny - zejména těch, kteří jsou v ohrožení. Kukuřice a zpomaluje proces stárnutí, takže můžete mít v ranních hodinách a na oběd a večeři - samozřejmě v rozumných proporcí.
Výhody kukuřičného oleje bohaté na nenasycené mastné kyseliny jsou již dlouho známy. Pomocí tohoto oleje můžete ochránit krevní cévy před usazeninami cholesterolu a vytvořit zdravé tkáně a buňky. Ne náhodou v těch regionech a zemích, kde kukuřice - tradiční potravinářský výrobek, lidé jsou mnohem méně pravděpodobné, že trpí kardiovaskulárními chorobami. Pravidelné používání kukuřice zlepšuje strukturu vlasů a pleti a zuby se stávají bílé, silné a zdravé. To lze vidět na příkladu latinskoamerických obyvatel - mají krásné zuby, protože jejich síla je vždy hodně kukuřice.
Obecně platí, že kukuřice je v mnoha zemích milována: smažené, vařené, ve formě koláče a chleba, obiloviny a popcorn. Nejen naposledy bylo přijato a konzervované kukuřice, kromě toho je možné koupit kdykoli v roce.
Odborníci na výživu doporučují kukuřici jako ty, kteří jsou náchylní k nadváze a ukládání cholesterolu v cévách a nerafinované kukuřičný olej není omylem použit v dietách pro hubnutí - dokonale snižuje chuť k jídlu. Ti, kteří se nemohou vzdát mastné a vysoce kalorické potraviny, stejně jako milovníky alkoholických nápojů, je třeba milovat obilí, a přidat ji do svého jídelníčku častěji - v jakékoliv formě. Negativní účinky na alkoholu a mastné převařené nádobí může být snížena, včetně kukuřice jídla jsou ozdoby, přidání do salátů, polévek atd.
V homeopatii používají drogy příliš z kukuřice: z obilí, klasy, stigmata - ateroskleróza, dně a nefritidy, žlučníku a jater, onemocnění ledvin.
Konzervovaná kukuřice
Konzervovaná kukuřice není o nic méně a někdy dokonce užitečnější než čerstvá - Je to úžasné, ale je to pravda. Faktem je, že v konzervování a jakékoliv vařené obiloviny, který si zachovává své vlastnosti, aby ve větší míře než jiné plodiny - například hrách nebo fazole. Máte-li čas na můru úplně čerstvé zrna nebo malé kohoutky v určitém stádiu zralosti, pak jejich výživné a léčivých vlastností stávají se výraznějšími.
Před pár lety se v obchodech téměř nikdy nesetkal konzervy kukuřice - mohli jsme si koupit jen hrách a tradičně je používali - pro saláty. Kukuřice je nejen jasnější a krásnější, ale je možné připravovat jídlo mnohem více, protože v sobě spojuje to nejlepší v různých potravinách - například maso a veškeré zeleniny. To neznamená, že fazole nebo hrach jsou horší, ale kukuřice se dnes stává stále oblíbenější.
Jak si vybrat kukuřici v konzervách
Kukuřice, stejně jako každé konzervované jídlo, musí mít možnost si vybrat, aby nedošlo k srážce s bezohlednými producenty. Za tímto účelem byste měli vědět některé vlastnosti výrobku a nejprve věnujte pozornost datu výroby.
Již jsme se naučili mít zájem o datum vypršení platnosti, ale ne vždy věnujeme pozornost skutečnosti, kdy byl výrobek vyroben. Pokud je kukuřice není podána v létě nebo začátkem podzimu a v zimě, to je jasné, že zrna nebo klasy není čerstvé, a „obnova“: jsou první sušené a pak namočené, uvařené a dát do plechovek.
Někteří výrobci ještě podaří „zjednodušení“ technologie: koupi hotového výrobku od jiných výrobců, ale ve větších nádobách, a pak položil ji v malých sklenicích a prodávat. Stejně tak jsou respektovány normy a pravidla pro výrobu konzervovaných potravin, nikdo neví jistě.
Nejlepší kukurice je léto, a datum výroby by neměl být vytlačen, ale na obálce vytištěn nesmazatelným nátěrem. Embosované čísla znamenají, že zastaralé vybavení je používáno, a datum na štítku nalepeném na břehu není vždy případ.
No, jestli je možné najít obilí ve skleněné nádobě - přes skleněný výrobek je lépe vidět, když nalil obilí zakalenou mléčnou. Stejně tak můžete zvážit, zda celé zrno, jaké jsou ve tvaru a barvě, zda mají skvrny a jiné vady. Barva kukuřice by měla být stejná, ale odstíny mohou být libovolné - od jasně žluté až bílé. Zachována celých kukuřičných klasů - musí mít stejnou velikost - a drcené obilí, připomínající hustou kaši.
Konzervované kukuřice uskladněné méně - pouze 2 roky, a ve skle - všechny 3, takže se vyplatí podívat se na takový výrobek, pokud chcete, aby zásobili pro budoucí použití. Naštěstí dnešní hojnosti to není nutné, takže si můžete koupit některý z nádob - pokud výrobce byl v dobré víře.
Budete se o tom muset naučit z vlastní zkušenosti - stačí kupovat kukuřičku 1-2 krát, abyste si pamatovali, kdo a jaký produkt nabízí spotřebitelům. neměla by být zahrnuta složení dalších složek, ale pouze voda, sůl, cukr a zrna se (klas) konzervované kukuřice. Lepší je koupit výrobek vyrobený v souladu s GOST a TU není - pak si můžete být jisti, že všechny technologie následoval. Otevřít nádobu nelze uložit více než 2 dny.
Strava na kukuřici v konzervách
A nakonec - stručně o obilné stravě.
Budeme mluvit o konzervách kukuřice - to není horší než čerstvé, pokud se udělá správně.
1.den musíte jíst 400 gramů kukuřice, rozdělovat to do 4 vstupné a další mrkev, rajčata, jablka (nebo okurky, papriky, kiwi), přidávat k nim zelené peří a cibuli. Můžete jíst zeleninu samostatně nebo v salátu - bez majonézy nebo zakysané smetany.
Druhý den se nabídka opakuje; třetina - část kukuřice byla snížena na 200 g, také rozdělený na čtyři části, a mírně přidány jiné než výše uvedené zeleniny a ovoce, hub - 150 g
Ve čtvrté den je vše stejné jako ve 3. den.
Účinek stravy je velmi rychlý a umožňuje vám se zbavit 4-5 kg najednou. Před tím, než ji použijete, se poraďte se specialistou, zvláště pokud máte zdravotní potíže.
Načítá se ...