Existuje mnoho různých druhů dřeva. Rozkládají se od keřů až po vysoké stromy.
Červená barva kornelského ovoce je způsobena přítomností anthocyaninů, které jsou známé jako silné antioxidanty.
V USA, Evropě, Japonsku, Číně rostou různé druhy dřeva.
Tradičně se dříví dřeva používá pro výrobu nástrojových rukojetí.
Je oceněn svou silou a pevností. Zralé plody této rostliny mají tmavě červenou barvu a sladkou a kyselou chuť.
Mohou jíst čerstvé i sušené. Dogwood je jednou ze složek různých produktů, jako je brandy, marmeláda, víno, džusy nebo sirupy.
Výhody a poškození dřeně jsou zcela závislé na chemickém složení. 100 g korunových bobulí obsahuje takové prvky jako:
- voda 85,2 g;
- sacharidy - 9,73 g;
- bílkoviny - 0,899 g;
- organické kyseliny - 2,23 g;
- popel - 0,83 g;
- disacharidy - 9,23 g.
Vitamíny, které jsou součástí dřeně:
- vitamin C - 0,166 mg;
- vitamin B3 - 45 mg.
Také u plodů dřeva obsahuje mnoho makro- a mikroelementů:
- draslík - 363 mg;
- fosfor - 34, 54 mg;
- sodík - 32,38 mg;
- železo - 4,13 mg.
- vápník - 55,3 mg;
- hořčík 26,5 mg.
Kalorický obsah dřeně:
Ve 100 gramech ovoce obsahuje asi 44 kalorií.
Jaká onemocnění pomohou léčit kornu
Listy, zralá ovoce a kůra se používají pro léčebné účely po mnoho let. Všechny části rostliny mají adstringentní vlastnosti, protože obsahují tannin (kyselina gallodubová).
Užitečné vlastnosti dřeně jsou také ve skutečnosti, že se často používá jako náhražka chininu. Čaj z dříví je užitečný pro snížení teploty a zbavování se zimy.
Kůrovcová kůra může být použita k léčbě vnějších hemoroidů.
- Přidejte asi 4 lžíce kůry asi na litr vody a vařte 30 minut.
- Filtrovaná směs se filtruje a aplikuje na postižené oblasti, aby se uvolnily nepříjemné pocity.
V lidové medicíně je odvar z korneálních listů používán k léčbě kožních onemocnění.
Nicméně, džus džus by neměl být vzat před spaním, protože má stimulující účinek.
Lidé, kteří trpí zácpou, je také lepší zdržet se jídla dřeně. V opačném případě se problém může jen zhoršit. Doporučuje se tomu vyhnout a osobám s příliš excitabilním nervovým systémem.
Výhody kosterních kostí pro zdraví
Kosti dřeně na 34% sestávají z rostlinných olejů, které mají antibakteriální, hojivé a protizánětlivé vlastnosti. Díky užitečným vlastnostem dřeně jsou kosti vhodné pro léčbu hemoroidů.
Pro tento účel můžete každý den jíst 15 kusů sušených kornelských ovoce spolu s kostí. Rozdělte celkový počet bobulí na ranní, odpolední a večerní jídla. Potřebujete jíst bobule přímo před jídlem.
Kromě toho se jako náhrada za kávu používají smažené kosti dřeně.
Je to užitečná sušená kuchyně
Sour bouska má také užitečné vlastnosti. V sušeném kornelském ovoci obsahuje pektin, který pomáhá odstraňovat toxiny, šťavelany a kyselinu močovou z těla.
Věnujte pozornost korneolu, pokud chcete zhubnout. Jak víte, klíčem k úspěšné hubnutí je harmonický metabolismus.
To je také užitečné pro anémii a další krevní onemocnění, protože pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu.
Léčivé vlastnosti sušeného dřeně (sušeného ovoce)
Sušená cornelian má všechny užitečné vlastnosti jako čerstvé ovoce. 
Indikace pro použití sušeného dřeva je
- závratě;
- hluk v uších;
- příznaky selhání ledvin s bolestivostí v dolní části zad a kolena;
- impotence;
- časté močení a enuréza;
- stejně jako těžké děložní krvácení, leukorhea nebo hojné pocení.
Pokud máte potíže s trávením, jíst před jídlem 10-12 sušených korunových bobů po dobu jedné hodiny nebo dvou.
Užitečné vlastnosti sušených dřínů pomoci normalizovat gastrointestinální trakt, zmírnit bolest nebo nepohodlí od příliš pikantní, kyselé nebo tučné jídlo.
Použití sušeného dřeva je také v tom, že červené bobule mohou mít antipyretický účinek, a proto by měly být konzumovány během období nachlazení a chřipky.
A sušené plody dřeně - vynikající koření pro maso a rybí pokrmy.
Použití korunových bobulí pro léčebné účely
Užitečné vlastnosti korunových bobulí se odrážejí ve všech odvětvích medicíny.
V Koreji jsou plody dřeně oblíbeným prostředkem pro impotenci.
Pokud trpíte akné a jinými problémy s kůží, pravidelně jíst dřeně, můžete dokonce s kostí.
Velmi brzy zjistíte, že kůže se uvolnila a začala vypadat krásnější.
Léčivé vlastnosti dřeně se používají k odstranění průjmu. Chcete-li to provést, použijte následující recept:
- 9 plodů smíchaných s jednou hruškou a nakrájenou shell z vlašských ořechů.
- Vaříme směs a v případě potřeby pijeme čaj.
U cukrovky je užitečné pít šťávu z čerstvých korunových bobulí, aby se snížila hladina cukru v krvi. Můžete začít s 50 g infuze a pít ji půl hodiny před snídaní, postupně zvyšovat dávku na 1 šálek.
Vzhledem k přítomnosti velké dávky vitamínu C podporuje dřeně práci imunitního systému a chrání vás před podzimními výbuchy nachlazení.
Chcete-li posílit imunitu, musíte jíst poloviční sklenici čerstvých korunkových bobů denně po dobu 7 dní (alespoň).
Čerstvé korálové bobule, smíchané s meruňkovým džemem, pomohou zbavit se bolestí v krku.
Dogwood je účinným prostředkem proti mnoha chorobám a chorobným stavům, jako je cukrovka, ekzém, hemeroidy, průjem, nachlazení a obezita.
Nicméně, stejně jako v případě jiných bylinných léků, by se dřeně nemělo konzumovat bez předchozí lékařské prohlídky.
Ačkoli kůra, listy a kornelské ovoce nejsou pro člověka jedovaté, konzumace příliš mnoho z nich může způsobit nežádoucí následky. Pokud se stále rozhodnete používat tablety nebo nápoje z dřeně, důsledně dodržujte pokyny výrobce.
Rodina dřeva je jižní území: Krym, Moldavsko a Střední Asie. Bohužel málo vědí o pozoruhodných vlastnostech bobulí, ačkoli díky výběru je cornelian známý nejen na jihu. Je to bez nadsázky hodnotnou léčivou rostlinou. Vývary, tinktury z částí dřeně jsou léčeny mnoha onemocněními a vážnými nemocemi.
Víš? Dřevo je velmi silné dřevo, americká tahače ji používají k vytváření pasti a pasti. V dávných dobách bylo dřevo používáno při výrobě zemědělských náčiní.
Výhody šťávy z dřeně
Džus čerstvých korunových bobulí je velmi užitečný při cukrovce. Užitečné látky a prvky v dřeně zlepšují trávicí trakt, střeva, zvyšují enzymatickou funkci pankreatu, normalizují metabolismus v těle a odstraňují toxické prvky. Všechny tyto činnosti snižují hladinu glukózy v krvi diabetických pacientů a odstraňují přebytečný cukr. Měli byste si dát půl hodiny šálku šťávy půl hodiny před jídlem každý den.
Pravidelné užívání šťávy také pomáhá při poruše funkce štítné žlázy. Velké množství kyseliny askorbové dělá šťávu z dřeně nenahraditelné v boji proti nedostatku vitamínů a chronické únavě. Denní příjem 30 ml šťávy zvýší hladinu hemoglobinu v krvi, dá sílu a živost.
Výhody džemu z dřeně
Bobule z dřeně jsou osázeny vitamínem C, proto je džem z korunových plodů užitečný jako prevence katarálních nemocí. Čaj s džemem velmi usnadňuje stav chřipky a jiných respiračních a virových infekcí, spolu s tradičními léky, uvíznutí zmírňuje příznaky nachlazení: slabost, bolesti těla, horečka a bolesti hlavy. Kosti bobulovitého dřeně obsahují velké množství pektinů, které jsou při nasáknutí džemem zasypány džemem.Pektin je schopen odstranit toxické látky z těla. Přípravek Jam je doporučen pro použití u lidí, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, kteří trpí zácpou a bolestí v žaludku.
Vlastnosti korneálního džemu byly dlouho známy, používal se jako lék proti spalničkám, protože užití jam usnadňuje stav pacienta. Děti přivádějí několik lžiček denně k lepšímu imunity.
Recepty Cornelian Jam
Chrpanec zrnká je poezie ve vaření: jemná vůně, vzrušující chuť, jasná a šťavnatá barva; pikantní chuť s těžko vnímatelnou kysaností a světlem svědčícího utrpení.
Jam s kostmi
Existuje mnoho receptů na džem z dřeně, zastavíme se u několika z nich.
Recept na zablokování kostí.
Složení: Kizil - 600 g, cukr - 700 g, voda - 200 ml.
Pro zaseknutí vyberte zralé bobule. Musí být umyty, tříděny, odstraněny a odstraněny. Připravte hrnce se silným dnem, nalijte cukr tam, nalijte vodu a vložte na středním ohni. Sirup by měl vařit a vařit asi pět minut. Vložte dřeně do sirupu, vypněte oheň a nechte sirup ochladit s bobulemi. Je ideální stát se tak asi dvanáct hodin. Druhý den vaříme obsah hrnku, dokud měkkost bobulí na malém ohni. Bude to trvat třicet minut. Nezapomeňte odstranit pěnu. Připravte jam z dřeně s jamkami rozptýlenými na sterilizovaných nádobách, uzavřete víčka a omotávejte jej přikrývkou nebo dekou, až se ochladí.
Jam bez semen
Pro zaseknutí z koruny bez semen, musíte se nejprve zbavit těchto kamenů. Za tímto účelem jsou bobule zapečetěny ve vodní lázni. Pak kosti dobře odcházejí. 
Složení:
bobule a cukr - 1: 1, v případě potřeby se přidá voda.
Ošlehané bobule jsou pokryty cukrem a ponechány dvanáct hodin, aby se šťáva izolovala. Poté se kontejner s bobulemi zapálí pomalu; pokud si myslíte, že džus je malý, doplňte vodu. Při vaření odstraňte pěnu šumem. Směs bobulí a cukru se nejdříve přivede k varu, pak se za míchání vaří 15-20 minut. Jam by měl zcela vychladnout. Po pěti hodinách opět vaříme pět až sedm minut. Pro tato dvě ošetření mohou být plody namočeny sirupem. Nyní je nutné znovu vařit, aby sirup nebyl příliš tekutý. Nechceme dlouho vařit, ochlazování uvíznutí bude ještě silnější. Připravená sladkost je umístěna v sterilizovaných nádobách a pokrytá víkem.
Složení: Kizil - 1 kg, voda - 200 ml, cukr - 1 kg.
Bobule cornelian projít, opláchněte a nalít vodu, nechte na dvě hodiny. Tento postup udržuje bobule během vaření neporušené. Zatímco se plody mokré, vařit sirup z vody a cukru. Dřevo položte do multivarku a naplňte ho ochlazeným sirupem.
Ve vícedomarkeru zvolte režim "Jam" nebo "Chladnutí" a v tomto režimu vařte asi hodinu. Později přepněte na "Předehřívání" a nechte po dobu 30 minut. Konečný krok: přesuňte zařízení zpět do režimu "Chladnutí", podržte jej po dobu patnácti minut a vypněte jej. Džem z dřeně, přenesený do plechovek, po ochlazení se zahustí do stavu želé.
Zasekněte v chleba
Připravte bobule: pro uvíznutí v chleba je nejlepší odstranit kosti. Bobule a cukr v poměru 1: 1, dát do kapacity kamen. Směs důkladně promíchejte silikonovou stěrkou, aby nedošlo k poškození povrchu zařízení. Pokryjte pečivo víčkem a vložte jej do režimu "Jam". Po ukončení vaření vyjměte víko, odstraňte pěnu a na žvýkačkách zahřejte. Udržujte to v chladničce lépe.
Zajímavé! Během viktoriánské éry dali pánové své dámy kornelovskou květinu, kterou považoval za znamení lásky a náklonnosti. Pokud dáma vrátila květinu, znamenalo to, že tento muž není pro ni vhodný.
Zachyťte z dřeně s jablky
Složení:
dřeně - 1,2 kg, jablka - 1 kg, cukr - 2 kg, voda - 1 litr. Dřevo bez kostí, oloupeme jablka a nakrájíme na malé kousky. Vařte sirup a nasypte jahody s jablky. Nechte je zůstat v sirupu asi šest hodin. Kuchněte třikrát až čtyřikrát pět až sedm minut. Sledujte pěnu, je třeba ji odstranit. Dokončete uvíznutí na sterilizovaných nádobách.
Konzervovaný kukuřičný džem s medem
Složení: 1 kg dřeně; 200 g medu; v případě potřeby můžete přidat 50 ml alkoholu. Krok za krokem recept na skořice a med z marmelády:
- Vyberte zralé husí plody, umýt a uschnout. Kosti bobulí je třeba odstranit.
- Poloviční bobule na kaši, druhá ponechá celý.
- Smíchejte všechny přísady s výjimkou medu a přiveďte středně vysokou teplotu k varu.
- Když se směs vaří, ohřejte na minimum a za stáleho míchání nalijte med.
- Když se směs stává rovnoměrnější, odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Po pěti až šesti hodinách vařte druhýkrát pět minut, nechte vychladnout.
- Po třetím varu nechte vychladnout a sklopte do sklenic.
Důležité! Je nesmírně nežádoucí používat dřeně pro ženy během těhotenství, jestliže hrozí potrat nebo zvýšený tonus dělohy: cornelin má silný tonizující a stimulující účinek.
Složení:
Dřevo - 5 kg, cukr - 2,5 kg, voda - 2 litry. Pro marmeládu je vhodné nevhodné dřevo.Bobule se vypláchly, odstranily a kameny se vařily, dokud se bobule nezasunuly. Voda s bobulemi může být vypuštěna, může být použita k výrobě želé.
Maso umyjte do kaše, přidejte cukr a vařte, neustále se míchá, dokud není hustá. Marmeláda se rozloží na misku navlhčenou studenou vodou a ponechá se uschnout, předběžně rozřezaná na požadované kusy. Uchovávejte marmelády ve skleněné nádobě nebo v krabicích s těsnými kryty.
Kompot dřeně
Složení:
- Voda - 1,5 l
- Cornelian třešeň - 300 g
- Čerstvě vymačkaná oranžová a grapefruitová šťáva - každá po 0,5 šálku
- Zedra půl citronu a půl oranžové
- Tekutý med - 2 polévkové lžíce. l.
- Tarhun - 2-3 gramy
- Zázvor - 20 g
Dřevité dřevo lze sklízet nejen jako džem: tento recept může být také použit pro skladování na zimu. Složení: Dřevo - 3 kg, cukr - 2 kg, voda - 200 ml.
Předplněné plody jsou omyty, kosti jsou odstraněny a hněteny do kaše. Bobule se vaří bez varu. Pak filtrujte a vytlačte. V šťávě přidejte cukr a vodu, vařte až do hustého stavu. Sirup je připraven, když se jeho kapka nerozšíří po povrchu podšálku nebo desky. Připravený sirup je filtrován přes sterilně čistou gázu (můžete ji vařit) a nalijte do vařených nádob. Banky přikrývají víko a láhve se uzavřou vařenou zátkou a nalijí horký parafín.
Cornelová omáčka
Kořeněná a voňavá cornelská omáčka z gruzínské kuchyně je vhodná pro pokrmy z masa, drůbeže a ryb, na studené a teplé předkrmy.
Složení:
- Dřevo - 1 kg
- Voda - 150 ml
- semena z koriandru - 1 lžička.
- česnek - 2-3 stroužky
- hops-suneli - 1 lžička.
- pepřový podkus - chuť
- zeleniny a sůl - podle chuti
Kizil - užitečné a chutné bobule, můžete z něj připravit spoustu léčivých a jednoduše chutných pokrmů. Bobule se používají v pokrmech masa a ryb, při pečení a nápojích. Polotovary pro zimní období - to jsou léky a dezerty a sklad vitaminů.
Byl tento článek užitečný?
Ano Ne
O dogwoodu se ve svých spisech zmíní Virgil, takže lidstvo už dlouho tuto rostlinu pozná. O něm není složena žádná překrásná legenda, která je pochopitelná: hladké, lesklé, jasné bobule nemohly pomoci přilákat pozornost. Postupně se lidé naučili používat pro své účely větve, listy a kornelské ovoce, hodnotili své léčebné vlastnosti.
Užitečné vlastnosti korneolu
Když se podíváte na červené plody, zdá se, že čekáte na něco voňavého a sladkého. Vezmete si kousnutí a uvědomujete si, že jste ho neztráceli s vůní, ale jste ho zachytili v viskózním a kyselém dogmu. Ti, kteří budou testovat a věřit bobule, očekávají nevýslovné bohatství:
- Glukóza, fruktóza - cukr přírodního původu, zdroje energie.
- Jantarová, citronová, jablečná. Jantar podporuje ochranné síly, citrón a jablko pomáhají lépe absorbovat jídlo.
- Pektinové látky - dobře ovlivňují střeva a metabolismus, pomáhají odstranit cholesterol.
- Flavonoidy jsou silné antioxidanty.
- Karoten - zdroj vitaminu A, nenahraditelný pro imunitu, zdraví pokožky a vlasů.
- Rutin - zlepšuje stav plavidel.
- Vitamin C - antioxidant, stimuluje imunitu, podílí se na hematopoetických a dalších životně důležitých procesech.
- Soli železa, draslíku, hořčíku, síry, vápníku - biologicky významných látek.
Bobule s tak bohatým složením nepochybně mají množství užitečných vlastností:
- zachování imunity;
- zlepšení metabolismu;
- zvýšené hladiny hemoglobinu;
- obnovení sil v beriberi;
- zlepšení trávení a chuti k jídlu;
- snížení kyselosti žaludeční šťávy;
- odstraňování těžkých kovů, toxinů;
- boj s bakteriemi;
- zvýšený tonus;
- obnovení krevního tlaku;
- posilování cév;
- snížení teploty při teplotě;
- stimulace tvorby pankreatických enzymů;
- snížení hladiny cukru;
- (proto koriandr pomáhá s průjmem).
Těm, kteří sledují váhu, bude zajímavé vědět, že obsah kalorií v lesních plodcích je 40,4 kcal / 100 gramů.
V listí dřeně obsahují vitamíny C, E, velké množství tanidů, které mají žlučový a diuretický účinek.
V kůře byly nalezeny organické kyseliny, taniny, odvar z nich - dobrý asistent pro artritidu a revmatismus.
Kosti obsahují mnoho mastných olejů.
Dokonce i květiny dřeně jsou užitečné. Obsahují organické kyseliny, rutiny, takže jsou úspěšně používány v lidové medicíně.
Kdy shromažďovat a ukládat cornelian
Plody začnou dozrávají v srpnu až září, mohou se shromáždit i v říjnu. Pokud je cíl sklízen na zimu, rozpadají se v počáteční fázi dozrávání. Bobule dokonale "dosáhnou" během skladování, optimální teplota je 0-2 stupňů.
Pokud se ovoce konzumuje čerstvě, po úplném zrání se sklízí. Dokonce i poškozen ve dnech prvních mrazů je dogwood zcela vhodný k použití. Nezapomeňte, že jej nelze uchovávat v chladničce delší než 12 dní.
Pro sušení musí být ovoce rozloženo v tenké vrstvě v suché místnosti s dobrou ventilací.
Kůra z koruny je sklizena brzy na jaře, listy - když rostlina kvete, kolem dubna až května.
Dogwood - je to vynikající ...
Ti, kteří rádi vaří, kyselé plody jsou velmi ceněni. Mezi nimi uvařit chutné kompoty, omáčky, masa, džem a želé, řízený víno, aby tinktur, šťávy, želé, marmelády, přidal cukrářských a pekařských výrobků. Nezralé dřevo může být osolené fenyklovými a vavřínovými listy.
... a užitečné
Bobule jsou jedinečné v tom, že jsou užitečné v čerstvé, zmrazené, sušené, sušené formě.
Rochová šťáva a odvar odlehčují zánět, zvyšují imunitu. Pro diabetiky se doporučuje čerstvě vymačkaná šťáva.
Odvar z drcených kůrovcových kostí pomáhá s nervozitou, hemoroidy, gastrointestinální poruchy.
Pokud budete kousky brousit a smažit, můžete získat tonikum - nahradit kávu.
Z listů křemene je možné vyrobit komprese pro dermatitidu a dokonce ekzém. Výživa z nich se doporučuje státům, které požadují vyloučení žluči a moči, při potížích s střevem, žaludkem.
Odvar z kornelských květin pomůže s horečkou. Pokud do něj přidáte ječmenovou mouku, dostanete masti, která pomáhá léčit abscesy.
Kořeny rostliny mají tonizující, zpevňující, anestetický efekt, kortikální léčení. Je známo, že v těchto částech korytnačky jsou látky, které pomáhají při malárii.
Jak připravit léčivé přípravky z dřeně
Berry vývar se posilující účinek, pomáhají s průjmem, časté močení, lumbální bolesti může být vařené z čerstvé a sušené dřín: dvě polévkové lžíce lžíce plody vařené ve 250 ml vody. Výsledný bujón se infúzí po dobu 8 hodin, po odstranění kostí se buničina hněte a smíchá se s vývarem. Napijte lék na 100 ml 2x denně. Může být také použita externě - k léčbě abscesů.
Chcete-li se zbavit beriberi, připraví se další vývar: 1 polévková lžíce bobulí se nalije dvěma sklenicemi horké vody, vařená po dobu 30 minut. Zatímco vývar je horký, bobule jsou napjaté, přidaná vařená čistá voda - aby se dosáhlo původního objemu. Pijte produkt třikrát denně za 1/3 šálku.
Odvar z kořenů (1 čajová lžička na sklenici vody) pomáhá s revmatismem, revmatoidní artritidou, malárií. Voda s kořeny by měla být přivedena k varu, držet po dobu 15 minut, 2 hodiny trvat na tom, vypustit. Vypijte vývar třikrát denně ve stejných částech.
Kissel z korunových bobulí pomůže s beriberi, je často doporučován pro všeobecné posilování, dětem s průjem. Chcete-li to udělat, musíte vzít asi 60 čerstvých nebo suchých bobulí, nalít je 500 ml vody a vařit - bobule by měly být úplně vařené. Děti s průjmovým průjem je podáváno 1/3 šálku 3krát denně po dobu 20 minut před jídlem.
Infuze na listech pomůže při nachlazení. Musíte vzít lžíci listů, nalít 250 ml vroucí vody, 12 hodin trvat na trvání. Lék se pít čtyřikrát denně na 50 ml.
Další infuze listů pomáhá s otoky, žlučové stáze, edém: lžíce drcených sušených listů se nalije do termosky, zalijeme 250 ml vroucí vody, luhovali dobu jedné hodiny. Před jídlem vypijte lék třikrát denně na 50 ml.
Infúze na drcených suchých listí a větvích pomůže se špatným metabolizmem, dnou, anémií. Polévková lžíce suroviny se nalije do termosky, 250 ml vroucí vody se nalije a směs se 1 hodinu infuduje. Před jídlem vypijte filtraci 50 ml 3krát denně.
U hemeroidů můžete vyzkoušet takový lidový lék: během pěti dnů musíte jíst dvě sklenky zralých čerstvých bobulí s jamkami.
Čaj s kornelským džemem je jednoduchý, dobrý prostředek pro nachlazení, bolest v krku.
Je-li čerstvé nebo sušené dřeně každý den - už to bude hmatatelná pomoc tělu. Ten čistí ledviny, játra a krev, je účinná na podzim a v zimě, kdy studené útoky, se špatnou chuť k jídlu, anémie, hypertenze, obezita, průjem, křivice, arteriosklerózy, mírné neurózy.
Dogwood může být škodlivý!
U lidí s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, adenomu prostaty a prostatitidy je úplná kontraindikace pro dřeně.
Nemůžete se opřít o bobule pro lidi s zácpou: dřeně může zhoršit problém.
Za účelem zmrazení dřeně, fit jako celek a elastické ovoce, a spíše měkké, mírně zralé.
Z měkkých bobulí můžete vyrábět bramborovou kaší a zbytek mrazit celý, s kostí.
Kizil - bobule s výraznou kyselou vůní (dosud jsem nesetkal velmi sladké dříví, dokonce iv zralých plodu sladkou a kyselou chuť). Proto je pro zmrazení stále žádoucí kupovat zralé dřevo, takže později, když příprava vaření kompotů, nepřidávejte příliš mnoho cukru.
Abyste zjistili zralost dřeně oko, věnujte pozornost jeho barvě. Bobule by měly být hnědé. Je-li dřeně šarlatová, bledě červená, je pravděpodobné, že je poddimenzovaná a chutná příliš kyselá. Snažte se rozložit suché dřevo na misku a nechte ji 2-3 dny při pokojové teplotě. Dřevo by mělo tmavnout a stát se tak nehybné.
Když procházíte dříví a odlupujete je z větviček a listů, vyřešte to, to znamená, že měkké, zralé bobule umístit do samostatného talíře.
Přemístěte vybrané elastické dřevo do velkého síta nebo šlehače a opláchněte ji dobře pod tekoucí vodou. Pokud se na bobule přidávají nečistoty nebo písek, umyjte je rukama.
Také měkké korálové bobule vypláchněte vodou na samostatném sítu.
Promýšlené elastické bobule je třeba vysušit. Šířte kuchyňskou utěrku a rovnoměrně ji posypeme. Nechte minutu 15-20 vyschnout.
Po vodě ze skleněných bobulí mohou být převedeny do mrazničky, rozptýleny na speciální paletě. Pokud není takový oddíl, pak rozmístěte bobule na rovnou desku, zmrazte je a vložte do mrazničky.
Nastavte teplotu v mrazáku na minus 20 stupňů. Taková nízká teplota velmi rychle zmrazí bobule. Po 15-20 minutách mohou být získány a zabaleny.
Mírně primorozhennye bobule s balení a skladování nebude držet pohromadě s sebou, takže se nemusíte bát, že velký balík, když zmrazené, obracejí se do velkého pevného koláče, hlavní věc dělat všechno rychle a nedává plody neroztaje.
Protože mám v domě samostatný mrazák a mám spoustu místa, používám pro zmrazení různé nádoby. Pro mne je vhodné zmrazit bobule v malých nádobách velikosti pint a v taškách se zipem. Můžete si vybrat pouze balíčky nebo zásobníky nebo obojí.
Existuje jedno obecné pravidlo při mražení zeleniny, ovoce a bobulí v plastových sáčcích - přidáním produktů do nich musíte nutně uvolnit přebytečný vzduch. To je přesně to, co musíte udělat zde. Je velmi výhodné vypustit vzduch pomocí trubičky na nápoje. Vložte slámu do sáčku, zavřete uzávěr zipu a vytáhněte vzduch ze sáčku. Ostře vytáhněte hadičku a zavřete vak rychle. Vzduch v obalu by měl zůstat co nejmenší.
Podepsat štítek - dřevo, měsíc a rok sklizně produktu.
Přeneste sáčky a misky dřeně do mrazáku.
Teď budeme jednat s měkkými bobulemi. Sklopte je do síta s velkými otvory (to je důležité!) Pokud je síto velmi mělké, pak celé síto nemůže projít sítem.
Nastavte síto s plody v hluboké misce nebo klavíru. Stiskněte na bobule lžíci a snažte se je intenzivně brousit sítkem.
Řeknu hned, proces není příliš snadný, ruka se taková práce rychle unavuje. Nespěchejte, odpočiňte po dobu 4-5 minut a znovu rozemlejte bobule. Pro usnadnění práce můžete použít speciální dřevěnou paličku.
V důsledku toho budete mít na kostech pouze kosti a případně zbytky kůry z dřeně.
Vyzkoušejte kávovou kaši, je-li to pro tebe kyselá, pak přidávejte cukr podle chuti. Míchá se, aby se cukr udržoval rovnoměrně rozptýlený v pyré.
S čajem nebo dezertní lžičkou vložte bramborovou kaši do ledové buňky.
Zasuňte misky do mrazničky asi 1-1,5 hodiny. Při teplotě minus 20 stupňů krychle korneálního pyré zmrazí dostatečně dobře.
Příjemná strnulá chuť dřeně získala mnoho lidí a od té doby se na jejich místech aktivně rozrostla letní obyvatel. Kizil je velmi bohatý na kyselinu askorbovou a různé užitečné stopové prvky, díky nimž se uplatňuje v lidové medicíně. Neudělala to nádherné bobule a vaření - neobvyklá chuť a vůně dřeně prostě nemohla zůstat bez povšimnutí! Jak můžeme zachovat dřeně tak, aby nám co nejdříve potěšilo své cenné vlastnosti?
Sušená cornelian
Sušení je nejoptimálnější způsob sklizně těchto krásných bobulí. Za účelem sušení dřeně je nejprve nutné vybrat pouze zdravé a konečně zralé bobule, které jsou namalovány v jasně červené barvě. Je důležité zkusit, aby mezi vysušenými bobulemi připravenými pro sušení nebyla ani příliš zralá, ani měkká dřeně. Kromě toho by neměly být korneální choroby postiženy škůdci nebo nemocemi.Rozbité plody důkladně omyté pod studenou tekoucí vodou. A dezinfikovat bobule, můžete přidávat sodu nebo stolní ocet do vody. Po omytí plodů jsou stonky z nich odříznuty.
Suché dřevo může být ve třech různých způsobech. Za prvé, může to být provedeno v troubě. A pokud máte speciální sušičku, můžete ji použít. Nejdřív se dřeně suší při teplotě 50 až 60 stupňů a teplota se zvýší na sedmdesát sedmdesát pět stupňů.
Za druhé, dřevo je dokonale vysušeno na slunci. Oplétané bobule spolu s kostí jsou umístěny na látce nebo na hustém papíru v místech s minimální vlhkostí. Mimochodem, předtím, než to uděláte, můžete testovat dřevo ve vroucí vodě po dobu dvou až pěti minut. Pak jsou bobule sušeny na otevřeném vzduchu, snaží se všemi možnými způsoby, jak zabránit vniknutí vlhkosti a vystavení přímým slunečním paprskům. Pravidelně se sušené dřínky míchají, takže plody jsou sušeny rovnoměrně. A v noci se doporučuje, aby byli přijati do prostor. Přibližně po třech až pěti dnech se korneál potácí a může být ukládán.
A za třetí, dřevo může být sušeno ve formě lavash. Ze vypraných bobulí mletím odstraňte kosti a pak drť, rozdrcené v kaši, leželo na dřevěné desce (nebo podnos) s tenkou spojitou vrstvou. Potom je výsledná hmota vystavena na dobře větraném místě pod širým nebem. Když se dřeně suší, na deskách se objeví dostatečně dlouhé pruhy - to je pita chléb. A že neobvyklé lavash nehnevá, drcená drť dřeně před sušením může být mírně podsolita. Tyto lavashi se obvykle používají jako koření.
Aby se sušené bobule ukázaly být sladké a viskózní, předem vařená masť po dobu šesti nebo osmi hodin se sníží do horkého cukrového sirupu, po němž se směs nechá vychladnout. Pak jsou bobule vyloučeny v cedníku a po několika minutách jsou znovu naplněny zahřátým sirupem. Po pěti až šesti hodinách se kukuřice a sirup přivádí k varu, pak se znovu přehnou do cedníku a rozloží se na čistý papír a následně se usuší.
Vysušené dřevo se skladuje v suchých tmavých místech zabalených v lepenkových krabicích nebo lněných pytlích.
Načítá se ...