Вы наверное на раз слышали, а то и сами говорили:- «И витамины принимаю, и питание сбалансированное, а волосы стали ломкими и выпадают, кожа потускнела, да и общее состояние не очень… Почему такое?!»
Безусловно, играют очень важную роль в нормальном , повышают активность, защищают от болезней, делают кожу чистой и гладкой, ногти – крепкими, а волосы – блестящими.
Но избыток витаминов тоже может быть вреден для нашего организма. Например, если в организме слишком много витамина С, это может способствовать образованию камней в почках, вызвать расслабление желудка и появление аллергической сыпи, Кроме того, избыток препятствует усвоению витамина В6 и магния. Избыток витамина D может вызвать хрупкость и ломкость костей. Появляется тошнота, головные боли. Избыточные дозы витаминов А, D, Е, F сосредотачиваются в печени. При слишком большом содержании в организме витамина А появляются , а также возможны отравления, сопровождающиеся тошнотой.
Некоторые витамины усваиваются организмом лучше , если их принимать в сочетании с другими витаминами или некоторыми минеральными элементами. Например, витамин А действует наиболее эффективно, если его принимать с , D, Е - его действие усиливается такими минеральными элементами, как кальций, фосфор, цинк. Витамины группы В хорошо сочетаются с витамином С - его воздействие на организм человека усиливает также сочетание с магнием. Витамин С лучше усваивается, если его принимать с такими минеральными элементами, как кальций и магний. Витамин D хорошо сочетается с витаминами А, С, а, также, с кальцием и фосфором.
Для того, чтобы получать максимальное количество витаминов из пищи, нужно соблюдать нехитрые правила:
Покупайте только свежие овощи и фрукты;
Храните фрукты и овощи недолго и в темном холодном помещении;
Чистите овощи непосредственно перед употреблением;
Варите картофель в кожуре, и лучше всего на пару;
Мойте салат только под проточной водой.
А самое главное, что вы должны знать :
Алкоголь разрушает витамины А, группы В, а также калий, цинк, кальций, магний и железо:
- никотин разрушает витамины А, С, Е и селен;
Кофеин разрушает витамины группы В, РР, а также снижает содержание в организме человека железа, калия, цинка, кальция;
Аспирин уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, а также кальция и калия;
Снотворные средства затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, а также существенно снижают уровень кальция;
Антибиотики разрушают витамины группы В, а также железо, кальций, магний.
Мочегонные средства выводят из организма витамины группы В , а также магний, цинк и калий;
Слабительные средства препятствуют усвоению витаминов А, D, Е.
Вот теперь внимательно отнеситесь к своему рациону питания и выбирайте, что для вас важнее – чашечка кофе, сигарета или красивый цвет лица!
Витамины получили свое название от латинского слова vita, означающего «жизнь». И действительно, при их недостаточном количестве человеческий организм начинает сдавать сбои, сигнализируя о проблеме головокружениями, плохим состоянием кожи, волос, ногтей, снижением зрения и т.д. В результате ухудшается качество жизни человека, ведь гиповитаминоз не может протекать незаметно.
Когда употребление витаминов становится необходимостью?
Несбалансированное питание и некачественные продукты являются основными причинами нехватки полезных веществ в организме. Ухудшают положение вещей и такие факторы, как вредные привычки, стрессы, заболевания, операции, прием некоторых лекарственных препаратов. Восполнить недостающие вещества помогут поливитаминные комплексы, принимаемые курсами либо в виде дополнения к основному ежедневному рациону.Каждый организм индивидуален, и если у одного человека нехватка витаминов может стать причиной плохого самочувствия, то организм другого запросто приспосабливается к новому положению. Во втором случае проще и полезнее будет наладить питание, чем насыщать свой организм полезными веществами через употребление поливитаминов и минералов.Восполнить недостаток железа можно с употреблением печени. Селен, фосфор, йод содержатся в рыбе, а кальций – во всех молочных продуктах и кожице овощей и фруктов.Однако бывают и такие ситуации, когда прием витаминов становится просто необходимостью:
- в послеоперационном периоде;
- при повышенных физических нагрузках;
- в процессе приема гормональных и противозачаточных средств;
- при соблюдении строгих диет.Кроме того, полезными будут витамины беременным женщинам и кормящим матерям, детям, пожилым людям.
Правила приема витаминов
Постоянно пить витамины не рекомендуется. В профилактических целях их прием лучше осуществлять в зимне-весенний период. При этом дозировка отдельных витаминов не должна превышать суточной потребности в них. Оптимальным вариантом будет повторение курса 2 – 3 раза в год.Более часто принимать разные витамины можно спортсменам, людям, проживающим в суровых климатических условиях, работникам вредных производств и исполнителям тяжелого физического труда. Однако и здесь имеется некоторое ограничение, согласно которому постоянно употреблять не следует те комплексы, которые содержат высокие дозы витаминов A, E, K, D. Врачи советуют принимать их не более 3 недель.В процессе планирования беременности для женского организма полезной будет фолиевая кислота, которая в дальнейшем позаботится о нормальном развитии центральной нервной системы плода.
Чем опасно избыточное употребление витаминов?
Передозировка витаминных препаратов может вызвать нарушение обмена веществ. У некоторых людей избыточное потребление витамина E становилось причиной проблем с пищеварением, аллергических реакций, повышенной утомляемости.Несмотря на всю полезность витаминов для беременных, их передозировки также чреваты последствиями. Так, в первом триместре угрозу для развития плода представляет витамин A. Конечно, это не говорит о том, что все дети после этого рождаются с пороками, но некоторая доля риска всё-таки присутствует.
Витамины группы В являются водорастворимыми веществами, легко разрушающимися при термической обработке, а также под воздействием кофеина, алкоголя, никотина и рафинированного сахара.
Получить избыток витаминов группы В путем употребления богатых ими продуктов питания невозможно, ведь их излишек выводится из человеческого организма вместе с физиологическими выделениями. А вот в случае беспорядочного приема медицинских препаратов, содержащих витамины этой группы, излишек может стать причиной интоксикации, выражающейся в общем возбуждении, возникновении головной боли и бессонницы, учащении пульса, а иногда и развитии судорожных припадков. Поэтому принимать медицинские препараты, содержащие витамины группы В, нужно строго по назначению врача.
Необходимость в приеме витаминов группы В
Необходимость в препаратах витаминов группы В возрастает у людей, страдающих самыми различными заболеваниями и использующими для лечения антибиотики. Дело в том, что в процессе приема антибиотиков витамины группы В очень активно выводятся из организма, что крайне негативно влияет на ход лечения. Поэтому их поступление с пищей явно недостаточно.
При таких заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как гастрит, язвенная болезнь и колиты, прием препаратов, содержащих витамины группы В крайне важен.
Повышенная утомляемость, хроническая усталость, слабость, ухудшение памяти и снижение работоспособности свидетельствуют о дефиците витаминов группы В в организме и являются поводом для их дополнительного приема. Если не обратить внимание на эти симптомы вовремя, на смену им могут прийти такие серьезные неврологические нарушения, как нервозность, постоянное чувство страха, онемение и покалывание пальцев рук и ног, нарушение сна и затяжная депрессия.
Прием витаминов группы В, сопровождающийся использованием сорбентов, антибиотиков, противосудорожных препаратов, приводит к их недостаточному усвоению.
Важен дополнительный прием витаминов группы В для беременных и кормящих женщин, а также людей, использующих гормональные контрацептивы.
Как принимать витамины группы В
Некоторые витамины группы B, такие как B1, B2, B3, B6 и B12, входящие в состав химических добавок и витаминных комплексов, могут вызывать аллергические реакции. Поэтому более целесообразно и безопасно получать их из продуктов питания.
Витаминами группы В богаты такие продукты питания, как мясо, печень, морковь, капуста, морская рыба, яйца, сливочное масло, картофель, орехи, злаки, пивные дрожжи, желтые фрукты, зеленые части растений и кисломолочные продукты.
При приеме витаминов группы В следует учитывать то, что одновременное их действие на организм дает более высокие результаты, чем прием каждого витамина группы по отдельности. В природных продуктах эти вещества чаще всего присутствуют в одних и тех же продуктах, что объясняет возникновение недостатка витаминов группы В при неправильном питании. Поэтому, если вы решили обогатить свой организм этими витаминами, ваше ежедневное меню должно состоять из самых различных продуктов, в которых они содержатся.
Что такое гиповитаминоз
В феврале зачастую люди чувствуют упадок сил. Больше всех от него страдают офисные работники. Они с трудом просыпаются утром и быстрее устают. Главной причиной является гиповитаминоз. Спастись от этого недуга можно с помощью сбалансированного питания и витаминных добавок.
Правда, врачи предупреждают: принимать их нужно очень аккуратно, иначе можно заработать аллергию. Гиповитаминоз - это недостаток витаминов в организме, который приводит к ослаблению иммунитета, и, значит, к обострению хронических заболеваний и появлению новых, вирусных. Причины гиповитаминоза специалисты объясняют тем, что зимой большинство россиян едят значительно меньше овощей и фруктов, чем летом.
Симптомов гиповитаминоза много. Это и бледная кожа, склонная к сухости и раздражению, и тусклые секущиеся волосы, и потрескавшиеся уголки губ, которые не спасают ни кремы, ни гигиенические помады. Недостаток витаминов приводит к кровоточивости десен, провоцирует головокружение, и шум в ушах, покраснение глаз, неспособность быстро адаптироваться в темноте и даже приводит к бессоннице. Ослабленный человек часто болеет простудой, испытывает постоянное чувство усталости и апатии. Острая нехватка даже одного витамина может привести к развитию серьезных заболеваний. Например, абсолютный дефицит витамина С (авитаминоз витамина С) ведет к цинге - тяжелому заболеванию, которое характеризуется кровоточивостью десен, проблемами с суставами и кожей. Нехватка витамина В1 приводит к расстройствам центральной и периферической нервной системы, нарушениям работы сердца и других внутренних органов. Недостаток витамина D опасен развитием остеомаляции, или рахита взрослых, - заболевание костной ткани, в ходе которого могут деформироваться скелет и развиться нервные расстройства. Дефицит витамина Е сопровождается нарушением регенеративных и восстановительных процессов организма.
Как правильно подобрать витаминный комплекс
* Минералы: Самые точные сведения дают анализы на содержание в организме микроэлементов, которые в России стали делать совсем недавно.
Для исследования можно взять кровь, но гораздо информативнее исследование микроэлементов в волосах. Иногда эти методы сочетают. Дело в том, что волосы накапливают минералы. Поэтому анализ волос дает информацию о содержании микроэлементов в организме за длительный срок. Анализ крови дает возможность оценить сиюминутные потребности организма. По результатам анализа волос на микроэлементы можно выявить и нехватку, и избыток минералов. Имея на руках данные подобного исследования, врач может сказать точно, какие витаминно-минеральные комплексы подойдут, а какие категорически противопоказаны.
* Витамины: Анализ на количество витаминов в
организме сделать можно, но он не так важен. Дело в том, что избыток большинства витаминов выводится из организма и не накапливается. Опасен лишь излишек витаминов А и D. Поэтому в отношении витаминов разработано следующее правило назначения: поливитамины с профилактической целью должны применяться в дозировках, не превышающих суточную потребность.
Как узнать суточную потребность
Она различна для мужчин и женщин. Есть различия и по возрастным периодам. Эта информация есть на некоторых упаковках витаминов и во многих фармакологических справочниках. Например: Регистр лекарственных средств России
Сочетаемость витаминов и минералов
Витамины и минералы действительно могут взаимодействовать между собой. Их взаимное влияние может происходить и в момент всасывания, и тогда, когда они задействованы в обмене веществ. Последние эксперименты московских ученых показали, что усвоение витаминов практически не зависит от того, есть в комплексе микроэлементы или нет. Так что можно не беспокоиться, что из-за минералов не усвоятся витамины.
Несколько другая ситуация с микро- и макроэлементами. От их смешивания в одном "коктейле" может быть и польза, и вред. Так, на сегодня известно, что витамин В6 увеличивает усвоение магния, а витамин D улучшает обмен кальция и фосфора. Для лучшего всасывания хрома и железа обязательно нужен витамин С, а медь увеличивает пользу, приносимую железом.
Антиоксидантный эффект витамина Е усиливает микроэлемент селен, а цинк "работает" совместно с марганцем, защищая клетки от разрушения. Если эти компоненты находятся в одной таблетке, то это принесет только пользу. Но минералы могут конкурировать друг с другом и с витаминами. К примеру, кальций снижает усвоение железа, а цинк уменьшает усвоение меди, железа и кальция. Повышенный уровень витамина С может вызвать нехватку в организме меди. Именно поэтому микроэлементы-антагонисты сегодня рекомендуют принимать в разное время суток. Вместо одной поливитаминной таблетки с десятком минералов правильнее пить две или три различных по составу. Такие комплексы уже есть. Поливитаминные комплексы с минералами нужны далеко не всем.
Сколько раз в год нужно пить витамины
От 1 до 3 раз в год рекомендуется всем принимать поливитаминные комплексы, содержащие жизненно необходимые витамины. С профилактической целью подобные препараты назначают курсами по 1-2 месяца. Дозировка витаминов не должна превышать суточную потребность. Если анализ показал, что организму необходимы микроэлементы, то нужно подобрать соответствующий витаминный комплекс с минералами. Курсы приема витаминно-минеральных таблеток такие же: от 1 до 2 месяцев 1-3 раза в год. Для лучшего усвоения микроэлементов желательно использовать современные препараты, в которых минералы разнесены в разные таблетки с учетом положительных и отрицательных взаимодействий.
В те периоды времени, когда организм "отдыхает" от поливитаминов, желательно принимать аскорбиновую кислоту в дозе 50-75 мг в день. Витамин С быстро разрушается при хранении и приготовлении пищи. Поэтому его не хватает очень многим. По статистике, около 70% жителей России испытывают хронический дефицит витамина С. Аптечные препараты витамина С можно заменить настоем шиповника.
Загрузка...