هناك العديد من أنواع مختلفة من قرانيا. تتراوح من الشجيرات إلى الأشجار العالية.
يرجع اللون الأحمر للفاكهة الكورنيلية إلى وجود الأنثوسيانين ، المعروف باسم مضادات الأكسدة القوية.
أنواع مختلفة من القرانيا تنمو في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا واليابان والصين.
تقليديا ، يتم استخدام خشب القرانيا لصنع مقابض الأدوات.
هو موضع تقدير لقوتها وحزمها. الثمار الناضجة لهذا النبات لها لون أحمر داكن وطعم حلو وحامض.
يمكن أن تؤكل على حد سواء الطازجة والمجففة. Dogwood هي واحدة من مكونات المنتجات المختلفة ، مثل البراندي أو البرتقال أو النبيذ أو العصائر أو الشراب.
تعتمد فوائد وضرر الكورنيل بشكل كامل على تركيبته الكيميائية. 100 غرام من توتة الكورن تحتوي على عناصر مثل:
- ماء 85.2 جم؛
- الكربوهيدرات - 9.73 غرام ؛
- البروتينات - 0.899 غرام ؛
- الأحماض العضوية - 2.23 غرام ؛
- الرماد - 0.83 غرام ؛
- ديساكهاريز - 9.23 جم.
الفيتامينات التي هي جزء من قرانيا:
- فيتامين سي - 0.166 ملغ ؛
- فيتامين B3 - 45 ملغ.
أيضا في ثمار القرع يحتوي على الكثير من الكلي والصغرى:
- البوتاسيوم - 363 ملغ ؛
- الفوسفور - 34 ، 54 ملغ ؛
- الصوديوم - 32.38 ملغ ؛
- الحديد - 4،13 ملغ.
- الكالسيوم - 55.3 ملغ ؛
- المغنيسيوم 26.5 ملغ.
محتوى السعرات الحرارية من قرانيا:
في 100 غرام من الفاكهة تحتوي على حوالي 44 سعرة حرارية.
ما هي الأمراض التي تساعد في علاج الكورنيل
وتستخدم الأوراق والفواكه الناضجة ولحاء القرن للأغراض الطبية لسنوات عديدة. جميع أجزاء النبات لها خواص قابضة ، لأنها تحتوي على التانين (حمض الجالودوبيك).
خصائص مفيدة من قرانيا هي أيضا في حقيقة أنه غالبا ما يستخدم كبديل للكينين. الشاي من قرانيا مفيد للحد من الحرارة والتخلص من قشعريرة.
يمكن استخدام لحاء الكورنيل لعلاج البواسير الخارجية.
- أضف حوالي 4 ملاعق كبيرة من اللحاء إلى حوالي لتر من الماء وتغلي لمدة 30 دقيقة.
- يتم ترشيح الخليط المرشح وتطبيقه على المناطق المصابة لتخفيف الأحاسيس غير السارة.
في الطب الشعبي ، يتم استخدام ديكوتيون من أوراق cornelian لعلاج القوباء الحلقية.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن تؤخذ عصير قرانيا في وقت النوم ، لأنه يحتوي على تأثير محفز.
الناس الذين يعانون من الإمساك ، فمن الأفضل أيضا الامتناع عن أكل قرانيا. خلاف ذلك ، يمكن أن تتفاقم المشكلة فقط. من المستحسن تجنب ذلك والأشخاص الذين يعانون من الجهاز العصبي القابل للإثارة.
فوائد عظام القرنية للصحة
تتكون عظام قرانيا على 34٪ من الزيوت النباتية ، وتمتلك خصائص مضادة للبكتيريا ، وشفاء الجروح ، وخواص مضادة للالتهاب. بفضل الخصائص المفيدة للعظام قرانيا هي مناسبة لعلاج البواسير.
لهذا الغرض ، يمكنك أن تأكل كل يوم لمدة 15 الفواكه المجففة جنبا إلى جنب مع العظام. اقسم العدد الإجمالي للتوت في الصباح وبعد الظهر والوجبات المسائية. تحتاج إلى أكل التوت مباشرة قبل تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام عظام القرانيا المقلية كبديل للقهوة.
من مفيد cousine المجففة
لديه ابن عم الرحم أيضا خصائص مفيدة. في ثمار القرنفل المجففة يحتوي على البكتين ، مما يساعد على إزالة السموم والأوكسالات وحمض اليوريك من الجسم.
إيلاء الاهتمام ل cornelian إذا كنت تريد أن تفقد الوزن. كما تعلمون ، فإن مفتاح النجاح في فقدان الوزن هو التمثيل الغذائي المتناغم.
كما أنه مفيد لفقر الدم وأمراض الدم الأخرى ، لأنه يساعد على زيادة مستوى الهيموجلوبين.
الصفات الشفاء من القرانيا المجففة (الفواكه المجففة)
المجففة cornelian لديه كل الخصائص المفيدة التي الفاكهة الطازجة. 
إشارة لاستخدام خشب القرانيا المجففة هي
- الدوخة.
- ضجيج في الأذنين.
- أعراض الفشل الكلوي مع وجع في أسفل الظهر والركبتين ؛
- العجز الجنسي.
- التبول المتكرر ، وسلس البول.
- وكذلك نزيف الرحم الحاد ، أو البواسير البيضاء ، أو التعرق الغزير.
إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم ، تناول 10-12 من حبات الكورنيل المجففة لمدة ساعة أو ساعتين قبل تناول الطعام.
خصائص مفيدة للمساعدة قرانيا المجففة لتطبيع الجهاز الهضمي، وتخفيف الألم أو عدم الراحة من الطعام حار جدا، الحمضية أو دهني.
استخدام قرانيا المجففة لا تزال في حقيقة أن التوت الأحمر قادرة على ممارسة هذا العمل خافض للحرارة، لذلك يجب أن يستعمل أثناء نزلات البرد الفيروسية والإنفلونزا.
والفواكه المجففة من dogwood - توابل ممتازة لأطباق اللحوم والأسماك.
استخدام التوت الكورنل للأغراض الطبية
تنعكس خصائص مفيدة من التوت الكورنيل في جميع فروع الطب.
في كوريا ، تعتبر ثمار القرانيا من العلاجات الشائعة للعجز الجنسي.
إذا كنت تعاني من حب الشباب ومشاكل جلدية أخرى ، اكل بانتظام قرانيا ، يمكنك حتى مع العظام.
سرعان ما تلاحظ أن الجلد قد مسح وبدأت تبدو أكثر جمالا.
يتم استخدام خصائص الشفاء من كورنيل للتخلص من الإسهال. للقيام بذلك ، استخدم الوصفة التالية:
- 9 التوت مختلطة مع واحد الكمثرى وقذيفة الجوز المفروم.
- نخمر الخليط ونشرب الشاي إذا لزم الأمر.
مع مرض السكري ، من المفيد شرب عصير من توت كورنيل طازج لتقليل نسبة السكر في الدم. يمكنك البدء بـ 50 جرام من التسريب وشربه لمدة نصف ساعة قبل الإفطار ، وزيادة الجرعة تدريجيا إلى كوب واحد.
بسبب وجود جرعة كبيرة من فيتامين C ، يدعم dogwood عمل الجهاز المناعي ، مما يحميك من تفشي نزلات البرد في الخريف.
لتعزيز الحصانة تحتاج إلى تناول نصف كوب من التوت كورنيل الطازجة يوميا لمدة 7 أيام (على الأقل).
سيساعد توت القرنية الطازج ، الممزوج بمربى المشمش ، على التخلص من التهاب الحلق.
Dogwood هو علاج فعال ضد العديد من الأمراض وحالات المرض ، مثل مرض السكري ، والأكزيما ، والبواسير ، والإسهال ، ونزلات البرد والسمنة.
ومع ذلك ، كما هو الحال في العلاجات العشبية الأخرى ، لا ينبغي أن تستهلك dogwood دون فحص طبي مسبق.
على الرغم من أن اللحاء والأوراق وثمار القرنفل ليست سامة على البشر ، إلا أن استهلاك الكثير منها قد يسبب عواقب غير مرغوب فيها. إذا كنت لا تزال تقرر استخدام الأجهزة اللوحية أو المشروبات من قرانيا ، اتبع بدقة تعليمات الشركة المصنعة.
وطن قرانيا هو الأراضي الجنوبية: القرم ، مولدافيا وآسيا الوسطى. لسوء الحظ ، لا يعرف سوى القليل عن خصائص التوت الرائعة ، على الرغم من أنه بفضل الاختيار ، فإن المعروف باسم Cornelian ، ليس فقط في الجنوب. إنه ، بدون مبالغة ، نبات طبي ثمين. المرق ، الصبغات من أجزاء من القرانيا تعامل مع العديد من الأمراض والأمراض الخطيرة.
هل تعلم قرانيا الخشب قوية جدا ، استخدمها المراقبون الأمريكية لجعل الفخاخ والفخاخ. في العصور القديمة ، كان يستخدم الخشب في تصنيع الأدوات الزراعية.
فوائد عصير من قرانيا
عصير توت كورنيل طازج مفيد جدا في مرض السكري. المواد الغذائية والعناصر في قرانيا تحسين عمل الجهاز الهضمي والامعاء، وتعزيز وظيفة الأنزيمية من البنكرياس، وتطبيع الأيض في الجسم ويزيل العناصر السامة. كل هذه الإجراءات تقلل من مستوى الجلوكوز في دم مرضى السكري وإزالة السكر الزائد. يجب أن تتناول نصف كوب من العصير قبل نصف ساعة من تناول الطعام كل يوم.
الاستخدام المنتظم للعصير يساعد أيضا في انتهاك وظيفة الغدة الدرقية. كمية كبيرة من حمض الاسكوربيك يجعل عصير من قرانيا لا يمكن الاستغناء عنه في مكافحة نقص فيتامين والتعب المزمن. المدخول اليومي من 30 مل من العصير سيزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، سيعطي القوة والحيوية.
فوائد مربى قرانيا
يتم تعليب توتياء من كورنيل مع فيتامين C ، لذلك يعتبر المربى من توتة الكورن مفيدًا كوقاية من أمراض النترات. الشاي مع المربى يسهل بشكل كبير حالة الأنفلونزا وغيرها من الالتهابات التنفسية والفيروسية ، جنبا إلى جنب مع الأدوية التقليدية ، ويخفف المربى من أعراض نزلات البرد: الضعف ، وآلام الجسم والحمى والصداع. يحتوي عظم التوت القربي على عدد كبير من البكتين ، حيث يشبع المربى مع المربى.البكتين قادر على إزالة المواد السامة من الجسم. ينصح جام لاستخدامها مع الناس الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي ، يعانون من الإمساك والألم في المعدة.
كان معروفا خصائص مربى cornelian لفترة طويلة ، كان يستخدم كعلاج للحصبة ، لأن استخدام مربى يسهل حالة المريض. يُربى الأطفال ملعقتين من الملاعق يومياً لتحسين المناعة.
وصفات من Cornelian جام
مربى الذرة هو الشعر في الطبخ: رائحة لذيذة ، شهية مثيرة ، لون مشرق وعصير. طعم لذيذ مع طعم محسوس بالكاد وملاحظة خفيفة من قبض الأوعية.
مربى مع العظام
هناك العديد من الوصفات لمربى القرانيا ، سنتوقف عند عدد قليل منها.
وصفة لمربى مع العظام.
المكونات: Kizil - 600 غ ، والسكر - 700 غرام ، والمياه - 200 مل.
لاختيار مربى التوت ناضجة. يجب غسلها وفرزها وإزالتها وإزالتها. تحضير قدر مع قاع سميك ، صب السكر هناك ، صب الماء ووضع على نار متوسطة. يجب أن يغلي الشراب ويغلي لمدة خمس دقائق. ضع توتة الكورن في الشراب ، أطفئ النار ، دع الشراب يبرد مع التوت. وهو مثالي للوقوف لمدة اثنتي عشرة ساعة. في اليوم التالي ، طهي محتويات القدر حتى نعومة التوت على نار صغيرة. سوف يستغرق ثلاثين دقيقة. لا تنس إزالة الرغوة. يتم إعداد المربى من القرنية مع حفر متناثرة على جرار معقمة ، ثم تغلق الأغطية وتلفها ببطانية أو بطانية حتى تبرد.
مربى بدون بذور
للحصول على مربى من كورنيل بدون بذور ، والأهم من ذلك كله تحتاج إلى التخلص من هذه الحجارة. لهذا ، يتم تبخير التوت في حمام مائي. ثم تغادر العظام جيدا. 
المكونات:
التوت والسكر - 1: 1 ، يضاف الماء إذا لزم الأمر.
يتم تغطية التوت المقشر بالسكر ويترك لمدة اثنتي عشرة ساعة لعزل العصير. ثم ، يتم وضع الحاوية مع التوت على نار بطيئة. إذا كنت تعتقد أن العصير صغير ، قم بتعبئة المياه. عند الطهي ، قم بإزالة الرغوة بضوضاء. يتم إحضار خليط التوت والسكر أولاً إلى درجة الغليان ، ثم يتم غليها لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يجب أن يبرد المربى تمامًا. بعد خمس ساعات ، قم بالطهي مرة أخرى لمدة خمس إلى سبع دقائق. لهذين العلاجين ، يمكن غمرها التوت مع شراب. الآن من الضروري أن تغلي مرة أخرى ، بحيث لا يكون شراب سائل جدا. نحن لا نطهو طويلا ، والتبريد سوف تصبح أكثر سمكا. يتم وضع حلاوة جاهزة في جرار معقمة ومغطاة بغطاء.
المكونات: كيزيل - 1 كجم ، ماء - 200 مل ، سكر - 1 كجم.
التوت من cornelian من خلال الذهاب ، وشطف وتصب الماء ، وترك لمدة ساعتين. هذا الإجراء سيبقي التوت سليما أثناء الطهي. بينما يصبح التوت مبللاً ، يُطهى الشراب من الماء والسكر. وضع قرانيا في multivark ، تعبئته مع شراب مبرد.
في برنامج multivarker ، حدد وضع "Jam" أو "Quenching" واطبخ لمدة ساعة تقريبًا في هذا الوضع. انتقل بعد ذلك إلى "سخن" واترك لمدة ثلاثين دقيقة. الخطوة الأخيرة: قم بتحريك الجهاز إلى وضع "Quenching" ، واحتفظ به لمدة 15 دقيقة وقم بإيقاف تشغيله. مربى من القرانيا ، ونقل إلى علب ، وعندما تبرد ، سوف رشاقته إلى حالة من هلام.
مربى في صانع الخبز
تحضير التوت: من أجل إزالة المربى في صانع الخبز ، من الأفضل إزالة العظام. التوت والسكر في نسبة 1: 1 ، وضعت في قدرة الموقد. حرك الخليط مع ملعقة سيليكون ، بعناية ، حتى لا تتلف سطح الجهاز. تغطية المخبز مع غطاء ووضعها على وضع "جام". بعد الطهي ، قم بإزالة الغطاء ، قم بإزالة الرغوة ، ضع المربى على الجرار. يبقيه أفضل في الثلاجة.
اهتمام! في العصر الفيكتوري ، أعطى السادة سيداتهم زهرة القرنفل ، والتي اعتبرتها الأخيرة علامة على الحب والمودة. إذا أعادت السيدة الزهرة - فهذا يعني أن هذا الرجل غير مناسب لها.
مربى من كورنيل مع تفاح
المكونات:
قرانيا - 1.2 كجم ، تفاح - 1 كجم ، سكر - 2 كجم ، ماء - 1 لتر. قرانيا خالية من العظام ، تقشر التفاح وقطع إلى قطع صغيرة. طهي الشراب وصب التوت مع التفاح. دعوهم يبقون في الشراب لنحو ست ساعات. اطبخ ثلاث إلى أربع مرات لمدة خمس إلى سبع دقائق. مشاهدة الرغوة ، تحتاج إلى إزالتها. الانتهاء من المربى على الجرار المعقم.
معلبات الذرة المعلبة بالعسل
المكونات: 1 كجم من قرانيا ؛ 200 غرام من العسل إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 50 مل من الكحول. وصفة خطوة بخطوة لمربى القرفة والعسل:
- حدد التوت أوزة ناضجة ، وغسل وجافة. تحتاج عظام التوت إلى إزالتها.
- نصف التوت يمزج إلى ملاط ، والثاني يترك كله.
- اخلط جميع المكونات ماعدا العسل ، واجلب الحرارة على درجة حرارة متوسطة حتى يغلي.
- عندما يغلي الخليط ، ضع النار على الحد الأدنى ، واثني باستمرار ، صب في العسل.
- عندما يصبح الخليط أكثر تجانسا ، يرفع عن النار ويترك لتبرد.
- بعد خمس إلى ست ساعات ، طهي مرة ثانية خمس دقائق ، والسماح لتبرد.
- بعد الغليان الثالث ، اتركيه ليبرد ثم يُطوى في الجرار.
مهم! من غير المرغوب فيه للغاية استخدام قرانيا للنساء أثناء الحمل ، إذا كان هناك تهديد بالإجهاض أو زيادة لهجة الرحم: له تأثير قوي منشط قوي.
المكونات:
قرانيا - 5 كجم ، سكر - 2.5 كجم ، ماء - 2 لتر. للحصول على قرديس البرتقال غير مناسب مناسب.يتم غسل التوت وإزالته وتصنيع الحجارة حتى ينتشر التوت. يمكن تصريف الماء مع التوت ، ويمكن استخدامه لصنع الهلام.
غسل الكتلة في عصيدة ، إضافة السكر وطهي الطعام ، واثارة باستمرار ، حتى سميكة. وينتشر مربى البرتقال على طبق مبلل بالماء البارد ويترك حتى يجف ، مقطوعًا مسبقًا إلى القطع المرغوبة. الحفاظ على البرتقال في حاوية زجاجية أو مربعات بأغطية ضيقة.
كومبوت من قرانيا
المكونات:
- الماء - 1،5 لتر
- كورنليان الكرز - 300 غرام
- البرتقال الطازج وعصير الجريب فروت - 0.5 كوب لكل منهما
- Zedra نصف ليمون ونصف برتقالة
- العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ترهون - 2-3 غرام
- الزنجبيل - 20 غ
لا يمكن حصاد Dogwood ، ليس فقط كالمربى: يمكن استخدام هذه الوصفة أيضًا للتخزين في الشتاء. المكونات: Dogwood - 3 كجم والسكر - 2 كجم ، والمياه - 200 مل.
يغسل التوت ما قبل النضج ، تتم إزالة العظام ويعجن في عصيدة. يتم طهي التوت بدون غليان. ثم تصفية والضغط. في عصير إضافة السكر والماء ، حتى تغلي سميكة. يكون الشراب جاهزًا عندما لا ينتشر الهبوط على سطح الصحن أو الصفيحة. يتم تصفية شراب جاهز من خلال شاش نظيف بشكل معقّم (يمكنك غليه) وصب في أوعية مطبوخة. البنوك تتدحرج غطاء ، وزجاجات مغلقة مع سدادة مغلية وسكب البارافين الساخن.
صلصة كورنيل
صلصة كورنليان حارة ورائحة من المطبخ الجورجي مناسبة للأطباق من اللحوم والدواجن والأسماك ، إلى المقبلات الباردة والساخنة.
المكونات:
- Dogwood - 1 كجم
- ماء - 150 مل
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- القفزات سونلي - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل القدح - حسب الذوق
- الخضر والملح - حسب الذوق
Kizil - التوت مفيد ولذيذ ، يمكنك إعداد الكثير من الأطباق الطبية وبسيطة لذيذة منه. يستخدم التوت في أطباق اللحوم والأسماك والخبز والمشروبات. الفراغات لفترة الشتاء - وهذا هو الطب ، والحلوى ، ومخزن للفيتامينات.
هل كان هذا المقال مفيدًا؟
نعم لا
حول يشير dogwood في كتاباته فيرجيل ، لذلك البشرية منذ فترة طويلة على دراية بهذا النبات. حوله ، لم يتم تكوين أسطورة واحدة جميلة ، وهو أمر مفهوم: فالتوت الزهري الناعم اللامع لا يمكن أن يساعد في جذب الانتباه. تدريجيا ، تعلم الناس لاستخدام أغراضها فروع وأوراق الشجر والفاكهة cornelian ، وتقييم صفاته الطبية.
خصائص مفيدة من cornelian
عندما تنظر إلى التوت الأحمر ، يبدو أنك تنتظر شيئًا عطريًا حلوًا. كنت تأخذ لدغة ، وأنت تدرك أنك لم تفقدها مع رائحة ، ولكن الوقوع في عقيدة لزجة وحامضة. أولئك الذين سيقفون في الاختبار ويعتقدون التوت ، يتوقعون ثروات لا حصر لها:
- الجلوكوز والفركتوز - السكر من أصل طبيعي ومصادر الطاقة.
- العنبر ، الليمون ، الأحماض الماليك. ويدعم الكهرمان قوى الحماية والليمون والتفاح للمساعدة على امتصاص الطعام بشكل أفضل.
- مواد البكتين - تؤثر بشكل جيد على الأمعاء والتمثيل الغذائي ، وتساعد على إزالة الكوليسترول.
- الفلافونويد هي مضادات الأكسدة القوية.
- كاروتين - وهو مصدر من فيتامين (أ) ، لا يمكن الاستغناء عنه من أجل الحصانة ، صحة الجلد والشعر.
- روتين - يحسن حالة الأوعية.
- فيتامين C - وهو مضاد للأكسدة ، ويحفز الحصانة ، ويشارك في عمليات الدم والعمليات الحيوية الأخرى.
- أملاح الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والكالسيوم - المواد الهامة بيولوجيا.
التوت مع هذه التركيبة الغنية ، بلا شك ، لديها مجموعة من الخصائص المفيدة:
- صيانة الحصانة
- تحسين الأيض.
- زيادة مستويات الهيموجلوبين.
- استعادة القوات في البري بري.
- تحسين الهضم والشهية ؛
- انخفاض في حموضة عصير المعدة.
- إزالة المعادن الثقيلة والسموم.
- القتال مع البكتيريا.
- زيادة طن
- استعادة ضغط الدم
- تعزيز الأوعية الدموية.
- تقليل الحرارة في درجة الحرارة ؛
- تحفيز إنتاج أنزيم البنكرياس.
- خفض مستوى السكر.
- عمل الدواء القابض (لذلك ، يساعد الكزبرة مع الإسهال).
أولئك الذين يتبعون الوزن ، سيكون من المثير للاهتمام أن نعرف أن محتوى السعرات الحرارية من التوت القرانيا هو 40.4 كيلو كالوري / 100 غرام.
في أوراق شجيرات دوجوود تحتوي على الفيتامينات C ، E ، عدد كبير من التانيد ، التي لها تأثير العصارة والبول.
في النباح وجدت الأحماض العضوية ، والعفص ، ديكوتيون منها - مساعد جيد لالتهاب المفاصل والروماتيزم.
تحتوي العظام على الكثير من الزيوت الدهنية.
حتى الزهور من قرانيا مفيدة. أنها تحتوي على الأحماض العضوية ، الروتينية ، بحيث يتم استخدامها بنجاح في الطب الشعبي.
متى تجمع وكيفية تخزين cornelian
يبدأ التوت بالنضج في أغسطس وسبتمبر ، ويمكنه التجمع حتى في أكتوبر. إذا كان الهدف هو الحصاد لفصل الشتاء ، فإنها تنقطع في المرحلة الأولى من النضج. التوت تماما "الوصول" أثناء التخزين ، ودرجة الحرارة المثلى هي 0-2 درجة.
إذا تم استهلاك الثمار طازجة ، يتم حصادها بعد نضجها الكامل. حتى تالف في أيام أول قرانيا الصقيع هو مناسب تماما للاستخدام. تذكر ، لا يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تزيد عن 12 يومًا.
للتجفيف ، يجب أن تنتشر الفواكه في طبقة رقيقة في غرفة جافة مع تهوية جيدة.
يتم حصاد لحاء الكورنيل في أوائل الربيع ، والأوراق - عندما تزهر النباتات ، حول أبريل ومايو.
Dogwood - إنه لذيذ ...
أولئك الذين يحبون الطهي والتوت الحامض محل تقدير كبير. انهم طبخ كومبوتيس لذيذ ، والصلصات واللحوم والمربى والهلام ، ودفع النبيذ ، وجعل الصبغات ، والعصائر ، والهلام ، والمربى ، وتضاف إلى الحلويات ومنتجات المخابز. يمكن أن تمليح القرع غير الناضج مع الشمر وأوراق الغار.
... ومفيدة
التوت هي فريدة من نوعها من حيث أنها مفيدة في شكل الطازجة والمجمدة والمجففة والمجففة.
عصير القرنية و decoction تخفيف الالتهاب ، وزيادة الحصانة. ينصح عصير الطازج لمرضى السكري.
ديكوتيون من عظام كورنيل سحق يساعد مع العصبية والبواسير ، واضطرابات الجهاز الهضمي.
إذا كنت تطحن وتقشر العظام ، يمكنك الحصول على منشط - استبدال القهوة.
من أوراق الشجيرة يمكنك جعل الكمادات فعالة لالتهاب الجلد والأكزيما. ينصح حساء منهم في الدول التي تطالب بالاستنتاج من الصفراء والبول ، في مشاكل مع الأمعاء ، والمعدة.
ديكوتيون من الزهور cornelian سيساعد في الحمى. إذا قمت بإضافة دقيق الشعير إليه ، يمكنك الحصول على مرهم يساعد على شفاء الخراجات.
جذور النبات لها تأثير منشط ، ثبات ، تخدير ، القشرة - الشفاء. من المعروف أن هذه الأجزاء من شجيرات القرنية هي مواد تساعد في الإصابة بالملاريا.
كيفية تحضير المنتجات الطبية من قرانيا
التوت مرق مع تأثير منشط، يساعد مع الإسهال، وكثرة التبول، وآلام أسفل الظهر يمكن طهي من قرانيا الطازجة والمجففة: التوت ملعقتين ملعقة المغلي في 250 مل من الماء. يتم غمر المرق الناتج لمدة 8 ساعات ، بعد إزالة العظام ، ويعجن اللب ويخلط مع المرق. شرب الدواء لمدة 100 مل مرتين في اليوم. ويمكن أيضا أن تستخدم خارجيا - لعلاج الخراجات.
للتخلص من البري بري ، يتم إعداد مرق آخر: يتم سكب ملعقة كبيرة من التوت بكوب من الماء الساخن المغلي لمدة 30 دقيقة. في حين أن المرق حار ، فإن التوت يكون متوترًا ، ويتم إضافة الماء النقي المغلي - لإحضاره إلى الحجم الأصلي. شرب المنتج ثلاث مرات في اليوم لمدة 1/3 كوب.
ديكوتيون من الجذور (1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء) يساعد في الروماتيزم والتهاب المفاصل الروماتويدي والملاريا. يجب أن يُغلى الماء مع الجذور لمدة 15 دقيقة ، ساعتين للإصرار ، التصريف. شرب المرق ثلاث مرات في اليوم في أجزاء متساوية.
سيساعد كيسيل من توت كورنيل في مرض البري بري ، وعادة ما يُنصح بالتعزيز العام للأطفال الذين يعانون من الإسهال. لجعله ، تحتاج إلى أن تأخذ حوالي 60 التوت الطازج أو الجاف ، صب عليها مع 500 مل من الماء وتغلي - يجب غلي الثمار تماما. يتم إعطاء الأطفال الذين لديهم قوقعة الإسهال من قبل 1/3 كوب 3 مرات في اليوم لمدة 20 دقيقة قبل وجبات الطعام.
سيساعد التسريب على الأوراق في علاج نزلات البرد. تحتاج إلى أخذ ملعقة كبيرة من الأوراق ، صب 250 مل من الماء المغلي ، 12 ساعة للإصرار. المخدرات هي في حالة سكر 4 مرات في اليوم لمدة 50 مل.
ضخ آخر من الأوراق يساعد على ذمة، وركود الصفراء، وذمة: يسكب ملعقة كبيرة من الأوراق المجففة سحقت في الترمس، صب 250 مل من الماء المغلي، غرست لمدة ساعة. شرب الدواء قبل وجبات الطعام ، 3 مرات في اليوم لمدة 50 مل.
سيساعد تسريب الأوراق والأفرع الجافة المسحوقة في عملية الأيض السيئة والنقرس وفقر الدم. تسكب ملعقة كبيرة من المواد الخام في زجاجة الترمس ، ويتم صب 250 مل من الماء المغلي ، ويتم خلط الخليط لمدة ساعة واحدة. شرب المشروب ، قبل وجبات الطعام ، 50 مل 3 مرات في اليوم.
مع البواسير ، يمكنك تجربة مثل هذا العلاج الشعبي: في غضون خمسة أيام تحتاج إلى تناول كأسين من التوت الطازج الناضج مع الحفر.
الشاي مع مربى cornelian هو علاج بسيطة وجيدة لنزلات البرد والتهاب الحلق.
إذا كان هناك قرانيا جديدة أو مجففة كل يوم - سيكون بالفعل مساعدة ملموسة للجسم. انه ينظف الكلى والكبد والدم، وفعالة في الخريف والشتاء، عندما الهجمات الباردة، مع فقدان الشهية وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم، والسمنة، والإسهال، والكساح، وتصلب الشرايين، عصاب معتدل.
Dogwood يمكن أن تكون ضارة!
في الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية من عصير المعدة ، ورم غدي البروستاتا والبروستات ، موانع كاملة لالقرية.
لا يمكنك الاعتماد على التوت للأشخاص الذين يعانون من الإمساك: يمكن أن يفاقم القرع المشكلة.
من أجل تجميد قرانيا ، وتناسب ثمارها كاملة ومرنة ، والناعمة الناعمة بعض الشيء.
من التوت الناعم يمكنك صنع البطاطا المهروسة ، والباقي لتجميد كامل ، مع العظام.
Kizil - التوت مع sourness وضوحا (أنا لم يلتق حتى الآن قرانيا الحلو ، حتى في طعم التوت الحلو والحامض الناضجة). لذلك ، للتجميد لا يزال من المرغوب فيه شراء قرانيا ناضجة ، بحيث في وقت لاحق ، عند كومبوت الطبخ ، على سبيل المثال ، لا تضيف الكثير من السكر إليه.
من أجل تحديد نضوج قرانيا بالعين ، انتبه إلى لونه. التوت يجب أن يكون كستنائي. إذا كان قرانياً قرمزيًا أحمر شاحبًا ، فمن المحتمل أن يكون أصغر حجمًا وطعمًا سيئًا للغاية. ﺣﺎول أن ﺗﺤﻠﻞ ﻣﺜﻞ هﺬﻩ اﻷﺷﺠﺎر ﻋﻠﻰ ﺻﻴﻨﻴﺔ وﺗﺮآﻬﺎ ﻟﻤﺪة ﺛﻼﺛﺔ أﻳﺎم ﻓﻲ درﺟﺔ ﺣﺮارة اﻟﻐﺮﻓﺔ. يجب أن يغمق قرانيا وتصبح لا تعكر جدا.
عندما تذهب من خلال قرانيا وتقشيرها من الأغصان والأوراق ، قم بفرزها ، أي وضع التوت الناضج الناضج في صحن منفصل.
نقل محددة dogwood مطاطا في مصفاة كبيرة أو مصفاة وشطفها جيدا تحت الماء الجاري. إذا التزمت التراب أو الرمل بالتوت ، فقم بغسلهما باليدين.
التوت كورن الناعمة ، أيضا ، شطف بالماء في منخل منفصل.
وينبغي تجفيفها غسلها أكثر مرونة التوت. انتشر منشفة المطبخ ورش التوت عليه بالتساوي. دع الدقائق 15-20 تجف.
بعد الماء من التوت الزجاج ، يمكن نقلها إلى الفريزر ، متناثرة على منصة نقالة خاصة. إذا لم يكن هناك مثل هذا المقصورة ، ثم نشر التوت على طبق مسطح ، قم بتجميدها ووضعها في المجمدة.
ضبط درجة الحرارة في الفريزر إلى 20 درجة تحت الصفر. هذه درجة الحرارة المنخفضة سوف تجميد التوت بسرعة كبيرة. بعد 15-20 دقيقة يمكن الحصول عليها وتعبئتها.
التوت المتجمد قليلاً عند تعبئتها وتخزينها لن يلتصق ببعضها البعض ، لذلك لا تقلق من أن هذه الحزمة ستتحول إلى حشوة كبيرة متواصلة في علبة كبيرة ، فالشيء الرئيسي هو القيام بكل شيء بسرعة وعدم ترك التوت تذوب.
بما أن لدي ثلاجة منفصلة في المنزل ولديها مساحة كبيرة فيها ، أستخدم حاويات مختلفة للتجميد. من المريح بالنسبة لي تجميد التوت في أوعية صغيرة بحجم الباينت ، وفي حقائب بها سحاب. يمكنك اختيار الحزم أو الأدراج فقط أو كليهما.
هناك قاعدة عامة واحدة عند تجميد الخضار والفاكهة والتوت في أكياس بلاستيكية - بإضافة منتجات فيها ، يجب عليك إطلاق الهواء الزائد بالضرورة. هذا هو بالضبط ما تحتاج إلى القيام به هنا. انها مريحة للغاية لخروج الهواء بمساعدة أنبوب للمشروبات. أدخل القشة في الحقيبة ، أغلق الرمز البريدي القفل وارسم في الهواء من الكيس. اسحب بشكل حاد الأنبوبة وأغلق الحقيبة بسرعة. يجب أن يبقى الهواء في العبوة صغيرًا قدر الإمكان.
التوقيع على التسمية - قرانيا ، شهر وسنة حصاد المنتج.
نقل أكياس وصواني قرانيا إلى الفريزر.
الآن سوف نتعامل مع التوت الناعم. قم بسحبها في منخل ذي ثقوب كبيرة (وهذا أمر مهم!) إذا كان المنخل ضحلاً للغاية ، فلا يمكن أن يمر كل اللحم عبر الغربال.
ضع الغربال مع التوت في وعاء عميق أو بيانو. الضغط على التوت مع ملعقة ، في محاولة لطحنها بشكل مكثف من خلال منخل.
سأقول على الفور ، العملية ليست سهلة للغاية ، وسرعان ما يتعب اليد من مثل هذا العمل. لا تتعجل ، والراحة لمدة 4-5 دقائق ومرة أخرى تطحن التوت. لتسهيل العمل ، يمكنك استخدام مدقة خشبية خاصة.
نتيجة لذلك ، سيكون لديك فقط العظام على المنخل ، وربما ، بقايا قشر من كورنيل.
جرب عصيدة cousine ، إذا كان الحامض بالنسبة لك ، ثم يضاف السكر حسب الذوق. ضجة للحفاظ على السكر موزعة بالتساوي في هريس.
مع ملعقة شاي أو حلوى ، ضع البطاطا المهروسة في خلية الثلج.
أرسل الصواني إلى الفريزر لمدة 1-1.5 ساعة تقريبًا. في درجة حرارة 20 درجة تحت الصفر ، ومكعبات هريس كورنليان تجميد جيدا بما فيه الكفاية.
وقد فاز طعم محبب لطيف من خشب القرانيا بالكثير ، ومنذ ذلك الحين ، نما سكان الصيف بنشاط على مواقعهم. Kizil غنية جدا بحامض الاسكوربيك وعناصر النزرة المفيدة المختلفة ، التي وجدت لها تطبيقه في الطب الشعبي. لم يمر هذا التوت الرائع والطبخ - طعم ورائحة من قرانيا لا يمكن أن تذهب بسهولة دون أن يلاحظها أحد! كيف يمكننا الحفاظ على القرانيا بحيث يرضي عنا بخواصه القيمة لأطول فترة ممكنة؟
المجففة cornelian
التجفيف هو الطريقة المثلى لحصاد هذه التوت الرائعة. من أجل تجفيف قرانيا ، من الضروري أولاً أن تختار فقط التوت الصحى والأخير في النهاية ، مطلية بلون أحمر فاتح. من المهم أن تجرب ، بحيث أنه بين التوت المجفف الذي تم إعداده للتجفيف ، لم يكن هناك كورنيل مفرط نضجًا أو طريًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن تتأثر cornelian من الآفات والأمراض.تغسل التوت تفكيكها جيدا تحت الماء الجاري البارد. ولتطهير التوت ، يمكنك إضافة الصودا أو خل الخل إلى الماء. بعد غسل الثمار ، يتم قطع الجذوع منها.
يمكن أن يكون القرانيا الجافة بثلاث طرق مختلفة. أولا ، يمكن القيام به في الفرن. وإذا كان لديك مجفف خاص ، فيمكنك استخدامه. أولا ، يتم تجفيف قرانيا في درجة حرارة من خمسين إلى ستين درجة ، ومن ثم يتم زيادة درجة الحرارة إلى خمسة وسبعين وسبعين درجة.
وثانيا ، هو تجفيف تماما قرانيا في الشمس. يتم وضع التوت المغسول مع العظام على القماش أو على ورق سميك في أماكن ذات رطوبة قليلة. بالمناسبة ، قبل القيام بذلك ، يمكنك اختبار قرانيا في الماء المغلي لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق. ثم يتم تجفيف التوت في الهواء الطلق ، في محاولة بكل طريقة ممكنة لتجنب دخول الرطوبة والتعرض لأشعة الشمس المباشرة. دورياً يجب أن تكون مختلطة قرانيا التجفيف ، بحيث يتم تجفيفها بالتوت بالتساوي. وفي الليل ، يُنصح باصطحابهم إلى المبنى. بعد ثلاثة أو خمسة أيام تقريبًا ، يتعرّق العقيق الكرليني ، ويمكن أخذه للتخزين.
وثالثا ، يمكن تجفيف قرانيا على شكل لافاش. من التوت المغسول عن طريق طحن إزالة العظام ، ثم اللب ، سحق في عصيدة ، تكمن على لوح خشبي (أو صينية) مع طبقة رقيقة رقيقة. ثم تتعرض الكتلة الناتجة في مكان جيد التهوية للهواء الطلق. عندما يجف القرموط ، تظهر خطوط طويلة بما فيه الكفاية على اللويحات - وهذا هو خبز البيتا. و أن اللافش غير المعتاد لا يتلف ، فإن اللب سحقا من قرانيا قبل التجفيف يمكن أن يكون podsolit قليلا. وعادة ما تستخدم هذه lavashi والتوابل.
لجعل التوت المجفف يتحول إلى حلويات ولزجة ، ينخفض المرهم المطبوخ مسبقًا لمدة ست أو ثمان ساعات إلى شراب السكر الساخن ، وبعد ذلك يتم تبريد الخليط. ثم يتم التخلص من التوت في مصفاة ، وبعد بضع دقائق يتم تعبئتها مرة أخرى بشراب محمر. بعد خمس إلى ست ساعات ، يتم جلب الكورنيل والشراب إلى درجة الغليان ، ثم يتم طيها مرة أخرى في مصفاة وتنتشر على ورق نظيف لتجفيفها لاحقاً.
يتم تخزين القرانيا المجففة في الأماكن المظلمة الجافة معبأة في صناديق من الورق المقوى أو أكياس الكتان.
جار التحميل ...