Ягоды и фрукты

Инжир

Инжир

0:21 1:526 1:536

Ботаническое название: Инжир или Фига, или Фиговое дерево, или Смоковница (Ficus carica) - род Фикус, семейство Тутовые.

1:758

Родина инжира: Средиземноморье, Индия.

1:839

Освещение: светолюбив.

1:891

Почва: легкая, питательная.

1:951

Полив: обильный.

1:991

Максимальная высота: 10 м.

1:1047

Средняя продолжительность жизни дерева: 200 лет.

1:1144

Посадка: семенами, черенками, отводками.

1:1228

Описание растения инжир: плоды, листья и семена. Инжир представляет собой субтропическое плодовое дерево или крупный кустарник высотой 8-10 м с низкой широкой кроной и толстыми ветвями. Кора ствола и ветвей светло-серая, гладкая.

1:1655

1:9

Листья крупные, расположены очередно, 3-7-ми - лопастные, почти цельные, жесткие, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, опушенные, длиной до 15 см, шириной до 12 см. Крепятся к толстому, длинному черешку. В пазухах листьев располагаются соцветия - сиконии, имеющие форму груши, полые, с небольшим отверстием на верхушке. Это отверстие предназначено для ос бластофаг, которые опыляют дерево. Мужские соцветия называются каприфиги, женские - фиги.

2:1362 2:1372

Плоды - сладкие, сочные, имеют грушевидную форму, длиной до 8 см, радиусом до 5 см, массой 30-70г. Внутри них содержатся мелкие семена-орехи. Окраска плодов, цвет и размер зависят от сорта. Наиболее распространены желтые, желто-зеленые, темно-синие инжиры.

3:2353

В период роста дерево инжир часто цветет. Однако мужские соцветия образуются только с начала весны до конца осени, а фиги - только летом и осенью.

3:275 3:285

4:790

Как и где растет инжир.

Фиговое дерево в диком виде распространено в средиземноморских странах, в Индии, Грузии, Армении, Иране, Малой Азии, Афганистане, Азербайджане, Абхазии, на Черноморском побережье Краснодарского края. В горах растет на высоте 500 - 2000 м над уровнем моря, чаще на южных склонах, а также по берегам рек, образуя заросли. Культивируется во многих странах с субтропическим климатом. Крупные площади инжирных насаждений в Турции, Тунисе, Греции, Италии, Португалии, Америке. В России выращивается в южных районах европейской части. Страны, где растет инжир, отличаются теплым, влажным климатом. Суровых морозов, ниже - 12°С растение не переносит.

4:2005

Культура выращивается и в комнатных условиях как декоративное дерево. В этом случае его высота достигает не более 3-4 м.

4:230

Цветет инжир на 2-3 год после посадки. Высокий урожай приносит с 7-9 лет.

5:865 5:875

Культуру размножают семенами, черенками и отводками. В природе фиговое дерево размножается с помощью ос бластофаг, которые проникают через отверстие соплодия. Самки этих насекомых откладывают яйца в недоразвитые женские соцветия. Выводятся осы в мужских соцветиях. Покидая соцветие, осы пачкаются пыльцой. На воле их привлекает аромат женских соцветий. Попадая в женские соцветия, осы оставляют принесенную на теле пыльцу. Цветки, на рыльца которых попала пыльца, завязывают плоды.

5:1764

5:9

6:514 6:524

Любителям данной культуры будет интересен ответ на вопрос «как растет инжир?» Фиговые деревья неприхотливы, успешно растут и плодоносят на любых почвах, в том числе бедных и истощенных. В течение года часто цветут. Плоды завязываются 2 раза в год - летом и осенью. Растение инжир засухоустойчиво, а отдельные сорта выдерживают низкие температуры до -17-20°С. Вредителями и болезнями не поражается.

6:1272

Одно дерево приносит около 70-90 плодов в год. Продолжительность жизни диких особей составляет 150-200 лет, деревьев, выращиваемых в домашних условиях - 30-60 лет

6:1563

Что такое инжир

Плод инжира имеет желтую, черно-синюю, фиолетовую и черную окраску, в зависимости от сорта. Обладает высокими вкусовыми качествами, содержит массу ценных веществ. Не смотря на сладкий вкус этого фрукта его калорийность невысока. В 100 г свежих ягод содержится 49 ккал. Засушенный инжир уменьшается в весе и объеме, но при этом в нем скапливаются сахара. В 100 г сушеных плодов содержится около 95 ккал. Сушеные фиги весьма питательны. В них содержится 4.5 г белков, 1.4 г жиров и 64 г углеводов. Кроме того, инжир - это источник витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон. Основными витаминами, входящими в его состав, являются витамины А, В, В1, С, Е, РР, бета-каротины, клетчатка, пектины. Среди минеральных веществ в мякоти фрукта содержится железо, калий, кальций, фосфор, натрий.

6:1475

Плод дерева инжир употребляют в пищу в свежем, консервированном, сушеном виде. Из него делают варенье, джемы, пастилу, компоты и вина, за что плоды этого растения получили название «винная ягода». Однако свежие фиги нетранспортабельны, поэтому транспортируются только недозрелыми или сушеными.

7:2542

О полезных свойствах смоковницы знали еще в древности. Сегодня винную ягоду используют не только для приготовления различных блюд, но и для восполнения недостатка витаминов, укрепления костей, восстановления жизненных сил, выведения токсинов из организма. Плоды инжира применяются для лечения кашля, простудных заболеваний, болезней печени и почек, сердечно-сосудистой системы. Кроме того, данный фрукт повышает мужскую потенцию, борется с половым бессилием. Свежие плоды малокалорийны, благодаря чему помогают в борьбе с лишним весом. Существуют «инжирные» разгрузочные дни, когда в сутки съедают 100 г вяленых плодов фигового дерева, 1 кг любых других фруктов и 500 г овощей.

8:1765

8:9

9:514 9:524

Рекомендуется винная ягода в период беременности и грудного вскармливания. Инжир помогает предупредить железодефицит в организме беременной женщины и предотвратить анемию плода. При грудном вскармливании усиливает лактацию, служит профилактикой появления мастопатии, насыщает грудное молоко полезными ребенку витаминами и микроэлементами.

9:1162

Доказано, что фига улучшает работу мозга, повышает иммунитет, предупреждает многие заболевания.

9:1342

Незрелые плоды несъедобны, так как в них содержится едкий млечный сок.

9:1474 9:1484

10:1989

Инжир - это полезный плод

Свежий инжир не наносит вреда здоровому организму. Однако этот фрукт противопоказан при подагре и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

10:309 10:319

11:824 11:834

Вяленые плоды из-за высокого содержания сахара не рекомендуется употреблять при избыточном весе и диабете.

11:1035

Винную ягоду следует исключить из рациона в период беременности, если женщина быстро набирает вес, либо страдает сахарным диабетом.

11:1281

Несмотря на минимальный вред инжира, употреблять в больших количествах его нельзя. Здоровому человеку рекомендуется 3-4 ягоды в сутки.

11:1530

Как правильно употреблять инжир

12:567 12:577

Что такое инжир знает каждый. Однако не все знают, как правильно употреблять эту вкусную и полезную ягоду.

12:774

При отсутствии каких-либо заболеваний плод фигового дерева можно есть в любом виде. Этот фрукт прекрасно утоляет чувство голода, заменяет шоколад и другие сладости. Сушеные плоды используют как сухофрукты. Перед употреблением их обдают кипятком и дают набухнуть. Можно размягчить плоды инжира на пару, так они сохранят свою форму и вкус. Сушеная смоковница добавляется в компоты, используется для начинки тортов, пирогов и прочих кондитерских изделий.

12:1607

Свежие фиги используются в качестве десертов, а также как дополнительный ингредиент в мясо, салаты и закуски. Любому блюду инжир придает экзотический вкус и тонкий аромат.

12:317

Недозрелые плоды несъедобны, но их можно запечь, предварительно надрезав, положив в надрез орехи и залив медом. Такой десерт не только вкусен и питателен, но и очень полезен.

12:637 12:647

13:1152 13:1162

При выборе инжира следует обращать внимание на его цвет, размер и мягкость. Отдавать предпочтение лучше одинаковым по размеру, мягким светло-желтым плодам. Твердая мякоть и кисловатый вкус свидетельствуют о незрелости фрукта или истечении его срока годности.

13:1642

Листья инжира

14:533 14:543

Листья этого растения применяются в лечебных целях. В них содержатся органические кислоты, фурокумарины, эфирное масло, стероиды, флавоноиды, дубильные вещества.

14:844

Сырье заготавливают с июня по октябрь. Листья не срывают, а срезают ножом. Срезанные листья раскладывают на ровной поверхности тонким слоем. Сушка проводится на открытом воздухе. Для быстрого высыхания их переворачивают 2-4 раза в день. Во время сбора и сушки листья следует оберегать от намокания. Чтобы сырье не намокло от дождя, их накрывают брезентом, убирают под навес или в проветриваемое помещение. При ясной, солнечной погоде сушка длится 5-6 дней. Пересушенные листья буреют и теряют свои качества.

14:1769

Хранят сырье в сухом, проветриваемом помещении. Срок хранения 2 года.

14:128

Настоями и отварами из листьев полощут горло при простудных заболеваниях, натирают веки при трахоме, лечат чесотку, цистит, почечно-каменные болезни, фурункулез. В научной медицине из сырья получают препарат «Псоберан», назначаемый при гнездной плешивости, а также для восстановления пигментации кожи при винтилиго.

14:723

Свежие листья инжира прикладывают к ранам. Они вытягивают гной и способствуют скорейшему заживлению раны.

14:922

Экстракт листьев входит в состав косметических средств по уходу за кожей и волосами.

14:1081

Кроме листьев в лечебных целях используются семена инжира. Их применяют от запоров по 10-12 штук за одни прием. Масло семян ценится своими увлажняющими свойствами, поэтому его применяют для приготовления кремов, лосьонов, мыл, шампуней.

14:1513

Хозяйственное значение инжира

Соплодия смоковницы используются как суррогат кофе. Древесина идет на изготовление поделок, а также в качестве топлива.

14:283

Привлекательные и необычные внешне деревья служат украшением садового участка. Растение, выращенное в горшке, делает интерьер помещения необычным и приятным.

14:579 14:589

15:1094

История инжира

История повествует о том, что человечество очень давно оценило пользу и вкусовые качества фигового дерева. Археологи утверждают, что возраст этого растения составляет более 5000 лет. Первое описание инжира было составлено в Библии, Коране и древнеегипетских письменах.

15:1620

15:9

16:514 16:524

Как гласит древнее сказание, его листья были первой одеждой Адама и Евы. В Древней Греции рабы вытирали ими уста своим господам после трапезы. Участники Олимпийских игр перед выступлением в больших количествах употребляли плоды инжира. Существовало поверье, что этот фрукт придает силы и отвагу. Именно поэтому в военные походы воины всегда брали с собой данное лакомство.

16:1211

В буддизме фига считается символом озарения, ведь именно под этим деревом великий Будда осознал смысл бытия. В Древнем Риме растение являлось священным, так как спасло Ромула и Рема (основателей Римской империи) от гибели. У египетской царицы Клеопатры винная ягода была любимым лакомством.

16:1747

16:9

17:514 17:524

Древние греки почитали инжир как символ плодородия, и на праздниках, посвященных богу плодородия - Дионису дополняли плодами этого растения корзину с яствами и винными напитками.

17:862

Интересно, что на Олимпийских играх в Древней Греции вместо медалей победителям вручались плоды смоковницы.

17:1065

Инжир воспевали в своих творениях великие писатели и поэты Леопарди, Данте, Пасколи. Растению приписывались чудодейственные свойства. Так, известный римский врач Доранте считал, что отваром из фиг можно лечить почти все болезни. Однако с годами это утверждение не подтверждалось на практике, поэтому инжир стал терять свою популярность, превращаясь с годами в обычное дерево.

17:1758

Инжир, он же фига, фиговое дерево, смоковница и винная ягода – субтропическое растение . Его родиной считается Малая Азия. Многих интересует, где растет этот экзотический фрукт. В России его можно встретить на Кавказе и Крыму в огромном изобилии. Кроме интересного и необычного вкуса, инжир обладает массой полезных свойств, которые признает даже официальная медицина.

Описание

Фиговое дерево – одно из самых древних растений в мире. Впервые оно было упомянуто в Библии. Адам и Ева прикрывали его листьями свою наготу. Изначально инжир выращивали в Аравии. Позднее он вошел в культуру Египта, Сирии и т. д. На Руси смоковница появилась лишь в XVII веке, где и получила одно из своих названий – фига.

Существует несколько видов инжира — все они полезны для человека

Инжир – дерево со светлой корой и жесткими, очередными листьями. Удивительно, но все фиговые деревья подразделяют на мужские и женские особи. А их опыление носит необычный характер и происходит при помощи черных ос – бластофаг. Сам процесс опыления очень трудоемкий.

Плоды инжира имеют грушевидную форму. Они сочные и сладкие, мякоть с небольшими зернами внутри. Инжир употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. Его используют в кулинарии для приготовления варений и десертов. Но главной его особенностью является наличие полезных свойств.

Полезные свойства и противопоказания

Восточный фрукт насчитывает огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Таких как калий, магний, йод, кальций, фосфор и железо. По количеству калия он уступает лишь . К полезным свойствам инжира относят:

• Жаропонижающее, потогонное, мочегонное и немного слабительное действие.
• Снижение уровня холестерина в крови.

Инжир способен утолить боль и снять жар

• Профилактика появления тромбов.
• Антиоксидантное действие.
• Восполнение сахара в организме.

Внимание! Стоит отметить, что свежие плоды являются очень низкокалорийными (в 100 г всего 50 Ккал), в отличие от сушеных.

• Уменьшение болей в период менструации у женщин.
• Умеренное употребление инжира во время беременности положительно влияет на пищеварение будущей мамочки и зачатки зубов малыша.

Инжир лучше употреблять в свежем виде: долго плоды не хранятся

Помимо положительных свойств инжир противопоказано употреблять в некоторых случаях.

• Подагра может стать причиной отказа от инжира по причине содержания в нем щавелевой кислоты.
• При камнеобразовании в почках и проблемах с пищеварением придется также отказаться от этого вкусного лакомства.

Внимание! Сушеные плоды очень калорийны. Тем, кто следит за своей фигурой, стоит ограничить их употребление или снизить его до минимума.

• Сахарный диабет является одной из главных причин отказа от смоковницы.

Народные рецепты

Инжир используют во многих народных рецептах. Один из самых действенных основан на жаропонижающем эффекте растения.

Рецепт для снижения жара. Несколько плодов кипятят в 0,5 л молока, затем его остужают и принимают внутрь. Такой отвар не только действует как жаропонижающее средство, но и устраняет кашель. Принимать его нужно четыре раза в сутки в теплом виде.

Рецепт легкого слабительного. На полстакана инжира берут такое количество изюма. Добавляют щепотку молотого имбиря и мускатного ореха. Изюм и инжир мелко нарезают и смешивают со специями. Скатывают колбаску и нарезают колесиками по 1 см. При запорах следует съедать по 2 кусочка фруктовой колбаски.

Сложно найти те фрукты или овощи, которых бы не было у профессионального садовода. В его саду обязательно присутствует множество экзотических фруктов и ягод, среди которых давно известные , и менее известные – и . И, конечно же, там можно встретить фиговое дерево, в нашей стране оно более известно, как инжир.

Как правило, встретить фиговое дерево в нашей стране сложнее, чем такие растения, как лимон, гранат, мандарин. Но если же дерево приживается, оно очень хорошо плодоносит. Существует разновидность фигового дерева – инжир домашний , по своему внешнему виду он очень схож с фикусом, такое же пышное дерево, которое может вырасти до 2 метров. Чтобы крона дерева находилась в здоровом состоянии, необходимо регулярно совершать формовку.

Как выращивать инжир — фиговое дерево

Комнатные разновидности фигового дерева также имеют множество отличий и сортов, самыми известными из них считаются «Оглобша», «Кедота» и «Фиолетовый сухумский». Все эти сорта способны принести замечательные плоды крупных размеров (немного больше, чем грецкий орех), умеренно сладкие. Единожды употребив в пищу плоды данного дерева, будет сложно забыть об их вкусовых особенностях.

Для выращивания инжира в домашних условиях не нужно прилагать чрезмерные усилия. Это растение достаточно неприхотливое. Во время своего роста инжир предпочитает находиться в тепле, но при этом спокойно переносит и прохладную температуру. В наших квартирах, где обычно достаточно сухой воздух, уживается без проблем. В зимний период горшок с инжиром лучше всего ставить на южные окна квартиры, а вот летом стоит отдать предпочтение восточной стороне.

Плодоношение . До появления первых плодов в среднем проходит около шести месяцев. Изначально на растение появляется листва, далее происходит завязывание и созревание плодов, после того, как плоды будут сняты с дерева, оно сбрасывает листву и наступает период отдыха (данный период занимает приблизительно 3 месяца). При создании для растения правильного освещения оно способно приносить плоды в течение всего года, лишь изредка производя сброс листвы и отдыхая.

Полив. Относительно полива, то здесь, главное, не переусердствовать: воды должно быть в меру, излишний полив так же вреден для этого растения, как и его недостаточное количество. В зимние месяца года полив можно совершать с помощью специального поддона. Когда происходит активное прорастания дерева или же завязывание плодов, стоит удобрять землю с помощью комплексных минеральных удобрений. Но если не было возможности удобрить землю, то переживать не стоит — фиговое дерево вполне справится и без этого.

Почва. Подбирая почву для выращивания фигового дерева, рекомендуется обратить внимание на более лёгкую и питательную. Если вы не разбираетесь в почве, то проконсультируйтесь с продавцами в цветочных магазинах, они с радостью помогут вам.

Размножение. Если у вас возникло желание размножить инжир, то сделать это очень просто. Необходимо подобрать черенки фигового дерева, которые имеют 3-4 почки. Далее эти черенки нужно осторожно нарезать и нижней стороной обмакнуть в купленном ранее стимуляторе корнеобразования, потом данные черенки укореняют во влажном песке или же воде. Присутствует и вариант размножения инжира с помощью семян, но этот способ размножения не пользуется популярностью, поскольку плодоносить растение начинает только на 4-5-й год после посадки растения. Если же использовать черенки, то первые плоды появляется уже в течение 6 месяцев.

Формовка. Растение замечательно реагирует на обрезание, поэтому его можно преобразовать в любую форму, главное, чтобы было желание и фантазия.

Стоит отметить, что плоды инжира имеют не только отменные вкусовые качества, но достаточно полезны. К тому же, если дерево выращено собственными руками, то в пользе плодов можно даже не сомневаться. В состав плодов инжира входит большое количество калия, поэтому если в течение дня съедать по несколько плодов этого дерева, можно улучшить состояние сосудов.

Также растение способно разжижать кровь, поэтому у больных с тромбами это растение обязательно присутствует в рационе. Употреблять инжир рекомендуется тем людям, у которых малокровие или же присутствуют заболевания связанные с мочевой системой или почками. Некоторые доктора утверждают, что плоды инжира способны вылечить даже от онкологических заболеваний (естественно, если заболевание в ранней стадии).

Людям с проблемами в области верхних дыхательных путей это растение тоже подходит. Нужно сварить плоды дерева в молоке и пить данный напиток три раза в день, напиток должен быть горячим, а доза составляет 100 грамм. Кроме того, если возникают проблемы с пищеварением или с обменом веществ рекомендуется употреблять в пищу варенье из инжира. Если у маленьких детей присутствуют запоры, то варенье из инжира нужно разбавить водой и давать данную смесь ребёнку, она даёт замечательный слабительный эффект.

Плоды инжира не единственное, что может помочь людям в лечении заболеваний: так же используется сок этого дерева. Сок фигового дерева нужен для лечения угревой сыпи, обработки ран, гнойничков и даже при онкологическом заболевании кожи.

Инжир – это растение, которое является не только прекрасным средством для лечения болезней, но и замечательным создателем домашнего уюта.

фИГОвый плод тутового дерева

Альтернативные описания

. (смоковница, фиговое дерево) деревья и кустарники

Винная ягода

Вяленый плод смоковницы, в русской кулинарии известен под названием «винные ягоды», «фиги», «смоква»

Деликатен и эмоционален, снисходителен и импульсивен, прекрасный семьянин будет родившийся под знаком этого дерева в середине июня/декабря

Плод дерева, листьями которого Адам и Ева прикрывали сокровенное

Сладкая фига

Сочный сладкий плод южного дерева, употребляемый в свежем и сушенном виде

Южное дерево семейства тутовых с сочными сладкими плодами, а также плод его

Южный сочный сладкий плод, употребляемый в свежем и сушеном виде

То же, что смоковница

Лекарственное растение

Плоды этого растения называют иногда «винными ягодами»

Безобидная фига

Фиговое дерево

Сладкий плод смоковницы

Вкусная фига

. «винная ягода» среди плодов

Фига, но не дуля

Дерево с фиговыми листьями

Фига, но не кукиш

Дерево с «кукишными» плодами

Сладкая фига смоковницы

Фикусовая «фиговина» (дерево)

Южное плодовое дерево

Смоковница

Его еще назвают фигой или винной ягодой

Фига на плодовой ветке

Фига с ветки

То же, что смоква или фига

Фиговое дерево по-другому

С какого дерева снимают фиги?

Другое название смоквы или фиги

Второе название фигового дерева

Другое название смоквы

Плод, чей укрепляющий сироп дают даже детям

Карийский фикус

Южная фига

Восточный плод, помогавший победить последствия отравления

Плод смоковницы

У какого дерева фиговые плоды?

Иное название смоквы

Смоква или винная ягода

Винная ягода

Фиговое плодовое дерево

Плод фигового дерева

Деликатен и эмоционален, снисходителен и импульсивен, прекрасный семьянин будет родившийся под знаком этого дерева в сер.июня/декабря

Южный плод

Плодовое дерево семейства тутовых

Фиговое дерево

Южное дерево семейства тутовых с сочными сладкими плодами, смоковница

. "Винная ягода" среди плодов

Вяленый плод смоковницы, в русской кулинарии известен под названием "винные ягоды", "фиги", "смоква"

Дерево с "кукишными" плодами

М. южн. турецк. фиги, винные ягоды, вяленая смоква

Плоды этого растения называют иногда "винными ягодами"

С какого дерева снимают фиги

Сладкий фрукт

Смоковница обыкновенная

У какого дерева фиговые плоды

Фикусовая "фиговина" (дерево)

Кисло сладкая ягода

Фиговый плод тутового дерева

Близкий родственник комнатного фикуса, фиговое дерево относится к семейству тутовых. Завезено из Палестины, Индии и других стран теплого пояса. Это многолетнее двудомное растение, в субтропиках - довольно большое дерево, а в северных странах - куст.

В субтропических районах нашей родины растение широко распространено в культуре и как одичавшее. В Грузии, Азербайджане, Южном Узбекистане, Таджикистане, Крыму и в субтропических районах Краснодарского края инжир достигает высоты 10-15 м.

Фиговое дерево - хорошее декоративное растение с большими густоопушенными снизу листьями. Издавна пользуется человеческим уважением. Полагают, что его культурные формы происходят из Аравии, Йемена, откуда инжир вывозили храбрые финикийцы, сирийцы, а позже и египтяне. О том, что его культивировали в древнем Египте, свидетельствуют барельефы с изображением процесса сбора плодов, отчеканенные египетскими мастерами больше чем за 2500 лет до н. е. (а некоторые археологи считают, что это было еще раньше - за 5000 лет до н.э.). Возможно, что именно из Египта смоковница отправились на острова Эгейского архипелага, a оттуда где-то в IX в. до н. э к древней Эллады. Инжир - уважаемое дерево и в Турции.

Корни его легко пронизывает твердый грунт, проникает в любую щели и закрепляется в самых труднодоступных местах. Дерево, как заядлый альпинист, легко идет по голым скалах, часто поселяется на карнизах старых зданий, на башнях старинных крепостей или на монастырских стенах, на куполах церквей и т.д. Такие чудовиды часто можно видеть в городах и поселках Черноморского побережья Кавказа.

Понятное дело, что фиговое дерево так сильно распространилось и бережно культивируется не только через свои биологические свойства и декоративность, но и прежде всего благодаря высококачественным плодам.

Инжир - полезный пищевой и диетический продукт, в котором содержится от 12 до 24% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), от 0,09 до 0,38% органических кислот, кроме того, в нем есть пектины, белки, железо, фосфор, кальций, витамин С, каротин и другие полезные соединения. Его употребляют в пищу в свежем виде, сушат, консервируют, изготавливают из него варенье, джемы, суррогат кофе и т.д. Кстати, в высушенном инжир количество сахаров составляет 60-70%, пектинов - 6, жиров - 1,3, белков - до 6%. Сахара в нем больше, чем в финиках, а на железо он богаче от яблок.

Мякоть плодов - лекарство против кашля, бронхита, болезней печени и селезенки. Поэтому недаром применяют инжир в народной медицине. Сваренными на молоке плодами лечат заболевания дыхательных путей, настои употребляют для полоскания, как припарки при простуде и для смягчения нарывов. По свидетельству многих любителей, фитонциды, которые выделяет инжир в воздух, отгоняет насекомых, поэтому в комнатах, где выращивают его, никогда не бывает мух.

Смоковнице следовало бы дать название «растение с тайной», даже странные биологические свойства, которые доказывали и древних, и современных ученых к полной растерянности.

Представьте себе растение, не цветет в обычном смысле слова, но дает плоды! А созревают они не на всех деревьях, а только на некоторых. Ботаники доказали, что фиговое дерево - двудомное растение, то есть среди представителей этого вида есть мужские и женские экземпляры. Вот что озадачило известного ботаника К. Линнея, а за ним еще и ботаника Каспарини, который «прославил» себя, открыв два вида, которые впоследствии оказались мужским и женским экземплярами. На женских образуются мясистые, пустые внутри хранилища - фиги, на внутренней повер-XIII которых развиваются женские цветки с пятью недоразвитыми лепестками и примочки. Такие соцветия ботаники называли сикониумом. Мужские экземпляры в своих плодах - каприфигах прячут от человеческого зрения маленькие трех-или четырехлепестковые мужские цветки, имеющие тычинки с большим количеством пыльцы. Как только женские соцветия - фиги опыляться, они увеличиваются, делаются выпукло, в их середине постепенно созревают семена. Фига со зрелыми семенами - сочная, мягкая. Мужские же плотные на ощупь, меньшие по размеру - сразу после созревания подсыхают и опадают.

Мякоть темно-коричневая, с густым сладким соком. При созревании некоторые плоды трескаются. Плодоносит раз в год, созревает в конце августа. Дает хорошие урожаи в комнатных условиях.

Сеянец Оглобина . В комнатных условиях плодоносит хорошо. Плоды среднего размера желтовато-зеленые. При размножении черенками начинает плодоносить на 2-3-й год. Дополнительного опыления не требует. Сорт широко распространился на севере страны, особенно в Кировской области.

Кадота . Плоды грушевидные, выпуклые, ребристые, крупные, массой до 100 г, хорошие на вкус. Плоды второго урожая образуются на побегах нынешнего прироста.

Белый Адриатический плодоносит два раза в год: в июне и в конце августа. Плоды желтые, сладкие.

Фиолетовый Сухумский дает один урожай в год в августе - сентябре. Плоды синевато-фиолетовые, мякоть красная, умеренно сладкая.

Подарок Октябрю , выведенный в Никитском ботаническом саду. Внешне напоминает сорт Кадота, но вкусовые качества его лучше.

Черный крымский урожайный сорт, плодоносит два раза в год. Плоды довольно крупные, темно-фиолетовые, почти черные, приятные на вкус.

Фиговое дерево - культура светолюбивое, но может хорошо расти и при умеренном затмении, причем в этих условиях плодоносит редко. Для нормального роста и развития растение требует много света, тепла и влаги. Бытует даже поговорка, что фиговое дерево «любит держать голову на солнце, а ноги в воде».

Размножается растение в основном вегетативно - черенками и отсадками. Но можно размножать и семенами, позволить отбирать самые подходящие для комнатной культуры формы и сорта. Семенное размножение чаще всего используют для селекционных целей. Выращенное из семян растение начинает плодоносить на 4-6-й год, а с живца - на 2-3-й, а иногда и на первый год. Поэтому предпочтительнее вегетативное размножение. Сеянцы фигового дерева выращивают так же, как и сеянцы фейхоа.

В комнатной культуре это растение лучше размножать черенкованием. Черенки можно получить от любителей. их пересылают по почте и перевозят на любое расстояние. Черенки заготавливают с плодоносящих материнских растений зелеными или чуть одревесневавших. Последние укореняются легче. Для черенков следует срезать побеги с почками, что набухли (это относительно зеленых черенков). Длина черенка должна составлять 10-15 см с 3-4 почками. Для лучшего укоренения в нижней части его следует сделать несколько царапин или продольных порезов или обработать черенки раствором гетероауксином.

Высаживать черенки для укоренения можно в комнатном парнике, в теплицах или в обычных цветочных горшках, мисочках т.д. Углублять их в почву нужно на 3-5 см. Высаженные черенки прикрывают пленкой или стеклом. После появления первых листьев прикрытия снимают. При нормальных условиях (при температуре 20-24 ° С) они укореняются через 30-35 дней.

Нарезают черенки весной (до начала роста) или летом - с июня по август.

В последнем случае процесс укоренения длится 2-3 месяца. Укоренившиеся растения пересаживают в горшки диаметром 12-15 см.

Высаживать молодые растения лучше в широкий низкий посуду, потому что корни у них расположены близко к поверхности почвы. Через 2-3 недели после пересадки растения можно начинать подкармливать раствором минеральных удобрений: 3 г сульфата аммония или аммиачной селитры и 3 г калийной соли на 1 л воды. Суперфосфат (5 г на 1 л) вносят отдельно или вместе с коровяком. Подкармливают минеральными смесями раз в 12-15 дней, поливают по мере надобности.

Пока растения хорошо приживутся, их держат при несколько ослабленном освещении. Летом для уменьшения испарения почву в горшках можно накрывать мхом или торфом, а листки сбрызгивать водой.

Чтобы вырастить в комнатных условиях хорошую компактную растение, сразу же после высадки в горшок ее следует подрезать - формировать крону. Первый раз прищипывают верхнюю почку после появления седьмого листка, с отростков боковых побегов оставляют 3-4 и из них уже формируют куст на небольшом штамбе. На оставленных побегах все время формируют крону, прищипывают тех, которые сильно растут. На правильно сформированном кусте первый урожай можно собирать уже на второй год после посадки его на постоянное место.

Молодые растения чаще плодоносят два раза в год: летом - на двухгодичных прошлогодних побегах, осенью - на однолетних. На каждой ветви образуется по 3-5 плодов.

Уход за растением летом - это поливы, опрыскивания кроны, подкормка минеральными удобрениями и коровяком (1:10), через каждые две недели поочередно, последовательное формирование и подрезки побегов для усиления роста молодых побегов. Фиговое дерево очень хорошо реагирует на подкормки микроэлементами бора, марганца, меди, молибдена. Подпитывать ими можно только раз в сезон, опрыскивая растения 0,5%-ным раствором марганцовокислого калия и 0,05%-ным раствором медного купороса. Борную кислоту, сернокислый цинк и молибденовокислый аммоний вносят в виде раствора - по 0,1 г каждой соли на 10 л воды. Опрыскивают и вносят микроэлементы в виде раствора весной.

Пересаживают смоковницу раз в один или в два года. Молодые растения после укоренения высаживают в 7-сантиметровые горшки в землесмесь из дерновой земли, перегноя и песка (2:1: 0,5), после чего переваливают дважды - в 9 - и 11-сантиметровые горшки в такую же землесмесь. Взрослые растения пересаживают в землесмесь из дерновой, лиственной и перегнойной земли (4:1:2), в которую добавляют песок, измельченный кирпич или штукатурку с известью. Можно выращивать это растение и в обычной огородной земли с песком, органическими и минеральными удобрениями.

Как уже указывалось выше, фиговое дерево - субтропическая культура, в которой с наступлением периода покоя тормозится рост, а в условиях открытого грунта опадает листва. В комнатах этот период несколько менее выражен. У растений часто листья не опадают или опадает частично.

Листопадные сорта лучше всего выращивать при температуре 5 - 14 ° С. Можно их выращивать и при обычной комнатной температуре, но зимой следует чаще опрыскивать растения водой и меньше поливать.

При культивировании в комнатах фиговое дерево может сбрасывать листья в ноябре, а в конце декабря - начале января оно отрастает вновь.

Одновременно с появлением листьев в феврале появляются плодики, которые наиболее часто отпадают. В этом случае растения следует перенести в прохладное помещение. Осенью плоды появляются снова. Их отсутствие свидетельствует, что растение приобрело покоя и способно зимовать при обычной комнатной температуре.

Как только начнется рост растений, уход за ней следует улучшить, и не только поливать, но и подкармливать. В апреле их можно выставлять на балкон или в сад, где они могут оставаться до заморозков.

Заботливо ухоженные, хорошо развито комнатное фиговое дерево может дать несколько килограммов вкусных, питательных, диетических плодов, которые имеют и незаурядные лечебные свойства. Благодаря лиственному наряду оно становится прекрасным украшением больших интерьеров - вестибюлей общественных помещений, школ.

Фиговое дерево хорошо растет и развивается в южных витринах магазинов, в цехах заводов и фабрик, если воздух не очень загрязнен промышленной пылью. В этих помещениях его используют только как декоративное растение, но и это очень хорошо, поскольку ассортимент растений для заводских цехов относительно невелик.