היתרונות של מוצרים טבעיים. ויטמינים, מקרונוטרינטים

סלניום במזון הוא יותר מכל שולחן. שיעור יומי לנשים. הכבד לא רוצה בירה, אבל שמרים בירה.

סלניום נקרא על שמו היוני של הירח, וגם אלמנט זה ניתן לשינוי, כמו בן הלוויה המסתורי של כדור הארץ. בתחילה, סלניום נחשב רעיל ומסוכן לבריאות, אך בשל העובדה כי היסוד מתנגד באופן פעיל רדיקלים חופשיים, זה התחיל לשמש כתרופה לסרטן.

אבל לא היה הרבה לדבר על היתרונות יוצאי דופן, התברר כי יש להיזהר מאוד עם המינון של האלמנט. הדרך הטובה ביותר להשיג את הסכום הדרוש של סלניום הוא מזונות מסוימים, לא תרופות. אם אתה משתמש בסלניום נכון, אתה יכול להתנגד באופן פעיל הזדקנות מוקדמת ולשפר חסינות.

נוגד החמצון "מקריב" את האלקטרון למולקולה של רדיקלים חופשיים כדי להשיג איזון אטומי. כדי להשיג זאת, נוגדי חמצון מזינים את אחד האלקטרונים שלהם למולקולה המסווגת כקיצונית, והיא שוב בשיווי משקל. למרות זאת, נוגדי חמצון אינם הופכים לרדיקלים חופשיים, למרות העובדה שהם מאבדים את האלקטרון, כי יש להם את התכונה של להיות יציב בכל צורה שהיא.

היתרונות של נוגדי חמצון

להפחית דלקת להגדיל מערכת החיסון   סימני הזדקנות לחימה חידשו את מראה העור הפחיתו את הסיכון לסרטן הגנה על הלב וכלי הדם מנעו בעיות קוגניטיביות תמיכה במערכת וברקמות העין. באופן טבעי, אנו יכולים למצוא בעצם 3 סוגים של נוגדי חמצון.

מינרל זה התגלה בתחילת המאה ה XIX על ידי ינס Berzelius. סלניום דומה לאבן אפורה רגילה.

מינרל הוא מאוד חשוב עבור מגוון רחב של חומרים כימיים ותגובות, וכאשר ingested, הוא יוצר חלבונים, selenoproteins, אשר גם להתנגד רדיקלים חופשיים. בגוף של מבוגר, יש כ 15 מ"ג של חומר זה, והוא חייב להיות מתוחזק באופן קבוע על ידי אכילת מזונות עם סלניום.

ויטמינים פיטוכימיים אנזימים. . המקורות הטובים ביותר של נוגדי חמצון הם צמחים חשיפה ממושכת מדי יום בשל הקרניים האולטרה סגולות זאת כתוצאה של פעולה זו, הם ייצרו כמות גדולה של רדיקלים חופשיים, ניתן היה להקים מנגנון הגנה עצמית המגנה עליהם מפני נזק לתאים זה.

מאחר שהגוף אינו מסוגל לסנתז ויטמינים, חשוב כי הם נכללו דרך מוצרי בהתאמה בתזונה. בין המרכיבים הללו, תפקידיהם הבסיסיים הם גם הנפוצים ביותר. בין הפונקציות החשובות ביותר שלה לתרום לייצור של אנרגיה הסלולר ואת הפחתת הסימפטומים המופיעים עם הזמן. סוג זה של מולקולות מגיע מן המאכלים שאנו אוכלים בתזונה, במיוחד חלבונים מן החי. כדי לספק אפקט נוגד חמצון של אנזימים אלה דורשים קו-פקטורים כגון ברזל, נחושת, סלניום, מגנזיום, אבץ או.

האלמנט משפיע באופן חיובי על אדם, מגן עליו מפני וירוסים שונים וחיידקים מזיקים. סלניום מייצר אינטרפרון, מקרופאגים ותאי דם. זה גם עוזר לשמור על שלמות התאים, מגן עליהם מפני ההשפעה של רדיקלים חופשיים. בנוסף, סלניום גם מגביר את הפעילות האחראית על שיקום הגוף. אלמנט מסוגל למנוע את התרחשותם של מחלות לב, דלקת, וגם משפר את היעילות של מערכת העצבים והמערכת האנדוקרינית.

איכות החלבון ישפיע על איכות האנזימים נוגדי החמצון. בחלק מהמקרים, כמו בעת שימוש גלוטתיון צורך למצוא מבשרי בכמויות מספיקות: ציסטאין, גליצין וחומצה גלוטמית. בין אנזימים אלה. peroxidase גלוטתיון, סופראוקסיד דיסמוטאז ו גלוטתיון catalase. . אלו סוגים של חומרים נוגדי חמצון הם כימיקלים טבעיים על צמחים להגן עליהם מפני נזק על ידי רדיקלים חופשיים.

כיצד כמות נוגדי החמצון נמדדת במזון?

קרוטנואידים אנתוציאנינים פלבנואידים קטצ'ינים ליניאנס. . את כל "נוגד חמצון קוקטייל". כדי לעזור לנטרל את הנזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים, אנו יכולים להתחיל להיכלל מזונות הדיאטה שלנו יותר המכילים רמות גבוהות של נוגדי חמצון.

מוצרים המכילים סלניום

מוצרים כאלה, יש הרבה, ואתה יכול לבחור אותם על פי הטעם שלך. סלניום ניתן למצוא מוצרים ימיים, אגוזים, בשר וירקות.


  1. בשר ו   מאכלי יםs. כדי לספק את הגוף יומי   סלניום, אתה יכול לצרוך פירות ים. רוב החומר הזה ניתן להשיג על ידי אכילת שרימפס, לובסטרים, סרטנים ו דיונון. בנוסף, סלניום נמצא גם מלח ים. בין הבשר הוא הטוב ביותר לאכול בשר חזיר כליות, הבטן ואת הלב. גם סלניום עשיר בחלמון עוף.
  2. דגנים, דגנים ואגוזים. סלניום רוב ניתן להשיג על ידי אכילת דגני בוקר שונים (עם סובין). הקמח הרגיל של טחינה גס, זרעים נבטים ואפילו פתיתי תירס יעשה. לספק לגוף סלניום יכול להיות ועם העזרה של אגוזים (שקדים ובוטנים).

    האגוזים הכילו כמות גדולה של שומן, ולכן במהלך מרזה יותר במוצרים אחרים המשמשים כמקור סלניום.

    המכון הלאומי להזדקנות - ארגון המוקדש למחקר בתחום בריאות, אשר פיתחה טבלה שבה ההערכה מוענק כל המזון מבוסס על היכולת נוגדת החמצון שלו. במובן זה, את התוצאות לא ניתן להסיק לחלוטין לגוף האדם, אך בכל זאת, שיטה זו קיטלוג מוצרים אלה. מוצרים עם ריכוז גבוה של נוגדי חמצון. יתרונות בריאותיים לא ייאמן.

    10 מזונות עשירים בחומרים נוגדי חמצון

    הרשימה הבאה - אוסף של המוצרים הטובים ביותר של המזונות העשירים עבור נוגדי חמצון, וכן, כפי שראינו, רוב התרכיז מעל עם המאפיינים ותכונות אבטחה שלהם. הם מקורות מצוינים של ויטמין C, קרוטנואידים, מינרלים כמו אבץ, אשלגן, ברזל, סידן ומגנזיום.

  3. מוצרי חלב.סלניום נמצא בכמויות גדולות בחלב אם. הנוכחות של סלניום ואלמנטים אחרים של מוצר זה עושה את זה הכרחי עבור תינוקות, אם כי, תהיה לתקופה קצרה הכרחית.
  4. שום.   אנשים שאינם צורכים מאכלי ים, חלב ובשר, זקוקים גם לסלניום. במקרה זה, המקור שלה יהיה שום רגיל.

להרוות את הגוף בסלניום רק שום גלם, לאחר הבישול או כמרכיב בכל מנה או תרופה, הוא לא יביא את האפקט הרצוי.

השימוש בסלניום

הנורמה של סלניום עבור אורגניזם מבוגר הוא 20-100 מיקרוגרם של חומר ליום.

רווי את הגוף עם מוצרים המכילים סלניום, אחד חייב להיות זהיר מאוד, פגיעה בבריאות מביאה לא רק לחוסר אלמנט, אלא למינון יתר.

הם ידועים כמו "superfoods", בהתחשב במאפיינים הבריאותיים שלהם בגלל הריכוז של החומרים המזינים שלהם. הם מכילים רכיבים תזונתיים שמקורם בצומח, כמו גם מספר סוגים של פוליפנולים בעלי תכונות שאינן רק מאוד נוגד חמצון, אך יכול לשמש אנטי-סרטניים, אנטי-דלקתי, נגד אלרגיות, מיקרוביאלית, אנטי, כמו גם לעזור לשמור על הבריאות של הלב וכלי הדם, השתן, הכבד, ואפילו מחובר כפונקציה זיכרון .

זה מינים relapping יש מספר יתרונות לבריאות שלנו, לא ידוע. ביניהם, כמובן, היא היכולת נוגדת החמצון שלה, הגבוהה ביותר תבלינים. יש לו מגוון חשוב של יסודות קורט, כגון ויטמינים ומינרלים. ההשפעה נוגדת החמצון מוסברת על ידי התוכן של פוליפנולים, חומצה פנולית ופלבנואידים. בנוסף, יש לו תכונות אנטי דלקתיות, מסדיר את רמות הגלוקוז בדם והוא יכול להגן על הלב, הפחתת לחץ הדם.

אם micronutrient נכנס לגוף פחות מ 5 מק"ג, ואז הגירעון מתחיל להתפתח.

באשר מנת יתר, אז כבר 5 מ"ג יהיה רעיל לבני אדם. סלניום הוא גם בשילוב עם ויטמין E וויטמין C. כל האלמנטים הללו כאשר הגוף להגביר את האפקט של אחד את השני, זה מונע חמצון של התאים והרקמות אשר מאפשר לך להאט את תהליך ההזדקנות.

קינמון מאוד בקלות נכנס כל מתכון קולינרי או קינוח. זהו מזון השייך למשפחת קטניות, עם קלוריה חשובה והפצה תזונתיים. זהו אחד המקורות העיקריים של חלבון אצל אנשים שמתרגלים תזונה צמחונית או צמחונית. הם נטענים עם ויטמינים, אשלגן, סיבים לשמור על הבריאות מערכת העיכול, להוריד את רמות הכולסטרול בדם ויכול למנוע סוגים מסוימים של סרטן. בנוסף להשפעת השובע שלהם, מומלץ מאוד בתזונה לשמירה על המשקל.

בשל הפוטנציאל שלהם נוגדי חמצון, הם כמעט בראש קטניות. הוא מספק מנה של מנגן, מתנהג כמו cofactor ואת הצורך אנזים superoxide dissutase לנטרל את תגובת שרשרת של רדיקלים חופשיים. שוקולד הוא מזון מזין מאוד, וכמובן, זה על הסוכר. יש לה ריכוז גבוה בסיבים, ברזל, מגנזיום, נחושת, מנגן, וכן אשלגן, זרחן, אבץ וסלניום. בהתחשב בתכולת השומן שלה, אם יש צורך בהורדת משקל, מומלץ להשתמש בצריכה מתונה, אך זה לא מונע מאיתנו ליהנות מכמה אונקיות בכל יום.

מהגרעון מסוכן

מערכת הלב וכלי הדם

מחסור בסלניום עלול לעורר מחלה איסכמית או יתר לחץ דם. כמו כן, את כמות הכולסטרול בדם יכול להגדיל. ואם סלניום מספיק בגוף, הסיכון של מחלות אלה פוחתת, ואת תהליך הכולסטרול שומן מטבוליזם הוא מואץ.

השוקולד נטען במרכיבים אורגניים פעילים בעלי יכולת נוגדת חמצון חשובה: פוליפנולים, פלבנולים, קטצ'ינים ואחרים. שתי אונקיות של שוקולד טהור ביום כדי לשמור על הבריאות שלנו. ברוקולי, כמובן, לוקח את מדליית הזהב כמו ירקות מזינים. זה cruciferous הירקות מכיל יותר ויטמין C מאשר כתום, ויש לו יותר סידן מאשר כוס חלב. בנוסף מינרלים וויטמינים, ברוקולי מלא כימיקלים כי להילחם במחלות הנקראות phytonutrients.

הוכח כי sulforaphane, phytonutrient נמצא ברוקולי, מקטין את הסיכון לסוגים רבים של סרטן. תה ירוק מכיל ריכוז גבוה של פוליפנולים. תרכובות אלה עובדות בגוף עם כימיקלים אחרים כדי להגביר את החמצון בשומן ואת thermogenesis. בממוצע, אתה צריך לנסות לצרוך לפחות שלוש כוסות תה ירוק ביום כדי לקבל את ההשפעה של ירידה במשקל. הוכח כי תה ירוק הוא מניעה נגד סרטן, מחלות לב כולסטרול גבוה.

מערכת העיכול

סלניום מסייע לנרמל את הפונקציה חומצה להרכיב. זה חשוב מאוד כאשר הבטן עצמה מייצרת רק 15% מכמות החומצה שהיא מייצרת בגיל 20.

אגוזי פקאן במיוחד אגוזי מקדמיה הם בין האגוזים עם כמות גדולה של נוגדי חמצון, במיוחד polyphenols. ישנם חומרים חשובים אחרים, כגון ויטמין E, אבץ, סלניום, מגנזיום, סידן. חשוב גם הוא תוכן הירקות של אומגה -3.

העגבניות הן המקור העשיר ביותר של סוכן אנטי-טומי רב עוצמה הנקרא ליקופן. למעשה, המחקר הראה כי ליקופן יכול להילחם במחלה בצורה יעילה יותר מאשר ויטמין E ובטא-קרוטן. Lycopene צריך שומן עבור קליטה אופטימלית בגוף. בנוסף לרשימה לעיל, ענבים אדומים, תרד, גזר ודגנים מלאים מציעים גם תוכן נוגד חמצון שופע. השום משמש בכל רחבי העולם כטעם לכל מנה. היתרונות של שום ידועים מאות שנים, שום גלם שימש אנטיביוטיקה טבעית להרס של זנים מסוימים של חיידקים מזיקים.

חוסר חומצה יכולה להוביל dysbacteriosis, ומחלות הנובעות מחוסר של יסודות קורט שימושיים.

הכבד

סלניום מסייע לשחזר תאי כבד. זה חשוב מאוד עבור שחמת או הפטיטיס. במקרים כאלה, יש צורך להשתמש סלניום למטרות רפואיות במשך שנה, ולאחר מכן לכל החיים של טיפול מונע. זהירות צריך להיות בנוכחות אבנים וחול בכבד, כי האלמנט מעורר פעילות choleretic.

השום לחלץ בנוסף מתנהג כמו סוכן antifungal הוא גם שימושי עבור הורדת לחץ דם וכולסטרול, הסרת מתכות כבדות   מהגוף ולמנוע סרטן. ציפורן השום מכיל ויטמינים A, B ו- C, סלניום, יוד, אשלגן, ברזל, סידן, אבץ ומגנזיום.

במונחים מולקולריים, הם חומרים המייצרים סדרה של תגובות בתוך הגוף שלנו, לייצר השפעות שונות, להיות אחד החשובים ביותר, המשפיעים על ההיבט הפיזי, כלומר את העור. לתפקוד תקין, הגוף שלנו זקוק מינרלים, וויטמינים הם מגוונים מאוד. בסעיף זה תמצאו סלניום, מינרל המשמש לחיזוק הגוף שלנו, כך שהוא חסין מפני התקפות אפשריות של חיידקים ווירוסים. היעדר סלניום פירושו שיש יותר סיכוי לסבול ממחלות כגון בלוטת התריס ופסוריאזיס.

איזו השפעה יש לה בגילאים שונים?

  • התוויות נגד גיל לא קיים, אבל תינוקות בריאים לא צריך לתת מנה נוספת של סלניום. זה יהיה שימושי ברמה נמוכה של המוגלובין, עם חסינות חלשה עם בעיות עם מערכת העצבים.
  • מבוגרים.בנוסף, סלניום זה שימושי בבעיות עם מערכת העיכול, הלב וכלי הדם ואת הכליות, תשומת לב מיוחדת צריכה להיות משולם אלמנט של גברים. סלניום מגביל את התפתחות הערמונית.
  • יחד עם אבץ וחומצה פולית, סלניום הוא הכרחי לבריאות עמוד השדרה של הילד שטרם נולדו. נשים הסובלות מחסור בסלניום עשויות להיות הפלות או ילדים עם חולשת שרירים.
  • אנשים מבוגרים יותר.סלניום בגיל זה נחוץ כדי לשמור על הביצועים של בלוטת התריס. זה גם מאט את תהליך ההזדקנות.

מה מונע את ספיגת הסלניום

כדי סלניום נספג היטב בגוף, יש צורך להגביל את השימוש של מנות מעודן ופחמימות פשוטות. כמו כן, מאסטרינג סלניום הוא התעמת עם מוצרים מוגמרים למחצה, תרכיזים מזון משומר.

לכן היום אנו מציגים לך 5 מוצרים עשירים בסלניום, שהם מקורות טבעיים מעולה. במטבח שלנו, אתה לא יכול לפספס ביצים בולטים כי הם עשירים בסלניום. סביבם יש אלפי מתכונים, ולכן אין תירוץ לקחת את זה באופן קבוע. שבוע מומלץ לצרוך ארבעה. נוכחות של סלניום במזון זה מסייע במניעת קרישי דם ומונע פתולוגיות אחרות, כגון התקפי לב או שבץ.

בין זרעים ודגנים עם הרבה סלניום הם בוטנים, שעועית, אגוזים, חמאת בוטנים, גרעיני חמניות, עדשים ואפונה. רבים מהם בולטים עבור צדדיות שלהם, שכן במקרה של גרעיני חמניות זה יכול להיחשב אפריטיף או הוסיף כמרכיב בסלטים.

עם מחסור של סלניום, אתה לא צריך להשתמש ביולוגית תוספי פעיל ותרופות כי "לטהר" את הגוף עם אפקט משלשל.

במחלות בדרכי העיכול ובקיבה תכופה, הגוף גם אינו סופג כמות מספקת של סלניום.

סלניום (Se) - הוא אחד האלמנטים החשובים ביותר בבירור או במרומז מעורב ברוב התהליכים הפיזיולוגיים המתרחשים בגוף האדם. מחסור עודף מזון סלניום להוביל לבעיות בריאותיות חמורות. מהו הגוף של סלניום הדרוש, מדוע האדם מתמודד עם חוסר סלניום, מה המוצרים מכילים סלניום? שאלות אלו ואחרות ייענו בהמשך.

בנוסף לספק את החלבון לגוף, הבשר הוא גם מקור חשוב   סלניום. אנחנו יכולים לבחור כבש, בשר בקר, הודו או כבד. אם אתה רוצה למנוע בשר, אתה יכול לקבל סלניום דרך הדג, כפי יכול להיות במקרה עם שרימפס, סלמון, סרדינים, bonito או סוגים שונים של פירות ים.

הם מבחינים בין תרומתם לסלניום, בעיקר ענבים, תותים, אבטיחים, אבוקדו, גרגרים ובננות. בכל מקרה, חמש חתיכות מומלץ מדי יום. תה שחור הוא אחד המשקאות בהם ניתן למצוא סלניום בכמויות גדולות, אבל גם אצל אחרים, כגון יין, קפה, בירה וקקאו. במקרים אלה, הוא נמצא באחוז נמוך יותר. יש לזכור כי צריכה מופרזת של סוג זה של משקה יכול להזיק לבריאות, גרימת סוכרת סוג 2 או השמנת יתר.

כיום, הרשתות העיקריות של מטבוליזם סלניום באורגניזמים של בני אדם ובעלי חיים הוסברו בפירוט מספיק. אלמנט זה הוא מעורב בייצור של אנזימי מפתח בייצור של הורמוני התריס יחד עם הוויטמינים C ו- E פועלת כגורם נוגד-חמצון המונע הרס העצם לעורר פעילות מינית ומשפר חסין, להאט את תהליך ההזדקנות.

זוהי רשימה של 5 מוצרים עשירים בסלניום, אידיאלי עבור אותם אנשים שיש להם מחסור של זה מזין. אנחנו גם לא צריכים להגזים בצריכה של סלניום, כמו זה יכול לגרום לבעיות בריאות, כגון בעיות עם נשימה, מחלות לב וכלי דם או דיכאון. אנו נשמח לקרוא אותך אם אתה יודע מקורות אחרים של סלניום.

הריכוז הגבוה ביותר של סיליקון להתרחש מזון לא מעובד. למרות חקירה פורמלית ממליץ כמות יומית של סיליקון אינו נדרש, חשוב לספק לגוף עם כמות מינימלית של אלמנט זה עקבות לתפקוד תקין שלה. צריכה נכונה יכולה לנוע בין 15 מ"ג ל -40 מ"ג ליום.

למה הגוף צריך סלניום

הפונקציות החשובות ביותר שבוצעו על ידי סלניום בבני אדם כוללים:

  • הגנה (פיתוח נוגדנים, מקרופאגים ואינטרפונים בזיהומים זיהומיים, כולל זיהומים ויראליים);
  • פעילות נוגדת חמצון (יחד עם מגנזיום קובלט מונעת שינויים פתולוגיים במבנה של קרומי תאים, ובכך להגן ולקדם סינתזת DNA של תאים נורמלים);
  • מונע את התפשטות התבניות הפתוגניות ומשמיד את הרעלים שהם גורמים לנזק בכבד;
  • מקדם פעילות נורמלית של מערכת הלב וכלי הדם, דיכוי רדיקלים חופשיים;
  • משתתף בייצור הורמונים של בלוטת התריס והלבלב, ובכך לשמור על הטון הכללי של הגוף;
  • מאריך את הפונקציה המינית והפרודוקטיבית של הגברים;
  • מקל על מהלך מחלת הברונצ'ו-ריאתי, דלקת פרקים, פסוריאזיס, עור דרמטוזיס;
  • זה משמש כמניעה נגד טרשת נפוצה וכאשר עובדים עם תנאי עבודה מזיקים (נוכחות של מתכות כבדות כגון כספית, עופרת ופלטינה), קרינה מוגברת.

מחסור בסלניום

אם זיהית את המחלה של בלוטת התריס, קטרקט, מחלות לב וכלי דם, diathesis יפליט, הפרעות אונקולוגי, אחת הסיבות עשוי להיות חוסר סלניום. במקרים חמורים, הפונקציה של הלידה נפגעת, במיוחד אצל גברים, פגיעה חמורה בכבד כמו הפטיטיס והנקרוזיס.

החלק העיקרי של הצריכה היומית של סלניום באורגניזם מסופק עם מוצרי מאפה ומוצרים מן תבואת הגלם, בסכום של רכיב זה במוצרים מאוד תלוי כל קרקעות גדלו דגנים. קרקעות אור עשיר בחומוס לקדם את הטמיעה של סלניום על ידי צמחים, על סלניום כבד ועניים צורות דליל לעיכול דל.

גירעון חד של סלניום גורם לתנאים כמו מחלת קשאן (קרדיומיופתיה) ותסמונת קאשין-בק (אוסטיאוארתרופתיה). הם אופייניים עבור כמה מחוזות של סין
באזורים הבאים סלניום זוהה זוהו ברוסיה: Buryatia, צ'יטה ואירקוטסק אזורים.

תחומי הסיכון הם:   לנינגרד, פסקוב, נובגורוד, קלוגה, בריאנסק, אזורים ירוסלב, אזור הוולגה ואזור אלטאי. בין מדינות חבר העמים ניתן לציין: צפון מערב אוקראינה, ביילורוסיה, קירגיזסטן.

מחסור חלקי בסלניום עלול להתרחש באנשים העובדים בתעשיות מסוכנות, חולים, נשים הרות ומניקות, חולים שעברו טיפולים כימותרפיים ועוד.
  אנשים שרוצים לרדת במשקל ועל זה להפחית את הצריכה של מוצרי לחם ודגן עשוי לחוות גירעון של סלניום.

סלניום במוצרי מזון

המינימום מינון יומי   מבוגר 55 עד 70 מיקרוגרם, ילדים מתחת לגיל 10 של גיל - 1 מיקרוגרם / ק"ג משקל גוף. מינון טיפולי למבוגר הוא 200 מיקרוגרם, המקסימום הוא 400-700 מיקרוגרם. המינון הקריטי (מבוגרים) שבו ניתן לדבר על מחסור בסלניום נחשב 16-21 mcg / day.

סלניום אינו אבוד במהלך הטיפול בחום של מוצרים, עם זאת, כמותה במוצרים פוחתת עם השרייה, הפשרה של מוצרים מוגמרים למחצה או הולך לתוך המרק כאשר רותחים. מינרל הוא כמעט לא מתעכל עם ממתקים.

באיזה מוצרים סלניום רבים ובאיזה מוצרים סלניום יותר ניתן לקבוע על ידי בהתחשב בטבלה הבאה.

שם כמות של SE ב 100 גרם, מיקרוגרם
  ברזיל אגוזים 1530
  ניצני החזירים 270
  לובסטרים 130
  טונה 90
  כליות ניצנים 88
  דיונון 66
  סרדינים, זרעים
  חמניות 49
  הרינג, מתנודד
  מולים, סלמון 43
  מקרל 42
  לחם מלא 35
  קוד 34
  שרימפס, צדפות 23
  פילה ושומן חזיר 21
  חלמון ביצה 20
  סרטנים מבושלים 17
  חזה עוף 16
  גבינה 12
  ביצה 12 - 30

  טוען ...