Витамин B7 или H (биотин) – представляет собой водорастворимое вещество. Данный элемент группы B не является «звездой» витаминного семейства, но необходим для выполнения весьма важных функций в организме человека. Синтезируется в кишечнике при помощи микроорганизмов.
Биотин является важным элементом для углеводного обмена, взаимодействует с гормонами поджелудочной железы (инсулином). Витамин B7 (H) производит так называемую глюкокиназу – вещество, «запускающее» обмен глюкозы.
Основные функции B7:
- Поддерживает здоровье кожи – является источником серы, принимает участие в производстве коллагена;
- Лечит и предотвращает заболевание волос – биотин участвует в жировом метаболизме, что способствует снижению сальности кожи головы и улучшению общего состояния и внешнего вида волос;
- Производит энергию – участие витамина в метаболизме жиров и сахара способствует превращению данных элементов в полезную энергию;
- Поддерживает нервную систему – поддержание общего состояния нервной системы производится вследствие переработки биотином жиров и глюкозы в организме.
Источники витамина B7
Биотин имеет широкое распространение в природе, содержится в продуктах животного и растительного происхождения.
Растительные источники
- Овощи – картофель, лук, белокочанная и цветная капуста, морковь, томаты, салат, свекла шпинат, кукуруза, овощи тёмно-зелёного цвета;
- Фрукты — апельсины, дыня, персики, яблоки;
- Ягоды – земляника;
- Злаки – пшеница, пшеничная мука, рис, рисовые отруби, ячмень;
- Бобовые – бобы соевые, бобы зелёные, сухой горох, зелёный горошек;
- Грибы – шампиньоны.
Животные источники
- Мясо – свинина, телятина, баранина;
- Субпродукты – печень свиная и телячья, сердце говяжье;
- Рыба – лосось, сардины, сельдь, палтус;
- Молочные продукты – молоко коровье и сгущённое, молочный порошок, нежирные сорта сыра;
- Яйцо куриное.
Потребность организма в витамине B7 увеличивается во время приёма антибиотиков, расстройства кишечника, приёма сульфаниламидных препаратов, приёма оральных контрацептивов, а также при алкоголизме и частом употреблении в пищу сырого яичного белка.
Витамин B7 (H) синтезируется в достаточном количестве самостоятельно в кишечнике, при наличии здоровой микрофлоры. Употребление в пищу продуктов питания, нормализующих кишечную микрофлору (квашеной капусты, молочнокислых продуктов), способствует лучшему обеспечению биотином человеческого организма.
Многие специалисты считают, что здоровый организм в состоянии обеспечить суточное количество витамина В7 самостоятельно, а дополнительное введение данного элемента необходимо только при заболеваниях кишечника или нарушениях его микрофлоры.
Суточная норма для детей
- 0-3 года – 10 мкг;
- 3-7 лет– 15 мкг;
- 8-11 лет – 20 мкг.
Суточная норма для мужчин
Употребление алкоголя препятствует всасыванию в организм витамина B7, что требует приёма дополнительного компонента – магния, который повышает активность данного элемента.
- 11-14 лет – 25 мкг;
- 14 лет и более – 30-100 мкг.
Суточная норма для женщин
Во время беременности и лактации нет никакой необходимости в дополнительных источниках биотина. С продуктами питания (при правильной обработке) можно получить необходимо количество данного элемента.
- 11-14 лет – 25-30 мкг;
- 14 лет и более – 40-100 мкг.
Признаки нехватки витамина B7
Дефицит биотина может привести к себорейному дерматиту, анемии, депрессии, потере волос, повышению уровня сахара в крови, воспалению и бледности кожных покровов, тошноте, бессоннице, мышечным болям и воспалению языка.
Причины нехватки биотина
Биотин представляет собой относительно стабильный элемент к теплу, свету и кислороду. Но, из-за нагретого подсолнечного масла (при жарке) некоторая часть содержащихся в пище витаминов разрушается. На сохранность витамина B7 также влияют сырые яичные белки, при воздействии которых данный элемент не усваивается.
Признаки передозировки витамина B7 (H)
Передозировка биотином очень редкое явление. Любые излишки данного элемента естественным путём выводятся из организма. В редких случаях при большом количестве, данный элемент может увеличить частоту мочеиспусканий и привести к повышенному потоотделению. Избыток биотина благоприятно сказывается на росте и укреплении волос и ногтей.
Витамин В7 - водорастворимый витамин, необходимый для нормального роста и функционирования организма. Биотин играет важную роль в метаболизме аминокислот и производстве энергии из различных источников.
Функции витамина B7 в организме
Биотин выполняет следующие функции в организме:
- участвует в производстве энергии
- усиливает синтез белков
- участвует в синтезе жирных кислот
- участвует в метаболизме некоторых аминокислот
- участвует в углеводном обмене
- регулирует процессы глюконеогенеза - синтеза глюкозы
- способствует нормальному иммунитету
- положительно влияет на состояние здоровья кожи, волос и ногтей
- играет существенную роль в сжигании жира
- нормализует деятельность нервной системы
- участвует в синтезе микрофлоры кишечника
Продукты, богатые витамином B7
Продукты животного происхождения:
- почки
- печень
- сердце
- желтки яиц
- говядина
- телятина
- куриное мясо
- вареные яйца
- молоко
- сельдь
- камбала
- сардины
Продукты растительного происхождения:
- соевые бобы
- помидоры
- пшеничная мука
- цельные зёрна ржи
- неочищенный рис
- арахис
- зелёный горошек
- цветная капуста
- морковь
- яблоки
- бананы
- апельсины
- свежий лук
- картофель
- шампиньоны и белые грибы
Все эти продукты являются источником биотина, но биотин, необходимый нашим клеткам, синтезируется микрофлорой кишечной, при условии сбалансированного питания и хорошего здоровья.
Симптомы недостаточности витамина B7
Признаки недостатка витамина В7:
- снижение мышечных рефлексов
- депрессия
- сонливость
- усталость
- тошнота
- гладкий бледный язык
- ухудшение состояния и выпадение волос
- повышенный уровень холестерина в крови
- повышенный уровень сахара в крови
- анемия
- конъюнктивит
- увеличение печени
- поражение кожи ног и рук
- гипотония
- замедление роста
Суточная потребность в витамине В7:
- мужчины - 60 мкг
- женщины - 50 мкг
При занятиях бодибилдингом допустимая доза биотина может составить более 200 мкг в сутки.
Витамин B7 в бодибилдинге
Биотин играет важную роль в метаболизме аминокислот и процессах, обеспечивающих ткани мышц энергией, полученной из различных источников. Зачастую недостаток биотина является причиной медленного роста мышечной массы.
Так как витамин В7 играет существенную роль в сжигании жира, то он полезен и тем, кто планирует сбросить лишний вес.
Этот витамин должен привлечь внимание бодибилдеров, проявляющих заботу о сбалансированности своего питания. Но в продуктах питания он содержится в небольших количествах, следовательно, при занятиях бодибилдингом необходимо поддерживать организм с помощью пищевых добавок на основе биотина.
Дефицит витамина может возникнуть при приеме большого количества сырых яичных белков, которые пользуются популярностью у культуристов. В организме человека биотин блокируется авидином (антагонистом биотина), встречающемся в сырых яичных белках, и не дает витамину всасываться в кровь. Употребление сырых яиц может также привести к бактериальной инфекции сальмонеллез, которая вызывает серьезные последствия для здоровья.
Витамин B7 является одним из восьми витаминов, которые относятся к группе витаминов В. Как правило, витамин B7 упоминается под названием биотин. Иногда его называют витамином Н. Он выполняет несколько функций, свойственных для этой группы. Но есть несколько отличительных свойств, которые присущи только ему. В этой статье разберем подробно, что такое витамин В7, чем он полезен, какие его основные функции, в каких продуктах его можно найти и в какой дозировке и как принимать, если в организме его недостаточно.
Витамин В7 для чего он нужен организму
Как и все витамины группы B, витамин B7 играет важную роль в метаболизме организма. Это означает, что он помогает углеводам, которые потребляет человек, превращаться в глюкозу. Эта глюкоза действует как своего рода топливо, которое обеспечивает энергией организм. Поэтому биотин и другие витамины группы В полезны для обеспечения организма естественной энергией. Кроме того, он необходим для образования жирных кислот.
Как предполагают некоторые исследования ученых, биотин в сочетании с хромом может быть полезен для улучшения уровня сахара в крови больных диабетом второго типа.
Одним из самых уникальных полезных свойств биотина является поддержание сильных ногтей, волос и кожи. Многие люди принимают этот витамин для улучшения роста и укрепления волос, поддержания здоровой кожи и крепких ногтей. Его часто можно встретить в косметических средствах по уходу за волосами и кожей.
Витамин В7 в организме нужен для:
Синтеза жирных кислот;
Метаболизма жиров, белков, углеводов и аминокислот;
Поддержания нормального уровня глюкозы в крови;
Роста клеток;
Нормального функционирования нервной системы;
Поддержания нормальной кожи и слизистых оболочек;
Поддержания здоровья волос и ногтей.
Дефицит витамина В7 (биотина)
Дефицит витамина В7 встречается крайне редко. Это связано с тем, что витамин В широко доступен в пищевых продуктах и производится бактериями в кишечнике.
Однако, его дефицит может быть вызван употреблением сырых яичных белков на протяжении длительного периода, т.е. ежедневно в течение нескольких лет. Дело в том, что сырой яичный белок содержит авидин – гликопротеид, содержащийся в яйцах птиц. Он связывает биотин, образуя в организме биологически неактивный комплекс.
Дефицит может наблюдаться у людей с генетическими нарушениями, например, дефицит биотинидазы или множественной карбоксилазы.
Диагностировать в лабораторных условиях нехватку биотина нельзя. Поэтому врачи в основном основываются при назначении дополнительных доз витамина на симптомы, которые могут проявляться:
Грибковыми инфекциями;
Себорейным дерматитом;
Красная сыпь на коже вокруг носа, рта и глаз;
Хрупкие ногти;
Истончение и выпадение волос;
Боль в мышцах;
Покалывание в руках и ногах;
Депрессивное состояние;
Галлюцинации;
Анорексия;
Если своевременно не выявить недостаток витамина В7, то это может привести к:
Депрессии;
Себорейному дерматиту (у грудничков);
Эритродермии у грудных детей;
Облысению.
Биотин побочные эффекты
Витамин В7 считается безопасным при передозировке и не может вызывать никаких побочных эффектов. Тем не менее, прежде чем принимать дополнительно этот витамин, нужно проконсультироваться с врачом.
Некоторые лекарства могут влиять на усвоение биотина. Кроме сырых яиц на его абсорбцию могут оказывать антибиотики, поскольку они ингибируют рост полезных бактерий.
Передозировка витамина В7
Витамин В7 относится к водорастворимым витаминам. А это означает, что при избыточном содержании он выводится из организма с мочой и фекалиями.
Симптомами передозировки могут быть:
Повышенное желание к мочеиспусканию;
Аномальная потливость;
Быстрый рост ногтей и волос.
В каких продуктах содержится витамин В7
Витамин В7 в небольших количествах содержится во многих обычных продуктах, которые мы употребляем ежедневно. Это позволяет получать достаточное количество витамина, чтобы не испытывать его дефицит.
Много биотина содержится в:
Пивных дрожжах;
Сардинах;
Соевых бобах;
Цельнозерновых продуктах, включая хлеб;
Цветной капусте;
Орехе пекан;
Грецких орехах;
Яйцах (вареных).
Сколько и как принимать витамин В7
К сожалению, точных научных данных о суточной норме потребления витамина В7 нет. Считается, что человек должен получать адекватное количество биотина с рационом питания. Допускается вполне нормальным, если при таком поступлении будет превышено его необходимая потребность.
Примерные дозы представлены в таблицы ниже. Но они не являются обязательными. К тому, определить дефицит или переизбыток его на сегодняшний день еще не представляется возможным.
| ЭТАП ЖИЗНИ | ВОЗРАСТ | МУЖЧИНЫ | ЖЕНЩИНЫ |
| Дети | 0-6 месяцев | 5 | 5 |
| Дети | 7-12 месяцев | 6 | 6 |
| Дети | 1-3 года | 8 | 8 |
| Дети | 4-8 лет | 12 | 12 |
| Дети | 9-13 лет | 20 | 20 |
| Дети | 14-18 лет | 25 | 25 |
| Взрослые | 19 лет и старше | 30 | 30 |
| Беременные женщины | 30 | ||
| При грудном кормлении | 35 |
Дети грудного возраста должны получать суточную норму вместе с грудным молоком. Поэтому кормящая мама должна получать витамин Н в достаточном количестве. В любом случае сначала нужно проконсультироваться со своим врачом и педиатром, прежде чем менять суточную норму и принимать биотин в виде добавок.
Биодабавки с биотином
Прием биодобавок может быть хорошим вариантом, когда нужен дополнительный прием этого витамина. Они доступны в аптеках и отпускаются без рецепта. Большинство людей могут принимать их без каких-либо побочных эффектов. Но иногда они возможны и могут проявляться:
Тошнотой;
Спазмами;
Чтобы избежать побочных явлений или снизить их риск, можно уменьшить принимаемую дозу. Принимаются биодобавки вместе с пищей.
Биотин для волос
Биотин входит в состав мультивитаминных комплексов, предназначенных для кожи, волос и ногтей. Но всегда ли нужно принимать их?
Как показывают проведенные исследования, люди, которые страдали от выпадения волос, после курса приема замечали улучшения в состоянии своих волос: волосы становились более сильными, меньше выпадали, улучшался их рост.
Становятся все более распространенными и косметические продукты для волос, содержащие этот витамин. Однако, прежде чем принимать его, стоит подумать: «А не раскрученный ли это очередной миф».
Биотин, известный как витамин В7 или витамин Н, содержится в большинстве продуктов питания. Нужно его совсем немного, чтобы иметь достаточный запас для выполнения всех функций в организме.
Миф о том, что только биотин способен улучшить рост и укрепить волосы, есть миф. Одного биотина для этого не достаточно. Да, он оказывает влияние. Но, в совокупности с другими питательными веществами.
И в белковом обмене участвует не только один биотин, а еще и другие витамины.
В некоторых ситуациях нужны дополнительные дозы биотина, но не меньшее значение имеют другие витамины и минералы. И всегда нужно помнить, что его всегда можно получить в достаточном количестве, изменив свой рацион питания.
Свойства и где содержится данный витамин - это две важные темы, которые мы рассмотрим в статье. Также мы расскажем, что представляет собой данный элемент, как влияет на человеческий организм.
Возникновение
Мир узнал о биотине только в 1901 году. Тогда ученый Уильдерсон описал это вещество в своих работах. Он говорил о том, что оно помогает развитию дрожжевых бактерий. А вот в свободной кристаллической форме смог его выделить из желтка куриного яйца Кеглем в 1935 году. И тогда это вещество получило название биотин. В переводе означает "необходимое для жизнедеятельности".
B7 - витамин, который хорошо растворяется в воде. Огромное значение имеет для обменных процессов кожного покрова. Кроме этого, существует мнение, что именно H, B7) наиболее сильно воздействует на нервную систему человека. Мы об этом поговорим далее.
Продукты с витамином B7
А в каких продуктах содержится витамин B7? Выделяют такие продукты, которые в себе содержат наибольшее количество этого элемента. К первым можно отнести дрожжи. Ведь не зря именно в них было найдено первое вещество. Но, кроме этого, еще в себе содержат его такие продукты, как:
- помидоры;
- шпинат;
- желток из яйца;
- грибочки;
- орешки;
- гречка;
- овсяная каша;
- морковка;
- капуста, особенно цветная;
- и многие другие.
А если говорить про продукты животного происхождения, то в наибольшем количестве данный витамин содержится в печенке и почках.
Зачем нужен биотин человеческому организму?
Именно витамин В7 (биотин) необходим организму для улучшения обмена веществ, а также еще и для переработки углеводов в крови человека. Кроме этого, можно еще выделить, что он влияет на выработку ферментов и переработку глюкозы - нормализует уровень сахара в крови. Интересно то, что именно женщинам рекомендуется употреблять данный витамин в большем количестве, чем мужчинам. Если количество такого витамина уменьшается, то девушка становится нервной, раздражается, и может даже впасть в депрессивное состояние.
Биотин является пособником для того, чтобы все витамины группы В работали правильно. Ведь именно последующая химическая реакция с пуринами в организме человека, несущая генетическую информацию, и способствует выделению важного вещества - гемоглобина. При этом B7 - витамин, который способствует выделению подкожного жира, укреплению структуры волос и луковиц. В итоге они становятся красивыми, блестящими и имеют здоровый вид. Также витамин улучшает состояние кожи и ногтей.
В том случае, если у ребенка будет обнаружено такое кожное заболевание, как себорейный дерматит, то именно наличие в биотине поможет избавиться от этого недуга. Но это касается только детей, взрослым лечение назначается индивидуально, но с применением данного средства.
Также B7 - витамин, который положительно влияет на железы, выделяющие пот. Также он воздействует на нервные окончания и костный мозг. Многим спортсменам рекомендуется употреблять биотин, так как он способствует уменьшению болей в мышцах. Исходя из всего перечисленного, выделяем категории людей, которым больше всего нужен этот витамин:
- женщинам, которые беременны;
- новорожденным и маленьким детям;
- людям, у которых повышен уровень сахара;
- людям, страдающим эпилепсией;
- больным с диагнозом "микоз";
- людям, у которых дисбактериоз после длительного лечения с помощью антибиотиков.
Сохраняем полезный элемент
Как можно сохранить на больший срок B7 (витамин) в продуктах? Данное вещество может разрушаться, если не находится в условиях, которые для него будут благоприятными. Чтобы сохранить B7, лучше всего подвергнуть заморозке продукты, в которых он содержится. При тепловой обработке или консервации он разрушается. Кроме того, витамин начинает расщепляться, если пища, в которой он содержится, была подвержена длительному замачиванию в растворах.
Также рекомендуется для того, чтобы сохранить как можно больше полезных свойств еды, хранить его в целом виде, но недолго, даже в холодильной камере. Еще один метод сохранения витамина B7 - это отваривать продукты в шкурке. Только ни в коем случае не стоит жарить. Тогда пища становится, наоборот, вредной.
Какие препараты содержат в себе биотин?
Если человек не дополучает норму витамина B7 из пищи, то пополнить его запас можно с помощью медикаментозных средств. В современной фармацевтике существует огромное количество витаминных и минеральных добавок. Они помогают насытить организм теми витаминами, которых он не получает от продуктов питания.
В аптеках такой препарат можно найти как «Биотон», но существует и много других комплексов витаминов группы В. Дозировка такого средства зависит от степени нехватки. Но прежде чем принимать данный препарат, лучше всего проконсультироваться у своего лечащего врача. Те люди, которые страдают заболеваниями кишечника, обычно применяют внутримышечные инъекции. В том случае, если проблемы с волосами, то этот витамин можно применять как самостоятельное лекарство или вместе с маской для локонов. Кроме этого, еще раствор можно использовать при различных дерматологических проблемах на коже лица. А если с помощью "Биотона" ухаживать за лицом длительное время, то оно подтянется, будет заметен эффект лифтинга. Главное, придерживаться дозировки.
Существует ли негативное воздействие витамина на человеческий организм?
При приеме данного комплекса побочных эффектов не было обнаружено, это возможно, только если у человека есть личная непереносимость препарата. Если таковая имеется, то на теле может появиться высыпание в виде красных точек. Также возникнет зуд. Данные симптомы свойственны аллергической реакции.
Как усваивается биотин?
Человеческий организм очень хорошо воспринимает данное вещество, которое синтезирует из полученной еды. Например, полезно употреблять вареное яйцо. В нем содержится витамин B7.
А вот спиртосодержащие напитки уменьшают воздействие биотина на человеческий организм. Поэтому у тех, кто злоупотребляет алкоголем, может развиться дефицит данного витамина. Кроме того, масло, которое было нагрето до определенных температур или подвергалось длительному воздействию воздуха, ослабляет действие этого вещества на организм. Во время приема антибиотиков и лекарств, которые содержат в себе серу и сахар также может наблюдаться дефицит данного элемента.
Нехватка витамина
Что происходит, если в организме не хватает витамина В7? Тогда замечается понижение давления артериального, тонус в мышцах и сосудах значительно уменьшается. Также может замедлиться умственное развитие и рост. Могут появиться различные отклонения в психике и понижаются обменные процессы во всем организме.
Признаки нехватки
Когда не хватает витамина В7, то могут появиться такие признаки:
- кожный покров повреждается;
- человек часто хочет спать;
- язык имеет белый оттенок;
- плохое настроение преобладает, и человек даже впадает в депрессивное состояние;
- мышцы могут часто болеть или быть ослабленными;
- при сдаче анализов у больного обнаруживается высокий уровень холестерина и глюкозы в крови;
- развивается анемия;
- у больного может снизиться аппетит и появиться тошнота;
- волосы начинают тускнеть, теряют здоровый вид, рост замедляется.
А что происходит, если витамина В7 в организме находится больше положенной нормы?
Достаточно редким считается, чтобы человек получил передозировку от приема витамина В7. В основном это вещество выходит из организма человека естественным путем. А когда уровень этого микроэлемента повышен, то человек часто ходит в туалет и сильно потеет. Но кроме этих минусов, плюсом будет то, что волосы начнут лучше выглядеть и укрепляться после приема в большом количестве данного элемента.
Заключение
Теперь вы знаете, что такое витамин В7 (биотин). Функции, источники и применение - это те важные темы, которые мы детально рассмотрели в статье. Надеемся, что данная информация была для вас полезна.
Загрузка...