Груша - один из популярнейших в мире фруктов: насчитывается более 3 тысяч его сортов. Древнегреческий поэт Гомер называл его «даром богов».
Считается, что родиной груш является Южная Азия: именно, оттуда в 1000 г до н.э. они были завезены на территорию современной Европы. В Россию груши попали в VI веке, причем в народе их называли дулями.
Доказано, что после 90 минут еды груша попадает в толстую кишку. Груши обладают мягким адстингирующим эффектом, действуют против гниющих процессов в кишечнике, против кишечного газа в колитах и кишечных. Но как можно плодоносить фрукты в хорошем состоянии как можно дольше? Что-то, что вы, возможно, уже сделали. На его долговечность значительно влияет чистота горшков, в которые вы даете плоды, чистоту инструментов, которые вы собрали, и, прежде всего, чистоту пространства, в котором вы планируете очищать плод.
Наши самые распространенные фрукты, яблоки и груши будут хороши после хранения, если вы позаботились о них во время сбора урожая. Прежде всего, необходимо защитить их от ударов - они особенно чувствительны к грушам. Только фрукты, сухие и имеющие стебель, пригодны для хранения. Сдайте фрукты, пораженные вредителями или болезнями, сдутые, деформированные, бородавчатые или поврежденные иным образом.
Витаминный состав
Все сорта груш делятся на десертные и дикие.
Десертные отличаются хорошими вкусовыми качествами и большим размером.
Груши-дички, как правило, маленькие, твердые, кисло-сладкие.
Второе правило: Хранить урожай в подходящем месте
Как долго ваш плод будет длиться зимой, это повлияет на ваш урожай. Относитесь к нему очень внимательно. Хранение фруктов лучше всего подходит для хорошо вентилируемых помещений, которые холодны, но замораживаются. Если вы закончите, вы не должны забирать в комнату каких-либо насекомых или грызунов. Внутри он не должен даже получать билет, нарисованный ветром, из соседнего дерева.
Важную роль играет влажность воздуха, поэтому подвалы часто используются для хранения. Чтобы процесс хранения был ровным, влажность воздуха должна составлять около 80 процентов. Чем выше влажность, тем меньше вероятность того, что фрукты потеряют воду, поэтому плоды не утруждают себя или унывают.
Главные пищевые достоинства плодов - высокая питательность и низкая калорийность.
100 г фрукта содержат всего 50 ккал. Питательность груши объясняется высоким содержанием в ней фруктовых сахаров:
- фруктозы;
- глюкозы;
- сахарозы.
За счет высокой концентрации фруктозы, достаточно съедать 1-2 плода, чтобы ощутить полное насыщение. Поэтому многие диетологи рекомендуют заменять яблоки грушами при похудении.
Наш совет: если ваш подвал слишком сух, положите в него кружку. Подвалы, через которые проходят трубы центрального отопления, из-за высокой температуры для этой цели, не подходят. Рекомендуемая температура должна составлять от одного до четырех градусов Цельсия в течение зимы и не должна превышать двенадцать градусов Цельсия весной и летом.
Правило три: Не кладите плоды на себя!
Если вы храните зимние сорта в любом контейнере, храните их только в одном слое! Вы получите идеальный обзор своего состояния, не перекладывая их без необходимости. Плоды, которые будут инфицированы, будут просто удалены.
Поместите стебли вниз, поместите груши в стебель или поместите их
Правило четвертое: если у вас нет подвала, поместите ящик и торф. Что делать, если у вас нет подвала? В этом случае храните большой ящик для сбора урожая.Из всех распространенных в наших широтах фруктов, груша отличается едва ли не самым богатым витаминным составом. В ней присутствуют почти все витамины группы B:
Они обеспечивают:
- нормальное течение метаболических процессов,
- участвуют в синтезе красных кровяных телец, гемоглобина и антител,
- регуляции активности ЦНС.
По микро- и макроэлементному составу груши превосходят яблоки. В мякоти и кожице груш в высокой концентрации присутствуют:
Плоды между слоями торфа - должны быть грубыми и сухими. Отделите слои фруктов от следующих трех сантиметров торфа. Плоды не должны касаться друг друга, а пространство между ними и стенкой ящика, включая нижнюю часть, а крышка должна быть не менее пяти сантиметров. Поместите ящики в место, где температура иногда падает и несколько градусов ниже нуля.
Пятое правило: определять пространство только и только для фруктов
В любом случае, помните один типичный атрибут плода - он принимает запахи и запахи других веществ. Поэтому, если вы хотите наслаждаться им в течение длительного времени, избегайте его хранения в компании любых овощей, особенно картофеля. Сделайте запах яблок таким, как они, не храните их вместе с овощами. В дополнение к передаче запахов, они также могут передавать пресс-формы. Помещения, в которых вы планируете хранить фрукты, должны быть тщательно очищены. Все отверстия, такие как окна или вентиляционные устройства, должны быть хорошо запечатаны, но, с другой стороны, они должны быть хорошо открыты, чтобы они могли быть открыты в любое время.
- калий,
- фосфор,
- цинк,
- железо,
- медь,
- кальций.
Также они характеризуются высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.
Лечебные свойства
Груша - настоящий сладкий лекарь. Она входит в перечень продуктов, не вызывающих пищевой аллергии.
Железо — незаменимый элемент кроветворения и обязательный участник синтеза гемоглобина в красных кровяных тельцах.
Правило 6: Дезинфицировать зоны хранения
Вся область, включая стеллажи и полки, рекомендуется мыть водой, в которой дезинфицирующий препарат полностью не имеет запаха. Все поверхности должны быть окрашены известковым молоком, если помещение для хранения больше, используйте обычную щетку распылительную машину для куста и деревьев.
В случае, если есть болезненные микробы, вы можете обеспечить пространство путем обжига серосодержащих фитилей. После дезинфекции хорошо взорвите комнату - несколько дней - чтобы она ничего не чувствовала. С наступлением осени на наши столы должны быть введены такие продукты, как яблоки, груши, ломтики, тыквы или грецкие орехи. Специально для груш в последнее время они были немного забыты, но они, безусловно, не должны отсутствовать в рационе. Давайте вспомним, зачем их включать.
Благодаря гемоглобину, клетки организма получают жизненно необходимый кислород, преобразовывающийся в энергию.
Дефицит железа оборачивается усталостью, слабостью, падением мозговой активности.
Недостаток этого элемента лучше всего иллюстрирует состояние «сплю на ходу».
Груша - это плод, который, хотя в наших регионах как дома, вероятно, с Кавказа и центрального Китая. За эти годы было размножено несколько различных сортов. Лучшие из них - это когда вы планируете их на юго-западных склонах, на высоте 400 метров. Груши в основном приносят пользу пищеварительному тракту, потому что они полны клетчатки. Кроме того, они содержат нерастворимые волокна с лигнином. В то время как растворимые волокна понижают уровень холестерина в крови, нерастворимые обладают слабительными эффектами.
Выбирая груши, достигайте зрелых и мягких, которые легко усваиваются. Они имеют несколько сократительные эффекты, также в пищеварительной системе против гниющих процессов или против диспепсии в кишечнике. Что касается витаминов, груша богаче яблони. Существуют также микроэлементы марганца, меди и цинка.
Чтобы восполнить железодефицит, достаточно съесть 1-2 груши и задача по потреблению суточной нормы железа будет выполнена.
Плоды груши богаты антиоксидантами, в частности глутанионом. Его главная функция - нормализация АД. Снижение нагрузки на сердце, защищает организм от сердечно-сосудистых патологий, в т.ч. и инфаркта.
Неоценима польза груши для диабетиков . Ее плоды изобилуют фруктозой, которая стимулирует функцию поджелудочной железы.
Но нет натрия, который отвечает за удержание воды в организме. 
Груши имеют высокое содержание углеводов, среди которых фруктоза, низкий белок и жир и высокий уровень танина. Органические кислоты и танины отвечают за противовоспалительное действие груш. Также известны их мочегонные свойства и поддержка функции почек. Это, наряду с очищающим эффектом, подходит для похудения коры. Другими важными свойствами груши являются способность понижать кровяное давление, выведение мочевой кислоты и других азотистых веществ.
Фруктоза относится к сахарам, для усвоения которых, организму не нужен инсулин. Поэтому плоды кисло-сладких сортов рекомендованы диабетикам и тем, кто страдает от ожирения.
Груша - эффективный натуральный иммуномодулятор за счет высокой концентрации аскорбиновой кислоты.
Употребление свежих фруктов поддерживает защитные функции организма в период разгула сезонных инфекций.
Потребление груши настолько удобно во время детоксикации. Если у вас проблемы с пищеварительной системой, сырые груши могут вызвать вздутие живота. В этом случае лучше потреблять вареные груши, даже если они поступают из витаминов или соков. Груши не только нарезаны. Подготовлены сладкие и соленые блюда и выбор пирожных. Один из них вы могли бы прочитать недавно.
Вы можете подготовить себя, например, «Груши» Хелены из книги «Сегодня» Павлины Берцшёвой. Соус: 100 г горького шоколада, 60 мл сливок для взбивания. Очистите груши, оставьте их стеблем, очистите и тщательно вырежьте ядра. Вино вино с корицей и ванильными стручками, добавить сахар и груши. Доведите до кипения, уменьшите температуру и дайте грушам медленно варить около 15 минут. После приготовления дайте груши в рассоле остыть.
Витаминный заряд, содержащийся в груше, усиливает действие других средств лечения простудных недугов.
Органические кислоты, присутствующие в плодах , стимулируют печеночную и почечную функции. Груша помогает при воспалениях, отягощающих течение простудных заболеваний:
- достаточно съесть пару ломтиков фрукта, чтобы снять боль в горле и убрать осиплость голоса.
Всего 100 г достаточно для обеспечения организма суточной дозой кобальта, который очень полезен для щитовидки.
Нагрейте нагретый шоколад в ванне с горячей водой. Добавить горячий крем и перемешать. Охлажденные груши подаются с ванильным мороженым, нарезанным шоколадным соусом. Старые чешские пословицы говорят нам не смешивать яблоки с грушами. Разумеется, в обсуждении, как правило, не сочетаются разные темы, но диета совершенно другая. Оба этих плода относятся к нашей стране к традиционным культурам и оказывают много положительного воздействия на организм человека. Поэтому в этом случае пошевелите, пожалуйста!
В последние годы яблоки и груши немного забыты и вытеснены другими экзотическими фруктами. Это позор, потому что эта малярия является одним из самых естественных источников пользы для здоровья нашего организма во всей области фруктов. Не случайно наши предки знали, что они делают.
Употребление свежих груш предотвращает ломкость костей , поэтому фрукт полезен для профилактики остеопороза.
В микроэлементный состав плодов входит бор, образующий стойкое соединение с содержащимся в костях кальцием.
Яблоки являются яблочными фруктами и являются частью нашей диеты с незапамятных времен. Эта тенденция совершенно противоположна миру, поскольку мировое производство яблони неуклонно растет благодаря разнообразным возможностям. Говорят, что одно яблоко в день заменит всех врачей. Если мы более подробно рассмотрим содержащиеся в нем вещества, мы можем только согласиться. Яблоки содержат очень мало жира, почти без калорий, не содержат холестерина, а сладким ингредиентом в них является фруктоза - простой сахар, который разлагается в организме медленнее и поддерживает стабильный уровень сахара в крови.
Благодаря этому, кальций не «вымывается» из организма.
Наконец, груша полезна будущим мамам, благодаря высокой концентрации фолиевой кислоты.
Этот витамин, особо, важен при формировании нервной трубки плода в первые недели беременности.
Польза дички
Несмотря на то, что дикорастущие сорта груш, почти не употребляются в пищу, большинство лекарственных отваров готовят, именно, из них.
Почти 30 минералов, включая кальций, фосфор, железо и цинк, необходимы для правильной конструкции зубов и костей. Относительно высокое содержание калия помогает поддерживать уровень воды в организме и обеспечивает правильное функционирование почек и мышц. Ферменты, наряду с высоким содержанием клетчатки, оказывают очень положительное влияние на кишечную микрофлору, регулируют функцию кишечника и помогают в бесперебойном пищеварении. Именно этот эффект мы должны знать в Чешской Республике, где мы страдаем от очень частого появления колоректального рака.
Отвар груши-дички - эффективное и доступное противодиарейное средство.
Дубильные вещества в его составе быстро расправляются с болезнетворными организмами - возбудителями расстройства желудка, а присутствующий в дикой груше пектин укрепляет слизистые ЖКТ.
Свежевыжатый сок дикой груши применяют при лечении мочекаменной болезни. Регулярный прием напитка способствует дроблению камней до песка и выведению его через мочевыводящие пути.
Другие важные вещества включают витамины, особенно витамины группы В, витамин А, С, Е и фолиевую кислоту, которые важны для правильного развития плода. Недавно были обнаружены антиоксиданты. Они помогают удалять опасные свободные радикалы, которые наносят ущерб клеткам и тканям человеческого тела, тем самым защищая от развития рака.
Грушевое дерево происходит из Закавказского региона, откуда он распространился в Центральную Европу, где он очень успешный. Груша не очень отличается от композиции яблока, и это правда, что самый ценный скрыт в коже плода или чуть ниже него. Груши содержат меньше витамина С, чем яблоко, но имеют более высокое содержание волокон. Благодаря своему составу они помогают в очищении организма - он оказывает дезинфицирующее действие, обладает мочегонным эффектом и слегка невидим. Также важно содержание антиоксидантов и влияние на улучшение сердца и кровообращение.
Полезен грушевый сок и при диабете:
- для стимуляции эндокринной функции рекомендуется выпивать по 50-70 мл ежедневно.
Арбутин и витамин P, присутствующие в плодах и листьях дикой груши, способствуют угнетению воспалительных процессов и стимуляции кровообращения в области предстательной железы.
Другие положительные признаки включают низкое содержание сахара, для которого они рекомендуются для снижения диеты, а также тот факт, что они относятся к наименее раздражающим продуктам, которые не вызывают аллергию. Яблоки и груши - отличные, сладкие и сочные фрукты, которые радуют потреблять только свежие. Другой возможной обработкой является сушка, которая является одним из старейших видов консервации и в течение которых из-за относительно низких температур так много не теряет пользы для здоровья.
Яблоки и груши также производят отличные торты, соки, джемы и бренди. Они очень характерны для выпечки и кондитерских изделий, где они, как правило, являются популярными начинками. Кто бы не знал яблоню? И немного необычно для приготовления пищи, где в форме пюре они очень сильно контрастируют со вкусом мяса.
Для терапии эректильной дисфункции в народной медицине применяется компот из дички.
Ранозаживляющие свойства свежего грушевого сока открыл еще Авиценна. Если регулярно протирать покрытую корочкой рану свежим срезом фрукта, она засохнет и отпадет гораздо быстрее.
Применение в косметологии
Экстракт груши присутствует во многих косметических средствах люксовой ниши.
Биологически активные вещества, содержащиеся в нем, характеризуются целым комплексом полезных для кожи свойств:
В народной косметологии водный настой грушевых листьев применяли для лечения себореи () — избыточного выделения кожного сала, вкупе с сильным шелушением, и угревой сыпи.
Настой листьев груши не только сужает поры, но и подпитывает кожу витаминами. Регулярное его применение позволяет выровнять цвет лица () и ликвидировать расширенные поры.
Маски с грушей - витаминный «деликатес» для жирной и комбинированной кожи. Для их приготовления используют только зрелые плоды, без признаков гнили.
Для отбеливания кожи
и осветления пигментных пятен рекомендуется наносить на лицо мякоть спелой груши без добавления вспомогательных компонентов.
Грушевый сок помогает избавиться от перхоти
.
Достаточно втирать его в корни волос за полчаса до мытья на протяжении 2-3 недель и вы заметите, что белый «снег» с шевелюры сыпется гораздо реже.
Может навредить
Полезных свойств у груши несравнимо больше, чем противопоказаний, но тем не менее, они есть.
В сырых плодах присутствуют т.н. каменистые клетки, которые раздражают кишечные стенки.
Поэтому при обострениях патологий ЖКТ желательно воздержаться от лакомства сочными плодами.
Сорта с терпким и кислым вкусом нежелательно употреблять пожилым людям, т.к. на их усвоение тратится много энергии.
В остальных случаях груши принесут только пользу. Главное - не злоупотреблять количеством!
Во время просмотра видео вы узнаете про полезные свойства груши и несколько вкусных, полезных для здоровья. рецептов.
Груша — это плоды дерева настолько давно известного человеку, что никто точно не знает, откуда и когда оно пришло. В природе Китая, Стран Азии произрастали дикие груши. Ряд из них окультуривали еще во втором веке до нашей эры.
Первые упоминания относятся и к Греции, к тысяче лет до нашей эры. У древних россиян она упоминается с ХII века, а в ХVII веке на польский манер, плоды груши назывались «дули». Даже сейчас часто грушами называют плоды-дички, а крупные сладкие садовые — дулями, мелкие садовые — поддулями. Сладкие дули есть на столе практически всех людей.
Откуда груши на столе россиян
СБРОСЬ ДВА РАЗМЕРА ЗА МЕСЯЦ!
Формула похудения простая – сжигать калорий больше, чем поступает в организм. Но как этого добиться на практике? Истощать себя сложными и зачастую опасными диетами – очень рискованно. Тратить уйму денег и времени на спортзал – не каждому по возможностям. Oшибкy всех ХУДЕЮЩИХ назвала Картункова: «Девчонки, худейте просто, вот рецепт: до завтрака...»
В мире выращивается и предлагается к продаже 15 млн.тонн груш ежегодно, из них 12 млн. тонн — выращены в Северном полушарии. Мировые лидеры по выращиванию:
- Китай
- Италия
- Испания
- Аргентина
Стоит отметить что на долю Китая приходится примерно 52% всего мирового экспорта. Сложились сортовые предпочтения: из Китая идут поставки сортов: «Конференц», «Ya» (Я), из США:» Барлет», из Италии:» Абате», «Уильямс».
Стоит отметить, что из — за экономических санкций, на фруктовых рынках появились груши, выращенные на территории России, прежде всего из Краснодарского края: «Конференц» и «Триумф».
Почему полезны груши в питании
Плоды груши завоевали популярность прежде всего высокими вкусовыми качествами, сохраняющимися в свежем и переработанном виде. Это непревзойденные десерты и даже гарниры. Не стоит забывать, что эти плоды еще и кладезь витамин, микро и макроэлементов. По ряду показателей, микро и макроэлементам, груши значительно превосходят яблоки.
- магний
- калий
- натрий
- фосфор
- железо
- кальций
Витамины: С, А, Е, К, В,В1, В2, В12, В9 (фолиевая кислота), В5, В3.
Присутствуют моносахариды, моно и поли ненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна.
Благодаря низкой калорийности: от 42 до 58 ккал в 100 г, польза груши для диетического питания неоценима. Свежие плоды хорошо заполняют объем желудка, дают чувство сытости. Отдельно стоит сказать о китайских желтых грушах сорта «Я», среди всех популярных сортов — эти самые низкокалорийные.
Сбалансированное содержание кальция, магния, фосфора, благоприятно сказывается на состоянии костей. Фолиевая кислота активно участвует в кроветворении. Кроме того, плоды сорта «Я», имеют хорошие вкусовые качества и прекрасный внешний вид. Нежного, лимонно — желтого цвета, они эстетично выглядят на любом столе.
Лекарственное значение
Для людей с нарушением функции поджелудочной железы, сахарным диабетом, груши просто незаменимы. Сладость им придает фруктоза, которая не требует большого количества инсулина, содержание же глюкозы и сахарозы намного более низкое, чем в яблоках.
Обнаруженный антибиотик арбутин объясняет противовоспалительные свойства отвара из листьев и плодов. Доказано их профилактическое воздействие на предстательную железу, ежедневное употребление компота или отвара из дички, хотя бы на протяжении всей зимы, снижает риск заболеть простатитом у мужчин старше 50 лет.
Польза груши дикорастущей, в качестве лекарства намного превосходит культурные сорта. Высокое содержание дубильных веществ в дикорастущих плодах, делает отвар из них прекрасным вяжущим средством, прекращающим практически любую диарею. Это средство хорошо подходит детям. Отвары из сушенных листьев и плодов — отхаркивающее, противокашлевое средство, применяют при бронхитах, пневмониях.
Минеральный состав обеспечивает мочегонный эффект, что полезно при ряде заболеваний почек и мочевого пузыря.
Применение в косметологии
Доказана польза груши в косметологии. Людям, страдающим тяжелыми формами дерматита может эффективно помочь отвар из листьев и плодов.
В состав многих средств антивозрастной косметики входит экстракт груш. Именно за счет него кожа восстанавливает свою упругость, становится гладкой, приобретает здоровый цвет.
Можно делать грушевые маски в домашних условиях, они помогут избавиться от угревой сыпи, окажут лифтинг — эффект, снимут воспаление. Умывание с измельченной до пюре грушей, действует как скраб, наличие твердых каменистых клеток, яблочной и уксусной кислоты, хорошо удаляет омертвевшие частички кожи с лица, рук, зоны декольте.
Но кроме пользы, груши могут принести и вред организму, особенно при неправильном или чрезмерном их употреблении.
Вред груши
Что бы плоды не принесли вреда организму, надо стараться не кушать их натощак, вместе с тяжелой мясной пищи и не запивать большим количеством воды. Наличие пищевых волокон и каменистых клеток (одревесневшая целлюлоза) может принести вред во время обострения болезней желудочно — кишечного тракта:
- гастрита
- колита
С осторожность употреблять людям, склонным к хроническим запорам, для безопасности надо почистить и удалить серединку, так как именно в кожице содержится больше всего дубильных веществ.
Детям, пожилым и ослабленным людям могут принести вред недозрелые плоды. Этой категории вообще лучше кушать их запеченными. Печь можно как в собственном соку, так и с медом, сахаром, пряностями. Такое блюдо не раздражает ЖКТ, хорошо усваивается, сохраняет большинство полезных свойств.
Важно правильно выбрать плоды, что бы они не нанесли вред. Они должны быть спелыми, в меру мягкими, но не гнилыми. Перед употреблением в пищу — тщательно промыть плоды, они могут быть обработаны веществами, повышающими лежкость.
Соблюдение этих нехитрых правил позволит насладиться вкусом прекрасных плодов и не навредить здоровью.
Видео о пользе и вреде груш
Загрузка...