תמצית של דומדמניות קפואות על מתכונים ביתיים. מתכונים של וודקה מן הדומדמניות

דומדמניות שחורות הוא מאוד שימושי ברי, אבל טרי הוא לא אהב על ידי כולם. אבל תמיסת דומדמניות שחורות היא פשוט מעולה. זה מדהים איך זה ברי יכול להיות כל כך השתנה במשקה. גם מי שלא אוהב דומדמניות, עם הנאה לשתות לשתות ממנו - שבו טעם דומדמניות ניחוחות מתגלות בצורה הטובה ביותר.

מתכון פשוט עבור moonshine

היתרון של המתכון הזה הוא תמיסת דומדמניות שחורות בפשטותו. לא לחלוט סירופ, להתפורר פירות יער. יחד עם זאת, כדאי לשים לב רציני על בסיס אלכוהול. מונושיין יש לנקות, אחרת הריח שלה קשה של פירות יער לא יכול להיות מוסתר.

הרכב ופרופורציות נכונות:

• 5 כוסות של פירות יער;
• 1 ליטר של מונושיין.

הכנה.

שטפו דומדמניות מיובשות בצנצנת של שלושה ליטר. הוסף את השרוול. התקן את המכסה. שים את הבנק במקום חמים כהה. כאשר המשקה מוכן (לאחר 2-3 שבועות), לנקז אותו. שמור לא יותר משנתיים.

גם מתכונים של מילוי דומדמניות שחורות אינם שונים במורכבות. אבל התוצאה של עבודת המאסטר יפה.

מתכון וודקה עם טיפול בחום

תמצית של גרגרי יער שחור, מבושל על פי המתכון הזה, מתברר עשיר מאוד, עם ניחוח נעים צבע כהה יפה.

המצרכים:

• 400 גרם של פירות יער;
• 0.5 ליטר וודקה;
• 250 גרם סוכר;
• 200 מיליליטר מים.

הכנה.

מרתיחים מים, מוסיפים סוכר ופירות יער טהורים. מערבבים את התערובת במשך כשלוש דקות, מתעוררים כל הזמן. מוציאים מהצלחת. ברי לשנות. כאשר סירופ הדומדמניות הוא מגניב לחלוטין, לשפוך אותו עם וודקה. לאחר ערבוב, לשפוך הכל לתוך צנצנת שני ליטר. זה צריך להיות סגור היטב ולשים במקום חם כהה עירוי במשך שלושה שבועות. כמה פעמים בשבוע, את העירוי צריך להיות מזועזע.

לאחר מכן, מסננים את המשקה המוגמר באמצעות מפית גזה ומסנן דרך צמר גפן. אלכוהול יכול להיות בבקבוק מאוחסן בטמפרטורת החדר במשך כשנה. במרתף, תמיסת דומדמניות ניתן לאחסן עד שלוש שנים.

מתכון על עלי דומדמניות וכמון

עלים דומדמניות הם לא פחות ריחני מאשר פירות יער. הוספת אותם אל בסיס אלכוהול, אתה יכול לקבל משקה עם גוון ירקרק ניחוח קל של דומדמניות, אשר גוונים מושלם. כמון נותן טעם של אלכוהול לצבוע פיקנטיות מסוימת. אם תרצה, אתה יכול להוסיף אוכמניות וגרגרים (עד 500 גרם). במקרה זה, מספר העלים צריך להיות מופחת (עד 50 גרם). את הגרגרים יש ללוש מראש.

המצרכים:

• 1.5 ליטר וודקה או מונושיין;
• 500 גרם של עלי דומדמניות טריים;
• 5 גרם של כמון.

הכנה.

זרעים של זרעי קימל ונרדם בצנצנת של שני ליטר. שם גם לשים עלים נקיים. למעלה את הוודקה (מונשיין). קנקן סגור היטב צריך להישאר בחדר חם במשך 1-2 חודשים. מאוחר יותר זן ויוצקים לתוך בקבוקים.

מתכון לחסימת דומדמניות

ריבת דומדמניות שחורות הוא ריחני מאוד, אז זה נהדר להכנת תמיסות. בקורס, אפילו אתה יכול לשים ריבה ממתקים ישנים ללא עובש.

המצרכים:

• 1 ליטר ריבה;
• 1 ליטר מונושיין (וודקה, אלכוהול);
• 2-3 ציפורן של ציפורן (אופציונלי).

הכנה.

ב ריבה שלושה ליטר ריבה לערבב עם מונושיין או וודקה, להוסיף ציפורן (אם תרצה). סגור את הפחית ולנער היטב. שים את זה טוב יותר במקום מואר חלש. בעוד חודש יהיה המשקה מוכן.

תמיסה טיפולית על ניצני דומדמניות שחורות

תמיסה זו נעשית טוב יותר על אלכוהול. את הכליות יש לאסוף באפריל או במאי. הם מעניקים לחמיצות, לחמאה, לגוון ירקרק ולטעם חזק מאוד של הדומדמניות.

המצרכים:

• 0.5 ליטר יכול של כליה טרייה;
• 0.5 ליטר אלכוהול דילול ל 45 מעלות.

הכנה.

ב ליטר צנצנות לשפוך ניצנים, לשפוך אותם עם אלכוהול. כדי לשמור על כשלושה שבועות, לא שוכח מעת לעת לנער. לאחר מאמץ, עירוי מוכן לשימוש. אם זה נראה מדי רווי, זה תמיד יכול להיות מדולל עם אלכוהול. תמיסת מאוחסן בצורה גרועה, ולכן אין טעם לרכוש כמויות גדולות.

עם הזמן, צבעו הופך חום, ואת ריח של עלי דומדמניות צעירים הוא כמעט לא הרגיש. כדי לצרוך אלכוהול כזה מומלץ במנות קטנות לפני הארוחות כדי לשפר את העיכול ואת הרווחה.

הכן תמיסת דומדמניות שחורות בבית לא קשה, חוץ מזה אתה יכול להשתמש לא רק פירות יער טריים, אלא גם קפואים, אשר מכילים כמות עצומה של ויטמינים. במיוחד הרבה ויטמין C וחומרים מינרליים: ברזל, אשלגן, מנגן, אבץ, נחושת. אתה יכול גם לעשות תמיסות על העלים ניצנים של דומדמניות - הם לא פחות שימושי מאשר פירות יער.

טינקטורה של דומדמניות שחורות יש השפעה חיובית על מערכת העיכול, יש אנטי דלקתי משתן, מחזק את המערכת החיסונית רעלים מהגוף. זה משמש לעתים קרובות כדי למנוע הצטננויות. באמצעות אלכוהול זה במינונים קטנים, אתה יכול לשפר באופן משמעותי את הבריאות שלך.

דומדמניות שחורות הוא חלק חשוב של בריאות! הפרות של דומדמניות שחורות שחור שופעים ויטמין C הם שימושיים, והעלים של בוש כי הם מלאים של שמנים אתריים. עלים צעירים משמשים סלטים, כאשר אתה עומד משקאות kvassornoderzhaschih ו sbitney.

עלים התבגרו של דומדמניות השחורות שחור משמשים המלחת מרינדה וירקות כמו תוספים פיקנטיים. העלים היבשים משמשים גם בהכנות צמחים בגלל השפעות משתנות ו diaphoretic על גוף האדם.
בשלהי הקיץ, לאחר איסוף הקציר דומדמניות שחורות, ריבת קוק המארחת, קומפוט, יבשים ופירות יער קפואים, להפוך ליקרים חליטות של וודקה דומדמניות שחורות.

בבית, קל לבשל מגוון רחב של תמיסות דומדמניות שחורות. ניחוח מתוק מתובל של מילוי צבע אודם יש טעם חומצי טעם לוואי בהיר. שילוב זה יהיה מוערך גם על ידי גורמה מתוחכמים ביותר של משקאות אלכוהוליים.

תמיסת דומדמניות שחורות על וודקה, מונושיין או אלכוהול.

ישנם מתכונים רבים עבור מענבי וודקה דומדמניות שחורות, Moonshine, אלכוהול, קוניאק ואפילו יין.
אספנו 4 מתכונים מעניינים למדי לבישול תמיסות דומדמניות שחורות בבית.

גם לראות את המתכונים:

מתכון מספר 1. "שיכור דומדמניות"

חומרים למילוי:

שיחי אוכמן - 2 ק"ג
  - עלים של שיח שחור דומדמניות - 10-20 חתיכות
  - סוכר - 700 גרם
  - וודקה ללא ארומטובאבוק - 1 ליטר
  קמצוץ וניל.

פירות יער טריים של דומדמניות שחורות לקטוף ולקלף מ זרדים ועלים, לשטוף. מקפלים בלון שלושה ליטר, לסירוגין שכבות של סוכר. בריס לא ללוש או לשפשף, הם חייבים להיות שלמים, משום שהיא מאריכה את חיי עד עירוי משקאות 1 חודש. כל התוכן של המכל לשפוך וודקה (וודקה צריכה לכסות לחלוטין את balllona התוכן) ולעמוד במקום חשוך. לאחר חודש, יש צורך לסנן את תמיסת דרך גזה או צמר גפן. ניתן לשפוך את המילוי על המכל הנכון ולאחסן אותו במקרר.

פילגש לציין: זה מתכון להכנת תמיסת דומדמניות שחורות על וודקה מרמז על נוכחות של גרגרי אלכוהול, אשר יכול לשמש גם. גרגרי שלם ניתן לשים על החלק התחתון של הבקבוק, אשר יהיה מלא המוכן; אתה יכול להגיש פירות יער עם גלידה בתוך כלי האוכל או לעשות דומדמניות שחורות בשוקולד, אשר ניתן להגיש עם אותו קרם של דומדמניות שחורות.

מתכון מספר 2. "נקטר דבש"

תמצית של דומדמניות שחורות, המתכון המכיל רק מרכיבים טבעיים וטבעיים:

דומדמניות שחורות - 800 גרם.
  - דבש - 1 ליטר
  - מונושיין - 1 ליטר
  - קינמון קרקע - 5 גרם.
  - מי שתייה נקיים - 600 מ"ל (צורך לאחר עירוי)

דרך להכנת תמיסה.

ברי לנקות את גרגרי יער. יש צורך לנגב את הדומדמניות השחורות באמצעות מסננת דקה או לטחון אותו במחית עם בלנדר. מכינים את גרגרים עם דבש. דבש צריך להיות עקביות נוזלית. מעולה דבש מ שיטה, כפי שהיא לא מתגבשת במשך זמן רב, או לקחת דבש סמיך להחזיק אותו מעל אמבט אדים עבור עיבוי. הדבר העיקרי הוא לא להגזים עם התחממות, כי בטמפרטורה מעל 60 מעלות צלזיוס, דבש מאבד תכונות שימושיות שלה. מוסיפים את הקינמון ושופכים את השמן, תוך ערבוב יסודי של כל התוכן. מומלץ להתעקש 2 שבועות במקום חשוך ידי מעת לעת רועד את פחית.
לאחר שבועיים, הנוזל חייב להיות מסונן ומדולל במים. על פי כוח המשקה יהיה על 25 מעלות. בהתחשב בכך המילוי מורכב רק מרכיבים טבעיים, השירות של המשקה ברור.

פילגש לציין:   שרידי גרגרים בעת שחיקה דרך מסננת ניתן להשתמש כדי להוסיף דגנים, מאפים או compotes.

מתכון מספר 3. מתכון קלאסי להכנת תמיסות דומדמניות שחורות על וודקה

תמיסת דומדמניות שחורות על וודקה בגרסה הקלאסית מרמזת על היעדר מוחלט של סוכר. הפלט הוא משקה חזק וריחני.

המצרכים:

דומדמניות שחורות - 600 גרם.
  - וודקה או אלכוהול 60% - 0.5 ליטר.
דרך להכנת תמיסה.

פירות יער טריים למיין, לשטוף ולשים בקבוק של שלושה ליטר. מלא לכסות את פירות יער עם וודקה או אלכוהול, פקק בחוזקה והניח במקום חשוך במשך 2-3 שבועות. ברגע שהמוכן, תמצית של דומדמניות שחורות על וודקה זן דרך גזה ויוצקים לתוך בקבוקים. אם יש צורך להפחית את חוזק המשקה, אז זה יכול להיות מדולל במים טהורים לפי הטעם.

ניקיון טיפ: אם אתה רוצה ליקר שלך היה "ברור כמו דמעה", מסנן אותו דרך מסנן כד עם מגנט כדי לסנן את המים. Plug-in מסנן עדיף להשתמש נפרד, תבחר רק מתאמץ ליקרים, כמו עיסת פירות יער מצטבר המסנן ולא דהוי, אשר מונע המשך השימוש מסנן סינון מי שתייה.

מתכון מספר 4. מילוי מהיר של דומדמניות שחורות

יש רגעים שבהם אתה רוצה להתפנק משקה אלכוהולי עם מתכון ליקר דומדמניות שחורות אינו חשיפה של שבועיים, או אפילו חודש, אבל רק 1-2 ימים. וזה אפשרי! זהו משקה אלכוהולי עם תוכן של mors או מיץ של דומדמניות שחורות. הגרגר, במקרה זה, לא יכול להיות טרי, אבל קפוא, כפי שהוא צריך לעבור בישול. זה ידוע כי ויטמין C נהרס ומאבד את תכונות הריפוי בטמפרטורות מעל 60 מעלות צלזיוס. לכן, אם אפשר, עדיף לעמוד תמיסת פירות יער טריים, בנוסף כיף והנאה של שתיית משקה, ולקבל תועלת נוספת.

המצרכים:

דומדמניות שחורות - כוס אחת
  - סוכר מגורען - כוס אחת
  - דבש - 2 כפות. l.
  - מים - 1.5 כוסות
  - וודקה - 0,5 כוסות
  - ונילין - 1 קמצוץ
  - קינמון - 1 קמצוץ.
מתכון מהיר להכנת תמיסת דומדמניות שחורות על וודקה:

פירות יער וגרגירי תערובת סוכר עם בלנדר עד חלקה או לשפשף דרך מסננת בסדר. יוצקים את המסה לסיר וממלאים את המים במים. להוסיף קמצוץ של וניל וקינמון, ולהשאיר על חום נמוך להתאדות 1/3 של כל התוכן של פאן. כאשר זה לוקח לא יותר מ 1.5 שעות. לאחר מכן, התוכן של הסיר חייב להיות מסונן דרך מסננת או גזה בסדר. רצוי לעשות זאת כל עוד ליקר העתיד הוא עדיין חם, כי כמו התקררות בשל הסוכר מופיע עובי וצמיגות. במסה מסוננת להוסיף דבש, לערבב היטב ולאפשר את המסה להתקרר.

לאחר הקירור המלא, מומלץ לשפוך את התוכן לתוך מיכלי זכוכית, כדי למנוע תגובה אפשרית של סירים מתכת עם אלכוהול. ממלאים כל עם וודקה, מערבבים ונקיים ליום במקום חשוך. כ 2 עלים 200 מיליליטר אדום זכוכית משקה, כמעט בצבע חום, וזה מתוק למדי, ויש לו טעם דומדמניות שחור של המבצר אינו עולה 25-28 מעלות. כאשר המשרתים בכוס, אתה יכול לזרוק זוג פירות יער דומדמניות שחורות טריות וכמה קוביות קרח.

טינקטורה של דומדמניות שחורות יכולה להתעקש לא רק על וודקה, יין שרף, אלכוהול, אבל ברנדי, ג'ין או יין.

טינקטורה של דומדמניות שחורות, מתכון הדורש ברנדי, יש טעם עדין ויש לו צבע השוקולד-אודם. ברנדי העירוי ניתן להוסיף כמויות קטנות כדי לשפר את הטעם של קפה.

אם אתה פשוט נסחפת חליטות וליקרות פרי, אז אתה צריך לנסות הרבה מתכונים לבחור את האחד, היחיד ומושלם כי תוכל לחמם בלילות הקרירים בעונה הקרה. בכל שנה תוכל צברה ניסיון בעסק הזה ותדע את כל הפרטים בהכנת חליטות.

בינתיים, כמה טיפים פשוטים להכנת חליטות של וודקה דומדמניות שחורות, Moonshine, אלכוהול, אשר יעזרו לכם לשפר את איכות המשקה:

• - כלי עירוי משקה צריך להיות זכוכית, כמו פלסטיק או מתכת כלי שולחן יכול להגיב עם האלכוהול.
• - אם המשקה משתחרר הוא לא מספיק מתוק, אז אתה יכול להוסיף סוכר לפי טעם ולהשאיר להתמוסס במשך 2-4 ימים אחרים. דרך מהירה כדי להמתיק את המשקה - היא לבשל את סירופ הסוכר. סוכר הזכוכית שופך 3 כפות מים ולשמור על חום עד שהסוכר נמס. סירופ מוכן לקרר ומערבבים עם משקה.
• - תמיסת המתכון דומדמניות שחור עשויה להיות שונה, אך העירוי, ואת העירוי המוגמר, בבקבוקים יש לאחסן במקום חשוך.
• - על מנת להימנע חליטות סינון מרובות, ניתן abraded במקום בלון פרותי היער עבור עירוי ישירות לתוך הגזה, כך שכל עוגת פרותי היער נשמרה גזה.

ליקר דומדמניות מאופיין בטעם יוצא דופן מבחינת ההשפעות ריפוי. מבשלים את התרופה בבית לא קשה, אתה רק צריך להרים כמה מתכונים. טינקטורה מוכן כמו שחור עם. ברים נדרשו בעבר שטף ניקו לחלוטין של זרדים, נע. פירות יער עסיסיים בשלים משמשים לאינפוזיות.

הכנת חליטות של דומדמניות שחורות

עדיף לתקן מוכן מ פירות יער טריים, אם זה אינו משמש ופירות יער קפואים. עדיף לקחת תמיסת וודקה, האלכוהול יכול לשמש במקרים קיצוניים (זה חייב בהכרח להיות מדולל), ואפילו ברנדי Moonshine, אם אתה רוצה לתת את המשקה טעם ייחודי.

לשתות היתה בצבע כהה יפהפה עם ארומה נעימה, הקפד להרתיח את התותים, אז הקלחת כמו תמיסת תהיה טעם מעודן.   למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• 500 מ"ל של וודקה;
• 200 מ"ל מים;
• 500 גרם;
• כוס סוכר.

כדי להכין תרופה, עליך קודם מערבבים סוכר עם מים במיכל, להרתיח את כל. אז את הדומדמניות הוא הוסיף, הכל מעורבב ביסודיות, מבושל במשך כ 3 דקות. למתוח את פירות יער. המתן עד שהסירופ עם הדומדמניות מקורר לחלוטין, שופכים אותו לתוך הצנצנת וסוגר אותה בחוזקה. יש צורך להתעקש בחום במשך כחודש. עבור מסיסות טובה יותר של החומרים, אתה צריך כל הזמן לערבב את התוכן של הצנצנת. בית תמיסת מסוננת, אתה יכול להשתמש גזה, אם אין מסננת. ואז את תמיסת הוא בבקבוקים סתומים בצפיפות. חנות תמיסה עם דומדמניות ניתן לאחסן במשך שנים.

הכנה קלאסית של תמיסה עם דומדמניות שחורות על וודקה

אתה יכול להשתמש מתכון בישול פשוט, אשר סוכר אינו נדרש, כמו גם נהלים כגון דומדמניות שחיקה רותחים. יהיה לך משקה ארומטי חזק. החיסרון היחיד הוא שאתה יכול להשתמש רק פירות יער טריים. לקבלת מתכון, לקחת 600 גרם של דומדמניות שחורות, חצי ליטר וודקה (אתה יכול להשתמש 70% אלכוהול). לאחר מכן, כאשר תמיסת הוא מוכן לחלוטין, המשקה הוא מדולל במים, כך תוכלו להפחית את כוח קצת. להכין תרופה :

• יוצקים פירות יער דומדמניות שחורות לתוך בקבוק שלושה ליטר.
• מוסיפים וודקה, לאט לאט את המכל.
• הבנק הוא לשים במקום חם כהה, להתעקש על תרופה במשך כשבועיים.
• הצבע מסונן דרך גזה ומוזג לתוך בקבוקים נקיים.
• אתה יכול לשמור על תמיסה לא יותר משנתיים.

הכנת תמיסה עם דומדמניות אדומות

אם אתה רוצה לקבל משקה קל קל משקה אדום, להשתמש גרגרי יער אדום. לבישול, אתה צריך לקחת 400 גרם של דומדמניות אדומות, 500 מ"ל של וודקה, אם לא, יבוא עם מונושיין, אלכוהול, קוניאק. גם עבור המתכון אתה צריך 150 גרם של סוכר. כדי להכין תרופה ריפוי, אתה צריך לשטוף לקלף את פירות יער מן הזרדים, ואז לקחת צנצנת ליטר ולמלא אותו עם דומדמניות. בסוף, יוצקים את הוודקה ומוסיפים סוכר. את יכולה לסגור עם מכסה, מזועזע היטב, ממוקם במקום חמים במשך 2 שבועות. מוכן תמיסת מסוננת באמצעות גזה. אתה יכול לאחסן במקום קריר לא יותר משנתיים.

מהו השימוש של תמיסת דומדמניות שחורות ואדומות?

ברי מכיל מספר רב של חומרים שימושיים, כגון נחושת, מגנזיום, אשלגן, phytoncides. גם בדומדמניות הרבה ויטמין A, C, B, P, E. בכמויות קטנות, תמיסה מומלצת ליתר לחץ דם, אנמיה, כמו גם עבור מחלות בדרכי הנשימה. גוון לצבוע, אנרגיז, משפר את מצב הרוח.

התרופה משפרת את רווחתו של המטופל, משחררת, מנרמל את פעולת הקיבה, המעיים, מרגיע את מערכת העצבים.

אם יש לך תהליך דלקתי בשלפוחית ​​השתן, תמיסת צריך להיות מדולל במים לפני השימוש. לשתות לא יותר מ 30 גרם שלוש פעמים ביום. בקפידה להתבונן במינון, אחרת אתה יכול לפגוע קשות בגוף.

בישול יוצא דופן עם דומדמניות

עבור המתכון, אתה צריך ג 'ין - 800 מ"ל, דומדמניות שחורות - 1 ק"ג, קליפת לימון - 10 גרם, אבקת סוכר - 30 גרם. הגרגרים נשטפים היטב, זז ושופכים לתוך הצנצנת. לאחר מכן מוסיפים לימון ואבקת סוכר. הכל נשפך עם ג'ין, מתעקש במקום קריר במשך חודש. אל תשכח לנער את תמיסת. לאחר מכן, את תמיסת חייב להיות מסונן. לפני שתייה, אתה צריך להתעקש לחודש.

כדי להקל על המצב עם הקור, מתכון זה יעזור: לקחת 3 ק"ג של פירות יער, ליטר וודקה. יש לשפוך דומדמניות שחורות לתוך בקבוק, לערבב היטב, ואז לשפוך וודקה, לסגור את כלי הדם בחוזקה לשים אותו במקום חשוך, קר. התעקש לפחות חודש. השתמש במוצר מרפא בצורה של שפשוף הגב התחתון עם כאב חמור.

הכנת תמיסה מעלי דומדמניות שחורות

כדי להכין תרופה, אתה צריך לקחת ניצנים, עלי דומדמניות האביב. תמיסת טעם נעימה, שונה ריח טרי. להכנת העלים הצעירים והכליות משמשים לרוב. איסוף העלים הכרחי במזג אוויר יבש, ואז את הטעם של תמיסת יהיה רווי יותר.

לקבלת מתכון אתה צריך קילוגרם של עלים דומדמניות שחורות, חצי ליטר וודקה. המפעל נאסף, ולאחר מכן שטף היטב מיובש. הצמח נרדם במיכל, מלא וודקה, קרוב בחוזקה עם מכסה. התעקש יום. התרופה צריכה להילקח בכמויות קטנות, לא יותר מאשר כף אחת לפני האכילה.

לכן, תמיסה עם דומדמניות הוא תרופה מרפא. בעזרתו, מספר רב של מחלות ניתן לרפא. כדי להכין משקה פשוט, העיקר לבחור לעצמם את המתכון המתאים ולהכין את כל המרכיבים בצורה נכונה.

אוהדים של חליטות הבית במשך זמן רב לעצמי הבחינו משקאות שנעשו על בסיס של דומדמניות. זה טעים, טבעי וזמין כמו דומדמניות - בר הוא לא יקר, וברוב המקרים אפילו בחינם, כי זה גדל בגן בכל שנייה. בנוסף, הוא מחסן אמיתי של ויטמינים. סוגים שונים של דומדמניות מכילים את אותה כמות של ויטמינים B, C ו- E, כמו גם סידן, ברזל, זרחן ומינרלים אחרים להועיל לאורגניזם.

לבישול תמיסת בית, כל סוג של דומדמניות - אם זה אדום, שחור או לבן נדיר. מראש, גרגרי יער צריך להישטף כראוי, ניקה של שארית הנותרים ובחר את בשלה. עבור כמה מתכונים, דומדמניות טריות קפוא גם מתאים, שבו אתה יכול להכין את עצמך או לקנות בחנות. אז, אלה תמיסות ניתן לבשל כל השנה. קחו את המתכונים הפשוטים והפופולריים ביותר להכנת תמצית דומדמניות.

מתכון # 1

• אלכוהול דליל - 500 מ"ל
• דומדמניות שחורות - 400 גרם (כ -2 כוסות)
• מים - 200 מ"ל (1 כוס)
• סוכר סוכר - 250 גרם (כוס אחת).

ראשוני יש צורך לרתך פירות יער, ולאחר מכן לרסק אותם לקבלת הפנים של הריח הטוב ביותר. התמיסה המוכתמת תהיה בצבע אדום כהה עמוק וריח ברי נעים.

מערבבים סוכר עם מים, מרתיחים את התערובת. מוסיפים את גרגרי הדומדמניות לסירופ ומערבבים הכול. מרתיחים את התערובת במשך כ 3 דקות ולהסיר את המחבת מן האש. לתקן את פירות יער במחית. ostuzhennoy סירופ דומדמניות לטמפרטורת החדר ומערבבים עם אלכוהול לדלל, שופכים לתוך צנצנת וסוגרים היטב. השאירו את תמיסת וכתוצאה מכך חם, מוגן מן העולם מקום 18-18 ימים. כל כמה ימים, לנער את הצנצנת כדי לפזר טוב יותר את החומרים. ואז לסנן את המשקה המוגמר עם גזה, הביקבוק, בחוזקה zakuporte ולאחסן במקרר או במרתף. חיי מדף - כשנה.

מתכון מס '2

עבור מתכון זה רק דומדמניות טריות מתאים, שכן קפוא מכיל כמות גדולה של מים להמיס. בדרך זו של בישול בבית משקה הבית דומדמניות שחורות קל, שכן הוא אינו דורש רותחים, ולמחוץ את התותים והסוכר הוסיף.

אז, מה נדרש לבישול:

• שחור (אדום או לבן לפי הצורך) - 600 גרם (3 כוסות)
• אלכוהול טהור (70-96 מעלות) - 500 מ"ל.

אלכוהול ללא אלכוהול סופג את תמצית הגרגרים טוב יותר. תמיסה מוכנת חייב להיות מדולל במים ביחס של 2: 3 כדי להקטין את מידת הכוח.

להכנת, מילוי צנצנת ליטר עם פירות יער דומדמניות עבור ¾. למעלה עם אלכוהול לא מזוקק קרוב בחוזקה. השאירו את הצנצנת כדי להחדיר במקום יבש כהה במשך 2 שבועות. ואז לסנן את תמיסת עם גזה ויוצקים לתוך בקבוקים. זה ליקר תוצרת בית יכול להיות מאוחסן במקום קריר עד 2 שנים.

מתכון מס '3

• דומדמניות אדומות - 300 גרם (1.5 כוסות)
• אלכוהול - 500 מ"ל
• סוכר סוכר - 100-150 גרם.

לבישול, לשטוף ולנקות את דומדמניות אדומות מתוך פסולת ושופכים בצנצנת עם נפח של 1 ליטר. יוצקים את הסוכר לתוך פירות יער ויוצקים את הבסיס בצורה של אלכוהול. סגור את המכסה, לנער היטב ולהשאיר במקום חם, חשוך במשך 14-16 ימים. לנער את הצנצנת כל 3-4 ימים לקבלת האפקט הטוב ביותר. משקה מוגמר מסונן דרך גזה ויוצקים לתוך בקבוקים. תמיסה זו יכולה להיות מאוחסנת במקרר או במרתף למשך יותר משנה. משקה אלכוהולי על דומדמניות אדומות יהיה קל לשתות עם טעם עדין של פירות יער.

מתכון # 4

מתכון זה שונה מן הנ"ל על ידי מספר רב של מרכיבים, אבל הכל הוא גם קל להכין.

שוטפים את גרגרי יער, מניחים מים ניקוז לשים אותם בצנצנת. ממלאים אותו לא פחות ממחצית, ואת למעלה עם אלכוהול, כמעט עד הדף. סגור את המכסה בחוזקה והשאיר במקום חשוך ויבש למשך חודשיים. לאחר הזמן שצוין, להוציא תמיסה אלכוהולי, לסנן אותו, ולשים את הגרגרים במסננת וללחוץ היטב עם גזה. מערבבים את המים והסוכר, מבשלים את הסירופ, מתקררים היטב ומערבבים עם התמיסה המסוננת ומיץ סחוט מתוך גרגרי יער. תערובת שהתקבל הוא שפך לתוך בקבוקים, לסגור בחוזקה עם מכסה ולהשאיר במקום קריר. תמיסת יכול להיות שיכור מיד לאחר הקירור, אבל עדיף לתת לו לחלוט עוד אחד עד חודשיים. אז תמיסת יהיה עשיר במיוחד באותו זמן טעם קל, אשר יפנה גברים ונשים כאחד.

מתכון מס '5

זה בדרך כלל כך רצוי להכין משקה דומדמניות תוצרת בית, אבל בבית המשפט של החורף, פירות יער טריים לא מקבל, אתה לא רוצה לקנות קפוא, בקירור כדאי שאתרום ריבה. נצל את זה ולעשות תמיסת מה זמין.

• ריבת דומדמניות - 300-350 גרם
• אלכוהול - 300 מ"ל.

קח צנצנת של 1 ליטר, לשים ריבה לתוכו, יוצקים אלכוהול ומערבבים היטב. סגור הבנק לעזוב במשך 5-7 ימים מתעקשים כהה, מוגן מפני מקום לחות. ואז לסנן את התערובת שהתקבלה עם גזה, יוצקים לתוך בקבוק סתום בחוזקה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף סירופ, עשוי מים וסוכר. משקה כזה הוא פשוט מאוד לייצור ואינו דורש תקופה ארוכה ההזדקנות.

לצבוע על דומדמניות (שחור במיוחד) - משקה פופולרי בקרב אוהבי אלכוהול תוצרת בית. בישול פשוט, זול של החומרים הנכונים וחיי מדף ארוכים הם יתרונות בלתי מעורערים לטובת תמיסות בישול על גבי זה ברי. משקה ברי קליל, בלתי מתבלט, יצטרך להתאים לכל ארוחת ערב משפחתית. אם תמיסת חזק מדי - רק לדלל אותו עם קצת מים. וכדי ליצור משקה ייחודי, אתה יכול להתנסות קצת עם אלכוהול משומש. נסה לעשות תמיסה לא רק על אלכוהול, אלא גם על וודקה, ואז על לחלוט, ולאחר מכן על קוניאק. ההבדל בטעמים יאפשר לך לבחור משקה תוצרת בית לטעמך.

דומדמניות שחורות, ללא ספק, יכול להיחשב שימושי ביותר בקרב כל גרגרי המשותף בגינות המטבח שלנו. מפתיע, טעים, המכיל הרבה ויטמינים, מינרלים וויטמינים, מרענן וממריץ - כל זה ניתן לומר על ברי שחור קטן, אשר מופיעים ביותר על שולחנות בצורת טרי בקיץ ובמחירים בחורף. מישהו נשמר על ידי ריבה מתוך דומדמניות שחורות מן הקור והחום, מישהו מוסיף אותו לאפייה ותה. ובכן, מי יודע מתכון מצוין להכנת תמיסות דומדמניות שחורות, בדרך כלל יכול לשמור על בריאותו כל השנה! כמובן, אתה צריך לקחת את זה בינוני, ואז אתה לא יכול לברוח עוד מזל רע ...

כללים בסיסיים להכנת תמיסות

כל תמיסת של פירות יער, אשר יידונו ב www .. מיכלי פלסטיק אסורה בהחלט, כי חומר זה הוא מסוגל להיכנס לתגובות כימיות עם אלכוהול שעליו מתכונים ביותר מתבססים. בנוסף, המכולה שנבחרה להכנת ואחסון של תמיסות חייב להיות צוואר צר, עבור אלכוהול אינם מתאדים כל כך הרבה.

דומדמניות שחורות תמיסות יכול להיחשב בינוני ההבשלה. הם מוכנים במשך חודש וחצי עד חודשיים, בניגוד להבשלה מוקדם או מאוחר.

להכנת יש צורך לקחת באיכות גבוהה וודקה או רוח טובה. ראשית, זה יאפשר לשמור על ניחוח שלם של גרגרים במשקה מוכן, ושנית, זה יחסוך מהרעלת יביא את הגוף, אכן, תועלת.

שימוש להכנת משקה יכול להיות רק דומדמניות שחורות, אשר הגיע הבשורה של תואר ממוצע. זה גרגרים אלה יש טעם בולט לא צברו במהלך ההבשלה של הרבה סוכר פקטין, שבגללו תמיסה הופך בוצי ומכוער. פירות יער ניתן להשתמש אפילו כתוש, אבל לא חמוץ ללא עובש.

השימוש תמיסת דומדמניות שחורות

הכנת משקה שימושי עולה כי במהלך תהליך עירוי, תחת השפעת אלכוהול, הסיבים הכלולים דומדמניות נהרסת. כל שאר מרכיבי שימושי - יסודות קורט, ויטמינים, חומצות וסוכר להיכנס נוזלי. כך מתברר משקה שימושי, טעם מתוק חמוץ וריחני מאוד. זה עוזר להוריד את רמת הכולסטרול בדם, מסיר דלקת, גם מסיר מתכות כבדות ורעלים מהגוף. מומלץ להשתמש בו בכמויות קטנות כאמצעי למניעת הצטננות בחורף. תמיסה מחזקת את המערכת החיסונית ומחזקת את הגוף, בעוד שהוא דל קלוריות.

כיצד להכין תרופה שימושית וטעימה, כולם בוחר לטעמך. ישנם מתכונים רבים, הם נבדלים תכונות קטין, אבל כל מאוד פשוט ונגיש.

דומדמניות שחורות - תמיסת וודקה

מתכון גרגרי יער ודומדמניות שחורות

מה אתה צריך? יש צורך לקחת צנצנת יבשה עם נפח של 1 ליטר, לשים כמה עלים שטופים של הצמח על הקרקעית, ולאחר מכן חצי פירות יער. מוסיפים 200 גרם סוכר, קרוב היטב עם מכסה צפוף, לשים אותו במקום קריר. להשרות את המשקה במשך ארבעה שבועות, מעת לעת לנער את המיכל לערבב סוכר. לאחר זמן מוגדר, את המשקה מסונן, כוס וודקה הוא הוסיף ושפך לתוך בקבוק, רצוי מן זכוכית כהה. לאחר מכן המשקה מוסר כדי להיות מאוחסן במקום חשוך.

מתכון עבור תמיסת דומדמניות שחורות מבושלות

בסיר קטן לשפוך 200 גרם של גרגרי יער, למלא 150 גרם סוכר, להוסיף 250 מ"ל של מים קרים. מניחים את המחבת על אש נמוכה ומאפשרים לרתיחה. כאשר הסוכר הוא מומס לחלוטין, להסיר את דומדמניות מהחום ולאפשר להתקרר. יוצקים את המסה וכתוצאה מכך לתוך צנצנת, יוצקים 500 מ"ל של וודקה, לזרוק כמה פירות יער טריים לטעם בולט יותר. הסר למקום חשוך זרוק במשך 15 ימים. אל תשכח לנער את תמיסת היטב כל יום. לאחר הבישול, מסננים את המשקה, רצוי פעמיים כדי לקבל הרכב ברור שקוף.

מתכון עבור תמיסת דומדמניות שחורות של פירות דפוקים

כדי להכין, לקחת 500 גרם של פירות יער, לשטוף אותם לייבש אותם היטב, למחוץ אותם ביסודיות. כדי לעטוף את המסה שהתקבלה בגזה, למקם בצנצנת הגדולה, לשפוך את המיץ שנותר. מוסיפים כמה עלים שם, יוצקים את כל 1.5 ליטר של וודקה טובה. ניתן לסגור ולנקות במשך 4 שבועות במקום שבו אין אור שמש. לאחר התעקשות, לסחוט גזה עם גרגרים היטב, מסננים את המשקה שהתקבל, להוסיף קמצוץ של קינמון. מילוי שימושי וטעים מוכן!

משלים את "הצהרה" רך תמיסה שבה יש דומדמניות שחורות - מתכון עם אבקת סוכר וכמון.

תמיסה עם כמון ואבקה

מתכון זה יאפשר לך לקבל משקה טעים, ארומטי טוניק יוצא דופן. אתה צריך לקחת 200 גרם של דומדמניות, אשר יש לשטוף היטב, מיובש מכוסה בצנצנת. מוסיפים 100 גרם אבקת סוכר או אדמה בסוכר בלנדר, יוצקים את כל 0.5 ליטר וודקה. כל מזועזע בקפידה, אנו מסירים במשך 15 ימים לחלוט במקום חשוך. אבקת הסוכר עושה את המשקה רך, נותן לו טעם חזק, ובתהליך הבישול הוא מתמוסס טוב יותר אינטראקציה מהירה יותר עם פירות ואלכוהול.

כדי לשתות משקאות בריאים בבית, כדי להועיל לגוף ולחזק את הבריאות, הם מומלץ לאכול במתינות. אלו שיש להם תגובות אלרגיות, עדיף לנטוש את השימוש שלהם, החלפת מוצרים בטוחים יותר.