מוצרים עם הנדסה גנטית: לאכול או לא לאכול? תכונות שימושיות ופגיעה במוצרים

תירס הוא אחד הטובים baits עבור דייג ספורטיבי. תירס לפעמים מציל את הדייג אפילו במקרים שבהם boilies הם חסרי אונים. תירס עכשיו הרבה דייגים קרפיון מוצלחים לתפוס קרפיון הגביע הראשון שלהם, ודיג עבור תחרויות דייג ספורטיביות כבר זמן רב בעקביות לזכות בפרסים אלה דייגים שתופסים תירס. הכנת תירס לדיג קרפיון קל, אבל יש צורך להקפיד על כללים מסוימים. אם אתה לא עושה את זה, אז תירס תאבד האטרקטיביות שלה בעיני קרפיון, ואתה תרגיש נגיסה פחות קרפיון ממה שהיית מרגיש. אז בואו נתחיל.

אנחנו מנקים את גרגר התירס מן הדגן ומניחים את הגרגירים בקערה. עבור קרפיון דיג עדיף לבחור צהוב, תירס הישן, תירס מאוחר (בדרך כלל הוא אוהב קרפיון הרבה יותר). אנו בוחרים תריסר אוזניים, לנקות אותם מן העלים לגרד את הגרגרים (עם ידיים או סכין) לתוך כלי נפרד. זרעים יותר מודפסים, יותר: יש אף פעם לא הרבה הארקה עבור קרפיון.

אתה יכול גם לקנות מוכנות תירס groats בחנות, או כבר תירס משומר עבור דייג ספורטיבי. אבל יש מקרים אלה, חסרונות משמעותיים: גריסי תירס עשויים להיות (ולעתים קרובות הוא) לא רענן הראשון, ותירס משומר הוא חתך רדוד מדי - וקטן Karpikov, קרפיון דגים אחרים צמחי המים בהחלט לעצבן אותך.

מילוי גרעיני תירס עם מים ולהשאיר אותם להתנפח במשך 1-3 ימים. זה, אולי, הוא השלב החשוב ביותר ואחראי בתהליך הבישול. אז, לשים את גרעיני תירס בכלי לא ברזלי, למלא אותם לחלוטין עם מים ולהשאיר אותם בצורה זו 1-3 ימים.

בעוד הם עומדים בתוך המים, כדי לעבור את תהליך תסיסה של תירס - תירס חייב "תסיסה", וכתוצאה מכך הסרט העליון (או "עור") של גרגרי התירס צריך להתפרק (לפחות באופן חלקי) ו להתמוסס במים. אנחנו לומדים על כך את הצבע הצהוב של המים ואת הריח המוזר ממנו. ככלל, ההשפעה ניכרת בתוך 24 השעות הראשונות, אבל רבים קרפיון מן הים לייעץ לך להחזיק תירס במים במשך שלושה ימים בדיוק - להשפעה גדולה יותר. אני חייב לומר, זה עדיין הגיוני.

תסיסה היא, במילים פשוטות, תסיסה (של כל מוצר או חומר). ליתר דיוק, התפרקות של מוצר אחד (חומר) תחת השפעתו של מוצר אחר של החומר. לפיכך, התסיסה יכולה להיחשב דוגמה להרחבת סוכר תחת השפעת שמרים (בישול אלכוהול), קצות העלים תחת השפעת מים רותחים (ריתוך הכנה). תהליך התסיסה מאופיין לא רק בהתפוררות של חומר אחד אלא גם בהתפוררות של אלמנטים וחומרים שימושיים חדשים. אותו דבר קורה במקרה שלנו עם תירס.
  למה אנחנו צריכים את זה? קרפיון מתייחס בזהירות הסרט החיצוני מוצק (עור) של תירס. זה יכול להסביר מה קרפיון לוקח הכי טוב על תירס משומר, ולא על גלם או מבושל. בתהליך של תסיסה (תסיסה), עורות להתפרק, והרבה חדש - חומרים שימושיים   - אנזימים לרכך את התירס ולהפוך אותו לעיכול עוד יותר עבור קרפיון. זה קרפיון תירס זה לוקח ללא פחד מוגזם. אנחנו הולכים רחוק יותר.

אנחנו ממזגים את המים, מעבירים את גרעיני התירס למים מתוקים ומניחים אותם על האש. באופן עקרוני, ניתן לבשל את גרעיני התירס הנפוחים במים הישנים, הצהובים והחמוצים. איכות החריר מן זה לא סביר להידרדר - להיפך, זה ישתפר מעט. אבל כשהמים האלה יתחילו להריח, הריח יעמוד במצב כזה שלא תרצה לחזור על הניסוי הזה יותר. לכן, אנו לגייס מים מתוקים לתוך מיכל ברזל, לשים את גרעיני התירס נפוחים שם לבשל בערך 1 שעה. כל תירס יכול להיחשב מוכן.

הוספת טעמים. אם תרצה, בתהליך הבישול, אתה יכול גם להוסיף טעמים - סוכר, דבש, ממתיקים, כל מיני מתוקים מתוקים מחנות carpfishing. להוסיף אותם ככל האפשר בתהליך של נפיחות תירס (תירס מכניס מים במשך 1-3 ימים כדי להתנפח, ואותו מים, להוסיף שום טעם), ובסופו של תהליך בישול התירס (תבלין מתווסף במהלך התהליך של בישול תירס על אש קטנה) . כפי שמראה בפועל, זה באמת שווה להוסיף. תירס ממותק בדרך כלל אוהב קרפיון יותר מאשר "מתוק".

אוהדי תירס מבושל לא יכול לספור! ויש כל כך הרבה לאהוב את המעדן הזה. טעימים ושימושיים בו זמנית, זה יכול להיות צלחת בצד, חטיף, ואפילו ארוחה עצמית. בחופשה בדרום הנופש כל לקנות באופן פעיל קוביות השמש, ליהנות הטעם שלהם, אבל במטבח שלהם אינו מוכן על ידי כולם. מישהו פשוט לא רוצה לבזבז זמן על התהליך ועל המדע של בחירת התירס הנכון. מישהו פשוט בטוח שהוא עצמו כל כך טעים פשוט לא יעבוד. ומישהו, לאחר שניסה וקיבל חוויה שלילית בצורת תירס יבש וחסר טעם, פשוט אינו מתחייב למשימה זו.

אבל באותו זמן, טריקים מיוחדים בעניין תירס בישול הם לא כל כך הרבה! דרושה תירס   ותהליך בישול מאורגן כראוי. ואז תוצאה מצוינת תמיד לרצות אותך ואת אלה שעבורם אתה מנסה במטבח.

כיצד לבחור את הזכות cobs

לאחר שאלה זו שאלה ולהפעיל את מנועי החיפוש עבור התשובה, אתה יכול לטבול את עצמך במחקר ארוך של סוגי זנים שונים המתאימים לבישול. אבל, קרוב לוודאי, לאחר שהגיע לשוק עם השאלה "האם יש לך תירס מסוג זה למכירה?", אתה תפגוש מבוכה על פניו של המוכר. בדרך כלל נמכר בשווקים שלנו "רק תירס," ולכן על מנת לקבוע את התאמתו של קלחים מסוימים ולהיות אחראי על הבחירה של הצלחה או ארוחה מפונקת, יצטרך. מה, אם כן, צריך להיעשות? איך לבחור? שואל מחירים בשוק וקוטפים תירס לקטוף בעלים של גלישת, לא להסתמך באופן אקראי בהכרח מתחת לעלים אלה נראים. זרעי בקוביה צריך להיות בהיר, אטום, אלסטי, מילוי. במקרה זה, הגרגיר עדיין בשלות הסוכר והוא מתאים לבישול. Cobs עם תירס pits לא לקנות בכלל. אל תבחר גדול מדי cobs, את גרגרים הם מחוספס בהם, ואת המחבת של קוטר זה סביר לא נמצא, את cobs יצטרך להיות שבור או לחתוך. העטיפות עצמן צריכות להיות אלסטיות, ירוקות ולא רפויות, אפורות ונבולות.

איפה טוב יותר לבשל תירס: במחבת או multivark

בימים ההם, כאשר לא היה הרבה בארץ, אפילו עם מנות טובות, שלא לדבר על גאדג 'טים מותאמים אישית מודרנית, תירס היה מבושל בסירים רגילים. בכפר הכניסו אותה לתנור בברזל יצוק. בחירה זו בדרך כלל הסתיימה. לאחר מכן הופיעו תנורי הלחץ, אשר חילקו את הלחץ עד 90 kPa, ולאחר מכן את הבצלים היו מבושלים בהם, וזה היה כבר הרבה יותר מהר וטעים! עכשיו, כאשר כמעט כל מטבח מעבר יחידות שונות, זה לא רצוני כי המארחת ניסויים, מנסה לתפוס מי מהם מייצר את התוצאה הטובה ביותר של בישול מנה מסוימת. נסו לבשל תירס בסיר, בדוד כפול ובמספר רב, כדי להרגיש את ההבדל. התירס, מבושל בסיר רגיל מתחת למכסה יישאר הרחק מאחור, אלא להישאר שוכב על הצלחת כי זה tovarki מבושל בסיר כפול או multivarka יהיה הרבה יותר טעים ומהיר יותר מוכן! זה הכול עניין של בישול. ב multivariate, למשל, אתה יכול לבשל את קערות בקערה, למלא את המים, קיטור, וקיפול אותם לתוך חריר מיוחד. אבל היתרון העיקרי הוא כי נערך תירס הוא במרחב מצומצם כאשר אתה יוצר לחץ מסוים, והתחממות מכל הצדדים, ללא אידוי של הנוזל, אשר יכין את העדינות מהר יותר, טובה יותר.

כמה זמן לוקח לבשל תירס?

להכנת כפות תירס שנבחרו כראוי multivark זה ייקח 15 דקות במצב בישול קונבנציונאלי, או 20 דקות של משטר אדים הירקות. בסיר זמן הבישול יהיה יותר מחצי שעה, והתוצאה תהיה שונה לחלוטין. נסו להשוות, ועל המחבת תוכלו לשכוח, כשמדובר בישול קוביית האהוב.

כללים חשובים וטריקים קטנים

נראה כי יש אחד מסובך? הוא הניח את הסירים בסיר, מילא אותו במים, מלח ומבשלים עד שנעשה. אבל לא הכל כל כך פשוט! ועם cobs לעתים קרובות אתה לא יכול לנחש, למרות ציות לכל הכללים של בחירה. אז זה נשאר רק כדי לשמור על הכללים פשוט אבל חשוב לבישול תירס. הכלל החשוב ביותר הוא כי תירס צריך להיות מבושל במים unalted. מלח, הוסיף בתחילת הבישול במים, יגרום גרעיני תירס צפופים יותר, ולפעמים "אלון". האושר הצפוי לאכול תירס כזה לא יספק, אבוי. אל תמכור כלום תירס מבושל   unalted ולהציע מפזרים אותו עם מלח עצמך. כמו כן, תירס לא צריך להיות מבושל במשך זמן רב מדי, זה יהיה גם להיות קשה יותר.

כל התבלינים מתווספים לתירס המבושל. האפשרות הטובה ביותר היא להוסיף חמאה מלוחה ותבלינים אליו. אין צורך לחפש שמן כזה על מדפי סופרמרקט! חמאה מתובל יכול להיות מוכן בבית מראש מאוחסן במקפיא עד האירוע. כדי להכין "ביתן בית" זה לתירס, השמן, מרוכך בטמפרטורת החדר, הוא מעורבב עם מלח ים גדול, תבלינים האהובים, אפילו עשבי תיבול. המסה מעורבת, נוצרת ממנה, גוש, עטופה בסרט מזון ומאוחסנת במקפיא. הנה אחד מפורט. כאשר הקלחים מוכנים, הם מוסרים מן האונייה, או Multivarki על צלחת או מנות א לה קארט ומפזרים פתיתים של שמן כזה.

נסה להתבונן כמה בחירת תירס כללים פשוטה, ניסוי עם עוזרים שונים במטבח כדי להכין שמן ריחני, ואז, שוב, עם תחושה של נגיסת umaslennogo קלחים חם שמש, אתה מזהה בדיוק מה תירס טעים לא היית מוכן במטבח!

עם הגישה של הסתיו על המדפים יש cabbs תירס מעורר תיאבון. הם טעימים מאוד שימושי, טוב כמו מנות עצמאיות, כמו קישוט המקורי. אבל לא כולם יודעים איך לבשל תירס טרי. כדי להפוך את האוכל טעים, אתה לא צריך רק לבשל הכל בסדר, אבל לא לעשות טעויות בבחירת cobs. כל הדקויות הדרושות חייב להיזכר על ידי אוהבי זה עונתי עונש.

כיצד לבחור את cobs כראוי

צעיר, קלח טרי הם הרבה יותר juicier וטעם מתוק. כמובן, אתה יכול ללמוד איך לבשל תירס הישן טעים למדי, אבל כל שיטה כזו תהיה ארוכה מהרגיל. בנוסף, הקוביה הטרייה טובה בפני עצמה ואין צורך בתכסיסים בהכנה שלה. לכן, בחר תירס עם גרגרים צהובים, רכים. חלב ripeness מבטיח טעם מעולה. אם Cob יש צבע צהוב בהיר גרגרים קשים, הטעם יהיה בוודאי פחות מתוק. עדיף לא לקנות תירס כזה. בנוסף, לשים לב למגוון. כפות אחוריות מבושלות יותר ולא טעים כמו קינוח. הקפד לציין את הציון מהמוכר. אז, עם הכללים של בחירה, הכל די מובן, הגיע הזמן למיין, ב cob.

סודות בישול

לאחר שבחרת מוצר בשלים וטעים, אתה יכול לחשוב על ההכנה שלה. לפני ב cob, אתה צריך לנקות את זה ביסודיות מתוך שערות ופסולת ולשטוף מתחת למים זורמים. יוצקים מים לסיר גדול ומרתיחים אותו. הסכום צריך להיות כזה שהוא יכול להיות מכוסה לחלוטין עם קוביות מים. לאחר רותחים, לשים אותם בסיר. אין מלח, כך תירס יכול להיות קשה. מלח טוב יותר לטעום לאחר הבישול. הדבר החשוב ביותר על איך לבשל תירס על קובי קשורה העיתוי של בישול. כמה זמן זה ייקח? הכל נקבע על ידי בשלות ומגוון. חלב חלב יהיה מוכן בעוד רבע שעה, אבל תירס יהיה רך לאחר שעתיים בלבד. לכן, אין מתכון אוניברסלי, עבור מוכנות יש צורך לבצע במהלך הבישול, בודק כל עשר דקות. זה מספיק רק כדי לקבל גרגר אחד לטעום אותו. אם הוא עסיסי רך, את cobs מוכנים. כפי שאתם יכולים לראות, בישול תירס בקל הוא די פשוט.

יש להם טוב יותר מיד, רק מסמיק קצת חמאה שיש מלוחים.

המתכון המקורי לבישול

אם יש לך מספיק זמן בישול, נסה שיטה זו. בישול תירס על קובייה צריך כבר תיאר את השיטה, אבל קודם לכן ספוג חלב במשך ארבע שעות. אז זה ירכוש טעם חלבי רך ולהיות הרבה יותר juicier. אם יש לך הרבה cobs, אין צורך להשתמש חלב טהור. מערבבים אותו לשניים עם מים. אין צורך מלח. תירס מוכן לאכול את הדרך המסורתית - עם חמאה ומלח. מתכון כזה יסייע לגוון את הטעם של מאכל אהוב ולעשות אפילו אלה cobs כי הם קצת קשה, עסיסי ו-השקיית פה.

חברים יקרים! כפי שהובטח, המאמר של היום אני מקדיש את הבחירה של תירס טעים לאכילה בצורתו הגולמית. כן, הוא גלם, לא מבושל! באינטרנט תוצע לך ים של טיפים ומתכונים לתירס, אשר אתה צריך לבשל. כמעט אף אחד לא יודע ולא אומר כי תירס גלם אכיל. ואיך לבחור מזון גולמי ולאכול מידע מילולי בכלל.

יש לי ניסיון של שלוש שנים של בחירה ואכילה תירס גולמי, ראיתי זנים רבים, עשה טעויות, מצאו פתרונות. כתוצאה מכך, אספתי הרבה ניסיון בנושא זה. והיום אשתף אתכם בכל הידע הזה, קורא היקר. רעיון המאמר בא במקרה. אני מודה לקורא לולה על ההערה שנותרה.

אז, אני אתחיל לחשוף את כל הסודות. ראשית, אני אומר תיאוריה פשוטה שבלעדיו בכל דרך, כדי להראות את המעמד, לתת הערות והצעות שלהם, ובסופו של דבר לתת מדה חי שצילמנו עבורכם עם פלאגיה. יהיו הרבה מעניין ושימושי. שב בנוחות. לנוחיותך, הנה התוכן הקטן של המאמר:

מהו תירס על מכירה?

סוגים שונים של תירס למכור הרבה שונים, להלן אני מראה את התמונות ואת הטוב ביותר, ואת הגרוע ביותר עבור אכילה. אבל התירס כולו מחולק ל -4 סוגים:

1. מספוא (סחורה);
2. חדר אוכל (מזון וסוכר);
3. עבור פופקורן;
4. עבור טיפול (המשרד, בדרך כלל אדום או סגול).

אנחנו לא מתייחסים תירס רפואי. משמש ב רפואה מסורתית, מזון זה לא מתאים. עבור פופקורן, גם מזון גולמי אינו מתאים.

אז בואו נדבר תחילה על תירס. זהו התירס היקר ביותר וזול, אשר נמכר בכל מקום. זה נקרא גם מספוא, והוא משמש לבעלי חיים כמו להאכיל. החיות לתת את זה כאשר הוא כבר הבשיל היטב (בדלי השוק כבר נמכרים דגנים). אדם נמכר לאוכל של בובות לא בשלות, כאשר התבואה עדיין לא היה זמן לבשר. זה נראה כך:

תירס כזה מכיל הרבה עמילן. תכונות הטעם שלו הן נמוכות, אפילו בצורה מבושלת. בשנה הראשונה של מזון גולמי, אני, בורות, קנה רק תירס כזה ואכל אותו גלם. לטעום את זה הוא עמילני מדי ולפעמים אפילו קשה. קל להבחין בין צבע הגרגרים. בדרך כלל זה כתום, אבל זה יכול גם להיות צהוב בהיר עם רמז.

עכשיו שקול את תירס השולחן. מהפרקטיקה שלי הוא מחולק ל -2 תת-מינים. זה מזון ותירס סוכר. מזון בדרך כלל יש טעם נייטרלי unsweetened, עסיסי, לא הרבה עמילן. תירס כזה אינו שונה באורך ובצורה מן הירכתיים. ההבדל העיקרי הוא צבע של דגנים. הם צהובים חיוורים, לפעמים צהוב חלבי. מופיע על מכירה קצת מאוחר יותר הירכתיים (זה סוף יולי). זה נראה כך:

יש עוד תת-תירס של תירס. הקוביות שלה קטנות, קצרות, עבות מספיק, ותמיד עם לחצים הדוקים זה לזה גרגרים. לפי צבע זה צהוב או צהוב בהיר. זה הולך שבועיים עד שלושה שבועות לאחר תחילת העונה תירס. אני אוהב את זה ביותר, טוב גם בימים הקרירים של סוף הקיץ. זה נראה כך:

תת-מינים נוספים של הקנטינה היא סוכר. כדי לטעום מתוק או מתוק קצת, עסיסי. הקוביות עבות, הגרגירים נשפכים וגדולים למדי, צהובים או צהובים בצבע. מופיע בתחילת אוגוסט ובסתיו המוקדמות. תחילה מופיע קצר, ולאחר מכן את מגוון "Bonduelle".

אני לציין כי Bonduelevskie זנים של תירס מן השדות שלנו ניתן לקנות כמעט עד נובמבר. Bonduelle יכול להיות ממותק, אבל יש בו הרבה סוכר. אז אני אלמד איך לבחור טוב. ועכשיו תסתכל על התמונה. ביום הראשון - korotyshi סוף אוגוסט, על השני - Bondyuel באמצע אוקטובר:

עכשיו קצת מידע עבור אלה שאוכלים תירס מבושל.   במצב מבושל, זה כמעט לא מתעכל יותר clogs את האומץ, ולא מביא תועלת. לכן, אם אתה אוכל מבושל, ואז יודע את הדברים הבאים. עדיף לקחת זני שולחן, למרות שהם יקרים יותר + הם קצת יותר קשה לקנות. אחרי הכל, תראה בעצמך, הירכתיים יש לבשל לפחות שעתיים. ומה יישאר אחרי זה? חדר האוכל מבושל במשך 15-20 דקות (אם כי למה לחלוט אותו?). אני מקווה שזה ברור.

כיצד לבחור תירס טעים למזון?

אני חושב שיש מספיק תיאוריה. אם משהו לא ברור - בשביל זה יש הערות תחת המאמר - לשאול. עכשיו בואו להתקרב לתרגול. אנו נבחר את תירס השולחן: סוכר ואוכל. אז, מה אני צריך לחפש הראשון?

1. תבואה של תירס צריך להיות עסיסי, צמוד זה לזה, וזה קל לסחוט החוצה כאשר אתה לוחץ אותם עם הציפורן שלך.

2. צבע התירס בתירס טוב הוא בדרך כלל צהוב או צהוב חיוור. דגנים כתומים הם סימן של תירס יתר או בדרך כלל תירס מספוא. כמו כן, לא לקחת תירס גוץ עם צבע חיוור מדי של דגנים. או כאשר הדגן של אוזן אחת שונה בצבע ובגודל. לדוגמה, הנה מה שקניתי פעם:

3. באופן כללי, את הצבע ואת גודל גרגר של אדם חסרי ניסיון לא תמיד קל לקבוע את בשלות וטעם של תירס. לכן, מומלץ לנסות תירס לפני הקנייה. שאל את המוכר מופתע רשות לנתק או לנשוך את עצמך (טוב יותר בבסיס של קאב).

אם אתה לא נותן לנסות - לא לקחת את החתול בתוך תקע. Nakraynyak יכול לקנות 1 cob לנשוך אותו מיד על המקום, ולאחר מכן להחליט על קניית יותר. אתה צריך כמו טעם התירס, זה צריך להיות עסיסי, קל ללעוס. יבש וקשה לטעום באופן טבעי לא מתאים לאכילה.

4. את cobs צריך להיות "לבוש" - כלומר, עלים. אלה תחבושות תירס לא צריך להיות פגום ולא נבול קשות. אל תיקח כבר ניקה משתי סיבות:

• זה יהיה יותר מאוחסן לך בבית במהירות יבש;
• מעמיסים ומוכרים נגעו בה בידיים מלוכלכות, אשר 100% נלקחו תמורת כסף ואולי אפילו עבור איברי המין שלהם (אל תשאל אותי איך אני יודע את זה).

5. קוביות תירס יכול להיפגע על ידי מזיקים - ציפורים, פטריות, להירקב. לכן, לבדוק את הנזק במקומות תחת "בגדים" קוב. אם יש צורך, להתפשט ולהסתכל. הנזק הוא בדרך כלל בקצה של cob והוא יכול להיות כדלקמן:

• ריר - כתם רירי של צבע חיוור, כנראה נפיחות של דגנים;
• ריקבון ורוד - ציפוי לבן על גרגרים עם נבגים ורודים, גרגרי הם מתפוררים בקלות בדרך כלל חום;
• בקטריוזיס - קצה יש כתמים חומים עם מגולענים בדגנים;
• אכל על ידי אווז, בדרך כלל ירוק גדול או לבן;
• הוא ניקר על ידי ציפורים - אין מספיק גרגרים, הם ניזוקו; כתוצאה מכך, חיידקים להתפתח באתרים של נזק;
• מרוסק, המום, קרע ארוך.

ללא שם: לא לוקחים כאלה cobs! מושפע במיוחד עובש. אם הפטרייה נמצאת בקצה התירס, אז המחלוקת שלהם התפשטה על כל האוזן. מולדי פטריות לתת רעלים מסוכנים לבני אדם. ומאחר שאנו אוכלים תירס בצורה גולמית, פטריות יתחילו בקלות להשפיע על איברים פנימיים, במקרים מסוימים סרטן הכבד ואפילו מוות אפשריים. לכן, תירס מושחת לא נלקח, למרות שזה זול.

6. קח תירס תמיד טרי. מרגע קריעה לאכילה, זה צריך לקחת לא יותר מ 5-7 ימים. רעננות ניתן לציין על ידי צבע של העלים החיצוניים של קוב. הם צריכים להיות ירוקים באידיאל. אבל קרוב יותר לנפילה על זנים מאוחר עלול להיות נבול. העיקר הוא שהם אינם מושפעים על ידי הפטרייה. גם לשים לב שקעים של דגנים - משם לא צריך להיות. הנה דוגמה לתירס בשלים וחסר תוחלת:

7. לא לקחת תירס מיובא, בדוכנים, מן הסוחרים, בסופרמרקטים, לאורך המדרונות. זה בדרך כלל אין ריח נעים מאוד, לפעמים סינתטי. אולי GMO (אם זה נלקח מסין, ארה"ב והודו). ועל הסופרמרקט שאני לא אומר בחבילות תרמיות. זה צרוב וממולא בכימיה. עדיף לקחת משלך, מן השדות הילידים שלך ממוקם לא רחוק מהעיר שלך. אבל כאן אתה גם צריך להיות זהיר מאוד, כי לעתים קרובות החקלאים להשתמש בחומרי הדברה (בעיקר בתחום התעשייתי).

קח מאנשים אמינים. היכן ניתן להשיג אותם? התחלה היכרויות, כי ללא מכרים שימושי לקנות טבעי הוא הרבה יותר קשה ויקר.

פלאגיה ואני פשוט לוקחים מאדם פרטי אחד שמטפח תירס טוב. הוא תמיד מוכר לנו את זה זול יותר, כמו ללקוחות קבועים. בדרך כלל אנחנו לוקחים את החבילה כולה, במשך 3 ימים או במשך שבוע. הנה, לדוגמה, אחת מהרכישות האלה:

עכשיו אני מציע לראות את הווידאו שלנו על הבחירה של תירס, שבו הדוגמה מראה מה לחפש, כמו גם שבבים מעניינים בבחירת cobs.

איך לאכול תירס גולמי?

1. נקו את הכד מיד לפני השימוש. ואל תאחסן תירס ארוך, כי אחרי כמה ימים לאחר התמוטטות הסוכר מתחילים להפוך לעמילנים.

2. הכי הרבה הזמן הטוב ביותר   לאכול תירס - צהריים (12-12 שעות). בלילה עדיף לא לאכול.

3. בזהירות ללעוס את התבואה, כדי לא להדביק את האומץ. כאן אתה רואה את הווידאו, כמו שאנחנו ו פלאגיה לאכול תירס. טעים, כפי שאנו מקבלים:

5. תירס מיועד לאכילה בצורה מונוטרופית. עדיף לא לערבב עם שום דבר, אבל לאכול אותו נכון. להיות מעוכל היטב.

6. אם כל קנה לא הכי הרבה תירס רך   - שים את זה במים. משרים אותו בערב, ובשעה 11 בצהריים הוא יהיה מוכן. על הדף לחץ אותו עם צלחת כך שכל הראש מתחת למים. פעם עשיתי את זה כאשר, בחוסר ניסיון, קניתי תירס מיובש. הטעם בהחלט לא השתפר, אבל ללעוס ולחפור את התירס ספוג קל.

7. לא לאכול הרבה cobs בכל פעם. כן, זה טעים מאוד, אבל לחשוב על הבטן שלך. 5-7 חתיכות לכל פעם מקסימלית (בהתאם לגודל). זה מומלץ 2-3, כי זה מאוד מספק, אז לא לזלול.

הנה תירס בצורתו הגולמית. קורא יקר, הכל ברור? אם יש שאלות ורצון - מוזמן לדבר הערות. אשמח לענות ולהציע לך מה מעניין אותך.

P.S. בדאצ'ה אנחנו גם שותלים קצת תירס סוכר לאכול שם. כמובן, האדמה היא מאוד ניקוז, אז אנחנו קונים את עיקר. הנה תמונה של סובין תירס של השנה, 2015. איך אתה אוהב אותם? אנחנו מחכים הערות שלך על המאמר של היום!

P.S.S לכן השקנו את ערוץ הווידאו שלנו ב- YouTube, כפי שהודיעה פלאגיה. אנו ממליצים לך להירשם כדי לא לפספס קטעי וידאו מעניינים חדשים מאיתנו. להתראות בקרוב!

לא להיות מופתע, אבל כמה גורמה אוהב לאכול תירס משומר   כף ישירות מן הצנצנת. וגם אם אתה רגיל להוסיף אותו מנות קטנות על מנות מיוחדות שלך, זה יהיה שימושי לדעת איזה תירס משומר הוא טעים, juicier וארומטי יותר.

מוצרים ב פחיות לעתים קרובות להתברר חתול בשקית שיכולה לקלקל סלט האהוב עליך. מקרים עם רכישת תירס יבש, מוצק ולא ריח ריחות לא נעים - הוא לא נדיר, ולכן כדאי לאמץ מספר כללים של בחירה מוצר איכותי.

שים לב תאריך ייצור. בסוף הסתיו או בחורף, גרגרים יבשים משומרים, אשר, כאשר נפתח, לבטח יהיה יבש, עם עור עבה. אם הנתונים על הבנק הם סחוט החוצה, מזון משומר נקצר על ציוד מיושן. קווים תעשייתיים מודרניים מצוידים במתקני התאריך בעזרת צבע עמיד. וזכור: תאריך התפוגה המודפס על תווית נייר עשוי להיות אינם תואמים את המציאות. כאשר קונים תירס בצנצנת זכוכית, תסתכל טוב על גרגרי. הם צריכים להיות באותו צבע, ללא הספגה, שלם. תירס בזכוכית מאוחסן במשך 4 שנים, בתוך פח - 3.

כחלק מזון משומר לא צריך להיות רכיבים אחרים   (צבעים, חומרים משמרים, חומרי טעם), למעט תירס, סוכר, מלח ומים. בחר את הבנק שעליו GOST, ולא TU: בדרך זו תוכלו לקבל תירס שנקרא בגרות חלב, אשר שמרה על העסינות והרוך שלה. בנוסף, ערבויות GOST עמידה בתקני הייצור - הפרופורציות הנכונות של סוכר ומלח. אל תנסה לקנות בנקים מכסים נפוחים, אם כי אלה נמצאים לפעמים על המדפים. משטח הפח חייב להיות שטוח לחלוטין.

לדעת על דרך פשוטה זו כיצד לבדוק את איכות מזון משומר, אתה לא תעשה טעות בעת הקנייה. עוף drumstick עם תירס בביצועים שלך יהיה פשוט מעולה!

בריאות ויופי מזון בריאות

תירס הוא מבוגר יותר דגנים אחרים   - לגדול זה התחיל בערך 7000 שנים, במקסיקו, פרו ומדינות אחרות של העולם החדש. האצטקים ואת המאיה נחשב תירס מקודש.

ואז ספינות קולומבוס הביאו תירס לאירופה, ובגן הספרדי הוא גדל כמפעל דקורטיבי מדהים. המאפיינים התזונתיים של צמח זה לא היו סוד רב עבור הספרדים - הם מהר הבנתי מה זה, והחל להשתמש תבואה תירס למזון.

בהודו הובאו הדגן על ידי הפורטוגזים, ומשם נחתו באינדונזיה ובסין. התירס התפשט במדינות אסיה הקטנה, הגיע משם אל חצי האי קרים, ולאחר מכן, במאה ה XIX, לרוסיה.

באזורים הדרומיים של המדינה, אוקראינה, מולדובה, דרום הקווקז ומרכז אסיה תירס התפשט נרחב במהירות, אבל אחרי 60-ies של המאה העשרים ברוסיה החלו להתייחס בבוז לתרבות זו. זה קרה לאחר נ 'חרושצ'וב ניסה לשתול תירס בכל רחבי הארץ, לא לוקח בחשבון את תכונותיו ולא בעל ידע מיוחד. בינתיים, תירס הוא לא רק ראוי הזנחה - הוא ראוי לכל שבח: מדענים מאמינים כי תירס ותפוחי אדמה - אלה הם המוצרים היקרים ביותר, הגיעו אלינו מאמריקה.

תירס: הרכב, תוכן קלורי ואת היתרונות של תירס

תכולת הקלוריות של תירס הוא כ 340 קק"ל לכל 100 גרם - זה דגנים מזינים ביותר; יש הרבה פחמימות צמחיות, הרבה חלבון, ויש שומנים - שמן שומנים. תזונתיים אחרים רכיבים שימושיים   - זה עמילן, סיבים תזונתיים, סוכרים טבעיים, ויטמינים A, E, B, H; מינרלים - אשלגן, מגנזיום, גופרית, צורן, סידן, זרחן, נתרן, כלוריד, ברזל, אבץ, מנגן, נחושת, אלומיניום, בורון, ונדיום, יוד, קובלט, מוליבדן, ניקל, בדיל, סלניום, טיטניום, פלואור, כרום.

פסולת התירס שימושית גם - היום הם למדו כיצד לחלץ חומצה גלוטמית, אשר הכרחי לפעולה הרגילה של המוח והלב.

זו הסיבה תירס הוא שימושי עבור אלה הסובלים ממחלת ניוון שרירים, דיכאון, פסיכוזות, אפילפסיה, אבל זה אפילו עדיף להשתמש תירס למניעת, וכדי למנוע התפתחות של מחלות מסוכנות. סלניום בתירס הוא גם מספיק, ולכן מומלץ לכלול אותו בתזונה כדי למנוע התפתחות של אונקולוגיה - במיוחד עבור אלה הנמצאים בסיכון. מאט תירס ואת תהליך ההזדקנות, כך שאתה יכול לאכול אותו בבוקר, ועל ארוחת צהריים, ולארוחת ערב - כמובן, בממדים סבירים.

היתרונות של שמן תירס, עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, כבר מזמן ידוע. באמצעות השמן הזה, אתה יכול להגן על כלי הדם שלך מפיקדונות הכולסטרול, ולעשות ברקמות תאים בריא. אין זה מקרי שבאותם אזורים ומדינות שבהן התירס הוא מוצר מזון מסורתי, אנשים נוטים פחות לסבול ממחלות לב וכלי דם. שימוש קבוע בתירס משפר את מבנה השיער והעור, והשיניים הופכות לבנות, חזקות ובריאות. זה ניתן לראות על הדוגמה של תושבי מדינות אמריקה הלטינית - השיניים שלהם יפה, שכן תמיד יש הרבה תירס האוכל שלהם.

בדרך כלל תירס הוא אהב במדינות רבות: מטוגן, מבושל, בצורה של עוגות ולחם, דגנים ופופקורן. אין זה המקום האחרון כבושה משומר תירס, מלבד אפשר לקנות בכל עת של השנה.

תזונאים ממליצים על תירס כמו אלה שסובלים ממשקל עודף ופיקדונות כולסטרול בכלי דם, ושמן תירס מזוקק אינו משמש בטעות דיאטות הרזיה - זה בהחלט מפחית תיאבון. מי שלא יכול לוותר על מזונות שומני קלוריות גבוהות, כמו גם חובבי משקאות אלכוהוליים, יש צורך לאהוב תירס, ולהוסיף אותו הדיאטה שלך לעתים קרובות יותר - בכל צורה שהיא. ההשפעות השליליות על האלכוהול, מאכלים שומניים יתר על מידה עלולות להיות מופחתות, כוללים ארוחות תירס כמו קישוטים, הוספתו סלטים, מרקים ועוד

בהומיאופתיה השתמשה בסמים מדי מתירס: מדגנים, קלחים, סטיגמטה - טרשת עורקת, גאוט ונפריטיס, cholecystitis וצהבת, מחלת כליות.

תירס שמור

תירס משומר הוא לא פחות, ולפעמים אפילו יותר שימושי מאשר טרי   - זה מדהים, אבל זה נכון. העובדה היא כי שימורים וכל דגנים מבושלים כי שומרים תכונותיו במידה רבה יותר מאשר גידולים אחרים - כגון אפונה או שעועית. אם נצליח לשמר את הגרגרים טריים לחלוטין או קלחים קטנים בשלב מסוים של בגרות, התזונתי שלהם תכונות מרפא   הופכים בולטים יותר.

לפני כמה עשרות שנים, בחנויות כמעט מעולם לא נפגשו תירס משומר   - אנחנו יכולים לקנות רק אפונה, והשתמש בו באופן מסורתי - עבור סלטים. התירס הוא לא רק בהיר יותר יפה, אבל אפשר להכין ארוחות הרבה יותר, כפי שהיא משלבת את הטוב ביותר עם מזונות שונים - כגון בשר וכל ירקות. זה לא אומר שעועית או אפונה גרועים יותר, אבל תירס היום נהיה יותר פופולרי.

כיצד לבחור תירס משומר

תירס, וכן כל מזון משומר, חייב להיות מסוגל לבחור לא להתמודד עם היצרנים חסרי מצפון. בשביל זה אתה צריך לדעת כמה תכונות של המוצר, קודם כל לשים לב למועד הייצור.

מעוניין חיי מדף שלמדנו כבר, אבל העובדה נעשית כאשר מוצר, לשים לב לא תמיד. אם התירס לא נעשה בקיץ או בסתיו מוקדם, ובחורף, ברור כי דגנים או קלחים לא טריים, ואת "השיקום": הם יבשים ראשונים ולאחר מכן ספוג, מבושל ולשים פחיות.

יצרנים מסוימים מצליחים "לפשט" את הטכנולוגיה עוד יותר: הם קונים את המוצר המוגמר מיצרנים אחרים, אבל במיכלים גדולים, ואז הם מפזרים אותו לצנצנות קטנות ומוכרים אותו. כמו זה, הנורמות והכללים לייצור מזון משומר הם מכובדים, אף אחד לא יודע בוודאות.

התירס הטוב ביותר הוא הקיץ, ואת תאריך הייצור לא צריך להיות סחוט החוצה, אבל מודפס על הכריכה עם צבע בל יימחה. מספרים מסולסלים אומר כי הציוד משמש מיושן, ואת התאריך על התווית הודבקו הבנק לא תמיד מתאים למציאות.

ובכן, אם אתה יכול למצוא תירס בצנצנת זכוכית - מבעד לזכוכית המוצר נראה טוב יותר, למרות מילוי התירס הוא מעונן, חלבי. בכל זאת, אתה יכול לשקול אם כל התבואה, מה הם בצורת וצבע, אם יש להם כתמים ופגמים אחרים. צבע התירס צריך להיות אחיד, אבל הגוונים יכולים להיות כל - מ צהוב בהיר לבן. שימורי כל התירס קוביות מדי - הם צריכים להיות באותו גודל, - ודגנים כתוש הדומה דייסה עבה.

בתוך פח תירס נשמר פחות - רק 2 שנים, וגם זכוכית - כל 3, אז זה שווה לחפש מוצר כזה, אם אתה מתכנן מלאי לשימוש עתידי. למרבה המזל, עם שפע של היום זה לא הכרחי, אז אתה יכול לקנות כל צנצנות - אם רק היצרן היה מצפוני.

אתה צריך ללמוד על זה מהניסיון שלך - זה מספיק כדי לקנות תירס 1-2 פעמים כדי לזכור מי ומה המוצר מציע לצרכנים. הרכב תירס משומר לא צריך לכלול מרכיבים נוספים, אבל רק מים, מלח, סוכר ודגנים עצמם (cobs). עדיף לקנות מוצר שנעשה על פי GOST, ולא לפי TU - אז אתה יכול להיות בטוח כי כל הטכנולוגיות נצפו. פתח את הצנצנת לא ניתן לאחסן במשך יותר מ 2 ימים.

דיאטה על תירס משומר

לסיכום - בקצרה על דיאטה תירס.

נדבר על תירס משומר - זה לא יותר גרוע טרי, אם נעשה כראוי.

יום 1 אתה צריך לאכול 400 גרם תירס, חלוקתו 4 הודאה, ועוד גזר, עגבניות, תפוחים (או מלפפון, פלפל, קיווי), והוסיף להם את הנוצות ירוקות ובצל. אתה יכול לאכול ירקות בנפרד או סלט - ללא מיונז או שמנת חמוצה.

ביום השני, התפריט חוזר על עצמו; שליש - חלק תירס הופחת 200 גרם, מחולק גם לארבעה חלקים, ואת מוסף מלבד ירקות ופירות לעיל, פטריות מעט - עד 150 גרם

ביום הרביעי כל דבר זהה ביום השלישי.

ההשפעה של הדיאטה היא מהירה מאוד, וזה מאפשר לך להיפטר 4-5 ק"ג בבת אחת. להתייעץ עם מומחה לפני החלת אותו לעצמך, במיוחד אם יש לך בעיות בריאות.