Одно из самых интересных растений в мире, пожалуй, фиговое дерево. Оно необыкновенно древнее. Еще библейские прародители человечества - Адам и Ева - прикрывали свои интимные места его фиговыми листками. В Греции говорят, если во дворе растет фиговое дерево, семья не голодает, настолько питательны его плоды. Именно поэтому путники в дорогу всегда брали с собой вяленый инжир. Что это за фрукт такой и какая от него польза?
«Все будут сидеть под его смоковницей». Каждое дерево, защищающее солнце, очень ценно, особенно когда оно растет возле дома. Но, возможно, ни один из деревьев не имеет лучшего оттенка, чем обычный рис, с большими широкими листьями и широкой короной. Согласно книге «Растения Библии» в тени смоковницы, «говорят, что она более оживленная и прохладная, чем в тени палатки». В древнем Израиле фиговые деревья, растущие на окраине виноградников, обеспечивали сельхозработ идеальными условиями для короткого отдыха.
В конце долгого, жаркого дня под смоковницей они могли сесть с членами семьи и насладиться хорошей компанией. Кроме того, он дал владельцу много питательных фруктов. Поэтому, поскольку царь Соломон, сидящий под его собственной смоковницей, символизирует мир, процветание и процветание.
Почему дерево фиговое?
Растение, о котором идет речь, имеет много названий, в каждой стране свое. Русский вариант - фиговое дерево, потому что его плоды - фиги. В другой версии их именуют смоквами, а дерево по аналогии - смоковницей. Самое известное и распространенное название у него - инжир. В научном мире это фикус Карика (Fícus cárica). Считается, что родина растения - древняя Кария, существовавшая до Троянской войны. Давно уже нет ни карийцев, ни Карии, остался только фикус, носящий ее имя. Из фиг (или инжира) умельцы делают вино. Поэтому еще одно название растения - винная ягода.
Сотни лет назад пророк Моисей описал Обетованную Землю как «страну инжира». Его плодородие было подтверждено 12 разведчиками, доставив в лагерь инжир и другие плоды. Неудивительно, что Писание часто упоминает инжир и смоковницу. Дерево, которое производит фрукты дважды.
Фиговое дерево адаптируется к большинству почв, и благодаря своей обширной корневой системе он хорошо переносит длинные сухие летние сезоны на Ближнем Востоке. Это необычно, потому что первые инжиры рождаются в июне, а основные урожаи обычно даются в августе. Ранние рис. Израильтяне обычно питались сырым. Те из более поздних культур сушат в течение всего года. Затем их можно было надавить на круглые блины, которые иногда добавляли в миндаль. Эти блины были вкусными, питательными и удобными в использовании.
Фиговые деревья где растут?
Везде, где нет зимой больших морозов. Инжира много на Балканах, есть он на Черноморском побережье (Грузия, Абхазия, Крым, Краснодарье), в Армении, Азербайджане. Там за ним никто особенно не ухаживает. Фиговое дерево совершенно неприхотливо и растет само по себе не только в саду, но и вдоль дорог, у заборов, на пустырях, на склонах гор. Корневая система у него сильная и мощная, способная укрепиться в камнях, просочиться в любую щель. Поскольку на юге солнца много, инжиры там недостатка в освещении не имеют и поэтому всегда прекрасно плодоносят. Засухи им не страшны, но с достаточным увлажнением урожайность гораздо выше.
Двести пачек прессованных инжиров благоразумный Абигейл дал Дэвиду, убедившись, что это будет идеальный обед для беженцев. Прессованные трусики также служили медициной. Обложка была дана королю Езекии для язвы, угрожающей его жизни, но мастер восстановил свое здоровье главным образом от Бога.
В древние времена сушеный инжир был высоко оценен во всем средиземноморском районе. Лучшие сушеные инжиры, доступные в Риме, были получены из Карии в Малой Азии. Вот почему слово «карика» произошло от их латинского названия. Этот регион, присутствующий сегодня в Турции, славится своим превосходным сухим инжиром.
Описание
Некоторые никогда не видели, как выглядит фиговое дерево. В природе оно достигает высоты 7-8 метров. Ветви его раскидистые, крона густая, кора светло-коричневая. Иногда инжир растет пышным высоким кустом. Листья у него жесткие, довольно крупные, отдаленно напоминающие кленовые. По своим биологическим ритмам инжир (фиговое дерево) является листопадным. В регионах с субтропическим климатом, где зимой средняя температура не падает ниже +5 +10, растение может не сбрасывать листья совсем или сбрасывать всего на пару месяцев. Такой феномен наблюдается и у других листопадных, например, у тополя. В России он оголяет ветки уже в октябре, а на юге Греции только в декабре, чтобы в феврале снова покрыться молодой листвой. Живут фиговые деревья до 100 лет (по некоторым источникам 30-60). Отдельные экземпляры дотягивают до 200 лет. В Индии есть одно фиговое дерево, которому, как утверждают местные, целых три тысячелетия.
Выбор места для посадки
Израильские фермеры часто сажали фиговые деревья в виноградниках, но деревья не урожай. Они не могли позволить себе занять плодородную почву, которая была недостаточной. Что взять бесплатно, чтобы занять землю? Потому что во времена Иисуса фруктовые деревья облагались налогом, поэтому, если бы вы не производили никаких культур, это стоило бы вам денег. Рис был важным ингредиентом в еде израильтян. Поэтому плохие урожаи этих плодов, такие как выражение неудовлетворенности Иеговы, привели к катастрофическим последствиям.
Цветы
Инжир цветет, только его цветки мало кто за таковые принимает. Внешне они похожи на маленькие незрелые плодики - круглые или грушевидные, темно-зеленые, жесткие. Выражение «получить фигу», то есть «ничего не получить», по одной из версий родилось именно потому, что половина этих «плодиков», обильно усыпающих веточки, опадает. На самом деле это цветы инжира. Точнее, структура соцветий. Настоящие цветы фигового дерева возможно увидеть, только если «плодик» разрезать пополам. Внутри будут десятки невзрачных мелких цветков, из которых впоследствии получатся зернышки на беловатых волоконцах, погруженные в сладкую вязкую мякоть. Инжир, или смоковница обыкновенная, имеет цветки обоих полов. У женских, называемых фигами, пять крохотных лепестков и пестик, похожий на язычок змеи. У мужских, зовущихся каприфигами, три лепестка и три тычинки.
В Священных Писаниях фиги или фиговые деревья иногда появляются в символическом смысле. Например, Иеремия приравнивал верующих изгнанников Иудеи к корзине хороших ранних инжира, которые обычно были недавно съедены. В свою очередь неверные изгнанников сравнивали плохих инжиров, которые нельзя было съесть и которые нужно было выбросить.
На примере бесплодной фигуры Иисус указал на терпение Бога еврейскому народу. Как уже упоминалось, он рассказал о человеке, который имел смоковницу в своем винограднике. Потому что в течение трех лет он не приносил плодов, владелец хотел его отрезать.
Опыление
У фигового дерева опыление сложное и выполняется единственным видом насекомых - маленькой (до 2 мм длиной) осой-бластофагом. Самки этих ос имеют крылышки и свободно летают. Самцы бескрылые, всю свою жизнь проводят в цветке инжира. Как такое возможно? Дело в том, что растет на фиговом дереве три вида соцветий, как уже отмечалось, мужское, женское и смешанное. Женские фиги внутри имеют цветки с длинными пестиками, а смешанные - с короткими. Они служат не для получения семян, а для прокорма ос. Появляются на дереве все три соцветия 2-3 раза в году, осенью, весной, летом, либо весной и осенью. Осенние не осыпаются. Отложив в них яйца, осы гибнут. Из яиц развиваются личинки мужского и женского пола. Подросшие самки выползают через маленькую дырочку-отверстие и разлетаются, а самцы остаются на месте. Их смысл существования - оплодотворять. После спаривания самки покидают цветок, занятый самцом, и ищут свободный, забираясь во все подряд соцветия фиг. При этом в мужских и смешанных цветах на их тельце с тычинок попадает пыльца. В женских фигах яйца они не откладывают, потому что им мешают длинные пестики. Конечно, природа придумала это не для нас, а для того, чтобы личинки осы не поедали созревающие семена. Попав в женский цветок, оса его невольно опыляет и удаляется искать более подходящий. Кладки получаются только в смешанных и в мужских. Из яиц выводятся новые личинки и цикл повторяется. Есть самоопыляемые сорта инжира («финиковый», «магарачский»), которые подходят для выращивания растения в квартире и в садах северных регионов.
Хозяйственное значение инжира
Когда Иисус дал этот пример, он три года проповедовал, пытаясь возродить веру в членов еврейского народа. Затем он еще больше увеличил свою деятельность, как бы оплодотворяя символическое дерево, то есть нацию, давая ему возможность приносить плоды. Но за неделю до смерти Иисуса стало ясно, что все евреи отвергли его как Мессию.
За четыре дня до казни Иисус снова с фиговым деревом проиллюстрировал фатальное духовное состояние этой нации. По пути из Вифании в Иерусалим он увидел фига, на котором было много листьев, но нет плода. Первые инжир появляются вместе с листьями, а иногда и перед ними, поэтому отсутствие фруктов на этом дереве свидетельствует о его бесполезности.
Плоды
Плод фигового дерева в спелом состоянии мягкий и очень сладкий, но не сочный. Его мякоть густо наполнена крохотными зернышками-семенами, которых по подсчетам некоторых людей там до 900 штук. Снаружи мякоть покрыта кожурой. Ее не едят. Фиговое дерево имеет много сортов, но в народе их всего два - зеленый (зелено-желтый) и черный (темно-фиолетовый). И в том, и в другом плоды бывают мелкими и достаточно крупными. Вторые не такие сладкие, но имеют лучший товарный вид.
Плодотворная фигура была здоровой и озорной еврейской нацией. Его члены, однако, не приносили плодотворных плодов и в конце концов отвергли Сына Иеговы. Иисус проклял эту стерильную смоковницу, чтобы ученики увидели их мертвыми на следующий день. Это было проиллюстрировано надвигающимся моментом, когда Бог должен был перестать верить евреям в свой избранный народ.
«Учитесь у фигового дерева». Иисус также упомянул смоковницу, давая важный урок о его присутствии. Он сказал: Из смоковницы в качестве примера узнайте об этом: как только его веточка станет мягкой и покинет листья, вы знаете, что лето близко. Точно так же, когда вы все это видите, знайте, что это рядом с дверью. Светло-зеленые листья фигового дерева являются видимым, надежным предвестником лета.
Что есть в инжире
Инжир - очень полезное растение. Плод фигового дерева в своей спелой мякоти содержит:
Микроэлементы (кальций, железо, магний, очень много калия, фосфор, цинк и натрий);
Витамины (А, В1,2,3,6,9, С, Е, К);
Пищевые волокна;
Дисахариды, моносахариды, олигосахариды;
Флавоноиды, глюкозиды;
Лимонную, хинную, щавелевую, малоновую кислоты;
Тритерпены;
Аминокислоты;
Углеводы;
Инжир в кулинарии
Сладкие плоды фигового дерева едят в свежем виде и вяленые (сушеные) на солнце. Охлажденный инжир намного вкуснее теплого. Из плодов готовят наливки, варенья, джемы, используют для начинок в пироги, добавляют к мясным блюдам в качестве экзотического ингредиента. 
Вяленые и подсушенные до твердости плоды мелят. Получается порошковый инжирный кофе. Неспелый инжир не едят, так как в нем присутствует липкий горький млечный сок. Одни считают его ядовитым, другие советуют запекать неспелый инжир для получения особо ценного продукта.
...и в медицине
Полезные свойства фиг знали еще древние. Зрелые плоды сотни лет используются для лечения бронхитов и печени, как потогонное и жаропонижающее. Сваренные в молоке, они способствуют уменьшению сухого кашля, а полосканиями с инжиром лечат ангину, охриплость. Высокое содержание в инжире железа позволяет эффективно использовать его при анемии, а высокое содержание калия - при сердечных заболеваниях.
Млечный сок незрелых плодов тоже идет в дело благодаря содержащемуся в нем фицину. Народная медицина использует его для лечения бородавок (их смазывают соком). Фицин, кроме того, имеет способность свертывать молоко, поэтому инжир использовался при производстве сыра и мясных блюд. Этот фермент нашел себя и в косметике. Его добавляют в препараты после эпиляции (уменьшает рост волос), в кремы, стимулирующие обновление клеток кожи, в средства для жирной кожи. И еще одна важная способность фицина - он препятствует образованию тромбов и атеросклеротических блях. В среднем плоде свежесорванного инжира фицина примерно 120-150 мг.
Лист фигового дерева используют для лечения некоторых кожных болезней. Он входит в состав мази «Псоберан». Знахари применяют листья при чесотке, цистите, фурункулезе, воспалительных процессах в горле. Из них готовят отвары и настойки. Листья собирают после созревания ягод, раскладывают тонким слоем и сушат в тени.
Размятые свежие листья можно применить для лечения витилиго и заживления ран. В паре с соком апельсина инжир едят для снятия усталости, поднятия тонуса.
Как вырастить фиговое дерево в квартире
Каждый может иметь у себя в квартире на подоконнике или в саду инжир. Выращивание этого чуда-растения производят так:
1. Семенами. Это самый общедоступный способ, так как семена легко добыть из купленного в магазине инжира (даже из сухого). Перед высеванием их промывают, обеззараживают (в слабом растворе марганцовки) и просушивают. Землю для посева можно приготовить, смешав листовой грунт с песком в равных долях. Кто не хочет возиться, может купить готовую грунтовую смесь для рассады. В ней семена взойдут не хуже. Высевают их на глубину 1,5-2,5 см, поливают и накрывают пленкой. Стоять ящик с посеянными семенами должен в тепле, но не на солнце. Всходов нужно ждать недели 3. Подросшие саженцы пересаживают в горшки. Плоды у такого инжира появятся лет через 5.
2. Черенками. Этот способ выгоднее, так как плодоносить домашний инжир начинает уже на следующий год. Перед посадкой черенка нижний его конец помещают в воду и ждут 2-4 часа, пока закончит выделяться сок. Далее мокрый конец в нескольких местах надрезается и высаживается в грунт (готовится так же, как и для семян), поливается и накрывается банкой. Появившиеся из почек листочки свидетельствуют об укоренении. Черенки готовят осенью, а высаживают весной. Всю зиму их можно держать в холодильнике в овощном ящике.
3. Отводками. Этот способ практикуется, если инжир растет в открытом грунте. Возле основного растения делают небольшое углубление (до 25 см), насыпают туда хорошей земли. Веточку со старого растения наклоняют так, чтобы она получилась в канавке, а верхушка осталась снаружи. В таком положении ее закрепляют, место высадки мульчируют. Примерно через два года разовьется новое растение, которое отсаживают в желаемое место.
Растим в открытом грунте
Трудно поверить, но даже в садах северных районов России можно увидеть инжир. Выращивание его в этих условиях связано с определенными трудностями. В грунт инжир высаживают готовыми саженцами (с корнями). Готовят черенки дома, для чего их сперва ставят в воду с медом. Он помогает образованию корней. Удобнее всего помещать черенки в пластиковые бутылки. Отрезают примерно половину пустой бутылки, наполняют грунтом и помещают туда черенок. Землю вокруг него уплотняют. Она должна быть все время влажной, но без избытка воды. Такие импровизированные контейнеры ставят на подоконник, где нет прямых солнечных лучей. Корни можно будет увидеть сквозь прозрачный пластик бутылки или догадаться о них по распускающимся листочкам. При высаживании в грунт бутылка разрезается, а ком земли сохраняется.
Высаживать саженцы надо только на солнечных безветренных местах в специально подготовленные ямы или траншеи. Их глубина вычисляется так: глубина промерзания грунта в вашей местности + 50 см. На дно ямы обязательно помещают дренаж. Инжир пускает веточки быстро. По мере отрастания их нужно наклонять к земле и закреплять, чтобы наше фиговое дерево росло не вверх, а как бы стелилось по земле. Когда температура воздуха упадет до -3-5 градусов, инжир накрывают. Способов тут несколько (см. фото).
Один из проверенных такой: на инжир набросать веточек или другой мульчи (некоторые набрасывают одеяло), накрыть полиэтиленом, а сверху присыпать слоем земли. Весной, когда установится плюсовая температура, укрытие убирают. Можно сделать это и раньше, когда дни станут теплыми, а ночью еще будут морозцы, но в таких случаях над инжиром устанавливают парник.
Общие правила по выращиванию инжира
1. Фиговое дерево в горшке нужно регулярно пересаживать (раз в год). Новый горшок должен быть чуть шире и глубже предыдущего.
2. Больше плодов инжир дает при регулярном поливе и жизни на солнечных окнах.
3. Осенью нужно давать растениям отдых, для чего на 2-4 месяца помещать их в прохладное место и уменьшать полив. Инжир в таких условиях сбрасывает листву.
4. И в доме, и в саду растение нужно подкармливать. Весной это азотные удобрения, летом - фосфаты, осенью - калийные. Регулярно - микроэлементы.
5. Фиговое дерево нуждается в обрезке и формировании кроны.
6. Вредители инжира - серая гниль, мозаичная пятнистость, паутинный клещ. Борьба с ними такая же, как и на всех других растениях.
От любителей комнатного садоводства не раз приходится слышать: «Взял живец инжира из дерева, которое плодоносило. Который год в квартире растет деревце, а плодов не дает. Почему?»
Речь идет о фиговом дереве , больше известном у нас как инжир. Странные у него свойства. Это дает плоды, но не цветет в обычном понимании. Однако плодоносят в природных условиях не все деревья. Дело в том, что растение инжир – двудомное . У женских экземпляров развиваются мясистые, полые фиги , на внутренней поверхности которых образуются женские цветки. Они имеют один пестик и пять недоразвитых лепестков. В плодах мужских представителей – каприфигах – находятся маленькие три- или четырелепестковые , в которых есть тычинки с пыльцой. После опыления женских соцветий фиги начинают увеличиваться, внутри у них созревают семена, в этот период они становятся сочными и мягкими. Мужские меньше по размеру, твердые на ощупь и после созревания засыхают и отпадают.
Как же пыльца с каприфиг попадает на женские цветки в середину фиг? Опыляют их крошечные насекомые – бластофаги . Взаимодействие растений и насекомых довольно сложное. Однако следует отметить, что без бластофагов фиговое дерево не способно давать плоды. Тем не менее, благодаря поискам и стараниям ботаников оно проникает все дальше на север, где не могут существовать бластофаги.
Как выращивать инжир в комнатных условиях?
Чтобы растение быстро росло и правильно развивалось , ему необходимо достаточное количество света, тепла и влаги. Размножается фиговое дерево преимущественно вегетативным способом – живцами или отсадками. Выращенное из живца деревце начинает плодоносить на второй-третий год. Саженцы или живцы можно приобрести у любителей или специальных торговых точках. Лучше выбирать самоплодные сорта , например, «черный крымский» или «подарок октября».
Заготавливают живцы из плодоносных материнских растений , когда они еще зеленые или немножко деревянистые. Срезают пагоны с почками, которые набухли. Длина их – 10-15 сантиметров с тремя-четырьмя почками. Чтобы живец лучше укоренялся, в его нижней части рекомендуется сделать несколько продольных надрезов или обработать его фитогормоном гетероауксином.
Оправдывает себя и такой самый простой вариант укоренения : поставить живцы в обычную стеклянную посуду, наполненную водой и так держать их, периодически доливая воду до первоначальной отметки, до появления маленьких корешков. Затем живцы высаживают в обычные цветочные горшки .
Другой способ – сразу посадить их в горшки ( , парники) и накрыть стеклом или пленкой . Когда появятся первые листики, покрытие надо снять. В благоприятных условиях (температура 20-25 градусов) живцы укореняются в течение месяца. В период приживления растения держат при умеренном освещении. Летом чтобы уменьшить испарение, почву в горшочках мульчуют с помощью торфа или мха, а листья обрызгивают водой.
Растения
спустя пару недель после пересадки желательно подкармливать
раствором таких минеральных удобрений: аммиачной селитры или сульфата аммония – 3 г и калийной соли – тоже 3 г примерно на литр воды. Суперфосфат в количестве 5 г на литр следует вносить отдельно или в сочетании с коровяком. Минеральными смесями подпитывают растения по мере необходимости, как правило, через каждые 12-15 дней.
Для формирования кроны используют такой способ : верхнюю почку прищипывают после появления 7-го листика, оставляют 3-4 отросших боковых побега, из которых и создают кустик на основе небольшого штамба. Быстрорастущие побеги все время прищипывают. Правильно сформированный куст дает первый урожай уже на следующий год после посадки на постоянное место. Здоровые молодые растения способны плодоносить дважды в год : осенью – на однолетних побегах, а летом – на двухлетних.
Фиговое дерево пересаживают раз в год или еще реже. После укоренения его высаживают в горшки высотой 7 сантиметров, используя почвосмесь из песка, дерновой земли и перегноя в соотношении 0,5:2:1. Второй раз для пересадки берут 9- и 11-сантиметровые горшочки с такой же почвенной смесью. Взрослые растения можно культивировать в огородной земле, смешанной с песком, периодически подпитывая их минеральными и органическими удобрениями.
Инжир, который , как правило, в ноябре сбрасывает листья, а в середине зимы снова отрастают молодые. Порой листья опадают частично или вообще не опадают.
После того, как растение начинает развиваться, за ним необходимо старательно ухаживать : регулярно поливать, удобрять, ласково разговаривать. Особенно радуется инжир подкормке микроэлементами – марганцем, бором, молибденом, медью. Такие «лакомства» можно дать ему раз на сезон, лучше весной: растение обрызгивают полупроцентным раствором из медного купороса, а сернокислый цинк, борную кислоту и молибденово-кислый аммоний в растворенном виде (0,1 грамма каждой из солей на 10 л воды) используют при поливе.
Инжир очень полезный
. Мякиш плодов – замечательное лекарство
от болезней печени и селезенки, а также бронхита. Народная медицина
лечит заболевания дыхательных путей плодами, сваренными на молоке, а настои применяют как припарки во время простуды, для размягчения нарывов и для полоскания. Фитонциды, которые выделяет инжир
, отгоняют насекомых.
Хорошо развитое комнатное фиговое дерево может подарить несколько килограммов вкусных сочных плодов. Оно послужит прекрасным украшением для больших интерьеров офисов, общественных помещений образовательных и культурных учреждений.
Загрузка...